lap individu wika andesyafitri (2).docx

PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN

LAPORAN INDIVIDU

MAHASISWA KULIAH KERJA NYATA

PERIODE 70

1 Juli s/d 31 Agustus 2013

NAMA : WIKA ANDESYAFITRI

NPM : F1D010043

FAKULTAS : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

JURUSAN : BIOLOGI

PUSAT PENGELOLAAN DAN PENGEMBANGAN

KULIAH KERJA NYATA (P3KKN)

LEMBAGA PENGABDIAN PADA MASYARAKAT

2013

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN INDIVIDU

Laporan Individu Kuliah Kerja Nyata UNIB

Periode ke-70 Tahun 2013

Tanggal 1 juli 2013 S.d 31 Agustus 2013

Di Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga Kabupaten

Bengkulu

Oleh :

WIKA ANDESYAFITRI

F1D010043

Disetujui & Disahkan Oleh

Dosen Pembimbing Lapangan Kepala Desa Pematang Tiga lama

Suratman, S.IP, M.Si BuldaniNIP. 19750202 200212 1 003

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat allah SWT, karena berkat

rahmat dan hidayah-Nyalah penulis dapat menyusun dan menyelesaikan laporan individu

Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilaksanakan pada tanggal 1 Juli sampai dengan 31 Agustus

2013 di Desa pematang Tiga Lama kecamatanPematang Tiga Kabupaten Bengkulu Tengah.

Dalam melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) dan penulisan banyak

mendapat batuan dan dukungan dari berbagai pihak oleh karena itu penulis banyak

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kedua Orang Tua yang telah memberikan bantuan moril dan spritual

2. Bapak Zainal Muktamar selaku Rektor Universitas Bengkulu.

3. Bapak Ketua dan semua tim P3KKN UNIB.

4. Bapak Suratman,S.IP,M.SI selaku DPL.

5. Bapak Buldani selaku kepala desa Pematang Tiga Lama

6. Semua perangkat desa, tokoh-tokoh masyarakat dan seluruh masyarakat di Desa

Pematang Tiga Lama yang telah membantu selama kegiatan Kuliah Kerja Nyata

(KKN) di Pematang Tiga Lama.

7. Rekan-rekan kelompok KKN yakni : Winda Wiranata, Irma Sazrin Pangabean,

Novi Arisandi, Amelia Jeri Felix Galinging, Agung Gamala Putra, Yayan

Sudiyanto, Robi Dianputra,dan Wajuli Haryadi. serta teman-teman KKN

sekecamatan yang sulit ditulis satu persatu I LOVE U FULL.

8. Dan semua pihak yang telah membantu sehingga penulisan laporan individu ini dapat

terselesaikan, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan dan mendapat

keridho’an. Amin.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini masih banyak terdapat

kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.

akhirnya besar harapan penulis agar laporan ini dapat bermamfaat, khususnya bagi diri

sendiri dan umumnya khalayak luas. Amin.

Bengkulu, 1 September 2013

Wika Andesyafitri

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii

KATA PENGANTAR.................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ v

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ viii

DAFTAR TABEL........................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... x

PERTEMUAN I : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG BERWIRAUSAHA

A. Topik Diskusi............................................................................................ 1

B. Justifikasi Masalah

1. Latar Belakang..................................................................................... 1

2. Permasalahan....................................................................................... 1

3. Tujuan ................................................................................................. 1

C. Pembahasan............................................................................................... 1

D. Kesimpulan dan Saran.............................................................................. 3

E Lampiran

1. Surat Keterangan................................................................................ 4

2. Daftar Hadir....................................................................................... 5

2. Notulensi.............................................................................................. 6

3. Foto Kegiatan....................................................................................... 7

PERTEMUAN II : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG CARA MEMAMFAATKAN

BARANG YANG TERGUNA

A. Topik Diskusi............................................................................................ 8


1. Latar Belakang..................................................................................... 8

2. Permasalahan....................................................................................... 8

3. Tujuan ................................................................................................. 8

C. Pembahasan............................................................................................... 8


E Lampiran

1.Surat keterangan.................................................................................... 13

2. Daftar Hadir......................................................................................... 14

2.Notulensi .............................................................................................. 15

3. Foto Kegiatan....................................................................................... 16

PERTEMUAN III : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG MAMFAAT DURIAN DAN

BIJI DURIAN.

A. Topik Diskusi............................................................................................ 17


1. Latar Belakang..................................................................................... 17

2. Permasalahan....................................................................................... 18

3. Tujuan ................................................................................................. 18

C. Pembahasan............................................................................................... 18


E Lampiran

1. Daftar Hadir dan Rencana kegiatan..................................................... 23

2. Notulensi.............................................................................................. 24

3.Foto Kegiatan........................................................................................ 25

PERTEMUAN IV : PENGENALAN CARA KERJA MIKROOGANISME DALAM

MERUBAH BIJI DURIAN MENJADI TAPE.

