dr. benny rachman, apu kepala pusat …dishanpan.jatengprov.go.id/files/41314796bkpkementan.pdf ·...

Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id

DR. BENNY RACHMAN, APU

KEPALA PUSAT KETERSEDIAAN DAN KERAWANAN PANGAN

KEPALA BADAN KETAHANAN PANGAN

KEMENTERIAN PERTANIAN

Disampaikan dalam Rakor Dewan Ketahanan Pangan Provinsi Jawa TengahSolo, 26 Maret 2018

Kementerian Pertanian www.pertanian.go.id2

“Pangan merupakan soal mati-hidupnya suatu bangsa; apabila kebutuhan pangan rakyat tidak dipenuhi maka malapetaka; oleh karena itu perlu usaha secara besar-besaran, radikal, dan revolusioner”

(Ir. Soekarno)


ISU PANGAN NASIONAL

KETAHANAN PANGAN dan GIZI

KetersediaanLahan dan Air

TransformasiSistem

Pertanian-Pangan

MasalahGizi

3

• Stunting• Pola Konsumsi• Mutu dan Keamanan

Pangan

• Wasting

• Overweight

• Pertumbuhan

Penduduk &

Urbanisasi

• Alih Fungsi

Lahan

• Permintaan

pangan terus

meningkat

(kuantitas dan

kualitas)

• Akses terhadap

Pembiayaan

• Perdagangan

internasional

• Lahan Garapan

• Degradasi Lahan

• Penggunaan Air untuk

Pertanian

• Dampak perubahan

iklim


Kebijakan Strategis Pangan dan Gizi (KSPG) adalah kebijakanstrategis dalam pembangunan pangan dan gizi guna mewujudkansumber daya manusia yang berkualitas dan berdaya saing.

Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi (RAN-PG) adalah rencanaaksi tingkat nasional berisi program serta kegiatan di bidang pangandan gizi guna mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitasdan berdaya saing.

PENGERTIAN

PERPRES 83/2017 TENTANG KEBIJAKAN STRATEGIS

PANGAN DAN GIZI


1• Perbaikan gizi masyarakat;

2• Peningkatan aksesibilitas pangan yang beragam;

3• Mutu dan keamanan pangan

4• Perilaku hidup bersih dan sehat; dan

5• Koordinasi pembangunan pangan dan gizi.

LIMA PILAR RAN-PG (Perpres 83/2017)


No Indikator Ekonomi Skenario 2018

1 Pertumbuhan Ekonomi (%) 5,2 – 5,6

2 Pengangguran (%) 5,0 – 5,3

3 Angka Kemiskinan (%) 9,5 – 10,04 Gini Ratio (Indeks) 0,38

5 Indeks Pembangunan Manusia (IPM) 71,5

6 Inflasi (%) average (3,5 ± 1)

7 Nilai Tukar (USD/IDR) average 13.300 -13.500

8 ICP (USD/Barrel) 45-55

9 Lifting Minyak (ribu barrel/hari) 771 – 815

10 Lifting Gas (BOE/hari) 1.194 – 1.235

SASARAN PEMBANGUNAN TAHUN 2018


Pengentasan Wilayah Rentan Rawan Pangan(kemiskinan, padat karya, dan stunting)

Distribusi dan Pengendalian Harga, Mutu/KeamananPangan (monitoring harga, pasokan dan cadanganpangan)

Gerakan Diversifikasi Pangan (B2SA, panganlokal)

Analisis, Kajian, dan Kebijakan

(HET, HPP, HAP, PPH, FSVA, NBM, dll)

1

2

3

4

FOKUS PROGRAM/KEGIATAN BADAN KETAHANAN PANGAN 2018


DASAR PENGALOKASIAN:• Kabupaten Rentan

Rawan Pangan(Prioritas 2,3 dan 4)

