Tajuk 1 ( Penghantar Sains Sukan ) Stpm - Presentation Transcript

1. PENGANTAR SAINSSUKAN2. 1.1 PENGERTIAN DAN SKOP SAINS SUKAN DEFINISI DAN KONSEP SUKAN - Hawkey ( 1993 )

mendefinisikan sukan sebagai aktiviti manusia yang melibatkan organisasi yang khusus dan laksanaan undang-undang. -Aktiviti ini melibatkan pertandingan atau cabaran bagi mencapai matlamat yang ditetapkan. -Kesimpulannya sukan ialah aktiviti fizikal manusia yang berunsurkan pertandingan dan tertakluk pada peraturan atau undang-undang yang telah diinstitusikan.

3. Kategori Sukan Dasar Sukan Negara Malaysia 1988, mengkategori sukan kepada dua bahagian utama iaitu “Sukan

Untuk Semua” dan “Sukan Prestasi Tinggi”. o Mull et al. (1997) pula membahagikan kedua-dua bahagian di atas o kepada empat kategori

Sukan untuk semua *Sukan dengan pendidikan *Sukan rekreasi Sukan Prestasi Tinggi

o *Sukan amatur *Sukan profesional

4. 1.2 Konsep Sains Sukan o Sains Sukan Tulen o Sains Sukan juga merupakan gabungan beberapa disiplin yang berteraskan sains o Penggabungan disiplin ini bertujuan untuk meningkatkan prestasi sukan o Contoh komponen sains sukan tulen ; Sosiologi Sukan, Anatomi & Fisiologi, Fisiologi Senam, Psikologi

Sukan, Pemakanan Sukan dan Biomekanik Dll. o B. Sains Sukan Gunaan o Aplikasi sains dalam aktiviti sukan o Mengaplikasikan biomekanik dalam sukan. o Contoh : Lompat jauh ( biomekanik ) o - Faktor ketinggian seseorang o - Gaya lompatan

5. B) ciri perbezaan dan persamaan skop antara: pendidikan jasmani dengan sains sukan o Swanson dan Massendale(1997) menjelaskan bahawa Sains Sukan bermula daripada pendidikan Jasmani o Pendidikan Jasmani bermula sebagai satu bidang ilmu yang memberi fokus kepada aktiviti fizikal yang

menjadi elemen bagi meningkatkan tahap kesihatan o Bidang ini berkembang secara perlahan-lahan dan menjadi satu bidang yang melibatkan disiplin-disiplin

sains. o Sains Sukan juga merupakan gabungan beberapa disiplin yang berteraskan sains. o Antaranya disiplin perubatan sukan, anatomi, fisiologi, psikologi, biomekanik dan pemakanan sukan. o Penggabungan disiplin ini bertujuan untuk meningkatkan prestasi sukan. 6.o C. Sains Sukan Generik o Sains Sukan untuk kecergasan – diprogramkan untuk menggalakan penyertaan dan mendatangkan rasa

gembira dikalangan peserta juga membantu membina aktiviti sosial yang sihat lagi menyihatkan.Bersukan memberikan kecergasan, sementara kecergasan mencetus kecerdasan.

o Sains Sukan untuk prestasi tinggi – Sukan untuk kecemerlangan bertujuan untuk meningkatkan prestasi atlet pada peringkat tertinggi.

o Sains untuk massa Sukan – bertujuan untuk mengekal dan meningkatkan tahap kesihatan serta kesejahteraan anggota masyarakat.

7. D. Matlamat Sains Sukan Dari Segi : o Pertumbuhan organan o Pertumbuhan fizikal o Pertumbuhan otot-saraf serta kemahiran o Pertumbuhan emosi dan sosial o Pembangunan insan dan negara o Semua ini berdasarkan mata pelajaran yang terkandung dalam Sains Sukan seperti anatomi dan fisiologi,

psikologi sukan, pengurusan sukan , sosiologi sukan,pemakanan sukan dan perubatan dalam sukan . 8. E. Sains Sukan sebagai disiplin akademik dan profession. o Disiplin Akademik: skop bidang yang luas ( pengetahuan / ilmu, o generalisasi, prinsip ) o Khusus kepada matlamat : skop dipersetujui oleh pakar bidang.

o Profesion : melibatkan bidang minat / keprihatinan manusia yang o spesifik, pakar yang berkualiti tinggi dan mendapat pengiktirafan o global. o Skop bidang : boleh dikaji .

