VITAMIN Contoh Sumber Fungsi Akibat avitaminosis

A ( retinol )

Hati, susu, mentega, keju, margarin yang diperkaya, wortel, bayam

Menjaga kesehatan mata, hidung, mulut, pencernaan, dan sistem pembuangan air seni

Hemeralopia, xeroptalmia, keratomalasia

B1 ( thiamin, aneurin )

Ragi, nasi, roti, serealia, hati, unggas, telur, ikan, buah dan sayuran

Membantu mengubah karbohidrat menjadi energi

Beri – beri

B2 ( riboflavin )

Produk susu, ragi buah, hati, gandum, serealia, sayuran, daging tanpa lemak, unggas

Membantu pengeluaran energi, menjaga kesehatan kulit, selaput lendir dan susunan saraf

Keilosis ( bibir pecah – pecah, sudut mulut luka )

B3 ( niasin )

Hati, ayam, kalkun, halibut, tuna, susu, telur, biji – bijian, buah dan sayur, roti, dan serealia yang diperkaya

Membantu mengubah karbohidrat, lemak dan protein menjadi energi, penting untuk pertumbuhan, membantu persenyawaan hormon

Pelagra, diare, demantia, dermatitis

B6 ( piridoksin, piridoksamin )

Susu, hati, daging tak berlemak, roti gandum dan serealia

Membantu lebih dari 60 reaksi enzim

Pelagra, anemia, obstipasi

Asam folatHati, berbagai jenis sayuran

Membantu produksi sel darah, membantu mempertahankan susunan sel saraf

Diare, kehilangan selera makan, anemia

H ( biotin )Hampir semua jenis makanan

Sebagai perantara metabolisme karbohidrat, lemak dan protein

Dermatitis ( radang kulit )

Asam pantotenat

Telur, hati, kacang merah, kacang tanah, biji – bijian, sayuran, ikan

Membantu metabolisme karbohidrat, lemak dan protein

Alergi, mual, sakit perut

B12Hati, daging, telur, susu

Membantu persenyawaan sel darah putih dan merah, membantu reaksi metabolisme

Anemia pernisiosa

C ( asam askorbat ) Brokoli, tauge, jeruk besar, dan sayuran

Membantu mempertahannkan dan memperbaiki jaringan yang berhubungan, tulang, gigi, tulang

Skorbut, pendarahan kulit, kerusakan sendi

rawan, mempercepat penyembuhan

D ( kolekalsiferol )Susu yang diperkaya, minyak hati ikan

Membantu metabolisme kalsium dan posfor untuk kesehatan tulang dan gigi

Rakitis

E ( tokoferol )Minyak nabati, biji bijian, sayuran hijau, kecambah

Mencegah dan memperrtahankan selaput sel

Keguguran

KSayuran hijau, kedelai, hati sapi

Berguna dalam persenyawaan protrombin ( berguna untuk pembekuan darah )

Darah sukar membeku

CONTOH GAMBAR:

VITAMIN: