asgmnt rmt

PKE3104-PROGRAM KESIHATAN SEKOLAH

1.0 PROGRAM BERSEPADU SEKOLAH SIHAT (PBSS).

1.1 TUJUAN

Program Bersepadu Sekolah Sihat (PBSS) diwujudkan bertujuan

menyatupadukan dan menyelaraskan semua aktiviti berkaitan dengan kesihatan

sekolah yang mampu meningkatkan taraf kesihatan dlm kalangan warga

sekolah. Ia terbahagi kepada beberapa peringkat-peringkat.Peringkatnya ialah;

1.1.1 Peringkat sekolah

Tujuan penting Pendidikan Kesihatan adalah untuk membentuk sikap positif

terhadap kesihatan.Ia adalah lebih berkesan dan sesuai jika pelajar dibentuk

daripada kanak-kanak lagi ataupun dengan lebih tepat lagi sebelum mereka

dipengaruhi oleh sikap dan amalan kesihatan yang negatif. Hal ni kerana, kanak-

kanak sekolah adalah captive audience yang mudah dihubungi.Seseorang

kanak-kanak cenderung melihat amalan yang diajar di sekolah sebagai ikutan

dan boleh mempengaruhi ahli keluarga.

1.1.2 Ibu bapa & masyarakat

Peranan ibu bapa dan masyarakat ialah melibatkan diri secara aktif serta

menyokong aktiviti PBSS yang dirancang oleh pihak sekolah.Selain itu, ibu bapa

dan masyarakat harus bersama-sama memberikan sumbangan dari segi

kepakaran, kewangan, tenaga mahupun peralatan serta kerjasama kepada pihak

sekolah untuk menjalankan aktiviti-aktiviti PBSS.Semangat serta galakan

kepada anak-anak untuk menyertai aktiviti-aktiviti PBSS harus digalakkan.

1.1.3 Peringkat PPD

Peranan Pejabat Pendidikan Bahagian/Daerah ialah memberikan penerangan

serta informasi kepada sekolah mengenai pelaksanaan PBSS. Selain itu, pihak

PPD juga memberikan bimbingan kepada sekolah untuk menubuhkan

Jawatankuasa PBSS dan seterusnya merancang, menjalankan serta menilai

aktiviti yang dijalankan.

PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN 1


1.1.4 Peringkat JPN

Peranan Jabatan Pendidikan Negeri dan Kebangsaan ialah memberi

penerangan kepada Bahagian/Daerah mengenai pelaksanaan PBSS.Selain

memberi penerangan,,pihak JPN juga memberi bimbingan kepada

Bahagian/Daerah untuk menubuhkan Jawatankuasa PBSS dan seterusnya

merancang dan menjalankan aktiviti.Justeru itu, pihak JPN juga akan

menghubungi agensi-agensi kerajaan yang berkaitan untuk memberi bantuan

kepada Bahagian/Daerah menjalankan PBSS.akhir sekal, pihak JPN akan

mengendali dan memantau perjalanan program PBSS yang dilaksanakan.



2.0 PROSUDER

PBSS dilaksanakan untuk memastikan semua program berlandaskan kesihatan

di sekolah diselaraskan. Bagi merealisasikan tujuan tersebut,prosuder-prosedur

yang penting harus diberi pekananan. Pertama, jawatankuasa peringkat sekolah

perlu ditubuhkan untuk memastikan program yang dirancang berjaya

dilaksanakan dengan bantuan daripada pelbagai pihak seperti wakil PIBG,

Pejabat Kesihatan Daerah dan pihak-pihak lain.

2.1 CARTA ALIRAN/GARIS PANDUAN



2.1.1 Fungsi jawatankuasa PBSS~

2.1.2 Program kesihatan yang dilaksanakan di sekolah.


PBSS

Rancangan makanan tambahan

(RMT)

Program Susu Sekolah

Perkhidmatan Pergigian

Suntikan Kesihatan


3.0 Rancangan Makanan Tambahan ( RMT )

3.1 Pengenalan

Rancangan Makanan Tambahan (RMT) adalah satu usaha Kementerian

Pendidikan Malaysia untuk membantu meningkatkan taraf pemakanan dan

kesihatan bagi seseorang murid sekolah rendah yang memerlukan. Ianya

bermaksud untuk memberi makanan tambahan secara imbuhan sebanyak 25% -

30% daripada keperluan harian seorang murid. RMT telah dilaksanakan di

sekolah-sekolah rendah di seluruh Malaysia pada hari ini dan ia merupakan

salah satu usaha untuk meningkatkan taraf kesihatan murid sekolah di Malaysia.