A. Topik Diskusi............................................................................................ 26


1. Latar Belakang..................................................................................... 26

2. Permasalahan....................................................................................... 26

3. Tujuan ................................................................................................. 27

C. Pembahasan............................................................................................... 27


E Lampiran

1. Surat keterangan................................................................................. 29

2. Daftar Hadir....................................................................................... 30

2. Notulensi.............................................................................................. 31

3. Foto Kegiatan....................................................................................... 32

PERTEMUAN V : PRAKTEK PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN

A. Topik Diskusi............................................................................................ 33


1. Latar Belakang..................................................................................... 33

2. Permasalahan....................................................................................... 33

3. Tujuan ................................................................................................. 33

C. Pembahasan............................................................................................... 33


E Lampiran


2. Daftar Hadir....................................................................................... 38

2. Notulensi.............................................................................................. 39

3. Foto Kegiatan....................................................................................... 40

PERTEMUAN VI : EVALUASI DAN MELIHAT HASIL PEMBUATAN TAPE BIJI

DURIAN

A. Topik Diskusi............................................................................................ 39


1. Latar Belakang..................................................................................... 41

2. Permasalahan....................................................................................... 41

3. Tujuan ................................................................................................. 41

C. Pembahasan............................................................................................... 41


E Lampiran


2. Daftar Hadir....................................................................................... 43

2. Notulensi............................................................................................ 44

3. Foto Kegiatan..................................................................................... 45

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR LAMPIRAN

1. Kalender kerja

2. Penetapan masalah

3. Rencana pelaksanaan kegiatan

4. Teknologi yang di terapkan

DAFTAR TABEL

1. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-I

2. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-II

3. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-III

4. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-IV

5. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-V

6. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-VI

DAFTAR GAMBAR

1. Foto kegiatan pertemuan 1






7. Gambar-gambar barang hasil barang yang tak berguna menjadi barang yang berguna

PERTEMUAN I

MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG BERWIRAUSAHA

A. Topik diskusi

Dalam pertemuan pertama topik diskusi yang dibahas yaitu tentang berwirausaha.

B. Justifikasi kengiatan

1. Latar belakang

Di kecamatan Pematang Tiga khususnya Pematang Tiga Lama masyarakat

mencari uang dengan cara bertani, sehingga masyarakat hanya mengandalkan kebun

mereka untuk mencari uang.

Dewasa ini sangat sulit untuk mencari peluang pekerjan yang bisa

menghasilkan uang. Sehingga dibutuhkan jiwa seorang wirausaha yang bisa membuat

peluang sendiri dalam mencari uang. Maka dari itu perlu diberi pengetahuan tentang

wirausaha yang mampu memupuk jiwa wirausahawan didalam diri setiap orang.

.

2. Permasalahan

Adapun yang bermasalah yang dihadapi masyarakat desa Pematang Tiga Lama masih

kurang pengetahuan terhadap berwirausaha. Sebagian besar masyarakat Pematang

Tiga Lama hanya mencari uang dengan cara bertani.

3. Tujuan

Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa Pematang Tiga Lama tentang

berwirausaha yang bisa bermamfaat bagi masyarakat dalam kehidupan sehari-hari

serta dalam perekonomian yang seperti saat ini dimana memerlukan terik dalam

bersaing.

C. Pembahasan

Kewirausahaan adalah salah satu alternative untuk membuka usaha atau suatu proses

penciptaan sesuatu yang berbeda nilainya dengan menggunakan usaha dan waktu, memikul

resiko financial, psikologis, social dan menerima balas jasa berupa kepuasan dan moneter.

Defenisi kewirausahaan yaitu:

1 Inisiatif, yaitu menciptakan suatu nilai lebih dari suatu hal yang dibagi menjadi 2

yaitu:

Benar-benar usaha baru

Memberi nilai tambah pada usaha lama

2 Pengorganisasian, yaitu, pewirausaha harus mampu mengorganisir sumber daya

dalam bentuk uang, waktu dan tenaga kerja

3 Resiko, yaitu harus berani mengambil keputusan untuk berisiko dan harus bisa

memprediksikan kegagalan atau keberhasilan

4 Kepuasan, yaitu seorang wirausaha kuncinya ialah prestasi sehingga memperoleh

kepuasan dan keberhasilan

Manfaat kewirausahaan dalam kehidupan sehari-hari pada sector perekonomian ialah:

a. kewirausahaan dapat meningkatkan kesejahteraan pewirausaha itu sendiri.

b. Kewirausahaan dapat mengurangi tindak kriminalitas

c. Kewirausahaan dapat mengangkat perekonomian masyarakat dan terutama

perekonomian Negara.

d. Kewirausahaan dapat juga mengendalikan tingkat pengangguran.

Unsur Kewirausahaan (Leebert, 1994)

1. Motivasi: mempunyai alasan yang kuat untuk mencapai sesuatu

2. Visi dan penyesuaiannya: mempunyai cita-cita untuk masa depan, dinamis dan dapat

disesuaikan dengan keadaan lingkungan dan masa

3. Komunikasi: terampil mengkomunikasikan diri dan produk yang dimiliki

4. Ketepatan hati: mempunyai komitment dalam setiap tindakan untuk tujuan dan hasil

yang jelas dan dapat diprediksi.

5. Optimisme: selalu bersemangat dan yakin dapat mencapai keinginan

6. Keberanian: berani memulai dan melakukan sesuatu

7. Daya tahan: tidak mudah putus asa, bila gagal mencoba lagi. Pelajari kesalahan

terdahulu untuk keberhasilan selanjutnya

8. Kekuatan menemukan peluang pasar: memanfaatkan setiap kesempatan & orang yang

ditemui untuk mencari pasar

D. Kesimpulan dan Saran

1) Kesimpulan

Masih kurangnya pengetahuan masyarakat tentang kewirausahaan dan

manfaatnya bagi masyarakat menyebabkan banyak pedagang yang tidak dapat

bertahan ketatnya persaingan dalam dunia usaha saat ini.

2) Saran

Dengan diberikannya pengetahuan tentang kewirausahaan, maka para

pedagang atau masyarakat yang baru berniat untuk membuka usaha baru dapat

menganalisis sendiri usaha yang ingin dijalankan dan peluang apa yang akan dicoba.

PEMERINTAHAN BENGKULU TENGAH

KECAMATAN PEMATANG TIGA

DESA PEMATANG TIGA LAMA

Sekretariat :Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga Kabupaten.Bengkulu Tengah

SURAT KETERANGAN

Nomor :

Yang Bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Buldani

Jabatan : Kepala Desa

Dengan ini menerangkan bahwa :

Nama : Wika Andesyafitri

NPM : F1D010043

Fakultas/Prodi : Biologi/ MIPA

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Bengkulu Periode ke-70 tahun 2013, telah

melaksanakan kegiatan :

Nama Kegiatan : Membuat tape biji durian

Pertemuan ke : I

Topik Bimbingan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

Hari : Sabtu

Tanggal : 17 Agustus 2013

Pukul : 10.00 – 11.00 WIB

Tempat : Sekretariat KKN Desa Pematang Tiga Lama

Demikianlah surat keterangan ini dibuat dengan sebenar-benarnya untuk dipergunakan

sebagaimana mestinya.

