isi laporan ubi kayu

8/15/2019 Isi Laporan Ubi Kayu

1/10

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Ubi kayu (ketela pohon) atau Cassava sudah lama dikenal dan ditanam

oleh penduduk di dunia. Hasil penelusuran para pakar botani dan pertanian

menunjukkan bahwa tanaman ubi kayu berasal dari kawasan Amerika beriklim

tropis. Nikolai Ivanovich avilov! seoran" ahli botani #oviet! memastikan sentrum

(tempat asal) plasma nut$ah tanaman ubi kayu adalah %rasil (Amerika #elatan).

&enyebaran pertama kali ubi kayu terjadi! antara lain! ke A$rika! 'ada"askar!

India! ion"kok! dan beberapa ne"ara yan" terkenal daerah pertaniannya. alam

perkemban"an selanjutnya! ubi kayu menyebar ke berba"ai ne"ara di dunia yan"

terletak pada posisi *++ ,intan" Utara dan *++ ,intan" #elatan ( -ukmana! ++ ).

anaman ubi kayu masuk ke wilayah Indonesia kuran" lebih pada abad ke/

01. epatnya pada tahun 012 ! didatan"kan plasma nut$ah ubi kayu dari #uriname

untuk dikoleksikan di 3ebun -aya %o"or. i Indonesia! ubi kayu dijadikan

makanan pokok nomor ti"a setelah padi dan ja"un". &enyebaran tanaman ubi

kayu meluas ke semua provinsi di Indonesia. Ubi kayu saat ini telah sudah di"arap

seba"ai komoditas a"roindustri! seperti produk tepun" tapioka! industri

$ermentasi! dan berba"ai industri makanan. &asar potensial tepun" tapioka antara

lain 4epan" dan Amerika #erikat. iap tahun kedua ne"ara tersebut men"impor 5

0 juta ton produk tepun"! terdiri atas 62+.+++ ton tepun" tapioka dan 2+.+++ ton

tepun" lainnya. i sampin" tepun" tapioka! ternyata produk "aplek! chips! dan

pelet ju"a berpeluan" untuk diekspor (-ukamana! ++ ).


2/10

&roduksi ubi kayudunia diperkirakan mencapai 017 juta ton pada

tahun ++1. #eba"ian besar produksi dihasilkan di A$rika 88!0 juta ton dan **!

juta ton di Amerika ,atin dan 3epulauan 3aribia (% Indonesia! +0* ).

&erbanyakan den"an cara stek adalah perbanyakan tanaman den"an

menumbuhkan poton"an9ba"ian tanaman seperti akar! batan" atau pucuk sehin""a

menjadi tanaman baru. #tek pucuk umum dilakukan untuk perbanyakan tanaman

buah/buahan. en"an kata lain setek atau poton"an adalah menumbuhkan ba"ian

atau poton"an tanaman! sehin""a menjadi tanaman baru ( eaman! 081:).

Hal semacam ini biasanya banyak dilakukan oleh oran" perkebunan buah/

buahan dan tanaman hias. Alasannya! karena bahan untuk membuat setek ini

hanya sedikit! tetapi dapat diperoleh jumlah bibit tanaman dalam jumlah banyak.

anaman yan" dihasilkan dari setek biasanya mempunyai dalam ukur! ukuran

tin""i! ketahanan terhadap penyakit dan si$at/si$at lainnya. #elain itu ju"a

diperoleh tanaman yan" sempurna yaitu tanaman yan" telah mampunyai akar!

batan" ! dan daun dalam waktu yan" relati$ sin"kat. #etek san"at sederhana! tidak

memerlukan teknik yan" rumit! sehin""a dapat dilakukan oleh siapa saja

(Nu"roho! 088 ).

Tujuan Penulisan

Adapun penulisan laporan ini adalah untuk men"etahui &en"aruh Cara

anam #tek Ubi 3ayu ( Manihot utillisima Pohl. ) erhadap &ertumbuhan dan

&roduksinya.