Rancangan ini juga merupakan satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan

usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan sekolah dan

masyarakat. RMT adalah singkatan kepada RANCANGAN MAKANAN

TAMBAHAN (RMT). RMT adalah salah satu program yang diselaraskan oleh

Kementerian Pendidikan Malaysia dalam membantu para pelajar yang berada

dalam kategori miskin atau miskin tegar di sekolah. Rancangan ini merupakan

satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan usaha-usaha lain yang

berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan murid.

Menurut Aziz Ibrahim (1997) dalam Buletin Institut Penyelidikan Perubatan

(IMR), rancangan ini sebenarnya tidak bermaksud untuk mengambil alih tugas

ibu bapa dalam memberi makanan kepada anak- anak mereka tetapi ianya

adalah sekadar membekalkan 25% hingga 33% daripada keperluan kalori harian

kanak- kanak tersebut. (http://ilmusvr:imr.gov.my 20 Ogos 2007). Rancangan

Makanan Tambahan (RMT) tidaklah bermaksud menggantikan rancangan makanan yang

disampaikan kepada seseorang murid sekolah oleh ibu bapa atau penjaganya. RMT

bermaksud untuk memberi makanan tambahan, iaitu ¼ - 1/3 daripada jumlah keperluan

harian bagi seorang murid sekolah rendah harian sepenuhnya. Rancangan Makanan

Tambahan (RMT) di sekolah adalah suatu usaha yang bersepadu dan selaras dengan

usaha- usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan

(http://skklk.pkgklk.com-RMT)



3.2 Sejarah Rancangan Makanan Tambahan (RMT)

Program ini telah dimulakan dalam tahun 1976 sebagai sebahagian daripada

Rancangan Amalan Makanan dan Pemakanan (AMP), kelolaan Jabatan

Perdana Menteri (JPM). AMP merupakan satu program pembangunan

masyarakat berteraskan usaha kesihatan, pertanian dan pendidikan. Pada

peringkat awal pelaksanaan tumpuan telah diberi kepada murid sekolah rendah

dan kawasan luar Bandar. Mulai awal 1980an, apabila Kementerian Pelajaran

Malaysia mengambil alih sepenuhnya pengurusan program, ia telah diperluaskan

ke semua kawasan di seluruh negara. Sejak tahun 1990an, taraf sosio ekonomi

keluarga menjadi kriteria utama pemilihan murid.

3.3 Konsep Rancangan Makanan Tambahan

i. Rancangan Makanan Tambahan (RMT) adalah satu usaha Kementerian

Pendidikan Malaysia untuk membantu meningkatkan taraf pemakanan dan

kesihatan bagi seseorang murid sekolah rendah yang memerlukan.

ii. Ianya bermaksud untuk memberi makanan tambahan secara imbuhan sebanyak

25%-30% daripada keperluan harian seorang murid.

iii. RMT telah dilaksanakan di sekolah-sekolah rendah di seluruh Malaysia pada hari

ini dan ia merupakan salah satu usaha untuk meningkatkan taraf kesihatan murid

sekolah di Malaysia.

iv. Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan

usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan di sekolah

dan masyarakat



4.0 Rasional

Berdasarkan kajian dan laporan oleh Kementerian Pendidikan yang

menunjukkan :

4.1 Jumlh 15%-20% dari jumlah murid datang ke sekolah tanpa sarapan

atau makan tengahari.

4.2 Salah pemakanan dan kesan bersama yang diakibatkan oleh salah

pemakanan dan serangan penyakit menimbulkan masalah dari segi

pembesaran dan pencapaian pelajaran serta kelakuan penyesuaian

diri.

4.3 35% murid sekolah rendah menunjukkan tanda-tanda salah

pemakanan



5.0 Objektif Rancangan Makanan Tambahan

5.1 Objektif Am

Untuk memberi makanan tambahan kepada murid-murid sekolah rendah,

terutama daripada luar bandar dan daripada golongan berpendapatan renda,

secara imbuhan untuk sementara waktu, bag memperbaiki keadaan kesihatan,

sebagai satu usaha, selaras dengan Dasar Ekonomi Baru.

