SUKAN TAHUNAN SEKOLAH KALI YANG KE -25

KERTAS KERJAPENGELOLAAN PROGRAM KESEDARAN

RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN (RMT)Sekolah kebangsaan GemangANJURAN BERSAMA :Pelajar Program PPG IPG Kampus Tun Abdul Razak

&

Unit Hal Ehwal Murid, Sekolah Kebangsaan GemangKERTAS KERJA PENGELOLAAN PROGRAM KESEDARAN

RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN (RMT)

1.0 Pendahuluan :Pemakanan merangkumi hubungan makanan dengan kesejahteraan (kesihatan) tubuh manusia, termasuklah metabolisme makanan, nilai pemakanan sesuatu jenis makanan, keperluan makanan daripada segi kualitatif dan kuantitatif pada peringkat umur dan tahap perkembangan yang berbeza untuk memenuhi keperluan perubahan fisiologi dan aktiviti, perubahan dalam keperluan nutrien dan makanan yang mengiringinya atau mencegah penyakit dan faktor-faktor sosio ekonomi, psikologi, sosial dan juga budaya yang mempengaruhi pemilihan dan pengambilan makanan. Menurut Coralie Mathews ( 2001) kesihatan kanak-kanak ialah kesihatan yang merujuk kepada keadaan fizikal, mental, rohani dan keadaan sosial sekitar kanak-kanak, ahli keluarga mereka dan seluruh ahli masyarakat; Health includes the physical, mental, spiritual and social wellbeing of children, their families and the whole community. Menurut Prof. Madya Dr. Mohd Nasir Hashim (1992), cara terbaik amalan pemakanan ialah dengan memastikan makanan seimbang diperolehi ketika bersarapan, makan tengah hari dan makan malam, ia juga penting untuk membolehkan pelajar menghadapi detik penting iaitu mengulangkaji, tubuh yang sihat, tidur yang cukup dan persekitaran yang menggalakkan pembelajaran iaitu faktor-faktor yang mempengaruhi pencapaian pelajar dalam sesuatu peperiksaan. Menurut beliau lagi seseorang perlu memastikan bahawa mereka mendapat bekalan makanan yang mencukupi daripada kumpulan vitamin, karbohidrat, protein dan zat besi. Karbohidrat diperlukan kerana ia menjadi sumber tenaga, manakala protein diperlukan kerana ia membantu pembinaan tubuh dan otot. Vitamin pula berperanan sebagai nutrien yang mencegah penyakit dan membantu kesempurnaan perjalanan metabolisme dalam badan. Zat besi penting untuk pembentukkan enzim kerana ia menjadi pemangkin untuk menggalakkan perubahan satu bahan kimia ke peringkat yang lain.

Bekas Naib Canselor Universiti Malaya (UM), Profesor Diraja Ungku Aziz (1999) pula berkata, selain faktor pemakanan, kurangnya keazaman berfikir merupakan kelemahan pelajar Melayu dalam mencapai kecemerlangan akademik, tambah beliau lagi; pemakanan bukan faktor utama kerana badan yang sihat, besar berotot tidak semestinya otak cergas dan pandai, untuk jadi pandai ada benda yang kita kena buat dan kena makan. Amalan pemakanan yang sihat amat penting bagi membantu mencegah terjadinya penyakit-penyakit yang kronik kerana pengambilan makanan yang berkualiti dapat menghasilkan perkembangan sepenuhnya, meningkatkan tahap keupayaan mental dan fizikal serta memberi rintangan terhadap penyakit di samping tidak mempercepatkan proses penuaan. Rancangan Makanan Tambahan (RMT) yang sedang dilaksanakan di sekolah-sekolah rendah di seluruh Malaysia pada hari ini merupakan salah satu usaha murni pihak Kementerian Pelajaran Malaysia (KPM) dalam membantu meningkatkan taraf pemakanan dan kesihatan pelajar-pelajar sekolah rendah. Rancangan ini bertujuan untuk memberi makanan percuma kepada pelajar-pelajar sekolah rendah terutamanya dari luar bandar dan dari golongan berpendapatan rendah secara imbuhan. Rancangan ini buat sementara waktu adalah untuk memperbaiki taraf pemakanan dan kesihatan mereka sebagai satu usaha yang selaras dengan Dasar Pembangunan Negara. Menurut Aziz Ibrahim (1997) dalam Buletin Institut Penyelidikan Perubatan (IMR), rancangan ini sebenarnya tidak bermaksud untuk mengambil alih tugas ibu bapa dalam memberi makanan kepada anak-anak mereka tetapi ianya adalah sekadar membekalkan 25% hingga 33% daripada keperluan kalori harian kanak-kanak tersebut.2.0 Rancangan Makanan Tambahan (RMT)

