kromatografi-kolom-dan-klt-isolasi-kurkumin-dari-kunyit.pdf

7/27/2019 kromatografi-kolom-dan-klt-isolasi-kurkumin-dari-kunyit.pdf

1/7

LAPORANPRAKTIKUMKIMIAORGANIKFARMASI(KI2051)

Percobaan04

KROMATOGRAFIKOLOMDANKROMATOGRAFILAPISTIPIS

IsolasiKurkumindariKunyit(CurcumaLongaL.)

Kelompok :III

Nama :YudaPrasetyaNugraha

NIM

:

10708032

TanggalPraktikum :28Oktober2009

TanggalPengumpulan :11November2009

AsistenPraktikum :Danang(10706006)

LABORATORIUMKIMIAORGANIK

DEPARTEMENKIMIA

FAKULTASMATEMATIKADANILMUPENGETAHUANALAM

INSTITUTTEKNOLOGIBANDUNG

2009


2/7

1|P a g e

Percobaan04KROMATOGRAFIKOLOMDANKROMATOGRAFILAPISTIPIS

IsolasiKurkumindariKunyit(CurcumaLongaL.)

A. TujuanPercobaan1. Memisahkan komponen penyusun senyawa kurkuminoid hasil isolasi dari kunyit

dengan metodekromatografikolomdankromatografilapistipis

2. Menentukan Rf komponen penyusun senyawa kurkuminoid hasil isolasi dari kunyitdengan metodekromatografilapistipis

B.Teori

Dasar

Kromatografiadalahmetodepemisahanduaataulebihsenyawaatauionberdasarkan

perbedaan migrasi dan distribusi senyawa atau ionion tersebut pada dua fasa yang

berbeda.Dalamsemuajenismetodekromatografi,terdapatfasagerakdanfasadiam.Fasa

diam adalah fasa yang tidak bergerak, sedangkan fasa gerak adalah fasa yang bergerak

melalui fasa diam dan membawa komponenkomponen senyawa yang akan dipisahkan.

Komponen senyawa yang memiliki afinitas yang lebih besar terhadap fasa gerak akan

tertahan lebih lama pada fasa gerak, sedangkan komponen yang memiliki afinitas lebih

kecilakantertahanlebihlamapadafasadiam.

C. DataPengamatan1. KromatografiKolom

Dari hasil percobaan, diperoleh tiga fraksi senyawa pada tiga warna yang berbeda

(coklatkemerahan,oranye,kuning)


3/7

2|P

D.

k

k

E.

s

a g e

. Kromato

engolahanKromato

omponen

uantitatifya

NilaiRfti

Dari dat

apatditent

,

,

,

embahasan

Kromat

ampel dima

rafiLapisTi

atarafi

lapis

ti

enyusun s

ngdinyatak

apkompon

hasil perc

kan,yaitu:

0,35

0,625

0,85

grafiadala

na kompon

pis

isselain

dig

atu senya

andenganR

nsenyawa

baan dan p

metodeya

en akan ter

unakanseb

a) dapat j

f(Retardati

apatdiper

ersamaan d

ngdigunaka

distribusi a

gaimetode

uga diguna

nfactor;Re

lehdengan

i atas, nilai

nuntukpe

tara dua f

analisiskuli

an sebagai

tentionfact

perhitungan

Rf masing

isahanko

se yaitu fa

atif(memis

metode a

or).

sebagaibe

asing kom

ponendari

se diam da

ahkan

nalisis

ikut.

onen

suatu

fase


4/7

3|P a g e

gerak.Fasediammungkinberupapadatataucairyangterikatpadabahanpadatataugel.

Fasepadatdapatterkemasdalamkolom,tersebarsebagaisuatulapisan,atauterdistribusi

sebagai lapisanfilm.Fasegerakdapatberupagasataucairyangmengaliratauberpindah

dalamarah

tertentu

(Pure

and

Applied

Chem,

37,

447,

1974).