5.2 Objektif Khusus

Untuk memberi makanan tambahan yang berzat dan seimbang kepada murid-

murid yang berkenaan untuk membantu mereka mengatasi pelbagai masalah

dari segi pertumbuhan badan dan kekurangan tenaga. Antara lain ialah untuk

menyelenggarakan pendidikan kesihatan dan pemakanan langsung dan tidak

langsung. Ia juga untuk memupuk budaya sopan santun, disiplin, timbang rasa

serta amalan-amalan yang diingini berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan

makanan dan kebersihan alam sekitar. Selain itu untuk memperkasakan

Rancangan Amalan Makanan dan Pemakanan kerana program ini mendapat

sambutan yang baik oleh masyarakat. Di samping itu, menggalakkan penglibatan

dan penyertaan masyarakat dalam usaha-usaha sekolah, terutama Rancangan

Makanan Tambahan. Program makanan tambahan di sekolah telah

menyebabkan kedatangan murid lebih memuaskan dan pencapaian akademik

yang lebih baik terutama daripana golongan berpendapatan rendah. Ini

menunjukkan imej sistem pendidikan kita bertambah cemerlang.



6.0 Pentadbiran/Organisasi RMT

6.1 Peranan Guru Besar atau Guru RMT

i. Memilih dan mengedarkan senarai murid yang layak menerima RMT mengikut

kriteria-kriteria yang ditetapkan oleh KPM.

ii. Merekodkan penerimaan makanan oleh murid-murid pada hari-hari berkenaan.

iii. Mengawasi murid-murid ketika makan sambil beri tunjuk ajar budaya pemakanan

yang betul sambil menyerapkan Pendidikan Kesihatan dan Pemakanan secara

tidak formal.

iv. Mengikut pertumbuhan fizikal murid seperti mengukur tinggi dan berat pada awal

dan akhir tahun.

v. Mengawasi pengurusan hidangan makanan.

vi. Memastikan rekod penerimaan dan perbelanjaan peruntukan RMT disimpan

secara kemaskini oleh pihak sekolah.



7.0 Pelaksanaan Program Rancangan Makanan Tambahan

Pelaksanaan Program Rancangan Makanan Tambahan ini juga adalah usaha

bagi meningkatkan taraf kesihatan dan pemakanan pelajar-pelajar sekolah.

Menurut Wan Nudri dan Aminah (1996), keperluan pemakanan dalam kalangan

pelajar-pelajar sekolah rendah adalah lebih tinggi berbanding dengan kanak-

kanak diperingkat pra-sekolah, ini disebabkan oleh pertambahan saiz badan dan

aktiviti fizikal pada usia enam hingga dua belas tahun adalah amat ketara.

Pelajar-pelajar yang mendapat zat makanan yang secukupnya dan dalam

keadaan persekitaran yang baik akan berpeluang untuk mencapai tumbesaran

yang optimum

7.1 .Pelaksanaan Program Rancangan Makanan Tambahan

i. Guru bertugas diminta melengkapkan Buku Laporan RMT berdasarkan Jadual

Tugasan RMT.

ii. Guru bertugas harian diminta mengambil satu menu untuk dibuat penilaian.

iii. Guru bertugas boleh mamaklumkan kepada Pengusaha kantin sekiranya ada

syor/cadangan atau apa-apa yang berkaitan dengan menu RMT dan

sebagainya.

iv. Guru bertugas diminta memastikan perjalanan RMT pada setiap pagi berjalan

dengan lancar.

v. Guru bertugas diminta memastikan murid RMT mengambil satu menu pada

waktu yang ditetapkan. Contohnya 7.15 –7.40 pagi.

vi. Guru bertugas diminta memastikan murid yang tidak berminat untuk makan RMT

untuk digantikan dengan murid lain.



8.0 Struktur Organisasi RMT di sekolah


PENGERUSI

GURU BESAR

N. PENGERUSI

GPK HAL EHWAL MURID

SETIAUSAHA HEM

PENYELARAS

RMT/PSS

SETIAUSAHA

RMT/PSS

AHLI JAWATANKUASA

5 ORANG GURU


9.0 Cara penyediaan RMT atau struktur RMT di sekolah



Rajah 1: Seorang pekerja sedang menyediakan makanan untuk murid RMT

Rajah 2 : Seorang murid sedang meletakkan nama untuk mengambil maknan RMT



Rajah 3 : Seorang murid sedang mengambil maknan RMT

Rajah 4 : Murid- murid sedang menikmati makanan RMT



10.0 Kriteria pemilihan murid Rancanga Makanan Tambahan

10.1 Taraf sosioekonomi keluarga yang membolehkan keutamaan diberikan kepada

murid-murid daripada golongan miskin iaitu :

i. Murid-murid daripada keluarga atau ibu bapa atau penjaga yang

mempunyai pendapatan bulanan RM520.

ii. Pendapatan perkapita bagi murid yang datang daripada keluarga yang

mempunyai pendapatan perkapita setakat RM130.00 dan ke bawah

adalah layak dipertimbangkan dalam program ini.

iii. Saiz enrolmen sekolah iaitu kelonggaran diberi khusus kepada sekolah

rendah dengan bilangan murid 100 orang dan ke bawah.

iv. Keluarga, ibu bapa atau penjaga berpendapatan bulanan RM520.00 dan

ke bawah.

v. Status pemakanan murid-murid yang mengalami pemakanan yang salah

perlu dikesan dan disahkan oleh pegawai perubatan.

vi. Jarak rumah dari sekolah bagi murid-murid yang tinggal jauh dari sekolah

dan tidak mempunyai kemudahan pengangkutan.



