laporan 3 emulsi dengan hlb.docx

LAPORAN PRAKTIKUMFORMULASI DAN TEKNOLOGI SEDIAAN NON STERIL

PRAKTIKUM KE 3JUDUL MATERI PRAKTIKUMEmulsi dengan emulgator sistem HLB (Hidrofil Lipofil Balance)

TANGGAL PRAKTIKUMMinggu, 25 Mei 2014

Di Susun Oleh :Siti Ishafani(11010056)Anggota :Cisca Mia MNadia FahmiEgi FadillaSutrisno

DOSEN PEMBIMBING :Drs. Pramono Abdullah, Apt

PROGRAM STUDI S1 FARMASISEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI INDUSTRI DAN FARMASI BOGOR2014I. Tujuan PraktikumAdapun tujuan praktikum kali ini adalah untuk membuat emulsi dengan menggunakan emulgator alam dan sintesis.Kemudian diamati stabilitas fisik sediaan emulsi.

II. Dasar TeoriA. Pengertian Emulsi Menurut FI Edisi IV, emulsi adalah sistem dua fase yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Stabilitas emulsi dapat dipertahankan dengan penambahan zat yang ketiga yang disebut dengan emulgator (emulsifying agent). Emulsi berasal dari kata emulgeo yang artinya menyerupai milk, warna emulsi adalah putih. Pada abad XVII hanya dikenal emulsi dari biji-bijian yang mengandung lemak, protein dan air. Emulsi semacam ini disebut emulsi vera atau emulsi alam, sebagai emulgator dipakai protein yang terdapat dalam biji tersebut.B. Tipe Emulsi Berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal ataupun external, maka emulsi digolongkan menjadi dua macam yaitu :1. Emulsi tipe O/W ( oil in water) atau M/A ( minyak dalam air)Adalah emulsi yang terdiri dari butiran minyak yang tersebar kedalam air. Minyak sebagai fase internal dan air sebagai fase external.2. Emulsi tipe W/O ( water in oil ) atau A/M ( air dalam minyak)Adalah emulsi yang terdiri dari butiran air yang tersebar kedalam minyak. Air sebagai fase internal dan minyak sebagai fase external.Setiap jenis emulgator memiliki harga keseimbangan yang besarnya tidak sama.Harga keseimbangan itu dikenal dengan istilah H.L.B. (Hydrophyl Lipophyl Balance) yaitu angka yang menunjukkan perbandingan antara kelompok lipofil dengan kelompok hidrofil .Semakin besar harga HLB berarti semakin banyak kelompok yang suka pada air, itu artinya emulgator tersebut lebih mudah larut dalam air dan demikian sebaliknya.Dalam tabel dibawah ini dapat dilihat keguaan suatu emulgator ditinjau dari harga HLB-nya.

HARGA HLBK E G U N A A N

1 - 3 Anti foaming agent

4 6 Emulgator tipe w/o

7 9 Bahan pembasah ( wetting agent)

8 18 Emulgator tipe o/w

13 15 Detergent

10 18 Kelarutan (solubilizing agent)

C. Kestabilan Emulsi.Emulsi dikatakan tidak stabil bila mengalami hal-hal seperti dibawah ini :a. Creaming yaitu terpisahnya emulsi menjadi 2 lapisan, dimana yang satu mengandung fase dispers lebih banyak daripada lapisan yang lain. Creaming bersifat reversible artinya bila digojok perlahan-lahan akan terdispersi kembali.b. Koalesen dan cracking (breaking) adalah pecahnya emulsi karena film yang meliputi partikel rusak dan butir minyak akan koalesen(menyatu).Sifatnya irreversible ( tidak bisa diperbaiki). Hal ini dapat terjadi karena : Peristiwa kimia, seperti penambahan alkohol, perubahan pH, penambahan CaO/CaCl2 exicatus. Peristiwa fisika, seperti pemanasan, penyaringan, pendinginan, pengadukan.c. Inversi adalah peristiwa berubahnya sekonyong-konyong tipe emulsi w/o menjadi o/w atau sebaliknya. Sifatnya irreversible.Dan uraian monografi untuk masing masing bahan adalah sebagai berikut yang tertera dalam Farmakope Indonesia:1. Oleum ricini (minyak jarak)Bentuk :Cairan kental, transparan, kuning pucat atau hampir tidak berwarna;Bau:bau lemah bebas dari bau asing dan tengik; Rasa:rasa khasKelarutan :Larut dalam etanol; dapat bercampur dengan etanol mutlak, dengan asam asetat glasial, dengan kloroform dan dengan eterDosis Lazim:5 20 ml (sehari)Khasiat:PencaharPenyimpana:Dalam wadah tertutup rapat dan hindarkan dari panas berlebih.