Hipotesis Percobaan


3/10

Kegunaan Penulisan

Adapun ke"unaan penulisan laporan ini adalah memberikan in$ormasi

kepada pembaca tentan" pembudidayaan ubi kayu den"an cara tanam stek untuk

men"hasilkan pertumbuhan optimal dan seba"ai komponen penilaian serta

seba"ai syarat men"ikuti &raktikum asar A"ronomi ;akultas &ertanian

Universitas #umatera Utara.


4/10

TINA UAN PU!TAKA

Botani Tana"an

Dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan, tanaman

singkong diklasifkasikan sebagai berikut : Kingdom : Plantae

(tumbuh-tumbuhan) Divisio : Spermatophyta (Tumbuhan berbi i)

Subdivisio : !ngiospermae Kelas : Di"otyledonae (#i i berkeping

dua) $rdo : %uphorbiales &amili : %uphorbia"eae 'enus : anihot

Spe"ies : Manihot esculenta rant* sin+ Manihot utilisima Phohl +

%atan" tanaman sin"kon" berkayu! beruas/ruas den"an ketin""ian

mencapai lebih dari * m.

kulit dalam a"ak tebal berwarna keputih/putihan (basah)> dan da"in" berwarna


5/10

putih atau kunin" (ter"antun" varietasnya) yan" men"andun" sianida den"an

kadar berbeda (#uprapti! ++2).

!#arat Tu"buh

Ikli"

3ebutuhan akan sinar matahari sekitar 0+ jam tiap hari. Hidup tanpa

naun"an suhu yan" sesuai ba"i pertumbuhan tanaman ubi kayu adalah berkisar

01?/ *2?C! #uhu udara minimal 0+?C! sedan"kan suhu optimalnya adalah 2 / 6

?C. 3elembaban

udara yan" optimal ba"i tanaman ubi kayu berkisar antara -H :+ / :2@. Curah

hujan yan" optimal untuk budidaya ubi kayu adalah 62+ / 0+++ mm9thn. anaman

ubi kayu dapat tumbuh pada ketin""ian + / 02++ meter di atas permukaan laut

(%aharsjah! dkk! 0812).

Tanah

anah yan" palin" sesuai untuk ubi kayu adalah tanah yan" berstruktur

remah! "embur! tidak terlalu liat dan tidak terlalu poros! serta kaya bahan or"anik.

anah den"an struktur remah mempunyai tata udara yan" baik! unsur hara lebih

mudah tersedia! dan mudah diolah. 4enis tanah yan" sesuai untuk tanaman ubi

kayu adalah jenis aluvial! latosol! podsolik merah kunin"! mediteran! "rumosol!

dan andosol. erajat kemasaman (pH) tanah yan" sesuai untuk budidaya ubi kayu

berkisar antara 7!2 1!+ den"an pH ideal 2!1. &ada tanah ber/ pH rendah (asam)!

yaitu berkisar 7!+ 2!2 tanaman ubi kayu ini pun dapat tumbuh dan cukup subur

ba"i pertumbuhannya (%aharsjah! dkk! 0812).


6/10

!tek Ubi Ka#u

anaman ubi kayu umumnya diperbanyak den"an men""unakan stek

batan"! walaupun tanaman ini ju"a dapat diperbanyak den"an menumbuhkan

bijinya. &erbanyakan ve"etati$ den"an stek batan" berkaitan den"an kesamaan

karakter keturunannya den"an indukan asal stek. &erbanyakan tanaman den"an

stek batan" memiliki kendala pada terbatasnya jumlah bibit yan" dapat disebar

atau didistribusikan dalam waktu relati$ sin"kat. &erbanyakan den"an biji hanya

di"unakan untuk tujuan pemuliaan tanaman! bukan untuk budidaya! karena

membutuhkan proses dan waktu yan" lama

(%adan &elaksana &enyuluhan &ertanian! &erikanan dan 3ehutanan! +00).

%ahan tanaman (stek) dapat berasal dari tanaman produksi dan dari tunas

tunas ubi yan" secara khusus disemai atau melalui proses penunasan. &erbanyakan

tanaman den"an stek batan" atau stek pucuk secara terus / menerus mempunyai

kecenderun"an penurunan hasil pada "enerasi / "enerasi berikutnya. Bleh karena

itu! setelah * / 2 "enerasi perbanyakan harus diperbaharui den"an cara menanam

atau menunaskan umbi untuk bahan perbanyakan ( im &enulis 'I Corp! +0+).