11.0 Pelaksanaan dan penilaian RMT

i. Seramai 532,500 murid sekolah rendah daripada golongan miskin

(keluarga yang berpendapatan kurang RM520 sebulan atau RM130

perkapita) menerima bantuan ini secara makanan tambahan dan

minuman bagi tempoh 190 hari mulai hari pertama persekolahan pada

setiap tahun.

ii. bantuan setiap murid adalah RM2.50 sehari bagi negeri-negeri di

Semenanjung dan RM3.00 sehari bagi setiap murid di Sabah, Sarawak

dan W.P. Labuan.

iii. Peruntukan semasa yang disediakan berasaskan kepada jumlah murid

dan kadar tersebut adalah RM123,647,250 setahun.

iv. Penyaluran bantuan RMT itu hendaklah dibuat terus kepada sekolah

berasaskan kepada rekod jumlah murid yang layak pada tahun semasa,

tanpa tuntutan daripada sekolah.

v. Dengan cara ini program RMT boleh dimulakan lebih awal dan pada hari

pertama persekolahan.

vi. Penyelia Kesihatan di JPN akan menyampaikan rekod pengagihan

peruntukan RMT di sekolah sehingga 31 Januari tahun berkenaan kepada

pihak sekolah.

vii. Pihak sekolah pula akan menyediakan laporan pengagihan mengikut

negeri kepada Bahagian Kewangan kod dan nama sekolah berserta

dengan jumlah penerima bantuan hendaklah dikemukakan oleh Penyelia

Kesihatan melalui sistem e-PCG terus kepada akaun kerajaan sekolah-

sekolah yang terlibat.

viii. Bagi negeri Sabah dan Sarawak, pembayaran hendaklah dibuat secara

waran mengikut peruntukan kepada Pejabat Pelajaran Daerah negeri

masing-masing.



12.0 Kepentingan Rancangan Makanan Tambahan

i. Tiga perkara asas dalam membentuk tabiat pemakanan yang baik ialah

mengambil sarapan, makan tengah hari dan malam secara tetap.

ii. Tabiat pemakanan yang baik ini perlu disemai sejak anak kecil. Kajian

mendapati nutrisi baik bukan saja mampu membantu perkembangan

fizikal (menjadikan anak lebih tinggi dan kuat), tetapi juga merangsang

keupayaan minda yangdikaitkan dengan kebolehan memperoleh

pendapatan lebih lumayan.

iii. Sarapan adalah makanan untuk otak. Sarapan ada kaitan rapat dengan

kecergasan mental kerana ia memberi kesan positif terhadap aktiviti otak

supaya lebih cergas,peka dan fokus.

iv. Orang yang bersarapan secara tetap menikmati kehidupan berkualiti,

tersusun, bersikap positif,lebih langsing dan memiliki daya tumpuan lebih

baik. Pemilihan sarapan, terutama kaya karbohidrat, membekalkan

tenaga, mampu menahan rasa lapar dan mengawal keinginan untuk

makan di antara waktu sarapan dan makan tengah hari.



13.0 Contoh Borang Perjanjian Rancangan Makanan Tambahan

KERAJAAN MALAYSIA

KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

PERJANJIAN PEMBEKALAN MAKANAN BAGI RANCANGAN

MAKANAN TAMBAHAN

DI ANTARA

KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

DENGAN

NAZZA MAS ENTERPRISE



NO.7, KG PT. TALIBEK,

86200 SIMPANG RENGGAM,

JOHOR.