Pematang Tiga Lama, 17 Agustus 2013

Kepala Desa Pematang Tiga Lama

Buldani

PROGRAM KERJA INDIVIDU


PERIODE KE-70 TAHUN 2013

Desa : Pematang Tiga Lama

Kecamatan : Pematang Tiga

Kabupaten : Bengkulu Tengah


NPM : F1D010043

Fakultas/Prodi : MIPA/Biologi

Bidang : Perekonomian Dan Produksi

Topik : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

NO NAMA PENDIDIKAN PEKERJAAN UMUR PARAF KET

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11


Kepala Desa Koordinator

Buldani Robby DianPutra








NPM : F1D010043


Bidang kegiatan : Pembuatan Tape Biji Durian

Pertemuan : 1

Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

Tempat : Sekretariatan KKN Unib

Daftar pertanyaan

Apa saja ciri yang harus dimiliki seorang wirausahawan yang bisa dijadikan

semangat sendiri untuk warga desa Pematng Tiga Lama untuk memulai usaha.

Jawaban :

Jiwa yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan yaitu diantaranya:

Kreatbif dan inovatif

Pantang menyerah

Bertangung jawab

Memiliki semangat yang tinggi

Mampu melihat peluang

Koordinator Desa

Robby Dianputra

KULIAH KERJA NYATA (KKN)

UNIVERSITAS BENGKULU PERIODE 70

TANGGAL 01 JULI s/d 31 AGUSTUS 2013

Desa Pematang Tiga Lama, Kec. Pematang Tiga, Kab. Bengkulu Tengah

DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

Tempat : Sekretariat KKN Unib

Foto ibu-ibu dalam memberi pengarahan tentang mamfaat biji durian

PERTEMUAN II

MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG CARA MEMAMFAATKAN BARANG

YANG TERGUNA

A. Topik diskusi

Dipertemuan kedua ini membahas tentang cara memamfaatkan barang yang terguna

dengan menumbuhkan jiwa yang kreatif dan inovatif.


1. Latar belakang

Seorang pengusaha harus selalu bisa melihat peluang, dan bisa memamfaatkan

barang yang tidak berguna menjadi peluang besar untuk menghasilkan uang. Maka

perlu ditumbuhkan semangat dan jiwa kreatif dan inofatif didalam diri setiap warga.

Agar dapat melihat peluang yang ada di desa Pematang Tiga Lama.

2. Permasalahan

Kurangnya pengetahuan dan kemauan seorang wirausaha dalam

mengembangkan usahanya dalam bentuk kreatif dan inovasi. Di desa Pematang Tiga

Lama sudah mempunyai sumber daya alam yang cukup untuk mengembangkan dunia

usahanya, tetapi sumber daya manusia di desa Pematang Tiga Lama sulit untuk

mengembangkan kreativitas dalam berwirausaha dan banyak terdapat barang yang

tidak berguna sehingga bisa dijadikan uang dan berguna bagi masyarakat.

3. Tujuan

Dengan adanya pemikiran yang Kreatif dan inovatif dan memamfaatkan

barang yang tidak berguna untuk dijadikan usaha akan menjadi suatu pengangan bagi

seorang wirausaha khususnya di desa Pematang Tiga Lama dalam bersaing di dunia

pasar.

C. Pembahasan

Barang yang sudah tidak dipakai lagi secara langsung kita buang, namun ada cara

untuk memamfaatkan barang yang tidak berguna itu menjadi barang yang bisa diguanakan

dan dimamfaatkan oleh masyarakat hal ini selain bisa menghasilkan uang dan dapat juga

mengurangi sampah. Untuk melakukan hal tersebut maka dibutuhkan jiwa kreativitas.

Kreativitas adalah inisiatif terhadap suatu produk atau proses yang beranfaat, benar,

tepat, dan bernilai terhadap suatu tugas. Seorang wirausahawan harus memiliki ide-ide baru

yang dihasilkan dari suatu kreativitas. Kreativitas inilah yang akan membawa wirausahawan

untuk ber-inovasi terhadap usahanya.

Secara umum kreativitas seseorang dapat diformulasikan sebagai berikut;

a. Kreativitas dimiliki oleh setiap orang (baik pada tingkat kemampuan yang kecil

maupun besar)

b. Kreativitas memerlukan pencapaian dari suatu perspektif yang baru. Paling tidak baru

untuk orang tersebut

c. Perspektif yang baru ini dicapai dengan membawa bersama pengalaman yang tidak

berhubungan sebelumnya.

d. Kreativitas mendambakan sesuatu yang lebih berkualitas

e. Seseorang harus mendekati lingkungannya dengan cara yang holistic

f. Orang yang kreatif harus berfantasi, bermain, dan berpikir

g. Orang yang kretaif bersikap spontan, fleksibel, dan terbuka terhadap pengalaman

h. Spontanitas dari manusia adalah sumber dari kreativitas (Ibid)

Orang kreatif memunculkan banyak ide yang bernilai. Tidak semua ide kreatif terlihat

cerdas, berisi keajaiban, bermuatan guna, tetapi tidak jarang ide kreatif terlihat jelek,

karenanya dianggap hina, dicurigai dan diolok - olok.

Pada umumnya, ide kreatif sering ditolak karena bertentangan dengan keadaan yang

sedang berlaku. keadaan yang sedang berlaku.Penolakan oleh masyarakat tersebut,

barangkali, untuk memberi kerangka berpikir yang benar menurut takaran mereka.