Program ini bertujuan untuk membantu meningkatkan taraf pemakanan murid yang terlibat supaya golongan ini dapat memberi tumpuan sepenuhnya dalam usaha pengajaran dan pembelajaran di sekolah. Program ini diharap dapat memastikan pertumbuhan fizikal, kesihatan mental dan kesihatan umum murid sekolah bertambah baik selain membantu murid mendapat makanan yang seimbang. Program ini turut mempunyai matlamat untuk memberi makanan tambahan secara imbuhan sebanyak 25% - 30% daripada keperluan harian seorang murid. RMT telah dilaksanakan di sekolah-sekolah rendah di seluruh Malaysia pada hari ini dan ia merupakan salah satu usaha untuk meningkatkan taraf kesihatan murid sekolah di Malaysia. Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan sekolah dan masyarakat.Program ini telah dimulakan dalam tahun 1976 sebagai sebahagian daripada Rancangan Amalan Makanan dan Pemakanan (AMP), kelolaan Jabatan Perdana Menteri (JPM). AMP merupakan satu program pembangunan masyarakat berteraskan usaha kesihatan, pertanian dan pendidikan. Pada peringkat awal pelaksanaan tumpuan telah diberi kepada murid sekolah rendah dan kawasan luar Bandar. Mulai awal 1980an, apabila Kementerian Pelajaran Malaysia mengambil alih sepenuhnya pengurusan program, ia telah diperluaskan ke semua kawasan di seluruh negara. Sejak tahun 1990an, taraf sosio ekonomi keluarga menjadi kriteria utama pemilihan murid. Murid berstatus Warganegara Malaysia dan daripada keluarga berpendapatan di bawah paras RM 400.00 atau pendapatan perkapita RM 80.00 adalah layak untuk menyertai program ini. Kadar yang ditetapkan oleh Kementerian Pelajaran Malaysia adalah RM 1.80 sehari bagi murid di Semenanjung dan RM 2.05 sehari bagi Sabah, Wilayah Persekutuan dan Sarawak mulai 1 Mac 2007. Kadar ini dikira berdasarkan kos bahan mentah di pasaran dan tidak mengambil kira keperluan perkhidmatan, bahan api dan minuman. Program ini dilaksanakan sepanjang 190 hari persekolahan dalam setahun.3.0 Pemilihan dan Kelayakan Peserta Rancangan Makanan Tambahan (RMT)a) Murid tahun 1 hingga tahun 6 bersekolah di semua Sekolah Kerajaan dan Sekolah Bantuan Kerajaan.b) Ketua Isi Rumah (KIR) yang berdaftar dengan Bank Data Kemiskinan Nasional (eKASIH) yang dibangunkan oleh Unit Penyelarasan Perlaksanaan (ICC), Jabatan Perdana Menteri dan disahkan sebagai ketegori miskin atau miskin tegar sahaja.