9. 1.3 Hala tuju Sains sukan untuk pelbagai kumpulan manusia o Sains Sukan untuk wanita o Perbezaan prestasi sukan wanita berbanding lelaki o Perbezaan rangka tubuh o Faktor fizikal o Saiz dan kualiti otot o Keupayaan berlatih dan menahan sakit o Faktor fisiologi o Haid dan kehamilan o Pemakanan dan kecederaan o Penglibatan wanita dalam sukan o Faktor menghalang penglibatan wanita dalam sukan 10.o B. Sains Sukan untuk lelaki o Perbezaan prestasi sukan lelaki berbanding wanita o Perbezaan rangka tubuh o Faktor fizikal o Ketahanan o Binaan sendi o Saiz dan kualiti otot o Keupayaan berlatih dan menahan sakit o Faktor fisiologi o Pemakanan dan kecederaan o Penglibatan lelaki dalam sukan o Faktor menghalang penglibatan lelaki dalam sukan 11.o C. Sains Sukan untuk kumpulan kesihatan o dan kecergasan terbahagi kepada tiga o iaitu : o Tahap pertengahan o Tahap rendah o Tahap tinggi 12.o D. Sains Sukan untuk sukan massa o Bertujuan untuk mengekalkan dan meningkatkan tahap kesihatan serta kesejahteraan anggota masyarakat o Merujuk kepada aktiviti-aktiviti rekreasi yang berbentuk fizikal dan sukan spontan yang diuruskan untuk

tujuan menggalakkan penyertaan yang lebih meluas o Diwujukan bukan semata-mata untuk pertandingan pada peringkat kebangsaan atau antarabangsa 13.o E. Sains Sukan untuk kanak-kanak o Pendedahan awal untuk penjagaan kesihatan dan peningkatan tahap kecergasan. o F. Sains Sukan untuk populasi istimewa o Sukan untuk golongan kurang upaya. 14.o G. Sains Sukan untuk warga emas o Peningkatan kesihatan mereka o H. Sains Sukan untuk semua dan dan atlet berprestasi tinggi o Untuk meningkatkan prestasi atlet pada peringkat tertinggi 15.o Implikasi pengertian sukano Amatur o Prestasi tinggi o Sukan Massa o Orang kurang upaya o Ultra / elit

16. 1.4 Aplikasi Sains Sukan o Disiplin akademik sukan

o Biomekanik – satu bidang menggunakan prinsip saintifik, mekanik dan fizik untuk memahami pegerakan tubuh badan manusia dan perlakuan menggunakan alatan sukan.

o Fisiologi senaman – satu bidang untuk menjalankan sesuatu kaedah senaman yang sesuai tentang tubuh manusia.

o Kinesiologi – kajian mengenai kaedah penilaian pergerakan tubuh badan manusia. o Lakuan motor – bidang pengajian pergerakan manusia yang melibatkan sistem mekanisma biologi dan

berperanan menghasilkan lakuan motor. 17.o Psikologi sukan– mengkaji tingkah laku individu dalam sukan. o Sosiologi sukan– bidang kajian yang mengaplikasikan konsep o sosiologi untuk melihat dan memahami apa yang berlaku dalam o sukan. o Kejurulatihan sukan–meningkatkan tahap pengetahuan dano professional jurulatih berdasarkan pengetahuan sains sukan. o Pemakanan sukan– aplikasi strategi pemakanan untuk o menggalakan kesihatan , mengadaptasikan pemakanan kepada o latihan, mengurangkan masa pemulihan selepas latihan serta o meningkatkan prestasi optimum semasa latihan dan bertanding. 18.o Kecederaan sukan– membantu mengenalpasti kecederaan dan mengambil langkah-langkah pencegahan

untuk mengelak dari ditimpa kemalangan serta pemulihan selepas kecederaan. o Pengurusan sukan– satu usaha untuk mengelola atau menyelesaikan satu tugasan secara bersama

dengan orang lain, sekumpulan orang atau dengan beberapa kumpulan semata-mata untuk mencapai objektif sesebuah organisasi.

