1

2

Proses Pemurnian Nira Menjadi Nira Jernih dan Nira TapisProses Pemurnian Nira Menjadi Nira Jernih dan Nira Tapis

3

Proses Penguapan Air pada Nira JernihProses Penguapan Air pada Nira Jernih

4

Juice HeaterJuice Heater

5

EvaporatorEvaporator

Keterangan : 1. Pipa Nira Masuk 2. Man hole 3. Kondensat 4. Uap bekas

5. Uap gas6. Uap Nira7. Manometer8. Ruang uap

9. Sign glass10. Pipa nira keluar

8

7

9

10

6

Proses Pemasakan Nira Kental DProses Pemasakan Nira Kental D22

7

Pan MasakanPan Masakan

Keterangan : 1. Uap Nira Keluar 2. Sign glass 3. Pipa air pencuci 4. Pipa gas 5. Pipa kondensasi

6. Pipa uap7. Pipa bahan8. Pipa air9. Pipa keluar masakan

8

Proses Pemasakan Nira Kental DProses Pemasakan Nira Kental D

9

Proses Masakan Nira Kental CProses Masakan Nira Kental C

10

Proses Masakan Nira Kental AProses Masakan Nira Kental A22

11

Proses Pemasakan Nira Kental AProses Pemasakan Nira Kental A

12

Pemurnian Penguapan

Nira Mentah

Menimbang Nira mentah

Memanaskan nira di PP I T:75ºC

Menuju Prelimming

Masuk ke bejana sulfitasi

Masuk ke bejana netralisir

Masuk ke tangki tunggu nira mentah

tersulfitasiMenuju PP II T:110ºC

Masuk ke prefloc tower

Masuk ke clarifier single tray

Menyaring di saringan nira encer

Nira kotor Nira jernih

Menuju saringan nira encer

Masuk ke PP III T:105⁰ºC

Menuju pre evaporator

Menuju peti diksap

Nira kental

Masuk taloduraBerupa sirup?

Menuju bejana sulfitasi nira kental

Nira kental

Menuju rotary vaccum filter

Berupa blotong?

Pengolahan Biokompos

H3PO4

SO2

SO2

Flokulan

CaOH

Flokulan

Susu kapur

YaTidak

Tidak Ya

Nira kental di PP III

Menuju pre evaporator ( Tnira 120ºC; Truang:108-

110ºC)

Masuk evaporator ( Tnira 118ºC; Truang:110ºC)

Masuk evaporator II ( Tnira 100⁰ºC; Truang:102ºC)

Masuk evaporator III ( Tdidih 90ºC)

Masuk evaporator IV

( T:80ºC)

Masuk evaporator V

( T:60ºC)

Nira kental?

Uap nira

Masuk ke juice catcher

Menuju kondensor

Air injeksi T: maks 35ºC

Uap air

Tidak

Ya

13

Diagram Alir Stasiun PenyelesaianDiagram Alir Stasiun Penyelesaian

Keterangan :

1. Elevator 2. Talang goyang 3. Penyalur ke talang goyang 4. Cyclone 5. Udara keluar 6. Sugar dryer 7. Larutan gula ke peti nira encer tersulfitasi 8. Blower 9. Belt conveyor 10. Ke peti penampung

11. Kondensor12. Pipa pemanas13. Exhaust steam14. Elevator15. Hammer screen16. Bin17. Gula kasar18. Gula produk kemas19. Gula halus20. Blower

14