fungsi dan sumber vitamin
DESCRIPTION
untuk pelajar sijil kemahiran khas pekak dan bisuTRANSCRIPT
CHAPTER 2FUNGSI & SUMBER
VITAMIN
VITAMIN???
VITAMIN
Bahan organik yang sangat diperlukan oleh badan dengan jumlah kecil.
Disebut sebagai mikronutrien.
Vitamin mudah rosak dan berubah bentuk jika terkena panas @ asam.
VITAMIN
Vitamin larut dalam air (Water Soluble Vitamin)
Ialah: Vitamin B (B1, B2, B3,
B5, B6, B12) Vitamin C
Vitamin larut dalam Lemak (Fat Soluble Vitamin)
Ialah: Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K
Terdapat 2 jenis:
VITAMIN A
Membantu perkembangan janin
Meningkatkan daya tahan tubuh
Anti penuaan Anti oksida
(meneutralkan alahan)
FUNGSI
VITAMIN A
Memerangi penyakit malaria
Penting untuk penglihatan malam
Menjaga kesihatan kulit
FUNGSI
SUMBER:
Ubi keledek Lobak merah Kobis Kobis daun Labu Bayam Apricot Mangga
Telur Hati Minyak ikan Daging Susu
Sayur & Buah Berwarna
Oren & Merah
Haiwan
VITAMIN A
Telur
Hati
Susu
Daging
Minyak ikan
SUMBER VIT A HAIWAN
Ubi keledek
KobisLobak merah
Kobis daun
Labu
Bayam
Apricot
Mangga
SUMBER VIT A SAYURAN & BUAH
VITAMIN B1 (THIAMIN) Membantu proses
oksida tubuh untuk memperoleh tenaga
Mencegah penyakit beri-beri Kacang peas
Bayam Hati Daging Roti bijirin Kekacang Soya
Fungsi:
Sumber:
Kacang peas
Daging
Hati
Roti bijirin
Bayam
Soya
Kekacang
Sumber Vitamin B1
VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN)
Penting untuk kulit Pertumbuhan tubuh Mencegah kepekaan
mata terhadap cahaya
Asparagus Bendi
Cottage cheese Susu
Yogurt Daging
Telur Ikan
Fungsi:
Sumber:
Cottage cheese
Bendi
Asparagus
IkanYogurt
Sumber Vitamin B2
VITAMIN B3 (NIASIN)
Membantu Pembebasan Tenaga Dari Makanan Dan Sintesis Asam Lemak
Soya Daging Hati Kacang peas Kekacang Ayam Tenggiri Salmon Kacang tanah
Fungsi: Sumber:
Salmon
Ayam
Tenggiri
Sumber Vitamin B3
VITAMIN B5 (ASID PANTOTENIK)
Membantu Pemecahan Nutrisi Makanan (Terutama Pada Lemak),
Menjaga Komunikasi Sistem Saraf Dan Otak,
Memproduksi perseenyawaan
Metabolisme
Fungsi:
VITAMIN B5 (ASID PANTOTENIK)
Avocado Cendawan Daging Susu Sayur Hijau Ginjal Hati Kacang Hijau
Sumber:
VITAMIN B6 (PRIDOKSIN)
membantu mencerna protein
Membantu respirasi selular
Fungsi:
VITAMIN B6 (PRIDOKSIN)
Kentang Keledek Pisang Ayam Tenggiri Tuna salmon
Sumber:
VITAMIN B12 (KOBALAMIN)
Pembentukan sel darah merah
Pembelahan sel
Fungsi:
VITAMIN B12 (KOBALAMIN)
Produk tenusu Hati Jantung Telur Lembu Crustasia(seafood)
Sumber:
VITAMIN C
Menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit dan racun
Menurunkan kolesterol Serta mencegah penyakit
jantung Mencegah hipertensi Mencegah diabetes
melitus Mencegah kanser
Fungsi:
VITAMIN C
Asparagus brokoli Tauge Kubis Lada benggala Tomato Anggur Jambu batu Kiwi Mangga Oren Nenas strawberi
Sumber:
VITAMIN D
meningkatkan penyerapan kalsium dan forus untuk kesihatan tulang dan gigi.
Fungsi:
VITAMIN D
Kuning telur Ikan kod Tenggiri Salmon Sardin Tuna
Sumber:
VITAMIN E
penting dalam sistem reproduksi
mencegah penyakit kanser paru-paru
Membantu menghasilkan sel darah merah
Fungsi:
VITAMIN E
Gandum Udang Badam Pistacio Kacang tanah Kacang hazel Soya Biji bunga matahari
Sumber:
VITAMIN K
berperan dalam pembekuan darah
dapat mencegah keguguran
Fungsi:
VITAMIN K
Asparagus Brokoli Taugeh Kobis Lobak merah Bunga kobis
Sumber:
VITAMIN K
Saderi Kacang peas Bayam Apricot Anggur Pear Plum
Sumber:
SOALAN???