2. Tween 80 (Polioksitilen Sorbitan Monooleat 80 / Polysarbatum 80)Nama resmi : Polysorbatum 80Nama lain: Polisorbat 80, tweenWarna:Kuning jernihRasa:HangatBau:Khas dan hangat seperti minyak (asam lemak)Pemerian:Cairan kentalKelarutan:Mudah larut dalam air, dalam metanol (95%)P Dalam metal asetat P dan dalam methanol P, Sukar larut dalam paraffin cair P dan dalam Biji kapas P Bobot jenis:1,065 1,095pH larutan:6 8Stabilitas:Stabil terhadap elektrolit dan dalam asam serta basa lemah perlahan lahan akan terbentuk saponifikasi dengan asam kuat dan basa kuatInkompatibilitas:Dapat terjadi pengendapan dan pelunturan warna dengan beberapa zat khususnya fenol, tannin, tar seperti metanial, aktivitas anti mikroba oleh bahan pengawet paraben dengan menurunkan konsentrasi polysorbatFungsi:Emulgator sintetikKegunaan:Sebagai emulgator fase airPenyimpanan:Dalam wadah tertutup rapatHLB Butuh:15(Sumber: FI III, hal: 509)

3. Spaan 80 (SorbitanMonooleat 80)Nama resmi:Sorbitan mono oleatNama lain:Sorbitan atau span 80Warna:KuningRasa :PahitBau:KhasPemerian:Cairan kentalKelarutan:Pada umumnya larut/terdispersi dalam minyak, larut dalam pelarut organic, praktis tidak larut dalam airBobot jenis:346pH larutan: 8Stabilitas:Perlahan lahan akan membentuk busa dengan adanya asam kuat dan basa stabil terhadap asam lemah dan basa lemah. Dapat di simpan dalam wadah tertutup baik di tempat kering dan dinginHLB:4,3Fungsi:Emulgator sintetikRM:C3O6H27Cl17 karakteristik dari asam lemak.Kegunaan:Sebagai emulgator dalam fase minyakPenyimpanan:Dalam wadah tertutup rapatHLB Butuh:4,3

4. GlycerolumPemerian:Cairan seperti sirop, jernih, tidak berwarna, tidak berbau, manis diikuti rasa hangat, higroskopik. Jika disimpan beberapa lama pada sushu rendah dapat memadat membentuk massa hablur tidak berwarna yang tidak melebur hingga suhu mencapai lebih kurang 20oKelarutan :Dapat campur dengan air, dan dengan etanol (95%) p, praktis tidak larut dalam kloroform P, dalam eter P dan dalam minyak tanah.Penyimpanan:Dalam wadah tertutup baikKegunaan:Zat tambahan(Sumber: FI III, hal: 271)

5. Air suling Nama resmi:Aqua destilataNama lain :Air sulingRM/BM:H2O / 18,02Pemerian:Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak mempunyai rasa.Penyimpanan:Dalam wadah tertutup baikKegunaan:Sebagai fase air

III. AlatdanBahanNoAlatBahan

1.2. 3.4.5.6.7.8.8.9.TimbanganMortirStemperBatang pengadukSpatelKertas perkamenGelas ukurErlenmeyerPipet tetesBeaker glassOleum RiciniEmulsifierTween 80Span 80GliserinAquadest

IV. FormulasiAdapun formulasi yang dicobakan pada praktikum ini untuk memperoleh harga HLB dari emulsifier yang paling baik atau diperoleh emulsi yang paling stabil adalah sebagai berikut :BahanVariasi Emulsifier

IIIIIIVIVVI

Oleum Ricini 20%Emulsifier 5%(Tween , Span )Aqua dest ad. 100%Tween 80 70%

Span 8030%Tween 80 30%





Span 8070%

V. Perhitungan dan PenimbanganV.1 Perhitungan Ol Ricini 20% Emulsifier Tween 80Span 80V.2 PenimbanganNoBahanPenimbangan

1.2.3.4.5.