Analisis

dengan

kromatografi

dapatdigunakanbaikuntukanalisiskualitatifmaupunanalisiskuantitatif.

Berdasarkanmekanismepemisahannya,kromatografidapatdibedakanmenjadi:

Kromatografiadsorbsi Kromatografipartisi Kromatografipasanganion Kromatografipenukarion KromatografieksklusiukuranSelainitu,kromatografidapatdibedakanberrdasarkanmediayangdigunakan,yaitu:

Kromatografikertas Kromatografilapistipis(KLT) KromatografiCairKinerjaTinggi(KCKT) KromatografiGas

Kurkumin adalah komponen utama senyawa kurkuminoid hasil metabolit sekunder

yang banyak terdapat pada tanamanjenis kunyit dan temulawak (suku Zingiberaceae).

Senyawa kurkuminoid lainnya adalah bisdemetoksi kurkumin dan demetoksi kurkumin.

Dalamduniafarmasi,penggunaankurkuminsebagaisenyawabahanobattelahdilakukan

secara luas, diantaranya adalah sebagai antioksidan, antiinflamasi, antiinfeksi, dan

antiviral. Pada tingkat penelitian yang lebih lanjut, kurkumin diduga dapat bermanfaat

sebagai antitumor, bahkan dapat melakukan penghambatan replikasi human

immunodeficiencyvirus(HIV).

bisdemetoksikurkumin demetoksikurkumin


5/7

4|P

s

a

l

t

l

(

y

y

s

t

a g e

Kurkumi

nol.Struktu

trukturenol

K

Untuk

iklorometa

olarkarena

ersifat non

dadalamku

Campur

ertujuan u

rutan sebai

erlalu tinggi

adakunyit

Setelah

rutan ber

istilasi pada

diklorometa

Kemudi

ang bertuju

isaringden

angselanju

Kolom

ebagaifasa

erjadi bebe

igunakan

elahdiberia

ndapatdit

rketo lebih

lebihdomi

rkuminbent

mengisolasi

a.

Sebagai

senyawaya

polar. Inter

nyittermas

n kunyitdi

tuk menge

knya tidak

, ekstraksi t

apatdiekst

proses refl

arna kunin

penangas

na)sehingg

n, residu k

an untuk m

anpenyari

nyadilakuk

isiapkan de

gerak.Pros

rapa kali cr

enguap da

setondapa

mukanpad

stabilatau

anpadafas

kenol

kurkumin

pelarut,

dig

ngadadala

aksi antar

kkurkumin

klorometan

strak kurku

terlalu tingg

idak berjala

ak.

ks selesai,

g hasil pen

air pada 50

diperolehr

uning keme

enjenuhkan

ganvakum.

nanalisisd

ngan silika

spembuata

cking atau

membent

menghilan

duabentu

lebihbanya

cairataul

dari kun

nakan

dikl

kunyitme

olekul non

padapelar

selanjutn

min yang a

i karena pr

n dengan s

campuran

aringan se

C. Distilasi

esidukunin

rahan hasil

campuran

Padatanya

ngankrom

gel sebagai

nkolomha

kerusakan

k gelembu

kangelemb

tautomer,

kditemuka

rutan.

Kur

yit, serbuk

rometana

rupakansen

polar ini ak

tnya.

a direfluks

da pada ku

ses ini berj

mpurna se

isaring den

lanjutnya d

ini bertujua

kemeraha

distilasi dit

sehingga re

gdiperole

tografikolo

fasa diam

usdilakuka

olom. Hal

g pada kol

ungudara.

yaitubentu

pada fasa

uminbentuk

kunyit

ang

merup

yawaorgani

an melarutk

selama sat

nyit. Pada

alan relatif

ingga tidak

gan penyar

ipekatkan d

n untuk me

.

mbahkan

idu mema

adalah

pad

m.