Masyarakat pada umumnya merasa, bahwa ide kreatif melawan status - quo.

Inovasi adalah sesuatu yang berkenan dengan barang, jasa atau ide yang dirasakan

baru oleh seseorang. Meskipun ide tersebut telah lama ada tetapi ini dapat dikatakan suatu

inovasi bagi orang yang baru melihat atau merasakannya. (Kotler, 1996).

Melindungi gagasan dari hasil kreatifitas dan inovasi

Ketika seorang pengusaha mendapatkan gagasan inovasi untuk produk atau jasa yang

memiliki potensi pasar, dengan segera mereka harus melindunginya dari penggunaan yang

tidak sah. Pengusaha harus memahami cara mendapatkan hak paten, merek dagang, dan hak

cipta yang biasanya disebut dengan Hak Kekayaan Intelektual (HAKI), yaitu hak eksklusif

yang diberikan oleh negara kepada seseorang atau sekelompok orang untuk memegang

monopoli dalam menggunakan dan mendapatkan manfaat ekonomi dari kekayaan intelektual.

Contoh produk yang tidak berguna menjadi produk dan berguna bagi masyarakat

adalah:

1. Produk dari sampah kertas

Kertas-kertas yang tersisa dari suatu pekerjaan biasanya dibakar begitu saja.

Demikian juga dengan majalah dan koran. Ketika telah usang, biasanya langsung dijual ke

loak. Namun, banyak orang yang memiliki ide kreatif mengolah tumpukan kertas bekas

tersebut menjadi barang-barang yang bermanfaat, misalnya sandal, tong sampah, hiasan

dinding, dan sebagainya. Bahan yang selalu menemani pembuatan produk ini antara lain lem

dan cat. Produk dari sampah kertas yang kini populer adalah sandal yang alasanya dari kertas

koran/majalah.

2. Produk dari sampah plastik

Sampah yang paling menjengkelkan tentu sampah plastik. Sampah plastik yang

beraneka warna tersebut sangat mengganggu pemandangan, selain juga sulit terurai (hancur)

oleh bakteri. Seiring anjuran pengurangan penggunaan plastik, diharapkan masyarakat juga

pintar-pintar memanfaatkan plastik agar bisa digunakan ulang. Sampah plastik yang berasal

dari kemasan-kemasan ditergen, pewangi, samphoo, dan lainnya ternyata dapat disulap

menjadi produk yang berguna, misalnya tas, dompet, map file, dan lainnya. Untuk merangkai

produk tersebut, biasanya menggunakan mesin jahit agar lebih tahan lama.

http://4.bp.blogspot.com/-pyqSTFGfVCo/UOY_ePE3HnI/AAAAAAAADe4/w-oSbyKxpCk/s1600/kerajinan2.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-M9wQAxY4hKc/UOY_012YoGI/AAAAAAAADfA/9MRJHjChsRQ/s1600/kerajinan3.jpg

3. Produk dari botol plastik/kaca

Botol plastik ataupun gelas plastik dari minuman mineral biasanya dijual ke pengepul

untuk dicacah menjadi produk daur ulang di pabrik industri. Ada juga memanfaatkan sampah

tersebut menjadi produk kreatif seperti hiasan dinding, kotak barang, hiasan bunga, dan

sebagainya. Sementara pecahan kaca, botol kaca, beling, ataupun bolamb banyak

dimanfaatkan untuk hiasan meja dan lukisan mozaik.

4. Produk dari kain perca

Kain perca dan sisa-sisa kain yang tidak terpakai sering dipakai untuk membuat

produk kerajinan seperti keset lantai, boneka, tas kecil, bantal, hiasan baju, dan sebagainya.

Bahan-bahan tersebut dapat diperoleh dari perusahaan garmen atau pun tukang jahit. Dengan

harga bahan yang murah, para pengerajin bisa mendapatkan keuntungan yang banyak.

http://4.bp.blogspot.com/-17i5k8DJSvw/UOY_VClYdgI/AAAAAAAADew/l9kCnCjdKjc/s1600/kerajinan1.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-Sv4MUhKoJ4A/UOZAo51E_qI/AAAAAAAADfI/KdK9XV1u2HE/s1600/kerajinan6.jpg

5. Produk dari kaleng bekas

Kaleng bekas dari produk susu kental, kaleng oli, minuman karbonasi, atau pun

produk sarden biasanya dimanfaatkan untuk wadah benda-benda kecil di rumah. Jika anda

punya inspirasi yang bagus, kaleng-kaleng bekas tersebut bisa dibentuk menjadi kerajinan

yang berharga, misalnya miniatur mobil, hiasan dinding, tempat tisu, asbak, dan lainnya.

Ada juga seorang bernama Kusnodin yang menyulap kaleng bekas menjadi kerajinan replika

burung merak. Pada suatu pameran, produk tersebut sangat menarik perhatian para

pengunjung dan banyak diliput oleh wartawan.

D. Kesimpulan Dan Saran

o Kesimpulan

Seorang wirausahawan harus memiliki jiwa kreatifitas dalam mengembangkan

usahanya dan bisa memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi uang dan bisa

digunakan oleh masyarakat.

o Saran

Supaya masyarakat desa Pematang Tiga Lama mempuyai kemauan dalam berfikir

kreatif dan bisa memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi berguna dan

bermamfaat.

http://4.bp.blogspot.com/-alPorziv9P0/UOZAwY4kTtI/AAAAAAAADfQ/dK8eeVuWL0M/s1600/kerajinan5.jpg




Sekretariat :Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga

Kabupaten.Bengkulu Tengah

SURAT KETERANGAN

Nomor :


Nama : Buldani




NPM : F1D010043





Pertemuan ke : I


Hari : Sabtu


Pukul : 10.00 – 11.00 WIB






Buldani








NPM : F1D010043



Topik : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11











NPM : F1D010043


Bidangkegiatan : Pembuatan Tape Biji Durian

Pertemuan : II

Topik kegiatan :Memberi Pengetahuan Tentang Cara Memamfaatkan Barang Yang

Terguna


Daftar pertanyaan

Apa saja contoh barang yang tidak berguna yang bisa dimamfaatkan oleh masyarakat

Pematang Tiga Lama?