Oleum RiciniEmulsifierTween 80Span 80Aquadest add20 gram5 gram3,5 gram1,5 gram32,5 gram

VI. Cara Kerja1. Diambil dan ditimbang bahan sesuai kebutuhan yaitu Tween 80 3,5 gram, Span 80 1,5 gram, Olium Ricini 20 gram, dan aquadest ad 100 ml2. Mula mula dicampurkan span 80 dan tween 80 kedalam mortir , aduk ad homogen, sedikit demi sedikit. Bahan yang dimasukkan dianjurkan bahan yang mempunyai bobot paling kecil.3. Dimasukkan Oleum Ricini sedikit demi sedikit sambil di aduk homogen, pengadukan dilakukan dengan cepat dan konstan untuk menghindari pecahnya emulsi.4. Kemudian dimasukkan gliserin sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk dengan cepat.5. Setelah homogen, langkah terakhir adalah dimasukkan aquadest ad 100ml sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dan homogen6. Selanjutnya lakukan pengamatan stabilitas emulsi selama 7 hari dilihat peningkatkan volume sedimentasi dari masing masing formulasi yang ada sehingga dapat ditentukan 3 emulsi yang paing stabil dan dapat dihitung nilai HLB-nya.

VII. Data dan PembahasanVII.1 Data Hasil PengamatanEmulsidenganemulgator system HLBFormulaWaktuPengamatan

1Hari 1Emulsi yang terbentuk homogeny berwarna kuning.Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Terbentuk dua lapisan. Warna yang terbentuk lebih terang, membentuk creaming dibagian atasnya 42 cm yang berwarna putih.Rasio pemisahan :

Pengocokkan : reversible (homogeny kembali)

2Hari 1Emulsi yang terbentuk homogeny berwarna kuning muda. Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Terbentuk dua lapisan. Warna yang terbentuk lebih terang, membentuk creaming dibagian atasnya creaming 13 cm yang berwarna putih. Volume emulsi berkurang menjadi 90 ml.Rasio pemisahan :


3Hari 1Emulsi yang terbentuk homogeny berwarna merah muda. Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Emulsi masih homogeny berwarna kuning muda. Tidak terbentuk dua lapisan.Volume akhir emulsi masih sama dengan hari 1.

4Hari 1 Emulsi yang terbentuk homogeny berwarna lembayung muda. Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Emulsi masih homogeny berwarna kuning muda. Tidak terbentuk dua lapisan.Volume akhir emulsi masih sama dengan hari 1.

5Hari 1Emulsi yang terbentuk homogeny berwarna putih. Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Terbentuk dua lapisan. Warna yang terbentuk lebih terang, membentuk creaming dibagian atasnya creaming 21 cm yang berwarna putih. Emulsi encer.Rasio pemisahan :


6Hari 1Emulsi yang terbentuk homogen berwarna putih. Tidak terbentuk dua lapisan.

Hari 7Terbentuk dua lapisan. Warna yang terbentuk lebiht erang, membentuk creaming dibagian atasnya creaming 30 cm yang berwarna putih. Emulsi encer.Rasio pemisahan :

Pengocokkan : reversible (homogeny kembali), saat awal pengocokkan emulsi tertahan terlebih dahulu.