%ahan stek yan" dapat diperoleh dari satu tanaman ubi kayu berumur 0+

bulan atau lebih hanya sekitar 0+ stek (%I&! 0882). #edikitnya jumlah stek yan"

dapat di"unakan disebabkan oleh ba"ian stek hanya dapat diperoleh dari ba"ian

ten"ah batan" tanaman! karena ba"ian tersebut memiliki kemampuan bertunas

lebih baik dibandin"kan ba"ian pucuk dan pan"kal(&urwono dan &urnawati!


7/10

++6). 3ondisi tersebut berbandin" terbalik den"an kebutuhan stek ubi kayu yan"

tin""i! yaitu sekitar 0+.+++ (&urwono dan &urnawati! ++6).

Hormon adalah molekul / molekul yan" ke"iatannya men"atur reaksi

reaksi metabolik pentin". Untuk mempercepat perakaran pada stek diperlukan

perlakuan khusus! yaitu den"an pemberian hormon dari luar. &roses pemberian

hormon harus memperhatikan jumlah dan konsentrasinya a"ar didapatkan sistem

perakaran yan" baik dalam waktu relati$ sin"kat. 3onsentrasi dan jumlahnya

san"at ter"antun" pada $aktor / $aktor seperti umur bahan stek! waktu9lamanya

pemberian hormon! cara pemberian! jenis hormon dan sistem stek yan" di"unakan

(Dasman dan #mits!0811).

&erakaran yan" timbul pada stek disebabkan oleh doron"an auksin yan"

berasal dari tunas dan daun. unas yan" sehat pada batan" adalah sumber auksin

dan merupakan $aktor pentin" dalam perakaran. Auksin membantu menin"katkan

pertumbuhan akar dikarenakan dapat men"induksi sekresi ion HE keluar melalui

dindin" sel! sehin""a terjadi pen"asaman pada dindin" sel yan" menyebabkan 3E

diambil dan pen"ambilan ini men"uran"i potensial air dalam sel. Akibatnya air

masuk ke dalam sel dan mendoron" enFim sellulase memoton" / moton" ikatan

selulosa pada dindin" primer hin""a dindin" menjadi elastis dan sel membesar

dan membentuk akar ( unawan!0811).


8/10

$ara Tana" !tek Ubi Ka#u

&anjan" stek berpen"aruh terhadap pembentukan akar dan tunas. #emakin

panjan" stek semakin besar kandun"an karbohidrat! sehin""a akar yan" dihasilkan

semakin banyak (Hartmann et al.! 0886). Hasil &ercobaan 3urniatusolihat ( ++8)!

menunjukkan bahwa stek den"an * buku memberikan hasil yan" lebih tin""i

dibandin"kan den"an perlakuan stek satu dan dua buku pada tanaman terubuk.

Hal ini didu"a karena cadan"an makanan yan" tersimpan di dalam stek * buku

lebih banyak dibandin"kan cadan"an makanan yan" dimiliki perlakuan lainnya.

Cara tanam pan"kal stek dipoton" rata atau runcin". &an"kal stek yan"

dipoton" mirin" akan berdampak pada pertumbuhan akar yan" tidak merata.

anamlah stek dalam posisi vertical. #tek yan" ditanam dalam posisi lain (mirin"

72+ dan horiFontal)! akarnya tidak terdistribusi secara merata. olume akar di

tanah dan penyebarannya berpen"aruh pada jumlah hara yan" dapat diserap

tanaman! selanjutnya berdampak pada produksi. 4an"an terbalik! pemoton"an

ujun" stek meruncin"! membantu a"ar stek tidak ditanam terbalik

( -ukmana! ++ ).

&ersiapan ke"iatan yan" perlu dilakukan sebelum pen"olahan lahan

adalah!

&en"ukuran pH tanah dilakukan den"an men""unakan kertas lakmus! pH meter

dan

cairan pH tester. &en"analisaan jenis tanah pada contoh atau sempel tanah yan"

akan ditanami untuk men"etahui ketersediaan unsur hara! kandun"an bahan


9/10


10/10

isi laporan ubi kayu

Documents