o Pemakanan sukan– aplikasi strategi pemakanan untuk menggalakan kesihatan , mengadaptasikan pemakanan kepada

o latihan, mengurangkan masa pemulihan selepas latihan serta o meningkatkan prestasi optimum semasa latihan dan bertanding. 19.o Pemakanan sukan– aplikasi strategi pemakanan untuk o menggalakan kesihatan , mengadaptasikan pemakanan kepada o latihan, mengurangkan masa pemulihan selepas latihan serta o meningkatkan prestasi optimum semasa latihan dan bertanding. o Kecederaan sukan– membantu mengenalpasti kecederaan dano mengambil langkah-langkah pencegahan untuk mengelak dari o ditimpa kemalangan serta pemulihan selepas kecederaan. o Pengurusan sukan– satu usaha untuk mengelola atau menyelesaikan o satu tugasan secara bersama dengan orang lain, sekumpulan orang atau o dengan beberapa kumpulan semata-mata untuk mencapai objektif o sesebuah organisasi. o Rekreasi dan kesenggangan – program sukan yang menitikberatkan o penyertaan atas pilihan sendiri supaya peserta berasa seronok, puas o hati dan dapat bersosial

20. B. Aplikasi Sains Sukan dalam konteks o Sekolah o Institut Pengajian Tinggi o Institusi Penyelidikan dan Perundingan o Sukan prestasi tinggi di peringkat kebangsaan, serantau dan antarabangsa o Kecergasan dan kesejahteraan o Pembangunan insan o Pembangunan negara

Sains sukanDaripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.Lompat ke: pandu arah, cari

Sains sukan merupakan satu cabang dalam sains yang mengkaji respons manusia terhadap aktiviti fizikal. Jadi, bidang ini merangkumi kinesiologi, biomekanik, anatomi dan fisiologi,

dan lain-lain topik seperti pemakanan, pengurusan sukan, sosiologi, dan psikologi dalam sains sukan. Sains sukan bukanlah satu bidang khas yang melatih seseorang supaya menjadi cergas dan cerdas dalam melakukan suatu permainan ataupun aktiviti dan seterusnya ditingkatkan prestasinya. Sebaliknya ia membantu memahami tindak balas badan manusia seperti organ, sistem saraf, sistem otot, dan tenaga dalam badan semasa melakukan sesuatu sukan. Dalam erti kata lain, pendidikan jasmani adalah satu amalan untuk meningkatkan teknik kesukanan, manakala sains sukan adalah bertujuan menyampaikan ilmu tentang perkaitan badan dan sukan.

Isi kandungan[sorokkan]

1 Pengertian sains sukan dan pendidikannya 2 Sains Sukan Tulen 3 Sains Sukan Gunaan 4 Sains Sukan Generik 5 Matlamat Sains Sukan 6 Anatomi & Fisiologi untuk Ilmu Sukan

o 6.1 Anatomi o 6.2 Fisiologi o 6.3 Pertumbuhan manusia o 6.4 Proses dalam badan manusia o 6.5 Kimia o 6.6 Bahan dan tenaga

7 Konsep asas kimia dalam sains sukan o 7.1 Atom o 7.2 Unsur (elemen) o 7.3 Kompaun (sebatian) o 7.4 Molekul o 7.5 Elektrolit o 7.6 Karbohidrat o 7.7 Lipid o 7.8 Protein o 7.9 Sistem sel sebagai unit asas hidup

8 Pautan luar

[sunting] Pengertian sains sukan dan pendidikannyaSains sukan juga boleh ditakrifkan dalam beberapa perspektif:

Akademik / intelektual: sains sukan merupakan satu ilmu pengetahuan yang memfokuskan kepada pelbagai teori, prinsip, dan kajian yang melibatkan sains. Pelbagai konsep dijanakan daripada bidang sains seperti anatomi & fisiologi, kinesiologi, dan sebagainya.

Generik / kontemporari: sains sukan selalunya dipandang sebagai satu cabang ilmu daripada pendidikan jasmani. Memang tidak boleh dinafikan bahawa kedua-dua subjek mempunyai banyak persamaan. Akan tetapi, objektif masing-masing adalah tidak sama.

Program Sains Sukan Kebangsaan : sains sukan adalah aktiviti kesukanan yang direka bersesuaian dengan hasil kajian sains.