PERJANJIAN PENYEDIAAN MAKANAN

RANCANGAN MAKANAN TAMBAAN (RMT)

PERJANJIAN ini dibuat pada ………………………… di antara Nazza Mas Enterprise

(JM0530613-V) sebuah syarikat yang diperbadankan di bawah undang- undang Malaysia dan

mempunyai alamat berdaftar di NO 7, Kg. Pt Talibek, 86200 Simpang Renggam, Johor

(kemudian daripada ini disebut ”Penyelia Makanan”) sebagai pihak pertama, dengan Guru

Besar SK. Parit Markom sebagai pihak kedua

Perjanjian ini mematerikan persetujuan-persetujuan seperti berikut ;

1. Pihak pertama berjanji akan menyediakan makanan RMT kepada murid

murid mula berkuat kuasa pada 01.01.2014 sehingga 20.11.2014

2. Pihak pertama dengan ini bersetuju menyediakan makanan dengan dibayar upah

mengikut kadar RM 2.50 sen bagi seorang murid sehari.

3. Pihak pertama bersetuju menuntut bayaran upah daripada pihak kedua setiap

minggu atau setiap bulan. Pihak kedua bersetuju membuat bayaran pertama sebaik

sahaja tuntutan diterima daripada Jabatan Pendidikan Negeri Johor.

4. Peralatan dapur,alat memasak adalah tanggungan Pihak Pertama manakala

bekas-bekas makanan disediakan oleh Pihak Kedua.



5. Keselamatan peralatan dan bahan-bahan yang digunakan adalah di bawah

tanggungjawab Pihak Pertama dan Pihak Kedua tidak bertanggung jawab atas

sebarang kerosakan atau kecurian peralatan dan bahan-bahan tersebut atau

kemalangan akibat daripada penggunaanya.

6. Bahan-bahan mentah basah seperti ikan, daging, sayuran, buah-buahan dan lain-

lain akan dibekalkan oleh Pihak Pertama sehari sebelum tarikh penyediaan

makanan. Manakala bahan-bahan kering yang tahan disimpan seperti beras,

bawang, rempah-rempah dan lain-lain akan dibekalkan sehari/dua hari/tiga

hari/seminggu sebelum hari penyediaan makanan.

7. Bahan-bahan mentah yang diperoleh hendaklah disimpan di tempat yang terjamin

kebersihan dan keselamatannya.

8. Kuantiti bahan-bahan yang digunakan hendaklah mengikut sukatan seperti yang

ditetapkan dalam buku Panduan Pengurusan Kantin Sekolah Sihat yang dikeluarkan

oleh Kementerian Pendidikan Malaysia.

9. Pihak Pertama bersetuju untuk tidak akan meminda mana-mana menu kecuali

setelah mendapat kebenaran bertulis daripada Pihak Kedua.

10. Makanan hendaklah disediakan pada waktu yang sesuai agar ianya dapat

dihidangkan tepat pada pukul 9.45 pagi untuk murid sidang pagi dan pada pukul

………………… tengah hari/petang untuk murid sidang petang.

11. Makanan untuk murid sidang pagi hendaklah disediakan pada pagi berkenaan dan

makanan bagi murid sidang petang hendaklah disediakan waktu tengah hari.

12. Pihak Pertama akan mengagihkan makanan kepada murid-murid dengan dibantu

oleh guru-guru bertugas.

13. Kuantiti makanan yang diagihkan kepada setiap murid hendaklah mengikut kuantiti

yang ditetapkan dalam Buku Panduan Menu.

14. Pihak Pertama bersetuju tidak akan mengambil semula makanan RMT yang

berlebihan pada hari berkenaan kecuali setelah diarah oleh guru bertugas atau

jawatankuasa RMT.

15. Kebersihan tempat memasak serta peralatan, tempat hidang dan bekas-bekas

makan hendaklah sentiasa dijaga dan diutamakan seperti yang terdapat dalam buku

Panduan Pengurusan Kantin Sekolah Sihat dan Akta Makanan 1983.

16. Pihak Pertama dan pembantu-pembantunya hendaklah dalam keadaan sihat dan

sentiasa menjaga kebersihan diri dan pakaiannya.



17. Pihak Pertama dan pembantu-pembantunya mestilah mendapat suntikan TY2

daripada Jabatan Kesihatan.

18. Pihak Kedua berhak menamatkan perjanjian ini sekiranya Pihak Pertama melanggar

mana-mana syarat perjanjian dengan memberikan satu bulan notis kepada Pihak

Pertama.

Pada masa menyaksikan persetujuan-persetujuan dan peruntukan-peruntukan yang tersebut di

atas maka kedua-dua pihak yang diberi kuasa untuk tujuan ini menurunkan tandatangan

mereka di atas 3 salinan perjanjian ini pada tarikh yang dinyatakan di atas.

Ditandatangani oleh :

Nama :

Jawatan :

bagi pihak Kerajaan Malaysia

Tarikh :

di hadapan :

(saksi)



Ditandatangani oleh :

Nama :

Jawatan :

bagi pihak Penyelia Makanan

di hadapan :

(saksi)



14.0 NOTA TAMBAHAN PERJANJIAN KANTIN SEKOLAH-SEKOLAH RENDAH

NEGERI JOHOR.

