KEK KARAMEL PELANGI

BAHAN

BAHAN A (Gula Hangus)2 sudu besar gula

CARA

Tabur gula ke dalam loyang dan masak atas api yg kecil hingga gula bertukar perang (ketepikan)

BAHAN B ( Puding Karamel)1/2 tin susu cair,1/2 cawan gula1/2 sudu teh esen vanila3 biji kuning telurCARA - CARA:kacau semua bahan sampai sebatiTapis dan tuang adunan ke dalam loyang BAHAN A ( Gula Hangus )

BAHAN C ( KEK )1 1/2 cawan tepung gandum1/2 cawan gula3 biji kuning telur1 cawan air1 sudu teh baking powder1/2 cawan minyak masak

CARA

Pukul kuning telur bersama gula hingga nampak berkrim.Masukkan air dan minyak, pukul lagi hingga sebatiMasukkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit dan kacau adunan hingga sebati.

BAHAN D (Meringue)6 biji putih telur1/2 cawan gula1 sudu teh cream of tartar

CARASatukan semua bahan, pukul hingga betul2 kembang (bila terbalikkan mangkuk adunan tak tumpah).

CARA

Satukan BAHAN C ke dalam BAHAN D. kacau biar sebati. kacau hanya guna senduk. jangan guna mixerBahagikan adunan ke beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna kegemaran masing2.Sendukkan ke dalam loyang yang berisi karamel.Marblekan warna berselang seli hingga adunan habis.Bakar secara double boil (Letak air panas ke dalam loyang) pastu letakkan loyang kek ke dalam bekas air panas tu.bakar selama 1 jam, suhu 150 darjah celcius (api bawah sahaja)

Bila masak, biarkan kek di dalam oven dengan membuka sedikit pintu oven. Kek akan lekang dari loyang.Terbalikkan kek, biarkan sejuk.Dan simpan dalam peti sejuk