BAB 5: BAHAN KIMIA UNTUK PENGGUNASABUNDETERGEN

Garam ____ @ _____ yang terdiri daripada rantai panjang ______________Garam dibentuk apabila __________________ dineutralkan oleh satu alkali

Agen ____________ diperbuat drpd lemak haiwan atau minyak sayuran melalui proses ______________________Agen ____________________ yg dibuat drpd hidrokarbon yg diperoleh drpd _______________________________

kepala O || CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C O-

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ekor bg rantai panjang HC

Ion ion karbosilat, RCOO- terdiri drpd: Kepala: ________________________ Ekor: __________________________ kepala O || CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O S O- || CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 O ekor bg rantai panjang HC

Ion ion detergen terdiri drpd: Kepala: kump OSO3-, ________________________ Ekor: __________________________

Penyediaan SabunSaponifikasi pemecahan __________________ atau __________________ dalam keadaan alkaliProses saponifikasi Pemanasan lemak atau minyak dengan larutan pekat _____________ atau larutan pekat __________________ untuk menghasilkan _____________________ dan ______________________ yang dipanggil sabun.

O O || ||CH2 O C RCH2OHR C O Na+ O O || ||CH2 O C R + 3NaOH CH2OH +R C O Na+ O O || ||CH2 O C RCH2OHR C O Na+

Lemak atau minyak alkaligliserol garam asid lemak = ______

*R, R, R boleh kump alkil yang sama ataupun berbeza

NaCl dicampur diakhir proses ini utk ___________________________________ dlm airPembuatan Detergen

1. Penyediaan natrium alkil sulfat Tindak balas dgn __________________ pekat

O O || ||R O H + H O S O HR O S O H + H2O || || O O

Alkil hydrogen sulfatAsid sulfurik pekatAlkohol berantai panjang

Peneutralan dgn larutan ______________________________

O O || ||R O S O H + NaOHR O S O-Na+ + H2O || ||

Natrium alkil sulfatAlkil hydrogen sulfat O O

2. Peneyediaan natrium alkilbenzena sulfonik Pengalkilan Penambahan kump alkil kepada ___________________________

RCH = CH2 +R

BenzenaAlkilbenzenaAlkena

*R ialah hidrokarbon panjang

Pensulfonan

R+ HO SO3H R SO3H + H2O

Asid alkilbenzena sulfonikAsid sulfurikAlkilbenzena

Peneutralan

RSO3H + NaOH R SO3-Na+ + H2O

Natrium hidroksidaNatrium alkilbenzena sulfonat = _____________Asid alkilbenzena sulfonik

Tindakan Pencucian Sabun Dan Detergen

Pencucian oleh sabun dan detergen ditentukan melalui kebolehan menurunkan ____________________________ untuk emulsi ________________________ memegangnya ________________________________*emulsi-serakan halus titisan satu cecair dalam satu lagi di mana ia tidak boleh larut atau terlarut campur.

Kebolehan ini berdasarkan ____________________________________________

Apabila sabun atau detergen dicampur ke dalam air yang mempunyai pakaian berminyak Ia akan ___________________________ tegangan permukaan air. Ia akan _____________________ keupayaan pembasahan air pada pakaian. Bahagian hidrofobik pada sabun atau detergen Larut dalam ________________________ Bahagian hidrofilik pada sabun atau detergen Larut dalam __________________

Pergolakan mekanikal semasa menyental membantu untuk _______________________ dan juga ______________________________ ke dalam titisan kecil

Titisan tidak ________________ dan _________________pada permukaan kain kerana _____________________________ di permukaannya. Titisan tersebut ______________________ di dalam air, membentuk emulsi. Apabila kain dibilas dengan air, _______________________________ disingkirkan.Keberkesanan Tindakan Pencucian Sabun Dan Detergen

SABUNDETERGEN

Lebih _________________ berbanding detergenKebolehan mencuciLebih _____________

______________ untuk dibilas dengan lengkap. Sabun yang tertinggal ____________________ bahanKebolehan membilasBoleh dibilas dengan _____________ dan tidak tertinggal pada kain dan objek lain

Ditentukan oleh ______________________ yang digunakan untuk menghasilkan sabunStruktur molekulDiubahsuai mengikut _______________________. Cth: formula detergen dibuat khas utk mencuci pinggan dan alatan dapur sahaja.

Bersifat alkalipHDikawal untuk ____________________ kpd jenis detergen yang diperlukan

Sesuai hanya untuk _________________________Kesesuaian Sesuai untuk __________________ dan _____________________

Membentuk _______________ dalam air keras

Enapan______________ membentuk kekat atau sebarang enapan dalam air keras

_____________ mendakan di dalam _________________Pembentukan mendakan_______________________ mendakan dalam air asid

____________________ dan tidak menyebabkan pencemaranKesan kepada alam sekitar__________________ terbiodegradasi

AIR LEMBUT Mengandungi atom ______________ dan _________________ sahaja. Contoh : air sungai

AIR KERAS Mengandungi jumlah ____________________ dan _______________________ yang banyak dalam air. Ion ion ini akan bertindak dengan sabun membentuk kekat. Contoh : air laut

KEKAT Mendakan ___________________________ bagi garam _________________ atau garam ______________________ Pembentukan kekat akan ____________________________ jumlah sabun yang boleh digunakan untuk pencucian.Bahan Tambah dalam Detergen

BAHAN TAMBAHCONTOHFUNGSI

Enzim biologi________________, lipase, ___________________________________ molekul lemak dan protein dalam kotoran

Natrium perborat_________________ kotoran, pakaian menjadi lebih putih dan bersih

Pelembut ______________________Melembutkan air keras dengan ________________ ion ion _______________ dan ___________________

Agen pengeringNatrium sulfat,, natrium silikatMemastikan detergen dlm bentuk _____________ sentiasa berada dalam keadaan kering

Silikon___________________ pembentukan buih

Pencerah Menjadikan fabric kelihatan ____________ dan lebih ________________

Bahan pewangi Menjadikan pakaian berbau _______________ dan bersih