PENYEDIAAN MAKANAN RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN

1. Pengusaha bekalan Rancangan Makanan Tambahan hendaklah mematuhi garis

panduan dan arahan yang terkandung dalam buku Panduan Rancangan Makanan

Tambahan Kementerian Pendidikan.

2. Pengusaha bekalan Makanan Tambahan hendaklah memastikan penyediaan makanan

pada kadar kualiti dan kuantiti yang berpatutan dengan harga yang ditetapkan kerajaan.

3. Makanan hendaklah halal , tidak berlawanan dengan kehendak-kehendak agama Islam

dan mengikut menu serta peraturan penyediaan yang terkandung dalam buku panduan

Racangan Makanan Tambahan.

4. Perkakasan dapur , alat-alat memasak, pinggan-mangkuk dan tempat menyimpan

bahan makanan hendaklah semuanya hanya digunakan untuk tujuan memasak dan

menghidang makanan yang halal sahaja.

5. Bahan –bahan makanan yang tidak halal sama ada mentah , bermasak atau diproses

adalah dilarang dibawa ke tempat memasak atau menghidang makanan RMT.

6. Pihak pembekal hendaklah menggunakan perkakasan sendiri untuk memasak dan

menghidang makanan RMT.

7. Pembekal hendaklah menyediakan makanan yang bersih , berzat , segar dan baru

dimasak.

8. Pengusaha hendaklah sentiasa menjaga kebersihan tempat memasak , perkakasan ,

ruang makan dan persekitarannya serta mematuhi peraturan kebersihan yang

ditetapkan oleh kerajaan seperti yang diperuntukan dalam buku panduan penggurusan

kantin dan buku panduan RMT.



9. Pengusaha hendaklah sentiasa mematuhi arahan yang dikeluarkan oleh pihak sekolah,

PPD dan Jabatan Pendidikan dari semasa ke semasa berhubung kebersihan ,

penyediaan makanan dan apa-apa perkara lain yang berikut.

PROGRAM RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN SEKOLAH.

1. Bilangan murid : 58 Orang .

2. Bilangan hari bersekolah :

2.1 Sekolah Kebangsaan : 190 Hari persekolahan .

3. Nilai makanan RM 2.50 sehari untuk seorang.

4. Tuntutan bekalan makanan RMT hendaklah dibuat kepada sekolah pada setiap

1

hari bulan dan selewat – lewatnya 10 haribulan, bulan berikutnya.



SEKOLAH KEBANGSAAN PARIT MARKOM,

JKR 1548 JALAN PARIT ISMAIL,

82200 BENUT, PONTIAN.

No.Tel: 07-6903677

Rujuk Kami: JBA6051/100-19/4/2( )

Tarikh : 28.12.2013

Kepada ;

Nazza Mas Enterprise (JM0530613-V)

No .7 Kg.Parit Talibek

86200 Simpang Renggam,

Kluang Johor.

U.P: Mohd Farhan Bin Mohd Husin

Tuan,

Tawaran Membekal Makanan Bermasak Program Rancangan Makanan Tambahan

(RMT) SK Parit Markom, Benut Pontian Johor.

Merujuk perkara di atas dengan sukacitanya dimaklumkan bahawa Jawatan kuasa

Rancangan Makanan Tambahan (RMT) Sekolah Kebangsaan Parit Markom bersetuju



melantik Syarikat NAZZA MAS ENTERPRISE ( JM 0530613-V ) untuk membekalkan

makanan bermasak di bawah program Rancangan Makanan Tambahan (RMT)

Kementerian Pendidikan Malaysia kepada murid-murid penerima RMT sebagai ketetapan

berikut :

1. Bilangan murid : 58 Orang

2. Bilangan Hari Persekolahan : 190 Hari

3. Nilai makanan : RM 2.50 sen per/murid

Dengan mematuhi syarat-syarat yang dilampirkan (Rujuk Lampiran A)

2. Sekiranya pihak tuan bersetuju dan menerima tawaran ini diharap dapat

mengemukakan surat persetujuan. Kerjasama tuan terlebih dahulu diucapkan terima kasih.

“BERKIDMAT UNTUK NEGARA”

Saya yang menurut perintah,

……………………………………..

Sk. 1.PPD

2.Pengarah Pendidikan Johor



15.0 Pengenalan bijirin dan sarapan

Rajah 5 : Piramid makanan yang seimbang



15.1 Tiga perkara asas dalam membentuk tabiat pemakanan yang baik ialah

mengambil sarapan, makan tengah hari dan malam secara tetap.

