Download - 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
1/10
MAKALAH TREND DAN ISU KEPERAWATAN ANAK
PENGARUH KEBIASAAN ANAK MENGKONSUMSIJUNK FOOD
Disusun Untuk Memenuhi Tugs Mt Ku!ih Ke"e#$tn Ank
Pem%im%ing & Sun#sih Rh'u( SK")(Ns)(MKe"
Disusun *!eh&
R*sin L*+ini D
P ,-,,../0 .1-
,2
PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN
POLITEKNIK KESEHATAN SURAKARTA
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
2/10
,./3
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
3/10
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan karunia-
Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan penyusunan keperawatan anak.
Adapun tujuan penyusun menyusun untuk memenuhi tugas mata kuliah kelompok manajemen
keperawatan. Penyusun mengucapkan terima kasih kepada
1. Satino, S. !", ".Sc.N selaku #irektur $tama Politeknik !esehatan Surakarta
2. Widodo,"N selaku !etua %urusan !eperawatan
3. Siti &estari, "N selaku !etua Program Pendidikan #''' !eperawatan
4. Sunarsih (ahayu, S!p.,Ns.,"!ep selaku koordinator dosen mata kuliah keperawatan anak
5. Sri "ulyanti, S!ep.,Ns.,"!ep selaku dosen mata kuliah keperawatan anak
6. )rang tua, keluarga, dan teman-teman yang telah mendukung dan memberikan semangat
kepada penyusun.
Penyusun menyadari bahwa kiranya dalam penyusunan tugas ini masih banyak kekurangan dan
jauh dari kata sempurna, maka dari itu penyusun mohon maa* apabila ada kekeliruan ataupun
kekurangan dalam proses penyusunan hingga terpenuhinya tugas ini. Penyusun juga meminta saran
serta kritik yang membangun demi perbaikan tugas ini. Semoga tugas ini dapat memberi man*aat bagi
para pembaca sekalian.
Surakarta, "aret +
Penyusun
LEMBAR PENGESAHAN
"akalah trend dan isu keperawatan anak dengan judul /Pengaruh !ebiasaan Anak "engkonsumsi
%unk 0ood disetujui dan disahkan pada
1ari
Tanggal
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
4/10
D*sen Pem%im%ing Ke"e#$tn Ank
4u#) Ke"e#$tn P*!tekkes Su#k#t
Sunarsih (ahayu, S!p., Ns., "!ep
N'P. 23 245 +
BAB I
PENDAHULUAN
A. Lt# Be!kng
#ewasa ini makanan junk *ood sudah menjadi kegemaran masyarakat di 'ndonesia, baik dari
anak-anak, remaja, dewasa hingga masyarakat yang sudah lanjut usia. 1al ini dibuktikan dari
restoran-restoran junk *ood yang selalu ramai didatangi oleh para konsumen. "akanan junk *ood
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
5/10
sangat diminati oleh anak-anak terutama karena rasanya yang enak dan sangat praktis
untuk dikonsumsi, serta penyajiannya yang menarik dan sangat cepat dan tidak
membutuhkan waktu yang lama sehingga banyak pihak yang lebih cenderung memilih untuk
mengkonsumsi makanan ini. #isisi lain meski junk *ood sebagai makanan yang sangat digemari
masyarakat sebenarnya adalah makanan yang tidak baik bagi kesehatan , hal ini terbukti daripernyatann dari W1) yang mengklaim bahwa junk *ood merupakan makanan sampah yang tidak
baik bagi kesehatan.
Anak sebagai bagian dari masyarakat yang masih rentan kesehatannya seharusnya tidak
mengkonsumsi junk *ood yang dapat merusak organ-organ tubuh anak-anak. Anak yang sering
mengkonsumsi junk*ood sangat beresiko mengalami penyakit obesitas, diabetes, masalah
jantung, kanker dan penurunan *ungsi otak. 1al ini disebabkan karena makanan cepat saji tersebut
dibuat dari bahan-bahan yang tidak sehat demi menghasilkan rasa yang enak. 1al itu
dapat dilihat dengan banyaknya keberadaan anak-anak di outlet- outlet junk *ood tersebut dan
dapat dilihat pula bahwa orang tua juga memberikan kebebasan untuk mengkonsumsi
junk *ood seperti pada saat mereka mengadakan perayaan peseta ulang. Sehingga
mengetahui *enomena tersebut seorang perawat harus mampu berperan di dalamnya guna
berpartisipasi mencegah timbulnya berbagai penyakit pada anak-anak.
B. Tu5un
1. Tujuan $mum
a. "engetahui pengaruh kebiasaan anak mengkonsumsi junk *ood di bidang kesehatan
2. Tujuan !husus
a. "engetahui gambaran kegemaran anak dalam hal konsumsi
b. "engetahui bahan yang terkandung dalam junk *ood
c. "engetahui dampak negati6e junk *ood bagi kesehatan anak
d. "engetahui peran perawat dalam hal pengaruh junk *ood bagi kesehatan anak
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
6/10
BAB II
ISI
A. Gambaran Umum
G%) Ank se6ng mkn mie instn 6engn !h"
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
7/10
7ambar diatas menggambarkan anak yang dengan lahapnya mengkonsumsi mie instan, orang
tua yang kini cenderung tidak mau repot dalam hal masak memasak kini dengan mudah dan cepatnya
memberikan mie instan kepada anaknya saat merasa lapar. 1al tersebut kini telah sering terjadi dan
sudah menjadi kebiasaan apalagi bagi anak yang ada di perkotaan, sering dipesankan junk *ood orangtuanya sendiri saat anaknya lapar.