Jawaban :

Banyak contoh yang bisa digunakan masyarakat Pematang Tiga Lama menjadi barang

yang bermamfaat seperti membuat bunga dariplastik, botol aqua gelas menjadi

umbul-umbul, kripik biji duren, tape dan tempe biji duren, kripik daun singkong dan

daun kates. Dan masi banyak lagi yang bisa di mamfaatkan.

Koordinator Desa

Robby Dian Putra





DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Cara Memamfaatkan Barang Yang

Terguna


Foto ibu-ibu pada pertemuan tentang mamfaat biji durian

PERTEMUAN III

MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG MAMFAAT DURIAN DAN BIJI DURIAN

A. Topik diskusi

Pada pertemuan ke III ini akan dibahas tentang mamfaat durian dan biji

durian.

B. Justifikasi kegiatan

1. Latar belakang

Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara,

sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit

buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan

populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit), dan durian adalah buah

yang kontroversial. Meskipun banyak yang menyukainya, sebagian yang lain muak

dengan aromanya. Sesungguhnya, tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies

tunggal tetapi sekelompok tumbuhan dari marga Durio.Namun demikian, yang

dimaksud dengan durian (tanpa imbuhan apa-apa) biasanya adalah Durio zibethinus.

Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadangkala ditemukan di pasar

tempatan di Asia Tenggara di antaranya adalah lai (D. kutejensis), kerantungan (D.

oxleyanus), durian kura-kura atau kekura (D. graveolens), serta lahung (D. dulcis).

Untuk selanjutnya, uraian di bawah ini mengacu kepada D. zibethinus.Buah-buahan

merupakan bahan pangan sumber vitamin. Selain buahnya yang dimakan dalam

bentuk segar, daunnya juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.

Dikecamatan Pematang Tiga banyak sekali ditemukan tanaman durian,

dimana di desa Pematang Tiga Lama juga termasuk desa yang menghasilkan buah

durian yang cukup banyak, namun masyarakat hanya memamfaatkan sedikit dari

sekian banyak mamfaat dari tanaman durian. Masyarakat hanya memfaatkan buah

durian untuk dimakan dan untuk di buat tempoyaknya saja dan biji dan kulitnya

dibuang dan dijadikan sampah atau limbah. Maka dari itu perlu di berikan

pengetahuan kepada masyarakat tentang mamfaat dari durian yang bisa dijadikan

usaha masyarakat.

2. Permasalahan

Adapun yang bermasalah yang dihadapi masyarakat desa Pematang Tiga

Lama masih kurang pengetahuan terhadap mamfaat dari buah durian yang bisa

dijaikan usaha. Sebagian besar masyarakat Pematang Tiga Lama tidak mengetahui

apa saja mamfaat dari tanaman durian khususnya buah durian.

3. Tujuan

Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa Pematang Tiga Lama

tentang mamfaat durian yang bisa bermamfaat bagi masyarakat dalam kehidupan

sehari-hari serta dalam perekonomian yang seperti saat ini dimana memerlukan terik

dalam bersaing.

C. Pembahasan

Manfaat dan kandungan buah durian

Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara,

sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya

yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah

"raja dari segala buah" (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun

banyak orang yang menyukainya, namun sebagian yang lain malah muak dengan aromanya.

Pohon durian merupakan tanaman liar yang berasal dari hutan Sumatra, kalimantan,

dan Malaysia. Nama durian sendiri diambil dari karakteristik buahnya yang memiliki kulit

rapat berduri dengan nama latin Durio zibenthinus Murr.

Kandungan Gizi Buah Durian

Selain mendapat julukan ‘The King of Fruit’ durian juga mendapatkan julukan

sebagai buah ‘bintang lima’ karena kandungan gizinya yang lengkap dibanding buah yang

lain. Di antara kandungan nutrisi yang penting tersebut adalah vitamin B, vitamin C, zat besi,

kalium, magnesium, fosfor, seng, thiamin, riblofavin, omega 3 dan 6. Selain itu durian juga

banyak mengandung phytonurient, polyphenol, phytosterol, antioksidan, organosulfur, dan

tryptophan. Disamping itu juga ada zat gizi utama seperti karbohidrat, lemak tak jenuh, dan

protein.

Menurut tim peneliti dari Ohio State University, phytonutrient yang terkandung dalam

buah durian diklaim mampu mematikan zat penyebab kanker, meningkatkan kekebalan

tubuh, mencegah kanker, diabetes, serta penyakit jantung.

Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C.

Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka

tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.

Department of Pharmacology & Toxicology, School of Medicine, State University of

New York di Buffalo juga memberikan catatan penting tentang kandungan durian.

Berdasarkan hasil riset mereka, kandungan zat phytosterol dalam durian berguna antara lain

untuk memperbaiki reaksi anti tumor pada tubuh, memperbaiki daya tahan tubuh terhadap

serangan kanker, dan membantu menghambat pertumbuhan tumor.

Manfaat Buah Durian Untuk Kesehatan

Selain rasa memiliki rasa yang nikmat dan kandungan nutrisi yang begitu lengkap,

buah durian juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah pentingnya, seperti:

1. Mencegah Penuaan Dini

Vitamin C yang terkandung dalam durian merupakan bahan baku pembuatan

kolagen. Seperti kita ketahui bahwa kolagen adalah faktor penting dalam menjaga

keremajaan kulit. Tak hanya itu, kolagen juga berperan penting dalam menjaga

kesehatan pembuluh darah, tulang tendon, dan ligamen.

2. Mencegah Depresi

Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam buah durian juga dapat membantu

memproduksi hormon serotonin. Hormon penting yang membuat suasana hati

menjadi lebih baik sehingga mencegah dari risiko stres dan depresi.

