KOD DAN NAMA PROGRAM SAINS AM 2 [WSA6022]

SEMESTER 2

NO DAN TAJUK MODUL MODUL 1: KOMPOSISI KIMIA DALAM SEL

STANDARD PEMBELAJARAN 1.2 Menganalisis karbohidrat

TUJUAN1.2.3 Menjalankan eksperimen untuk mengkaji kehadiran gula penurun.

NO KOD WSA6022 Muka: 1 Drp: 3

NAMA PELAJAR

KURSUS

NO. KAD PENGENALAN

TARIKH

KOLEJ VOKASIONAL LANGKAWIJALAN BATU ASAH, 07000 LANGKAWI, KEDAH

PENILAIAN : AMALI 1

JUMLAH MARKAH

10

2

Amali 1 : Mengkaji Kehadiran Gula Penurun

Tujuan:Membezakan gula penurun dengan gula bukan penurun.

Pernyataan Masalah:Apakah beza di antara gula penurun dengan gula bukan penurun?

Hipotesis: [1 markah]

Pemboleh ubah:a) Pemboleh ubah yang dimanipulasi :

b) Pemboleh ubah yang bergerak balas :

c) Pemboleh ubah yang dimalarkan : [3 markah]

Bahan

Larutan Benedict, asid hidroklorik cair, serbuk natrium hidrogen karbonat (NaHCO₃), larutan glukosa

10% dan larutan sukrosa 10%

RadasTabung uji, bikar, pemegang tabung uji, penitis, silinder penyukat dan kukus air

3

Prosedur:

1. Campurkan 2 m larutan Benedict ke dalam larutan glukosa yang sama isi padunya dalam

satu tabung uji [Rajah 4.1 (a)].

2. Goncang campuran tersebut dan panaskan tabung uji tersebut dengan merendamkannya di

dalam bikar berisi air mendidih (kukus air) untuk beberapa minit [Rajah 4.1 (b)].

3. Perhatikan warna mendakan yang terbentuk (sekiranya ada).

4. Ulang ujian dengan menggantikan larutan glukosa dengan larutan sukrosa.

5. Sekiranya larutan sukrosa menghasilkan keputusan negatif, eksperimen diteruskan dengan

menggunakan satu lagi sampel larutan sukrosa. Kali ini, tambahkan larutan sukrosa tersebut

ke dalam 1 m larutan asid hidroklorik cair dan didihkan di dalam kukus air untuk beberapa

minit.

6. Biarkan campuran tersebut sejuk.

7. Tambahkan sedikit serbuk natrium hidrogen karbonat (NaHCO₃) untuk meneutralkan asid.

8. Ulang langkah 1 hingga 3 apabila pembuakan berhenti.

9. Rekodkan pemerhatian anda dalam jadual berikut.

[tukar kepada ayat pasif = 2 markah]

Keputusan:

Gula Pemerhatian Inferens

Glukosa

[1 markah] [1 markah]

Sukrosa (tanpa

asid hidroklorik

cair)

[1 markah] [1 markah]

Sukrosa (dengan

asid hidroklorik

cair)

[1 markah] [1 markah]

4

Perbincangan:1. Apakah maklumat yang diperoleh daripada keputusan yang dicapai?

[1 markah]

2. Apakah kesan asid hidroklorik cair terhadap sukrosa?

[1 markah]

3. Kelaskan gula glukosa dan sukrosa berdasarkan sifat-sifatnya dalam eksperimen ini.

Glukosa Sukrosa

.

[2 markah] [2 markah]

Kesimpulan:

[ 2 markah]