Sains Sukan adalah penting dalam meningkatkan kualiti hidup masyarakat kerana konsep-konsep yang diterap dapat membantu jurulatih bahkan pelatih dalam meningkatkan teknik-teknik dalam bidang kesihatan dan jasmani. Dalam hidup harian, kita sentiasa melalukan senaman dan kerja-kerja ringan. Kesemua aktiviti ini memerlukan teori sains sukan untuk memperbaikinya jika terdapat kesilapan semasa melalukannya. Contohnya, postur duduk dan cara mengangkat barang berat perlu disokong dengan teori sains yang mantap. Di Malaysia, subjek "sains sukan" boleh diambil oleh pelajar yang menduduki Peperiksaan Pelajaran Malaysia (SPM) dan Sijil Pelajaran Tinggi Malaysia (STPM). Namun, buku rujukan terhad dan secara tidak langsung ramai terpaksa mencari maklumat dari pelbagai sumber. Kerajaan juga menggalakkan pelajar-pelajar agar mereka menimba ilmu ini melalui Internet supaya mereka diperlengkapkan pengetahuan yang mencukupi bagi menduduki STPM.

[sunting] Sains Sukan TulenBidang ini merupakan bidang asli sains sukan. Ia lebih mementingkan aspek-aspek teori dan kajian-kajian berdasarkan teori. Contohnya, tenaga yang diperlukan untuk berlari satu pusingan mungkin 1000 kJ. Jawapan ini dapat diperoleh melalui formula matematik.

[sunting] Sains Sukan GunaanBidang ini adalah lebih kepada aplikasi ilmu sukan daripada skop bidang tulennya. Tenaga yang diperlukan untuk berlari hendaklah mempertimbangkan faktor-faktor lain seperti keadaan lantai itu. Jadi, pengiraan menjadi lebih rumit dan terdedah kepada banyak ketidakpastian.

[sunting] Sains Sukan GenerikBidang ini selalunya diterjemahkan sebagai satu ilmu berkaitan kesukanan. Banyak yang selalunya menganggap sains sukan ini adalah satu bidang atlet yang melibatkan semata-mata permainan dan sukan seperti bola jaring, bola sepak, ping-pong dsb. Namun, anggapan ini bukannya semuanya salah. Dalam sains sukan generik, ia merupakan aplikasi ilmu daripada sains dalam meningkatkan kecergasan seseorang supaya menjadikan sukan sebagai alat yang boleh menyihatkan badan dan tidak mencederakan anggota badan ekoran daripada kesalahan teknik bersukan. Tambahan pula, ilmu ini adalah bertujuan untuk mempertingkatkan kecergasan dan prestasi pencapaian individu dan berkumpulan dalam konteks sukan. Di samping itu, sukan ini juga merupakan satu alat sebagai permainan di arena antarabangsa bahkan melalui pertandingan mahupun hiburan melalui media massa.

[sunting] Matlamat Sains Sukan

Matlamat kewujudan sains sukan adalah seperti berikut:

Pertumbuhan organ : Kecergasan dan kecerdasan seseorang amat dipengaruhi oleh kesihatan individu. Dari segi biologi, orang yang aktif dapat menjamin tumbesaran organ yang sihat. Contohnya, kekuatan otot purkenje pada organ jantung dapat dipertingkatkan jika seseorang melakukan lari anak secara rutin. Namun, teknik lari anak yang tidak sesuai akan mencederakan bahagian-bahagian lain seperti kaki. Jadi, dengan adanya ilmu sains dalam sukan, seseorang akan memakai kasut yang sesuai untuk menyelesakan kaki di samping mempertingkatkan aktiviti jantung semasa melakukan jogging.

Pertumbuhan fizikal : Fizikal adalah pandangan luaran seseorang. Individu yang sihat badannya dapat menjamin kesihatan keseluruhan badan dari segi kelihatan luaran. Contohnya, seseorang gimnas mempunyai badan yang kuat dan tegap dapat memakai baju jenis "body fit" sudah pasti membuktikan keterampilannya di tempat kerja mahupun di tempat awam. Orang yang sihat badan selalunya mampu melakukan pelbagai aktiviti serta bergiat aktif dalam program-program seperti tarian, drama, muzik, maraton, dsb. Selain itu, kesihatan fizikal merupakan faktor pertama yang mempengaruhi keputusan pihak atasan untuk membuat pilihan untuk sesuatu kerja ataupun projek.

Pertumbuhan otot-saraf dan kemahiran : Koordinasi otot dan saraf adalah penting dalam melicinkan pergerakan seseorang. Jika seseorang sentiasa melalukan sesuatu aktiviti seperti membongkokkan badan, sudah pasti ia bukan satu masalah baginya, melakukan senam robik sebab otot dan saraf sudah biasa dengan pergerakan sedemikian. Sebaliknya, seseorang akan berasa lesu dan sakit jika koordinasinya tidak selaras dengan kehendak individu. Kemampuan untuk melakukan pergerakan yang luar biasa juga dapat menjamin kemahiran seseorang dalam bidang tersebut.