3. Meningkatkan Kemampuan Otak

Sebuah studi yang dilakukan di Twickenham, London, Inggris, menyebutkan

bahwa 200 pelajar diminta untuk mengonsumsi buah durian dalam jumlah cukup pada

saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya, lebih dari 80 persen siswa

mengalami peningkatan kemampuan otak dalam menyerap pelajaran dan lebih

berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diberikan.

4. Obat Tidur Alami

Bagi yang susah tidur dan jarang mendapatkan tidur berkualitas, mungkin

mengonsumsi durian bisa menjadi solusi alternatif yang tepat. Kandungan amino

triptofan dalam durian dapat meringankan kecemasan, insomnia, dan menciptakan

perasaan euforia dengan cara meningkatkan kadar serotonin pada otak. Serotonin

merupakan zat penting untuk mengatur siklus tidur yang bekerja sama dengan zat lain

yakni melatonin.

Buah durian dapat mengganggu kesehatan jika Anda mengonsumsinya secara

berlebihan. Bahkan bisa mengakibatkan kematian jika Anda mengonsumsinya bersama

dengan minuman beralkohol. Agar buah durian dapat dirasakan manfaat sehatnya, cukup

konsumsi 100-200 gr saja sekali makan.

Selain buahnya yang dapat dikonsumsi, ternyata biji durian juga dapat dikonsumsi

dan mengandung manfaat yang baik bagi kesehatan. Biji Durian mengandung protein,

karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga dimungkinkan dapat diolah menjadi produk

pangan.

Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi

alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit

dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar

sampai hancur. Potensi dan Kandungan Nutrisi Biji Durian selain sebagai makanan buah

segar dan olahan lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai

pencegah erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah

tangga, kayu durian setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.

Bijinya durian dapat direbus atau dibakar dan dapat dijadikan cemilan sehat karena

mengandung pati yang sangat tinggi. Tapi perlu diingat, tidak diperbolehkan memakan biji

mentah dari buah yang berasal dari genus Durio ini, karena asam lemak siklopropena

(cyclopropene) yang terkandung dalam biji durian bersifat racun bagi tubuh.

Biji durian juga dapat diolah sebagai campuran tablet, yaitu biji durian dikeringkan

kemudian dibuat pati dengan menggunakan metoda ekstraksi. Pengertian Metoda ekstraksi

adalah salah satu cara menghaluskan bahan sampai berukuran sangat kecil sehingga

menyerupai debu halus

Kandungan Biji Durian

Biji Durian mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga

dimungkinkan dapat diolah menjadi produk pangan. Banyak produk yang sebenarnya dapat

dihasilkan dari biji durian.

Pembuatan tepung biji durian juga dapat dihasilkan sebagai substitusi tepung terigu,

selain itu biji durian dapat diolah menjadi keripik. Saat ini keripik dari biji durian belum

banyak beredar di pasaran sehingga diharapkan dengan pengolahan biji durian dapat

memberikan nilai tambah dan meningkatkan pendapatan petani durian.

Potensi dan Kandungan Nutrisi Biji Durian selain sebagai makanan buah segar dan

olahan lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai pencegah

erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah tangga,

kayu durian setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.

Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi

alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit

dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar

sampai hancur.

Berikut ini adalah kandungan nutrisi 100 gram biji durian yang kami kutip dari publikasi

ilmiah.

Pengolahan biji durian digunakan sebagai campuran tablet, yaitu biji durian

dikeringkan kemudian dibuat pati dengan menggunakan metoda ekstraksi. Pengertian Metoda

ekstraksi adalah salah satu cara menghaluskan bahan sampai berukuran sangat kecil sehingga

menyerupai debu halus.

Di dalam proses ekstraksi menghasilkan zat-zat aktif yang dikehendaki dan sisanya

dibuang dalam bentuk ampas. Saat akan dikapsulkan, debu hasil ekstraksi ini akan sulit

dikumpulkan dan cepat terbang sehingga diperlukan zat pengikat. Selama ini, yang lazim

digunakan sebagai bahan pengikat adalah tepung padi.

Pati durian juga diteliti bisa dijadikan bahan pengikat tablet tertentu, yaitu biji durian

pada bagian kotiledon biji. Untuk partai besar, biji yang telah dibersihkan bisa langsung

dikeringkan sebelum diekstraksi. Sebagai bahan pengikat, pati durian ini diekstraksi sampai

mencapai ukuran 125 mesh (ukuran besarnya serbuk/debu).


1. Kesimpulan

Durian serta bijinya sangat banyak kandungannya yang sangat bermamfaat

bagi kesehatan.

2. Saran

Melalui laporan ini, diharapkan semua masyarakat mengetahui mamfaat buah

durian dan biji durian yang bisa digunakan untuk kesehatan sehingga tidak ada bagian

dari buah durian yang di buang dan bisa diolah menjadi makanan dan barang yang

berguna.






SURAT KETERANGAN

Nomor :


Nama : Buldani




NPM : F1D010043





Pertemuan ke : I


Hari : Sabtu


Pukul : 10.00 – 11.00 WIB






Buldani








NPM : F1D010043



Topik :


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11











NPM : F1D010043



Pertemuan : III

Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Mamfaat Durian Dan Biji Durian


Daftar pertanyaan

Dari sekian banyak mamfaat kesehatan yang dihasilakan oleh durian,adakah pengaruh

buruk akibat mengonsumsi durian?

Jawaban :

Ia, ketika mengkonsumsi durian secara berlebihan dapat mengakibatkan panas bahkan

kematian karena durian tersebut mengandung alkohol.

