JAM ALOE VERA

(Selai dari Lidah buaya)

BIOLOGI 2Smansabara

• Desi Novita Sari• Desi Suciati• Dinda Meisy Puspitasari• Visq Delica• Viviantika Nurifda Khairunnisa

ALAT1. Pisau 3. Mangkuk

2. Pengaduk 4. Kompor

5. Blender 7. Tempat pengemasan

6. Panci 8. Stiker

Bahan

1. Daging lidah buaya 2. Agar-agar

3. Gula Pasir 5. Asam Askorbat

4. Natrium Benzoat

Cara Membuat

1. Siapkan 2kg lidah buaya

2. Kupas kulit hingga terpisah dengan dagingnya

3. Rendam daging lidah buaya yang telah dicuci, kemudian tambahkan asam askorbat. Rendam

selama 15menit

4. Haluskan daging lidah buaya dengan blender

5. Pisahkan busa yang ada pada lidah buaya

6. Panaskan dengan menggunakan kompor gas, aduk hingga rata

7.

8. Aduk hingga merata. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga tak begitu

panas

9. Tuangkan selai lidah buaya ke kemasannya

10. Tutup rapat kemasan tersebut dan tempelah stiker pada bagian atasnya

KHASIAT/MANFAAT• Asam askorbat pada selai berfungsi sebagai

anti oksidan bagi tubuh kita• Sebagai variasi para penikmat selai• Mengandung vitamin C yang terdapat dalam

asam askorbat• Menghambat infeksi HIV• Menghambat sel kanker• Antibakteri dan menyembuhkan radang

tenggorokan

Marketing• Daging Lidah buaya 1000gr Rp.

4000• Gula Pasir 125gr Rp. 1500• Agar-agar 3/4 pcs Rp. 2000• Asam Askorbat 2 sendok teh Rp. 300• Natrium Benzoat 1/8 sendok teh Rp. 200• Cup 4 cup Rp. 800• Stiker 4 stiker Rp. 800• Listrik dll - Rp. 500

Rp.10.100 : 4 = Rp. 2.525 Rp. 10.100

Harga Jual = Rp. 3000

KesimpulanDari hasil diskusi dan presentasi yang

kami lakukan, dapat disimpulkan bahwa lidah buaya dapat dimanfaatkan dengan diolah menjadi bermacam-macam produk olahan (selai). Pengolahan lidah buaya menjadi selai memiliki proses yang sederhana yang bisa dilakukan siapa saja termasuk rumah tangga sebagai produk makanan yang sehat dan bergizi