Kadar RMT adalah RM1.80 sehari bagi setiap murid di Negeri Semenanjung Malaysia dan RM2.05 bagi setiap murid di Negeri Sarawak, Sabah dan Wilayah Persekutuan Labuan. Tempoh perlaksanaan RMT ialah 190 hari setahun. Penyaluran bantuan RMT diberi kepada murid yang KIR tersenarai dalam data eKASIH. Bagi KIR yang belum berdaftar dengan sisitem eKASIH, mereka boleh membuat permohonan melalui laman web http://www.ekasih.gov.my/ Pihak JPN/PPD/Sekolah boleh membantu mendaftar murid di dalam sisitem eKASIH.Jawatankuasa RMT sekolah hendaklah bertanggungjawab memantau perlaksanaan RMT setiap hari dan hendaklah memastikan pelaksanaan RMT mengikut garis panduan RMT dan peraturan yang ditetapkan.Pihak JPN dan PPD akan melakasanakan pemantauan bagi memastikan perlaksanaan RMT adalah mengikut garis panduan RMT dan peraturan yang ditetapkan. Sila rujuk Surat Pekeliling Kewangan Bil.7 Tahun 2010 (RMT), Buku Panduan RMT Di Sekolah dan Surat Siaran yang dikeluarkan dari masa ke semasa.4.0 Pemilihan Pembekal Makanan Rancangan Makanan Tambahan (RMT)Diperingkat sekolah, program ini dilaksanakan selepas melalui beberapa proses bermula dari pemilihan pelajar yang layak, mesyuarat jawatankuasa RMT, tender terbuka kontraktor pembekal makanan halal bermasak dan seterusnya pemilihan kontraktor pembekal makanan halal bermasak yang berkelayakan. Dan seterusnya memastikan program ini berjalan dengan lancar sepanjang tahun. Jawatankuasa RMT akan memilih pembekal makanan yang bertanggungjawab mengurus bekalan bahan, menyedia dan menghidang makanan, membersih peralatan serta tempat hidangan. Sekolah akan memilih 5 atau 10 menu daripada senarai 20 menu yang disediakan oleh Kementerian Pelajaran Malaysia dan menu ini diulangi setiap minggu atau dua minggu mengikut cita rasa setempat, kemampuan bekalan bahan makanan dan sesuaian dengan peruntukan kewangan. Dari segi proses penyediaan makanan, 95% sekolah di Semenanjung dikendalikan oleh pihak kantin dan makanan akan dinikmati oleh murid beberapa minit sebelum waktu rehat.5.0 Rasional Pelaksanaan RMT

Dapatan kajian dan laporan oleh Kementerian Pendidikan yang menjurus kepada pelaksanaan

RMT ini diteruskan adalah :

I. 15 - 20% dari jumlah murid yang datang ke sekolah tanpa sarapan atau makan tengah hari di rumah dan 116 daripada 113 yang dikenalpasti mengalami masalah kelaparan.

II. Pemakanan yang salah serta serangan penyakit menimbulkan masalah dari segi pembesaran dan pencapaian dalam pembelajaran.

III. 35% murid sekolah rendah menunjukkan tanda-tanda salah pemakanan.

6.0 Tujuan Kertas kerja Program Kesedaran RMT ini dihasilkan bagi tujuan untuk mendapatkan kebenaran pihak pentadbir Sekolah Kebangsaan Gemang bagi membenarkan guru Program PPG IPG Kampus Tun Abd Razak untuk menganjurkan satu Program Kesedaran Kepentingan Rancangan Makanan Tambahan (RMT) kepada murid murid sekolah yang terlibat dengan program RMT. Memastikan pihak pentadbir sekolah memperolehi maklumat yang betul dan tepat berkaitan dengan program yang akan dilaksanakan.

Memastikan program yang dijalankan mendapat kerjasama penuh dari guru guru yang terlibat.7.0 Matlamat : Penyertaan 100% Pelajar dalam aktiviti yang berkaitan kesedaran kepentingan Rancangan Makanan Tambahan yang akan diadakan. Meningkatkan dan mengekalkan aspek pertumbuhan fizikal pelajar yang berpunca daripada pengambilan makanan yang betul.

Memupuk perasaan bersyukur dengan rezeki yang dianugerahkan oleh tuhan.

Mengetahui fungsi setiap makanan yang diambil terhadap tubuh badan kita. Menggalakkan penglibatan dan penyertaan masyarakat dalam usaha-usaha sekolah mengelolakan RMT.