Koordinator Desa

Robby Dianputra





DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji

Durian Menjadi Tape


PERTEMUAN IVPENGENALAN CARA KERJA MIKROOGANISME DALAM MERUBAH BIJI

DURIAN MENJADI TAPEA. Topik diskusi

Dalam Pertemuan 4 adapun topik diskusi yang akan dibahas adalah mengenai

pengenalan cara kerja mikrooganisme dalam merubah biji durian menjadi tape.

B. Justifikasi kegiatan

1. Latar belakang

Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape

dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Dan disini akan dicoba

membuat tape dari biji durian karena di desa Pematang Tiga Lama banyak terdapat buah

durian dan dimana belum ada dimamfaatkan biji durian tersebut menjadi makanan atau

produk lain.

Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu

mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape

melibatkan banyak mikroorganisme. Mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah

kapang Amylomyces rouxii, Mucor sp., dan Rhizopus sp.; khamir Saccharomycopsis

fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cerevisiae, dan

Candida utilis; serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp. Kedua kelompok

mikroorganisme tersebut bekerja sama dalam menghasilkan tape. Mikroorganisme dari

kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan

amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan

monosakarida). Proses tersebut sering dinamakan sakarifikasi (saccharification). Kemudian

khamir akan merubah sebagian gula-gula sederhana tersebut menjadi alkohol. Inilah yang

menyebabkan aroma alkoholis pada tape. Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat

alkoholnya.

2. Permasalahan

Kurangnya pengetahuan warga terhadap proses fermentasi yang dilakukan oleh

bakteri saccharomyces cerivisiae yang dikenal warga dengan sebutan ragi dan proses

pembuatan tape di anggap warga hanya didiamkan dengan taburan ragi.

3. Tujuan

Diharapkan pada tofik ini dapat memberi pengetahuan kepada masyarakat bagaimana

proses fermentasi tape khususnya biji durian menjadi produk berupa tape dengan ilmu

mikrobiologi

C. Pembahasan

Cara mikroorganisme merubah biji durian menjadi tape merupakan salah satu proses

bioteknologi sederhana yang disebut fermentasi. Fermentasi adalah proses produksi energi

dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah

satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang

mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa

akseptor elektron eksternal.

Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk

yang dapat digunakan oleh manusia. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi

konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.Bioteknologi konvensional biasanya

menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Sedangkan bioteknologi modern

biasanya menggunakan teknologi-teknologi yang dapat membantu kita dalam proses

pengkloningan, kultur jaringan.

Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat

Indonesia. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2-3 hari, dengan bantuan

bakteri saccharomyces cerivisiae.


1. Kesimpulan

Proses mikroorganisme dalam merubahakan biji durian nenjadi tape adalah proses

fermentasi yang di bantu dengan menggunakan bakteri saccharomyces cerivisiae. kapang

Amylomyces rouxii, Mucor sp., dan Rhizopus sp.; khamir Saccharomycopsis fibuligera,

Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cerevisiae, dan Candida utilis;

serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp yang selalu berkerja sama membentuk tape.

2. Saran

Diharafkan masyarakat bisa lebih memahami dan mempraktekkan secra langsung

proses fermentasi.






SURAT KETERANGAN

Nomor :


Nama : Buldani




NPM : F1D010043





Pertemuan ke : I


Hari : Sabtu


Pukul : 10.00 – 11.00 WIB






Buldani








NPM : F1D010043



Topik :


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11











NPM : F1D010043



Pertemuan : IV

Topik kegiatan :Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji

Durian Menjadi Tape.


Daftar pertanyaan

Melihat ragi itu merupakan sejenis mikroorganisme yang kebanyakan hanya bisa

menimbulkan penyakit pada manusia, apakah nanti setelah nanti kita makan bisa

menimbulkan penyakit pada kita?

Jawaban :

Tidak, karena tidak semua bakteri ituu bersifat merugikan ada juga justru memberi

pengaruh baik bagi kehidupan seperti S. Service merupakan bakteri yang bisa

mempercepat terjadinya fermentasi dan masi banyak lagi mamfaatnya yang lain.

Koordinator Desa

Robby Dianputra





DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji

Durian Menjadi Tape.


PERTEMUAN V

PRAKTEK PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN

A. Topik diskusi

Dalam pertemuan ini topik diskusi yang akan dibahas tentang pembuatan tape

Biji durian yang bisa dijadikan usaha.


1. Latar belakang

Tape biasanya terbuat dari singkong, ketan dan kitela maka dibuat inovasi membuat

tape dari biji durian dikarenakan banyak sekali biji durian yang terbuang di desa Pematang

Tiga Lama ini. Sehingga diharafkan bisa menghasilkan memamfaatkan biji durian menjadi

makanan berupa tape yang bisa dilakukan dirumah (home industri)

2. Permasalahan

Masyarakat Pematang Tiga Lama hanya mengetahui cara pembuatan tape singkong

dan tape ketan saja namun belum pernah dilakukan tape biji durian oleh masyarakat

Pematang Tiga Lama.

3. Tujuan

Supaya masyarakat dapat mengetahui bagaimana cara pembuatan tape biji durian dan

bisa menjadi usaha rumahan.

C. Pembahasan

Tahap Pembuatan Tape biji durian

Alat :

Baskom

Kain Lap

Kompor

Panci Kukus

Penyaring

Piring

Pisau

Sendok & Garpu

Bahan :

Air secukupnya

Daun pisang

Ragi yang telah dihaluskan

Biji durian 2 kg

Cara Kerja :

Siapkan semua bahan.

Biji durian yang telah dikumpulkan dibersihkan

Kemudian biji durian yang telah dibersihkan dikukus kurang lebih 20 menit sampai

biji durian tersebut lembut..

Setelah matang, angkat biji durian yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah,

kemudian didinginkan

Kemudian biji durian tersebut dikupas dan dibelah dua.

Sambil mengipas – ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai

tempat untuk mengubah biji durian menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom

yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang.