"akanan cepat saji 8*ast *ood9 ataupun junk *ood adalah makanan yang tersedia dalam
waktu cepat dan siap disantap, seperti *ried chiken, hamburger atau pi::a, ataupun mie
instan. "akanan cepat saji mempunyai kelebihan yaitu penyajian cepat sehingga hemat
waktu dan dapat dihidangkan kapan dan dimana saja, tempat saji dan penyajian yang higienis,
dianggap makanan bergengsi, makanan modern, juga makanan gaul bagi anak-anak .
"akanan cepat saji yang dimaksud adalah jenis makanan yang dikemas, mudah
disajikan, praktis, atau diolah dengan cara sederhana. "akanan tersebut umumnya
diproduksi oleh industri psengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan
berbagai :at aditi* untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi produk tersebut.
Secara umum makanan cepat saji mengandung kalori, kadar lemak, gula dan sodium 8Na9
yang tinggi tetapi rendah serat, 6itamin A, asam akorbat, kalsium dan *olat. #an berikut ini
gambaran kandungan nilai gi:i dari beberapa jenis makanan cepat saji yang saat ini
banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena pengaruh tren globalisasi
B) Kn6ungn Gi7i %e%e#" 5unk 8**6 mu"un 8st 8**6
. !omposisi gi:i Pi::a 8 g9
!alori 8345 !!al9, &emak 834 g9, !olesterol 8;+ g9, !arbohidrat
85 g9,7ula 85 g9, Protein 85 g9.
+. !omposisi gi:i 1amburger 8 g9
!alori 8+< !!al9, &emak 8 g9, !olesterol 8+2 mg9, P
Protein 8 g9, !arbohidrat 855 g9, Serat kasar 85 g9, 7ula 8< g9.
5. !omposisi gi:i #onat 8' bh = hicken 8 g9
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
8/10
!alori 8+24 !!al9, &emak 8,4 g9, Protein 853,+ g9, !arbohidrat 8, g9.
;. Siomay
-
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
9/10
6. "emicu Tekanan #arah Tinggi
7aram dapat membuat masakan menjadi jauh lebih nikmat. 1ampir semua
makanan makanan cepat saji mengandung garam yang tinggi. 7aram
mengandung natrium, ketika kadar natrium dalam darah tinggi dan tidak dapat
dikeluarkan oleh ginjal, 6olume darah meningkat karena natrium bersi*at menarik
dan menahan air. Peningkatan ini menyebabkan jantung bekerja lebih keras untuk
mengalirkan darah ke seluruh tubuh yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
C. Pe#n Pe#$t
#alam *enomena ini peran perawat yang terpenting adalah sebagai educatator yaitu
memberikan pendidikan kepada orang tua tentang pengaruh mengkonsumsi junk *ood. Perawat
juga harus mampu memberi edukasi tentang dampak-dampak negati* junk *ood, anak dalam
proses tumbuh kembang perlu adanya nutrisi dan gi:i yang cukup serta seimbang agar anaktersebut dapat tumbuh kembang dengan sehat tanpa risiko memiliki penyakit saat dewasa kelak.
Perawat juga perlu memberikan health promotion terhadapa orang tua maupun nak tersebut
dalam mem6ariasi makanan yang sehat dan bergi:i guna meingkatakan kualitas kesehatan.
DA9TAR PUSTAKA
Anonim, +;.
httpjournal.unair.ac.iddownload-*ullpapers -kmnts3ee+a4c*ull.pd*, diakses pada tanggal ; "aret +
"uliany, +;.
httpgi:i.depkes.go.idwp-contentuploads+;;perilaku-
makan-anak-sekolah.pd*, diakses pada tanggal ; "aret +
http://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://journal.unair.ac.id/download-fullpapers-%20%09kmnts04ee021a8cfull.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdfhttp://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2005/05/perilaku-%20%09makan-anak-sekolah.pdf -
7/26/2019 17. Rosiana (Trend Dan Isu)
10/10
Anonim, ++.
httprepository.usu.ac.idbitstream
+53;hapter?+''.pd*,diakses pada tanggal ; "aret+
httpswww.google.co.idsearchBC=anakDindonesiaDmakanDjunkD*oodEbiw=54Ebih=;;Esource=lnmsEtbm=ischEsa=FE6ed=ah$!GwiFr%+2)#&Ah$>$'3!1F;s>-
HHIA$'@yg@Jtbm=ischEC=anakDindonesiaDdanDmakananDcepatDsaji
http://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttps://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11https://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11http://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/31100/5/Chapter%20II.pdfhttps://www.google.co.id/search?q=anak+indonesia+makan+junk+food&biw=11