Pertumbuhan emosi dan sosial : sukan adalah satu saluran yang baik untuk meluahkan perasaan marah, tekanan stres, dan frustrasi. Ia juga dapat melatih seseorang supaya menjadi optimis dan ring. Telah dipercayai sukan boleh merangsang perembesan hormon riang "serotonin" yang boleh menjadikan individu berasa gembira dan positif. Selain itu, sukan dan latihan yang dijalankan secara berkumpulan juga boleh merapatkan hubungan antara sesama yang lain. Dalam kumpulan, kita juga dapat mewujudkan suatu persaingan yang positif semasa bermain "game".

Pertumbuhan insan dan negara : manusia harusnya sentiasa aktif dan cergas. Dengan adanya populasi yang sihat, barulah negara menjadi kuat. Kekuatan ini adalah disebabkan manusia yang sihat dari fizikal boleh menyumbang tenaga buruh; sihat mental boleh memberi idea yang baru kepada negara, sihat sahsiah membantu perpaduan dan persefahaman satu negara. Selain itu, sukan memainkan peranan penting dalam menjalin hubungan dengan negara lain seperti Sukan Komenwel, Olimpik, SUKOM etc.

[sunting] Anatomi & Fisiologi untuk Ilmu Sukan

Ini bermaksud struktur dan kedudukan organ berkaitan badan manusia serta fungsinya untuk aktiviti dan kehidupan manusia. Ia merupakan pengetahuan asas bagi pakar-pakar dalam bidang perubatan seperti doktor perubatan dan pakar bioperubatan.

[sunting] Anatomi

Kajian tentang struktur badan manusia. Anatomi yang sentiasa dikaji tergolong dalam beberapa kumpulan seperti:

sel dan histologi: struktur sel soma dan kandungannya sistem pernafasan: hidung, trakea, bronkus, bronkiol, peparu, alveolus sistem kardiovaskular: sistem peredaran darah seperti jantung dan salur darah sistem pencernaan: mulut, esofagus, perut, usus, pankreas sistem lokomotif: otot motor, otot simpati, anggota badan sistem saraf: saraf motor, saraf tunjang, otak

[sunting] Fisiologi

Ia merupakan kehidupan manusia. Setiap individu perlulah bernafas, makan, minum, berkumuh, dan membiak sebagai aktiviti asas manusia. Selain itu, kita juga haruslah bersosial, bermain, bersukan, bekerja dsb sebagai aktiviti harian. Kesemua aktiviti ini memerlukan organ-organ yang sihat untuk menjayakannya.

[sunting] Pertumbuhan manusia

Manusia adalah sentiasa berkembang dan bertumbuh. Pertumbuhan ini bukan sahaja merujuk kepada perkembangan dari badan kecil kepada badan besar. Malah, proses penuaan juga merupakan pertumbuhan manusia. Proses pertumbuhan (dikenali sebagai tumbesaran) adalah bermula dari detik persenyawaan antara sperma dan ovum. Selepas insan dijadikan, sel-sel membesar (menjadi matang) dan berganda sehinggalah badan bayi dibentuk dalam rahim ibu. Selepas bayi itu dilahirkan, sel-selnya terus berkembang dan aktif berganda supaya saiz badan kecil menjadi saiz dewasa. Pada peringkat ini, pertumbuhan adalah bersifat eksponen. Selepas itu, pertumbuhan menjadi tidak ketara dan seolah-olahnya menjadi pegun. Proses ini dikenali sebagai penuaan, di mana sel-sel badan cuma akan menggantikan sel-sel mati dan organ-organ akan menjadi tua dan uzur. Jadi, pertumbuhan manusia terbahagi ke dalam 3 kumpulan:

Pertumbuhan Fizikal: Perkembangan yang melibatkan sel-sel badan dan organ-organ manusia dalam proses pembesaran dan penuaan sepanjang umur manusia. Ia bermula sejak di uterus lagi. Perkembagan yang pesat selalunya ditentukan oleh gizi makanan dan kegiatan dalam sukan.