• 1.000 desa di 100 KabupatenPengentasanKemiskinan

• 100 KabupatenStunting

• Kabupaten/Kota Urban Farming

DASAR PENGALOKASIAN PROGRAM/KEGIATAN

HASIL FSVA 2015


1. ACEH TENGAH2. PIDIE3. LANGKAT4. PADANG LAWAS5. NIAS UTARA6. GUNUNG SITOLI7. PASAMAN8. PASAMAN BARAT9. ROKAN HULU10. KERINCI11. OGAN KOMERING ILIR12. KAUR13. LAMPUNG SELATAN14. LAMPUNG TIMUR15. LAMPUNG TENGAH16. BANGKA BARAT17. NATUNA

SUMATERA

1. KEPULAUAN SERIBU2. BOGOR3. SUKABUMI4. CIANJUR5. BANDUNG6. GARUT7. TASIKMALAYA8. KUNINGAN9. CIREBON10. SUMEDANG

JAWA - BALI

11. INDRAMAYU12. SUBANG13. KARAWANG14. BANDUNG BARAT15. CILACAP16. BANYUMAS17. PURBALINGGA18. KEBUMEN19. WONOSOBO20. KLATEN

21. GROBOGAN22. BLORA23. DEMAK24. PEMALANG25. BREBES26. KULON PROGO27. TRENGGALEK28. MALANG29. JEMBER30. BONDOWOSO

31. PROBOLINGGO32. NGANJUK33. LAMONGAN34. BANGKALAN35. SAMPANG36. PAMEKASAN37. SUMENEP38. PANDEGLANG39. GIANYAR

17 KAB/KOTA PRIORITAS


1. LOMBOK BARAT2. LOMBOK TENGAH3. LOMBOK TIMUR4. SUMBAWA5. DOMPU6. LOMBOK UTARA7. SUMBA BARAT8. SUMBA TIMUR9. TIMOR TENGAH SELATAN10. TIMOR TENGAH UTARA

NUSA TENGGARA

11. ALOR12. LEMBATA13. NGADA14. MANGGARAI15. ROTE NDAO16. SUMBA TENGAH17. SUMBA BARAT DAYA18. MANGGARAI TIMUR19. SABU RAIJUA


1. KETAPANG2. BARITO TIMUR3. HULU SUNGAI UTARA4. PENAJAM PASER UTARA5. MALINAU

KALIMANTAN


1. BOLAANG MONGONDOW UTARA2. BANGGAI3. ENREKANG4. BUTON5. BOALEMO6. GORONTALO7. MAJENE8. POLEWALI MANDAR9. MAMUJU

SULAWESI


1. MALUKU TENGAH2. SERAM BAGIAN BARAT3. HALMAHERA SELATAN4. SORONG SELATAN5. TAMBRAUW6. JAYAWIJAYA7. TOLIKARA8. NDUGA9. LANNY JAYA10. DOGIYAI11. INTAN JAYA

MALUKU - PAPUA


INTEGRASI 100 KABUPATEN/KOTA SASARAN KEGIATAN PADAT KARYA DAN STUNTING

9


Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat dari kekurangan gizikronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya *

* Anak-anak memiliki potensi pertumbuhan yang sama sampai usia lima tahun, terlepas dari mana mereka dilahirkan

3 ASPEK YANG MEMPENGARUHI STUNTING

POLA ASUH POLA MAKAN SANITASI

Arahan Presiden RI pada Raker Kesehatan Nasional 2017 :“Jangan sampai ada lagi yang namanya gizi buruk. Memalukan kalau masih ada. Iniyang harus diselesaikan. Ada satu hingga tiga anak pun di sebuah daerah harussecepatnya diselesaikan. Apalagi lebih dari itu”

PENANGANAN STUNTING


32,92014

31,32015

30,52016

29,62017

28,82018

28,02019

PREVALENSI STUNTING PADA ANAK <2 TAHUN (%)