15.2 Tabiat pemakanan yang baik ini perlu disemai sejak anak kecil. Kajian

mendapati nutrisi baik bukan saja mampu membantu perkembangan fkikal

(menjadikan anak lebih tinggi dan kuat), tetapi juga merangsang keupayaan

minda yang dikaitkan dengan kebolehan memperoleh pendapatan lebih

lumayan.

15.3 Orang yang bersarapan secara tetap menikmati kehidupan berkualiti,

tersusun, bersikap positif, lebih langsing dan memiliki daya tumpuan lebih baik.

Pemilihan sarapan, terutama kaya karbohidrat, membekalkan tenaga, mampu

menahan rasa lapar dan mengawal keinginan untuk makan di antara waktu

sarapan dan makan tengah hari.

15.4 Saintis menggelar sarapan sebagai makanan untuk otak. Sarapan ada

kaitan rapat dengan kecergasan mental kerana ia memberi kesan positif

terhadap aktiviti otak supaya lebih cergas, peka dan fokus.

16.0 Pemilihan makanan sarapan pagi

I. Pemilihan makanan untuk sarapan amat penting.

II. Pilih sarapan pagi yang sihat mengandungi serat yang tinggi, contohnya

roti, bijirin, buah-buahan seperti kismis, prun dan pisang.

III. Elakkan mengambil makanan yang berat terutama makanan bergoreng

dan berlemak.



IV. Untuk mereka yang kesuntukan masa, bijirin sarapan adalah sarapan

yang terbaik dan senang untuk disediakan

V. Ada pelbagai bijirin sarapan di pasaran. Ada yang mengandungi lebih

gula, kurang fiber dan sebaliknya. Pilih bijirin sarapan yang mengandungi

karbohidrat dan vitamin yang boleh merangsang paras glukos dan mikro

nutrien dalam otak.

VI. Ketua Komunikasi Penyelidikan dan Pembangunan Nestle S.A, Hilary

Green berkata, vitamin B yang diperkaya di dalam bijirin sarapan

dikenalpasti mampu memberi kesan positif kepada fungsi otak.

VII. Merurut Green lagi, bagi memastikan bijirin sarapan itu mengandungi

khasiat yang dikehendaki sentiasa semak label pemakanan di kotak.

VIII. Pilihlah bijirin sarapan yang kurang gula kerana ianya boleh ditambah

dengan buah-buahan seperti kismis atau potongan buah-buahan untuk

menambah manisnya.

IX. Bersarapan dengan bijirin juga akan mengelakkan tubuh daripada

mengalami hidrasi.

X. Ini kerana susu yang dicampurkan itu membekalkan kalsium dan air di

dalam tubuh

Rajah 6 : Bijirin

sarapan


MENU 1 : NASI AYAMMENU 2 : NASI LEMAK


17.0 Sukatan dan Menu RMT

• Pihak sekolah dicadangkan memilih 5 menu secara bergilir-gilir.

• Walau bagaimanapun sekolah boleh membuat pilihan daripada 20 senarai menu

yang disediakan mengikut kesesuaian bahan dan kesukaan murid-murid.

• Menu yang disediakan juga dapat membekalkan lebih kurang 350 hingga 400

kcal tenaga dan 5 hingga 40g zat protein.

Penyediaan RMT hendaklah mengikut 20 jenis menu yang ditetapkan.

PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN 30MENU 4 : MEE REBUS



MENU 5 : BIHUN GORENG SINGAPURA

MENU 6 : NASI KERABU


PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN 32MENU 7 : SOTO



MENU 8 : NASI PAPRIK

MENU 9 : NASI GORENG CINA



MENU 10 : LONTONG

MENU 11 : BIHUN SUP



MENU 12 : MACARONI SUP

MENU 13 : ROTI CANAI TELUR



MENU 14 : KACANG PANGGANG

MENU 15 : SANDWICH SARDIN



MENU 16 : YONG TAU FU

MENU 17 : CAPATI / TOSE



MENU 18 : AYAM PANGGANG DAN KENTANG

MENU 19 : BIJIRIN SARAPAN PAGI


18.0 Keberkesanan dan Kejayaan Program RMT


MENU 20 : KUIH-MUIH


Program RMT yang dilaksanakan telah berjaya dan memberi kesan kepada

mereka yang terlibat secara langsung dan tidak langsung dalam program ini.

Mereka yang terlibat dalam program ini iaitu murid, guru, orang yang

menyediakan makanan dan masyarakat telah berubah dari segi penjagaan

kesihatan dan amalan pemakanan.