VII. PembahasanEmulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat, terdispersi dalam cairan pembawa, distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan minyak, dimana cairan yang satu terdispersi menjadi butir butir kecil dalam cairan yang lain. Dispersi ini tidak stabil, butir-butir ini bergabung (koalesen) dan membentuk dua lapisan air dan minyak yang terpisah.Dalam percobaan ini dibuat sediaan berupa emulsi dengan menggunakan emulgator sintetik. Emulgator merupakan komponen yang paling penting agar memperoleh emulsi yang stabil. Semua emulgator bekerja dengan membentuk film (lapisan) di sekeliling butir-butir tetesan yang terdispersi dan film ini berfungsi untuk mencegah terjadinya koalesen dan terpisahnya cairan dispers sebagai fase terpisah. Pada praktikum kali ini akan dibuat emulsi tipe minyak dalam air (M/A) dimana fase terdispers adalah minyak jarak (oleum ricini) yaitu untuk mengurangi bau dan rasa yang kurang enak dari oleum ricini, terlihat dari formulasi yang kami buat fase pendispersi yaitu air. Pada formulasi kali ini emulgator sintetik yang kami gunakan adalah Tween 80 dan Span 80, dipilih Tween 80 dan Span 80 karena ikatan esterifikasi yang sama sehingga memiliki efek emulgator yang sama pula. Tween merupaka emulgator yang bersifat polar sehingga lebih larut dalam fase air dan span merupakan emulgator yang bersifat non polar sehingga lebih mudah larut dalam fase minyak yaitu oleum ricini. Sehingga dibuat formulasi dengan perbandingan tween dan span yang berbeda-beda dengan harapan dapat diperoleh emulsi yang paling stabil diantara berbagai variasi penggunaan tween dan span tersebut.Pada praktikum ini formulasi yang dipilih adalah oleum Ricini, tween 80, span 80, gliserin dan aqua destilasi. Oleum ricini merupakan fase minyak, aqua destilasi merupakan fase air, tween 80 merupakan emulgator polar, span merupakan emulgator nonpolar dan gliserin sebagai pengatur viskositas dan konsistensi dari sediaan emulsi ini. Perbandingan emulgator yang dipilih adalah (i) tween 80 70% dan span 80 30%, (ii) tween 80 30% dan span 70%, (iii) tween 60 70% dan span 60 30%, (iv) tween 60 30% dan span 60 70%, (v) tween 60 70% dan span 80 30% serta (vi) tween 60 30% dan span 70%. Mula-mula tween dan span dicampur bersamaan sedikit demi sedikit sehingga terbentuk corpus emulsi lalu fase minyak yaitu oleum ricini diasukkan kedalam campuran dan selanjutnya ditambahkan gliserin dan air sedikit demi sedikit sampai diperoleh emulsi yang stabil.Dari hasil pengamatan stabilitas emulsi selama 1 minggu (7 hari) diperoleh hasil bahwa emulsi dengan tween 80 70% dan span 80 30% volume sedimentasi pada terakhir pengamatan yaitu 42 cm (fase atas) kecepatan pemisahan kedua fase yaitu sedang dimana bila dilakukan penggojlokan akan terdispersi kembali emulsi terlihat berwarna putih agak kekuningan, pada tween 80 30% dan span 80 70% volume sedimentasi pada hari terakhir pengamatan yaitu 13 (fase atas) kecepatan pemisahan setelah dilakukan penggojlokan adalah dalam waktu cukup lama dimana 2 fase yang memisah terlihat fase atas berupa cream lembut dan fase bawah terlihat keruh dan dapat terdispersi kembali. Pada tween 60 70% dan span 60 30% volume sedimentasi pada hari terakhir pengamatan yaitu tidak terjadi sedimentasi dan 2 lapisan, emulsi stabil. Dengan tween 60 30% dan span 60 70% tidak terjadi sedimentasi dan tidak membentuk 2 lapisan, emulsi stabil. Pada tween 60 70% dan span 80 30% volume sedimentasi pada hari terakhir pengamatan yaitu 21 cm (fase atas) kecepatan pemisahan setelah dilakukan penggonjlokan adalah dalam waktu sedang dimana 2 fase yang memisah terlihat fase atas berupa cream lembut dan fase bawah terlihat agak keruh dan dapat terdispersi kembali dan pada tween 60 30% dan span 80 70% volume sedimentasi pada hari terakhir pengamatan yaitu 31 cm (fase bawah) kecepatan pemisahan setelah dilakukan penggonjlokan adalah dalam waktu cepat dimana 2 fase yang memisah terlihat fase atas berupa cream lembut dan fase bawah terlihat agak keruh dan dapat terdispersi kembali dan emulsi berwarna kekuningan. Dari pengamatan secara visual dapat dipilih 2 emulsi yang paling stabil yaitu tween 60 70% dan span 60 30%, tween 60 30% dan span 60 70%. Kestabilan emulsi tergantung dari keseimbangan emulgator yaitu tween dan span yang digunakan jika perbandingannya tepat maka emulsi akan semakin stabil, creaming lama terjadi.

VIII. PenutupSimpulanJadi emulsi dengan kestabilan yang paling baik adalah dengan formulasi emulgator yaitu (iii) Tween 60 70% dan Span 60 30%, (vi) Tween 60 30% dan Span 60 70. Semua emulsi dari setiap formulasi mengalami creaming yang bersifat reversible dimana jika dilakukan pengocokan atau penggojlokan akan terdispersi kembali membentuk emulsi yang stabil.

IX. Daftar Pustakai. Ansel, Howard C. 2005. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi edisi ke empat. Jakarta : UI-Press.ii. Depkes RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Jakarta : Departemen Kesehatan Republik Indonesia.iii. Depkes RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi IIIa. Jakarta : Departemen Kesehatan Republik Indonesia.iv. Abdullah, pramono. 2012. Diktat Kuliah Formulasi dan Teknologi Sediaan Non Steril : Solution/Syrup. Bogor.v. Volgt,R.,1995.Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, terjemahan Soendani Noerono Soewandhi.Edisi V, Gadjah Mada university Press, Yogyakarta.

laporan 3 emulsi dengan hlb.docx

Documents