Ansel. 2008EMULSI adalah suati dispersi di mana fase

terdispers terdiri dari bulatan-buatan kecil zat cair yang terdistribusi ke seluruh pembawa yang tidak bercampur.

FI IV:Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah

satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil

Berdasarkan cara pemberian:1.Topikal (pada kulit)2.Oral3.Parenteral

Terdapat gaya Adhesi dan Kohesi

1.Interaksi Tetesan2.Tegangan Antarmuka

1. Teori Tegangan PermukaanDiperlukan surfaktan

2. Teori Bentuk Baji3. Teori Lapisan Plastis (Film)

Dapat dibentuk oleh surfaktan ataupun emulgator.Dibagi 3: Monomolekuler, multimolekuler, dan lapisan liat (serbuk terdispersi pada permuakaan)

Menstabilkan TetesanDengan 2 cara: (a) munurunkan tegangan antarmuka, (b) mencegah penggabungan tetesan.Digunakan zat aktif pemukaan (surfaktan)

Zat pengemulsi membentuk emulsi, 3 cara:

1. Tegangan AntarmukaPenurunan tegangan permukaan dengan membentuk pembatas antarmuka

2. Lapisan AntarmukaPembentukan suatu lapisan antarmuka kaku, pembatas mekanik penggabungan

3. Penolakan ElektrikPembentukan lapisan listrik rangkap, penghalang elektrik untuk mendekati partikel-partikel

- Potensial yang berperan dalam efek tolak menolak

- Potensial zeta sebanding dg lapisan listrik rangkap

- Adanya elektrolit, surfaktan, polimer

Konsentari Misel Kritis = konsentrasi terkecil untuk membentuk misel dan menurunkan tegangan permukaan.

Miselilasi = adsorpsi antarmuka dari surfaktan, membentuk sistem stabil

- Untuk membentuk emulsi yg lebih stabil

- Sebab dengan satu zat pengemulsi, ada bagian hidrofil atau lipofil yang kurang atau lebih lebih dominan dalam membentuk emulsi.

W/O O/W W/O/W O/W/O

Emulsi gandalebih dikenal dengan emulsi dalam emulsi, yaitu suatu emulsi tipe tertentu yang didispersikan lagi dalam suatu fase pendispersi.Emulsi ganda a/m/a atau w/o/w yaitu air dalam minyak dalam air. Biasanya emulsi tersebut stabil bila menggunakan kombinasi surfaktan hidrofilik dan surfaktan hidrofobik. Perbandingan jumlah surfaktan yang digunakan sangat penting untuk mencapai emulsi ganda yang stabilKriteria utama dalam emulsi ganda :Terdapat 2 pengemulsi, dimana satu dengan HLB yang rendah dan satunya lagi dengan HLB yang tinggi.

1. Metode Gom BasahMetode ini cocok untuk emulsi yang dibuat dengan mucilago atau gom yang tidak larut sebagai emulgator

2. Metode Gom KeringMetode ini cocok untuk emulsi yang dibuat dari emulgator gom kering.

3. Metode BekerMetode ini digunakan jika emulsi yang dibuat terdiri dari dua jenis emulgator

4. Metode BotolMetode ini digunakan khusus untuk emulsi yang mengandung minyak menguap dan minyak encer lainnya

Uji Hantaran Listrik Kelarutan Pengenceran Fluoresensi Menggunakan Kobalt Klorit (CoCl2 .

6H2O)

Flokulasi dan Creaming Penggabungan (koalesen) dan

pemecahan Inversi fase

Creaming dan Flokulasi reversibel Koalesens dan Oswald Ripening

Irreversibel Inversi fase akibat perubahan

kelarutan dari emulsifier dan suhu

Menempatkan emulsi pada suhu yang lebih tinggi dari suhu normalnya selama beberapa waktu

Sentrifugasi Pengocokan (Agitasi)