Mementingkan kebersihan makanan dan mengawas segala peraturan

kebersihan terutama sekali semasa menyedia dan menghidangkan makanan

kepada murid-murid untuk mengelakkan berlakunya keracunan makanan dan

penyakit-penyakit yang berjangkit.

Pelajar mula mengamalkan membasuh tangan sebelum makan. Menjaga

kebersihan gigi dengan cara yang betul. Berkelakuan baik, bersopan santun di

meja makan serta duduk dengan cara yang betul dan mengunyah makanan

dengan baiknya. Membuang sampah dan menjaga kebersihan sekeliling dengan

cara yang betul. Membawa balik pengetahuan, sikap dan amalan yang dipelajari

di sekolah kepada keluarga masing-masing dalam masyarakat. Membincang

dan memberi pandangan tentang kandungan zat makanan dalam makanan yang

seimbang.

19.0 Cadangan Penambahbaikan Program RMT



Penambahbaikan untuk program RMT adalah di antaranya mempelbagaikan

menu makanan setiap hari supaya murid-murid tidak berasa bosan dan jemu

terhadap sesuatu makanan serta memastikan murid-murid RMT makan pada

setiap pagi. Selain itu, pihak sekolah boleh memberi ganjaran kepada murid

RMT yang hadir dan makan setiap hari.

Ceramah kepentingan makanan berkhasiat dan seimbang turut boleh

dijalankan. Ini adalah untuk memberi kesedaran kepada murid-murid RMT dan

dapat mengetahui tentang kepentingan makanan berkhasiat dan seimbang.

Program ceramah ini juga dapat membantu melahirkan murid-murid yang cergas

dan sihat. Penerapan tentang kepentingan makanan berkhasiat pada waktu

makan RMT turut boleh dilakukan oleh guru-guru RMT.

Selain itu, program penambahbaikan seperti demonstrasi mencuci tangan

dengan cara yang betul turut boleh dijalankan. Murid-murid dapat mengetahui

tentang cara-cara membasuh tangan dengan betul. Program seperti ini akan

berjaya melahirkan murid-murid yang sentiasa menjaga kebersihan tubuh badan.

Guru-guru RMT juga boleh menunjukkan demonstrasi mencuci tangan sebulan

sekali.

Ceramah kepentingan tentang pentingnya pengambilan sarapan turut boleh

disampaikan kepada murid-murid khasnya kepada murid-murid RMT. Murid-

murid dapat mengetahui tentang pentingnya dan baiknya mengambil makanan

pada waktu pagi. Ini akan melahirkan murid-murid yang sentiasa cergas dan

cerdas ketika belajar. Penerapan kepentingan mengambil sarapan pagi pada

setiap minggu turut boleh dijalankan oleh guru-guru RMT.

Program datang awal ke sekolah akan dapat memupuk dan menjadi amalan

untuk murid-murid datang awal ke sekolah. Program ini akan melahirkan murid-

murid yang berdisiplin dan menepati masa. Pihak pengurusan RMT juga boleh

memberi keistimewaan kepada murid RMT yang datang awal untuk membuat



pilihan makanan serta makan terlebih dahulu daripada mereka yang lewat

sebagai ganjaran.

Program memberi penerangan dan galakan tentang kebaikan makan pada waktu

awal pagi kerana kurang kesedaran murid tentang pentingnya makan pada

waktu pagi. Kajian mendapati kebanyakan murid-murid tidak suka bersarapan

pagi kerana tidak mendapat kerjasama daripada ibu bapa, menu tidak sesuai

dengan selera murid dan murid sendiri yang tidak biasa makan pada waktu pagi.

Program ini mampu meningkatkan 100 % murid RMT untuk mengambil makanan

pada waktu awal pagi.



20.0 Kesimpulan

Kesimpulannya, RMT ini memberikan kanak-kanak peluang untuk mendapatkan

sumber pemakanan yang sihat dan seimbang serta mendapatkan nutrisi yang

diperlukan oleh tubuh badan. Dengan adanya RMT ini pertumbuhan fizikal kanak-kanak

juga akan mencapai tahap normal. Kemudian, melalui pemakanan juga diharapkan

dapat membantu murid untuk membina tubuh badan yang cergas dan minda yang

cerdas. Sehubungan dengan itu, tahap kognitif, emosi dan sosial murid juga akan

meningkatkan dan sekolah akan dapat melahirkan murid-murid yang seimbang dari

aspek jasmani, emosi, rohani, sosial dan intelek.


asgmnt rmt

Documents