Pertumbuhan Mental: Perkembangan yang melibatkan perkembangan mental serta kognitif seseorang. Ia bermula selepas seseorang mula memahami dan mengetahui alam ini. Biasanya, pertumbuhan ini adalah dipelajari daripada pengalaman dan ilimu pengetahuan.

Pertumbuhan Sahsiah: Perkembangan yang melibatkan sahsiah, rohani dan nilai-nilai murni seseorang. Ia biasanya bermula apabila ibu bapa mula mendidik anaknya. Ada juga yang percaya nilai-nilai murni boleh dipupuk semasa anak masih dalam

kandungan ibu. Nilai dapat dipupuk melalui ajaran agama dan pendidikan secara formal atau tidak formal.

[sunting] Proses dalam badan manusia

Pada amnya, seseorang yang melakukan aktiviti sukan memerlukan kordinasi dan kerjasama daripada semua organ badan. Lebih terperinci, setiap sel dalam badan manusia melakukan sesuatu semasa seseorang bersukan. Yang penting, pengawalaturan adalah salah satu proses dalam badan yang sentiasa menimbangi ketidaknornmalan manusia. Pengawalaturan ini dinamakan sebagai suap balik positif dan suap balik negatif. Dalam menjalankan aktiviti fizikal yang cergas seperti bermain hoki dan bola keranjang, seseorang mungkin kehilangan air yang berlebihan. Jadi, badan manusia melalui sistem saraf dan sistem endoktina (hormon dan enzim) akan mengembalikan badan ke keadaan normal melalui proses suap balik positif. Kehilangan air dapat dicegah melalui mekanisme tersebut dengan mengurangkan pembuangan air ke dalam ginjal dan menaikkan kadar penyerapan air dari ginjal. Selain itu, ia juga menimbulkan rasa dahaga supaya seseorang itu meminum untuk membekalkan air ke dalam badan. Sebaliknya, suap balik negatif akan berlaku apabila pengambilan air yang berlebihan. Pengawalaturan ini direka supaya seseorang dapat hidup dalam keadaan yang tak normal. Biasanya, suap balik ini melibatkan denyutan jantung, pengecutan dan pengembagan salur darah, dan penyingkiran dan penambahan air dalam konteks sukan.

[sunting] Kimia

Kimia adalah satu bidang sains yang mengkaji jasad yang kecil serta interaksinya. Dalam kimia, jasad ini dikenali zarah-zarah yang dibahagi kepada atom, molekul dan sebatian (kompoun). Interaksi antara atom seperti ikatan kovalen dan ikatan ionik akan memepengaruhi sifat-siafar fizikal sesuatu zarah. Manakala electron dalam atom tersebut akan menetukan sifat kimia. Bahan kimia selalunya ditulis sebagai Na, O2, CH4, NaCl dsb. Bidang ini adalah penting kerana setiap unit jasad adalah terdiri daripada bahan kimia. Contohnya air adalah dibentuk melelui pergabungan satu atom oksigen dan dua atom hydrogen, Garam masak pula adalag dari pada natrium dan klorin.

[sunting] Bahan dan tenaga

Bahan kimia biasanya dianggap sebagai material yang toksik. Namun, anggapan ini adalah betul jika ia adalah digunakan dalam bidang industri dan analisis berasaskan kimia. Bahan kimia yang tidak / kurang toksik adalah digunakan dalam kehidupan harian seperti gula, garam masak, tepung gandum dsb. Banyak bahan yang diperlukan dalam kehidupan adalah untuk tumbesaran dan ia sangat berkaitan dengan sistem biologi. Bidang kimia dalam sistem biologi degelarkan sebagai biokimia. Bahan-bahan diperlukan untuk sel hidup adalah seperti karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dsb. Pada asasnya, bahan ini adalah signifikan kerana mereka memainkan peranan dalam membina dan mengganti sel-sel untuk tumberan. Ia juga berkemampuan untuk mengeluarkan tenaga untuk aktiviti asas sel hidup. Setiap sel memerlukan tenaga haba dijana daripada tenaga untuk menghadamkan molekul-molekul makanan dalam sitoplasma. Oleh yang demikian, manusia memerlukan tenaga untuk bernafas dan bergerak. Dalam teori fizik, tenaga disebut dalam unit joule (J). Tenaga ini adalah unit untuk mengukur kemampuan seseorang melakukan sesuatu aktiviti fizikal seperti mandaki gunung. Dalam teori biokimia, tenaga dirujuk kepada ATP (adenosina trifosfat). ATP adalah satu bahan kimia akhir yang boleh menghasilkan tenaga di peringkat sel. Jadi, setiap molekul makanan hendaklah dihadamkan supaya menjadi unit ATP, yang seterusnya dihadamkan

menjadi tenaga dalam sukatan joule. Lebih banyak molekul ATP dihasilkan, maka lebih tenaga dapat diperoleh. Pada label pakej makanan, biasanya sesuatu kuantiti makanan boleh ditukar kepada sesuatu sukatan tenaga dalam joule atau kilojoule.

