17. rosiana (trend dan isu)

7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)

1/10

MAKALAH TREND DAN ISU KEPERAWATAN ANAK

PENGARUH KEBIASAAN ANAK MENGKONSUMSIJUNK FOOD

Disusun Untuk Memenuhi Tugs Mt Ku!ih Ke"e#$tn Ank

Pem%im%ing & Sun#sih Rh'u( SK")(Ns)(MKe"

Disusun *!eh&

R*sin L*+ini D

P ,-,,../0 .1-

,2

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN SURAKARTA


2/10

,./3


3/10

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan karunia-

Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan penyusunan keperawatan anak.

Adapun tujuan penyusun menyusun untuk memenuhi tugas mata kuliah kelompok manajemen

keperawatan. Penyusun mengucapkan terima kasih kepada

1. Satino, S. !", ".Sc.N selaku #irektur $tama Politeknik !esehatan Surakarta

2. Widodo,"N selaku !etua %urusan !eperawatan

3. Siti &estari, "N selaku !etua Program Pendidikan #''' !eperawatan

4. Sunarsih (ahayu, S!p.,Ns.,"!ep selaku koordinator dosen mata kuliah keperawatan anak

5. Sri "ulyanti, S!ep.,Ns.,"!ep selaku dosen mata kuliah keperawatan anak

6. )rang tua, keluarga, dan teman-teman yang telah mendukung dan memberikan semangat

kepada penyusun.

Penyusun menyadari bahwa kiranya dalam penyusunan tugas ini masih banyak kekurangan dan

jauh dari kata sempurna, maka dari itu penyusun mohon maa* apabila ada kekeliruan ataupun

kekurangan dalam proses penyusunan hingga terpenuhinya tugas ini. Penyusun juga meminta saran

serta kritik yang membangun demi perbaikan tugas ini. Semoga tugas ini dapat memberi man*aat bagi

para pembaca sekalian.

Surakarta, "aret +

Penyusun

LEMBAR PENGESAHAN

"akalah trend dan isu keperawatan anak dengan judul /Pengaruh !ebiasaan Anak "engkonsumsi

%unk 0ood disetujui dan disahkan pada

1ari

Tanggal


4/10

D*sen Pem%im%ing Ke"e#$tn Ank

4u#) Ke"e#$tn P*!tekkes Su#k#t

Sunarsih (ahayu, S!p., Ns., "!ep

N'P. 23 245 +

BAB I

PENDAHULUAN

A. Lt# Be!kng

#ewasa ini makanan junk *ood sudah menjadi kegemaran masyarakat di 'ndonesia, baik dari

anak-anak, remaja, dewasa hingga masyarakat yang sudah lanjut usia. 1al ini dibuktikan dari

restoran-restoran junk *ood yang selalu ramai didatangi oleh para konsumen. "akanan junk *ood


5/10

sangat diminati oleh anak-anak terutama karena rasanya yang enak dan sangat praktis

untuk dikonsumsi, serta penyajiannya yang menarik dan sangat cepat dan tidak

membutuhkan waktu yang lama sehingga banyak pihak yang lebih cenderung memilih untuk

mengkonsumsi makanan ini. #isisi lain meski junk *ood sebagai makanan yang sangat digemari

masyarakat sebenarnya adalah makanan yang tidak baik bagi kesehatan , hal ini terbukti daripernyatann dari W1) yang mengklaim bahwa junk *ood merupakan makanan sampah yang tidak

baik bagi kesehatan.

Anak sebagai bagian dari masyarakat yang masih rentan kesehatannya seharusnya tidak

mengkonsumsi junk *ood yang dapat merusak organ-organ tubuh anak-anak. Anak yang sering

mengkonsumsi junk*ood sangat beresiko mengalami penyakit obesitas, diabetes, masalah

jantung, kanker dan penurunan *ungsi otak. 1al ini disebabkan karena makanan cepat saji tersebut

dibuat dari bahan-bahan yang tidak sehat demi menghasilkan rasa yang enak. 1al itu

dapat dilihat dengan banyaknya keberadaan anak-anak di outlet- outlet junk *ood tersebut dan

dapat dilihat pula bahwa orang tua juga memberikan kebebasan untuk mengkonsumsi

junk *ood seperti pada saat mereka mengadakan perayaan peseta ulang. Sehingga

mengetahui *enomena tersebut seorang perawat harus mampu berperan di dalamnya guna

berpartisipasi mencegah timbulnya berbagai penyakit pada anak-anak.