dan CH2Cl2

denganb

ini terjadi k

om. Pemba

setonyang

ketodanb

padat,seda

keto

ilarutkan

akan

pelaru

kyangcend

an senyawa

u jam. Pros

aat refluks,

lambat. Jika

semua kur

ingan vaku

engan mel

nguapkan p

engan nhe

at dan kem

atankurku

: MeOH =

nardanhat

arena eluen

lutan kapas

menguapd

entuk

ngkan

alam

t

non

erung

yang

es ini

suhu

suhu

umin

dan

lukan

elarut

ksana

udian

inoid

9 : 1

ihati.

yang

yang

ngan


6/7

5|P a g e

menyerappanasdaritabung(endoterm),menyebabkankolomakankehilanganenergidan

mengalamipenurunansuhudangelembungudaranaikkepermukaan.

Karena digunakan silika gel yang sangat polar, maka komponen yang bersifat lebih

polaratau

cenderung

polar

akan

berinteraksi

dengan

kuat,

akibatnya

akan

tertahan

lebih

lama pada fasa diam. Setelah dilakukan elusi, pada kolom terbentuk tiga fraksi senyawa

yang ditandai dengan warna yang berbeda. Dari atas ke bawah berturutturut adalah

warnacoklatkemerahan,oranye,dankuning.

Komponenyangberwarnacoklatkemerahanadalahdemetoksikurkumin.Komponen

oranyeadalahbisdemetoksikurkumin,dankomponenkuningadalahkurkumin.Ditinjau

dari segi kepolaran molekul, urutan dari yang paling polar ke yang kurang polar adalah

demetoksi

kurkumin,

kurkumin,

dan

bis

demetoksi

kurkumin.

Akan

tetapi,

pada

kolom,

kurkumin menempati fraksi yang paling bawah, yang memiliki afinitas dengan silika gel

palingkecil.Haliniterjadikarenaadanyaikatanhidrogenantarmolekulkurkuminsehingga

mengurangikekuatanuntukberinteraksidanmembentukikatandengansilikagel.

Selain menggunakan kromatografi kolom, padatan yang dihasilkan dianalisis juga

dengan kromatografi lapis tipis dengan eluen CH2Cl2 : MeOH = 97 : 3. Setelah proses

selesai, hasil yang diperoleh menunjukkan adanya tiga komponen utama pada padatan

tersebutyangditunjukkandenganadanyatiganodadenganjaraktempuhyangberbeda.

Karena fasa diam yang digunakan adalah silika yang merupakan senyawa polar, maka

komponenyangmemilikikepolaranpalingbesarakantertahandifasadiampertamakali,

yaitudemetoksikurkumin.Yangkeduatertahanadalahbisdemetoksikurkumin,danyang

terakhirdenganjaraktempuhterjauhadalahkurkumin.Sepertipadakromatografikolom,

hal ini terjadi karena adanya ikatan hidrogen antar molekul kurkumin yang mengurangi

afinitasterhadapfasadiam.

F. Kesimpulan1. Kurkuminoidterdiridaritigakomponen,yaitudemetoksikurkumin,kurkumin,danbis

demetoksikurkumin.

2. Rf komponen kurkuminoid yang diperoleh dari pengukuran hasil kromatografi lapistipis(KLT) adalahsebagaiberikut.

Rfdemetoksikurkumin:0,35 Rfbisdemetoksikurkumin:0,625

Rf

kurkumin

:

0,85


7/7

6|P a g e

G. DaftarPustakaJeffery,G.Hetall.1989.VogelsTextbookOfQuantitativeChemicalAnalysis,5thed.John

Wiley&

Sons.

Inc.

(halaman

216

233)

http://en.wikipedia.org/wiki/Curcumin

http://en.wikipedia.org/wiki/Curcuminoid

http://id.wikipedia.org/wiki/Kurkumin

Mpai. 2008.KurkuminSangPelindungHati. http://rumahfarmasi.blogspot.com/2008/12/

kurkuminsangpelindunghati.html

(Diaksespada09November2009)

kromatografi-kolom-dan-klt-isolasi-kurkumin-dari-kunyit.pdf

Documents