[sunting] Konsep asas kimia dalam sains sukan

[sunting] Atom

Rencana utama: Atom

Atom adalah satu struktur yang asas untuk membina sesuatu bahan kimia. Setiap atom mempunyai elektron bercaj negatif, proton bercaj positif dan neutron yang neutral. Atom boleh dibezakan antara satu sama lain dengan bilangan subatomnya iaitu elektron, proton dan neutron yang terkandung dalam suatu atom. Contohnya atom yang mempunyai 1 elektron dan neutron serta tiada elektron dipanggil hidrogen dan disingkatkan sebagai H (simbol kimia). Manakala atom yang mempunyai 2 proton dan 2 elektron serta 2 neutron adalah helium (He). Bilangan proton sentiasa diimbangi dengan bilangan elektron yang sama supaya sesuatu atom adalah sentiasa bercaj neutral (tidak bercaj). Dalam tindak balas kimia, sesuatu atom boleh kehilangan proton atupun lektron dan seterusnya menjadi atom yanh bercaj positif atau negatif. Contonnya, hidrogen yang kehilangan satu elektron akan bercaj positif kerana kehadiran proton. Atom yang bercaj dipanggil sebagai ion positif atau ion negatif.

[sunting] Unsur (elemen)

Rencana utama: Unsur kimia

Unsur pula merujuk kepada jenis atom iaitu nama bagi sesuatu atom. Unsur-unsur kimia telah diatur ke dalam jadua berkala mengikut sistem elektron dan petalanya. Hasilnya, atom-atom yang berlainan jenis mempunyai nama yang unik seperti hidrogen, oksigen, bromin, nitrogen dsb. Unsur-unsur hendaklah selalu dalam keadaan yang neutral kerana unsur yang bercaj akan mengelilukan.

[sunting] Kompaun (sebatian)

Rencana utama: Sebatian kimia

Dalam ilmu kimia, sebatian adalah satu kumpulan unsur yang digabungkan secara ionik apabila satu unsur kehilangan elektron (bercaj positif) dan satu lagi menerima elektron (bercaj negatif). Dua ion yang bertentangan caj akan menarik antara sesama lain untuk membentuk sebatian. Apabila kompound ini berada dalam air, ia akan dipisahkan dan membentuk ion dan boleh menghantar (aliran) elektrik dalam cecair itu. Contoh sebatian adalah seperti NaCl, KNO3, Fe(NO3)2 dsb. Jadi, peranan sebatian dalam badan kita adalah membekalkan elektrolit (cecair yang bercaj) untuk mengimbangi caj-caj dalam cecair badan.

[sunting] Molekul

Rencana utama: Molekul

Walaupun tidak mengalami perubahan bilangan elektron, sesuatu boleh unsur boleh bergabung melalui ikatan kovalen. Kedua-dua unsur itu dicantum melalui perkongsian elektron apabila elektron terluar bagi sesuatu unsur adalah komplimentari dengan unsur yang digabungkan. Dalam air, molekul tidak terlarut dan tidak membentuk ion kerana sifat kimia adalah berlainan dengan air (air merupakan molekul yang berkutub). Molekul boleh wujud dalam cecair apabila ia dileburkan atupun larut dalam pelarut organik yang bersifat kovalen. Contoh molekul adalah seperti CCl4, O2, Cl2, H2 dsb.

[sunting] Elektrolit

Rencana utama: Elektrolit

Ion yang terhasil apabila sesuatu campuran terlarut dalam air akan membentuk elektrolit yang berupaya membawa elektrik. Dalam kimia, ia memerlukan elektrod (katod dan anod) untuk mengalir elektrik melalui sambungan wayar (litar). Dalam biokimia, elektrolit dalam cecair badan berfungsi untuk memekatkan / mencairkan kandungan cecair badan. Kehadiran ion yang tinggi akan memekatkan cecair dan seterusnya mengawal tekanannya seperti dalam darah. Ion-ion dalam elektrolit juga penting dalam menolong lain-lain proses seperti penghadaman yang memerlukan kofaktor dsb. Jadi manusia memerlukan garam dan mineral untuk mengimbangi badan kita. Individu yang muntah dan cirit-birit berlebihan boleh mengakibatkan kehilangan ion yang berlebihan dan badan akan menjadi lemah.