Setelah biji durian benar – benar dingin, masukkan biji durian ke dalam wadah lalu

taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan

Biji durian yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang.

biji durian ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Setelah biji durian ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga

sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah Biji durian telah menjadi tape.


1. Kesimpulan

Pemanfaatan sumber daya alam yang terdapat disekitar serta kemampuan dalam

mengolah sumber daya tersebut, sehingga kita mampu mengurangi sampah seperti biji

durian. Menjadi makanan berupa tape.

2. Saran

Dengan adanya pengetahuan dalam pembuatan dan pemanfaatan biji durian yang

telah diterima masyarakat desa Pematang Tiga Lama, diharapakan akan bisa membuat

makanan dari mikrob lainnya seperti bioteknologi fermentasi pada bahan-bahan makanan

yang selama ini tidak dimamfaatkan oleh masyarakat di desa Pematang Tiga Lama.




SURAT KETERANGAN

Nomor :


Nama : Buldani




NPM : F1D010043





Pertemuan ke : I


Hari : Sabtu


Pukul : 10.00 – 11.00 WIB






Buldani








NPM : F1D010043



Topik :


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11











NPM : F1D010043



Pertemuan : V

Topik kegiatan : Praktek pembuatan tape biji durian


Daftar pertanyaan

Berapa lama waktu kadalwarsa tape biji duren tersebut?

Jawaban :

Kadalwarsanya tape biji duren ini ketika tape tersebut berubah menjadi asam. Dan

kurang lebih 4 sampai 5 hari.

Koordinator Desa

Robby Dianputra





DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Praktek Pembuatan Tape Biji Durian


1) Gambar biji durian setelah dikukus

2) Suasana Warga mengupas biji durian untuk membuat Tape

3) Biji durian setelah dikupas

4) Penaburan ragi pada biji durian

PERTEMUAN VI

EVALUASI DAN MELIHAT HASIL PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN

A. Topik diskusi

Pada pertemuan yang ke 6 melihat hasil pembuatan tape biji durian serta

mengevaluasi tentang hasil dari pertemuan 1 sampai pertemuan 5.


1. Latar belakang

Dari pertemuan lima telah dilakukan praktek pembuatan tape biji durian maka setelah

2 hari akan dilihat fermentasi yang telah dilakukan oleh ragi terhadap biji durian. Apakah

setelah 2 hari fermentasinya berhasil atau tidak.

2. Permasalahan

Apakah pada praktek pembuatan tape biji durian fermentasinya berhasil atau tidak.

3. Tujuan

Memberikan bimbingan kepada masyarakat dan melihat hasil praktek pembuatan tape

biji durian yang telah dilakukan yang bisa dijadikan usaha oleh masyarakat Pematang Tiga

Lama.

C. Pembahasan

Setelah dilakukan praktek pembuatan tape biji durian maka didapatkan hasil yang

maksimal dimana terjadi fermentasi tape secara baik. Dari pembuatan tape tersebut maka

diharapkan bisa membuka peluang usaha makanan pada musim durian oleh warga khususnya

di desa Pematang Tiga Lama, sehingga selain bisa dijadikan makanan dapat juga

memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi peluang usaha.

D. kesimpulan dan Saran

1. Kesimpulan

Dari hasil yang telah dibuat didapatkan hasil pembuatan tape biji durian yang baik dan bisa

dijadikan peluang usaha untuk warga desa Pematang Tiga Lama.

2. Saran

Di harapkan selanjutnya bisa dipasarkan hasil pembuatan tape biji durian.






SURAT KETERANGAN

Nomor :


Nama : Buldani




NPM : F1D010043





Pertemuan ke : I


Hari : Sabtu


Pukul : 10.00 – 11.00 WIB






Buldani








NPM : F1D010043



Topik :


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11











NPM : F1D010043



Pertemuan : VI

Topik kegiatan : Evaluasi Melihat Hasil Tape Biji Durian


Daftar pertanyaan

Tidak ada warga atau peserta yang bertanya.

Koordinator Desa

Robby Dianputra





DOKUMENTASI

Topik kegiatan : Evaluasi dan Melihat Hasil Tape Biji Durian


Foto bersama dengan ibu-ibu setelah melihat hasil tape biji durian

Foto tape biji durian yang telah terbentuk

DAFTAR PUSTAKA

Anonim.2012-2013. Panduan KUKERTA Universitas bengkulu periode 70 Bengkulu.

Anonim. 2013. Daftar Dasar profil Desa Pematang Tiga Lama kecamatan Pematang Tiga.

Kabupaten Bengkulu Tengah profinsi Bengkulu.

www.google.com

http://www.google.com/

LAMPIRAN

TEGNOLOGI YANG DITERAPKAN

Dalam melaksanakan kegiatan ini teknologi yang digunakan adalah:

Teknik partisipasi , dengan cara membina kerja sama antar mahasiswa dengan

masyarakat dalam melakukan kegiatan .

Teknik observasi, mahasiswa mencari data di lapangan tentang kondisi wilayah.;

Teknik representative, suatu metode yang digunakan mahasiswa KKN dalam

melaksanakan program kegiatan bekerja sama dengan pakar dan instansi terkait yang

bersangkutan dengan bidang atau program yang telah dilaksanakan.

Rencana Kegiatan

No Topik DiskusiAlokasi Waktu Diskusui

Juli Agustus

1. Memberi pengetahuan tentang

berwirausaha

17

2. Memberi pengetahuan tentang cara

memmafaatkan barang yang tak berguna

18

3. Memberi pengetahuan tentang mamfaat

durian dan biji durian

19

4. Pengenalan cara kerja mikroorganisme

dalam merubah biji durian menjadi tape

20

5. Praktek pembuatan tape biji durian 21

6. Evaluasi dan melihat hasil pembuatan

tape biji durian

23

Pematang Tiga Lama , 4 Juli 2013Desa Pematang Tiga Lama Koordinator Desa


NPM. G1A01007

lap individu wika andesyafitri (2).docx

Documents