Lampiran 1

BORANG PERANCANGAN MENU

Nama sekolah : …………………………………………………………………...

Nama calon : …………………………………………………………………...

Tingkatan : ………………………

Bil Pilihan Masakan Ramuan / Bahan Kaedah

Bil Pilihan Masakan Ramuan / Bahan Kaedah

Lampiran 2

BORANG SUSUNAN KERJA

Nama sekolah : …………………………………………………………………...

Nama calon : …………………………………………………………………...

Tingkatan : …………………………………..

Tempoh masa amali : ……………………………...

Masa Susunan Kerja Catatan

Masa Susunan Kerja Catatan

Lampiran 3

BORANG PENGIRAAN KOS

Nama sekolah : …………………………………………………………………...

Nama calon : …………………………………………………………………...

Tingkatan : ………………………

KOS BAHAN MENTAH

BAHAN KERING BAHAN BASAHBahan Kuantiti

di gunakan

Kos/unit (RM)

Jumlah (RM)

Bahan Kuantiti di

gunakan

Kos/unit (RM)

Jumlah (RM)

JUMLAH JUMLAH JUMLAH KOS BAHAN MENTAH =

KOS UPAH

Masa menyiapkan hidangan = _____________jam _______________minit

Bilangan pekerja = __________________________orang

Kadar upah = RM__________________/ jam

KOS UPAH = MASA MENYIAPKAN HIDANGAN X BIL. PEKERJA X KADAR UPAH

= ___________________ X ___________________ X __________________

= RM

KOS OVERHEAD

ELEKTRIK = RM_________________

AIR = RM__________________

GAS = RM__________________

__________________JUMLAH = RM

KOS SAJIAN = KOS BAHAN MENTAH + KOS UPAH + KOS OVERHEAD

= RM______________ + RM_______________ + RM______________

= RM