[sunting] Karbohidrat

Rencana utama: Karbohidrat

Karbohidrat adalah pembekal tenaga utama dalam badan manusia. Ia adalah sejenis makanan organik yang larut dalam pelarut organik kerana kehadiran banyak ikatan kovalen antara unsur-unsur C, H, dan O. Jadi formula kimia umum bagi karbohidrat adalah ditulis sebagai C6H12O6]n, n adalah bilangan unit berulang. Dalam perkataan harian, karbohidrat adalah gula. Namun, dalam istilah biokimia, karbohidrat adalah sukrosa, maltosa, glukosa, fruktosa dsb. Ada yang membezakan karbohidrat melalui bilangan karbon dalam unit berulangnya (unit berulang dipanggil sebagai monomer). Contohnya pentosa dan triosa masing-masing mempunyai 5 dan 3 atom karbon. Cuma beberapa jenis karbohidrat yang biasa difokuskan dalam pemakanan dan gizi kita, iaitu sukrosa, fruktosa dsb. Kesemua gula ini perlu dicernakan dalam sistem pencernaan manusia supaya menjadi unit yang terkecil iaitu glukosa untuk diserap ke dalam sel-sel. Jadi, kekurangan glukosa dalam darah bermakna seseorang tidak mempunyai tenaga yang mencukupi untuk meneruskan proses dalam badan. Kesannya, individu tersebut akan pitam dan pengsan. Nasi, roti, dan gandum merupakan sumber karbohidrat yang utama.

[sunting] Lipid

Rencana utama: Lipid

Lipid adalah lemak yang diperlukan untuk melindungi badan kita. Ia berfungsi sebagai penebat bawah kulit untuk melindungi badan daripada kesejukan. Ia juga bertindak sebagai minyak pelincir untuk mengelakkan geseran antara organ semasa bergerak. Lipid juga merupakan komponen yang penting dalam membentuk sel membran. Selain itu, lemak juga merupakan pembekal tenaga terakhir apabila ketandusan karbohidrat atau protein untuk

memberi tenaga kepada badan. Jadi, semua orang memerlukan lipid untuk terus hidup dan melicinkan proses dalam badan. Akan tetapi, pengambilan lemak yang berlebihan akan meyebabkan seseorang terus menjadi gemuk kerana ia tidak digunakan apabila pembekal tenaga lain masih ada. Badan akan menyimpan lemak tersebut di bawah kulit seperti paha, perut, dan bahagian-bahagian yang kurang aktif. Lipid boleh diambil daripada daging, kacang, dan sayur-sayuran.

[sunting] Protein

Rencana utama: Protein

Protein adalah sumber yang penting dalam membina otot-otot badan. Ia adalah unsur yang penting semasa pertumbuhan dari peringkat kanak-kanak ke dewasa. Protein biasanya diambil dari daging-daging seperti ayam, lembu, ikan, soya dsb. Biasanya, otot akan mengalami kerosakan dan kepecahan apabila seseorang menjalankan sukan, jadi otot tersebut perlu diperbaiki dengan menambahkan satu lapisan protein ke atas bahagian otot yang rosak. Jadi, otot kelihatan besar pada tubuh badan.

[sunting] Sistem sel sebagai unit asas hidup

Rencana utama: Sel (biologi)

Sel adalah unit yang paling asas untuk kesemua entiti hidup kerana ia mempu menjalankan semua proses hidup seperti bernafas, berkumuh, makan, bertumbuh dan membiak. Dalam biologi, sel dibezakan sebagai sel haiwan dan sel tumbuhan. Perbezaan utama antara kedua-dua sel tersebut adalah kehadiran sel dinding dan kloroplas. Sel haiwan tidak mempunyai sel dinding dan kloroplas. Jadi, selnya boleh mengembang dan mengecut dengan mengubah kandungan dalam sel itu. Sel haiwan termasuklah semua sel pada haiwan seperti sel otot, sel tulang, sel saraf dsb.