B. Tu5un

1. Tujuan $mum

a. "engetahui pengaruh kebiasaan anak mengkonsumsi junk *ood di bidang kesehatan

2. Tujuan !husus

a. "engetahui gambaran kegemaran anak dalam hal konsumsi

b. "engetahui bahan yang terkandung dalam junk *ood

c. "engetahui dampak negati6e junk *ood bagi kesehatan anak

d. "engetahui peran perawat dalam hal pengaruh junk *ood bagi kesehatan anak


6/10

BAB II

ISI

A. Gambaran Umum

G%) Ank se6ng mkn mie instn 6engn !h"


7/10

7ambar diatas menggambarkan anak yang dengan lahapnya mengkonsumsi mie instan, orang

tua yang kini cenderung tidak mau repot dalam hal masak memasak kini dengan mudah dan cepatnya

memberikan mie instan kepada anaknya saat merasa lapar. 1al tersebut kini telah sering terjadi dan

sudah menjadi kebiasaan apalagi bagi anak yang ada di perkotaan, sering dipesankan junk *ood orangtuanya sendiri saat anaknya lapar.

"akanan cepat saji 8*ast *ood9 ataupun junk *ood adalah makanan yang tersedia dalam

waktu cepat dan siap disantap, seperti *ried chiken, hamburger atau pi::a, ataupun mie

instan. "akanan cepat saji mempunyai kelebihan yaitu penyajian cepat sehingga hemat

waktu dan dapat dihidangkan kapan dan dimana saja, tempat saji dan penyajian yang higienis,

dianggap makanan bergengsi, makanan modern, juga makanan gaul bagi anak-anak .

"akanan cepat saji yang dimaksud adalah jenis makanan yang dikemas, mudah

disajikan, praktis, atau diolah dengan cara sederhana. "akanan tersebut umumnya

diproduksi oleh industri psengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan

berbagai :at aditi* untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi produk tersebut.

Secara umum makanan cepat saji mengandung kalori, kadar lemak, gula dan sodium 8Na9

yang tinggi tetapi rendah serat, 6itamin A, asam akorbat, kalsium dan *olat. #an berikut ini

gambaran kandungan nilai gi:i dari beberapa jenis makanan cepat saji yang saat ini

banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena pengaruh tren globalisasi

B) Kn6ungn Gi7i %e%e#" 5unk 8**6 mu"un 8st 8**6

. !omposisi gi:i Pi::a 8 g9

!alori 8345 !!al9, &emak 834 g9, !olesterol 8;+ g9, !arbohidrat

85 g9,7ula 85 g9, Protein 85 g9.

+. !omposisi gi:i 1amburger 8 g9

!alori 8+< !!al9, &emak 8 g9, !olesterol 8+2 mg9, P

Protein 8 g9, !arbohidrat 855 g9, Serat kasar 85 g9, 7ula 8< g9.

5. !omposisi gi:i #onat 8' bh = hicken 8 g9


8/10

!alori 8+24 !!al9, &emak 8,4 g9, Protein 853,+ g9, !arbohidrat 8, g9.

;. Siomay


9/10

6. "emicu Tekanan #arah Tinggi

7aram dapat membuat masakan menjadi jauh lebih nikmat. 1ampir semua

makanan makanan cepat saji mengandung garam yang tinggi. 7aram

mengandung natrium, ketika kadar natrium dalam darah tinggi dan tidak dapat

dikeluarkan oleh ginjal, 6olume darah meningkat karena natrium bersi*at menarik

dan menahan air. Peningkatan ini menyebabkan jantung bekerja lebih keras untuk

mengalirkan darah ke seluruh tubuh yang menyebabkan tekanan darah tinggi.

C. Pe#n Pe#$t

#alam *enomena ini peran perawat yang terpenting adalah sebagai educatator yaitu

memberikan pendidikan kepada orang tua tentang pengaruh mengkonsumsi junk *ood. Perawat

juga harus mampu memberi edukasi tentang dampak-dampak negati* junk *ood, anak dalam

proses tumbuh kembang perlu adanya nutrisi dan gi:i yang cukup serta seimbang agar anaktersebut dapat tumbuh kembang dengan sehat tanpa risiko memiliki penyakit saat dewasa kelak.

Perawat juga perlu memberikan health promotion terhadapa orang tua maupun nak tersebut

dalam mem6ariasi makanan yang sehat dan bergi:i guna meingkatakan kualitas kesehatan.

DA9TAR PUSTAKA

Anonim, +;.

httpjournal.unair.ac.iddownload-*ullpapers -kmnts3ee+a4c*ull.pd*, diakses pada tanggal ; "aret +

"uliany, +;.

httpgi:i.depkes.go.idwp-contentuploads+;;perilaku-

makan-anak-sekolah.pd*, diakses pada tanggal ; "aret +
http://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdf


10/10

Anonim, ++.

httprepository.usu.ac.idbitstream

+53;hapter?+''.pd*,diakses pada tanggal ; "aret+

httpswww.google.co.idsearchBC=anakDindonesiaDmakanDjunkD*oodEbiw=54Ebih=;;Esource=lnmsEtbm=ischEsa=FE6ed=ah$!GwiFr%+2)#&Ah$>$'3!1F;s>-

HHIA$'@yg@Jtbm=ischEC=anakDindonesiaDdanDmakananDcepatDsaji
http://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttps://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11https://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11http://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttps://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11

17. rosiana (trend dan isu)

Documents