Mengendalikan tabiat-tabiat bersopan-santun, berdisiplin, bertimbang rasa serta amalan-amalan yang diinginkan berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan makanan dan kebersihan alam sekitar.

Memberi makanan tambahan kepada murid- murid sekolah rendah, terutamanya dari luar bandar dan golongan berpendapatan rendah secara imbuhan dan sementara waktu, untuk memperbaiki keadaan kesihatan sebagai satu usaha yang selaras dengan Dasar Pembangunan Negara.

8.0 Objektif : Murid dapat mengetahui dengan jelas apakah makanan yang mereka perlukan bagi proses tumbesaran badan. Untuk memastikan murid yang kurang berkemampuan mendapat makanan yang sempurna, sihat dan seimbang.

Supaya murid yang kurang kurang berkemampuan dapat belajar dengan sempurna semasa sesi persekolahan.

Supaya murid-murid yang bermasalah pelajaran (PKBP) juga mendapat makanan tambahan yang sempurna dan seimbang. Untuk memberi makanan tambahan yang berzat dan seimbang kepada murid-murid yang berkenaan untuk membantu mereka mengatasi masalah dari segi pertumbuhan badan dan kekurangan tenaga. Untuk menyelenggarakan pendidikan kesihatan dan pemakanan secara langsung dan secara tidak langsung. Murid dapat mengetahui susunan piramid makanan Malaysia. Murid dapat mengenalpasti apakah makanan berkhasiat yang perlu mereka makan untuk tumbesaran badan dan mengelakkan makanan yang boleh membawa kemudaratan terhadap sistem tubuh badan. Murid dapat mengetahui kelas makanan yang mereka makan. Contohnya karbohidrat, protein, vitamin, lemak dan sebagainya. Memupuk semangat setiakawan, bekerjasama dan bertolak ansur.

9.0 Sasaran : Kumpulan sasaran yang disasarkan untuk terlibat dengan Ceramah Program Kesedaran Rancangan Makanan Tambahan ini ialah murid murid tahap dua iaitu murid tahun 4, tahun 5 dan tahun 6 Sekolah Kebangsaan Gemang.10.0 Cadangan Tarikh Perlaksanaan : Tarikh: 19 Ogos 2014 Hari : Selasa Masa : 7.30 10.00 pagi11.0 Tempat : Ruang RMT, Sekolah Kebangsaan Gemang.

Makmal Komputer, Sekolah Kebangsaan Gemang12.0 Anjuran :

Guru Program PPGPJ1212 IPG Kampus Tun Abdul Razak Unit Hal Ehwal Murid, Sekolah Kebangsaan Gemang, Serian.13.0 Kaedah Pelaksanaan : Semua murid tahap 2 akan mengikuti aktiviti ceramah di tempat yang telah ditetapkan. Murid akan diisi dan didedahkan dengan pelbagai aktiviti yang telah dirancang penceramah.

Majlis perasmian penutupan program akan dirasmikan oleh guru besar bersama dengan tetamu jemputan.

14.0 Atur cara Program :7.20 Pagi

Guru Mengambil Kedatangan Pelajar

7.40 Pagi

Peserta mengambil tempat di dalam makmal komputer8.00 Pagi

Ceramah Kepentingan Rancangan Makanan Tambahan9.00 Pagi

Guru memantau makanan RMT yang dihantar oleh pembekal.9.15 Pagi

Guru bersama sama dengan pekerja am sekolah menyediakan makanan

untuk diambil oleh murid.

10.00 Pagi

Murid mengambil makanan RMT yang disediakan.

6.1 Agihan Makanan Kepada Murid :Murid akan keluar beratur dari kelas apabila loceng menandakan bermula waktu rehat pada jam 10.00 pagi. Seterusnya mereka akan bergerak ke ruang RMT bagi mengambil makanan yang telag disediakan.