INTERVENSI KEGIATAN UNTUK PENGENTASAN WILAYAH RENTAN RAWAN

PANGAN (KEMISKINAN DAN STUNTING)

KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL)

1. Optimalisasi pemanfaatan pekarangan sebagai sumber pangan dan gizi keluarga sertapendapatan secara berkelanjutan

2. Kelompok sasaran: kelompok wanita/masyarakatlainnya, anggota min 30 rumah tangga.

3. Target 2018: • Tahap Penumbuhan (Keg. Baru 2018) :

2.300 Kelompok (Banper @ Rp. 50jt)4. Komponen Kegiatan:

• Kebun Bibit Desa• Demplot• Pengembangan Lahan Pekarangan• Pengembanan Kebun Sekolah• Pengolahan Hasil Pekarangan (Menu B2SA)

A


INTERVENSI KEGIATAN LANJUTAN

1. Pemberdayaan masyarakat miskin/rawan pangan menjadi kaum mandiri secara ekonomi dan sosial.

2. 1 Kawasan = 1 desa = 2 kelompok3. Fokus kegiatan :

Tanaman Pangan, Hortikultura, Ternak Unggas, dan Ruminansia Kecil,

4. Target 2018: Tahap Pengembangan (Keg. Baru 2018):

20 Kawasan (Banper @ Rp.100jt) Tahap Kemandirian (Keg. Lanjutan 2017): 78 Kawasan

KAWASAN MANDIRI PANGAN (KMP)B

1. Pengembangan cadangan pangan masyarakat di wilayah rentan rawan pangan

2. Kelompok Sasaran: lumbung yang yang sudah dibangun di daerah rawan pangan

3. Target 2018 : 1.635 Unit 4. Komponen Kegiatan:

Pembinaan Lumbung sebagai Cadangan Pangan Masyarakat Peningkatan Kapasitas Produktif Kelompok

LUMBUNG PANGAN MASYARAKAT (LPM)C


INTERVENSI GERAKAN DIVERSIFIKASI PANGAN

Mengembangkan sumber pangan nabati dan hewani berbasis bahan baku lokal.

Pengembangan konsumsi Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA).

Strategi:

Tahap pertama, pengembangan hilir melalui tekhnologi pengolahan

Tahap kedua, pengembangan budidaya (sentra produksi)

Kegiatan :

Pengembangan Industri Rumah Tangga Pangan Lokal.

Promosi Konsumsi Pangan B2SA berbasis bahan pangan lokal (Isi Piringku)

Inisiasi pemasaran.

Integrasi tanaman dan ternak.


MASTER/FORMAT ISI PIRINGKU

Konsep:Warna pada piring bagian dalam terdiri dari 4 warna yang masing-masing mewakili dari jenisisinya seperti:- Orange, mewakili dari warna buah wortel,

pepaya, jeruk dsb- Hijau, karena sebagian besar sayuran

berwarna hijau- Ungu, mewakili warna dari umbi-umbian

(ubi jalar)- Coklat, diambil dari warna dari tempe, tahu,

telur, ayam goreng, ikan goreng dsb.

Di sekeliling piring ada lingkaran kecil-kecil yangmewakili dari PHBS diharapkan agar lebihsempurna

Sasaran : Remaja

KONSEP MAKANAN BERAGAM BERGIZI

SEIMBANG

GERAKAN DIVERSIFIKASI PANGAN (lanjutan..)

Kementerian Pertanian www.pertanian.go.idPadi, Bawang Merah, Cabai

Jagung

Gula Konsumsi

Kedelai

Gula Industri

Daging Sapi

Bawang Putih

Lumbung Pangan

Dunia

2016

2017

2019

2019

2020

2024

2026

2045

Lumbung Pangan Dunia

MENUJU LUMBUNG PANGAN DUNIA

16

dr. benny rachman, apu kepala pusat …dishanpan.jatengprov.go.id/files/41314796bkpkementan.pdf ·...

Documents