15.0 Cadangan Perasmi Penutupan : Perasmian penutupan program Ceramah Kesedaran Rancangan Makanan Tambahan (RMT) akan dirasmikan oleh Encik Stephen @ Jatu Anak Sawet, Guru Besar Sekolah Kebangsaan Gemang16.0 Kewangan :16.1 Anggaran Perbelanjaan :

Bil.PerkaraJumlahCatatan

1.Kertas A4 ( 1 Rim )

RM 11.00

2.Alat tulis

RM 30.00

3.Fail murid

RM 35.00

8. Lain-lain

RM 50.00

JUMLAHRM 126.00

16.2 Sumber Kewangan :-16.2.1 Sumbangan sekolah16.2.2 PIBG sekolah16.2.3 Peruntukan makanan bagi RMT murid dibekalkan oleh Kementerian Pendidikan Malaysia.

17.0 Perincian Program Kesedaran RMT : Penceramah akan memberikan ceramah yang berkenaan dengan amalan pemakanan yang sihat dan membantu murid untuk mengenalpasti apakah makanan yang perlu mereka ambil bagi membekalkan nutrisi kepada tubuh badan serta seterusnya dapat menggalakkan tumbesaran badan. Murid juga akan didedahkan dengan kelas kelas makanan agar mereka tahu fungsi dan kepentingan setiap makanan yang mereka ambil setiap hari.18.0 Perlaksanaan Program RMT : Guru bertugas diminta melengkapkan Buku Laporan RMT berdasarkan Jadual Tugasan RMT. Guru bertugas harian diminta mengambil satu menu untuk dibuat penilaian.Guru bertugas boleh mamaklumkan kepada pembekal makanan RMT sekiranya ada syor/cadangan atau apa-apa yang berkaitan dengan menu RMT dan sebagainya. Guru bertugas diminta memastikan perjalanan RMT pada setiap pagi berjalan dengan lancar. Guru bertugas diminta memastikan murid RMT mengambil satu menu pada waktu yang ditetapkan. Guru bertugas diminta memastikan murid yang tidak berminat untuk makan RMT untuk digantikan dengan murid lain.19.0 Penglibatan Peserta Program Murid 56 orang Guru 4 orang20.0 Struktur Organisasi Jawatankuasa Program Kesedaran RMT :Pengerusi

- En. Stephen@ Jatu Anak Sawet (Guru Besar)Timb. Pengerusi

- En. Taif Bin Seli ( PK HEM )

Naib Pengerusi

- Pn. Sapinah Binti Tendek ( PK Kurikulum )

- Pn. Azina Anak Meka ( PK Kokurikulum)

Setiausaha

- En. Mohd Hafiz Bin ManapJawatankuasa - Pn. Christina Binti Among

- Pn. Rosnah Binti Bujang

- En. Khalik Bin Sabeli

- En. Gilbert Anak Allen Buyong

- Pn. Sabarina Binti Abu Bakar

- Pn. Anna Anak Unggie21.0 Urusetia dan Pengurusan : Sebarang maklumat lanjut, penerangan, pertanyaan dan urusan surat menyurat, sila hubungi:

Encik Mohd Hafiz Bin Manap

Setiausaha,Program Ceramah Kesedaran RMT,

Sekolah Kebangsaan Gemang,94700 Serian, Sarawak.Telefon: 082-896

22.0 Penutup :Kesimpulan yang dapat dibuat, RMT ini memberikan kanak-kanak peluang untuk mendapatkan sumber pemakanan yang sihat dan seimbang serta mendapatkan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh badan. Dengan adanya RMT ini pertumbuhan fizikal kanak-kanak juga akan mencapai tahap normal. Kemudian, melalui pemakanan juga diharapkan dapat membantu murid untuk membina tubuh badan yang cergas dan minda yang cerdas. Sehubungan dengan itu, tahap kognitif, emosi dan sosial murid juga akan meningkatkan dan sekolah akan dapat melahirkan murid-murid yang seimbang dari aspek jasmani, emosi, rohani, sosial dan intelek.Disediakan oleh,

(MOHD HAFIZ BIN MANAP )

Setiausaha Program Ceramah Kesedaran RMT,Sekolah Kebangsaan Gemang.Disemak oleh,.( TAIF BIN SELI )

Penolong Kanan Hal Ehwal Murid,

Sekolah Kebangsaan Gemang.

11