11

STRUKTUR DAN FUNGSI STRUKTUR DAN FUNGSI TUMBUHANTUMBUHAN

Oleh:

Dra.Serafinah Indriyani,MSi

22Gambar 1. Struktur tumbuhan dengan bagian-bagiannya.

33

STRUKTUR EKSTERNAL (MORFOLOGI)STRUKTUR EKSTERNAL (MORFOLOGI)

MembahasMembahas bagianbagian vegetatifvegetatif dandangeneratifgeneratif tumbuhantumbuhan::

AkarAkarBatangBatangDaunDaunBungaBungaBuahBuahBijiBiji

44

TabelTabel 1. 1. KomparasiKomparasi strukturstruktur & & fungsifungsi akarakar, , batangbatang dandan daundaun..

AKARAKAR BATANGBATANG DAUNDAUNSIFATSIFAT TumbuhTumbuh didi dalamdalam

tanahtanah ((geotropgeotrop).).TidakTidak berwarnaberwarna hijauhijau..TidakTidak berbukuberbuku--bukubuku..

TumbuhTumbuh menujumenuju araharahcahayacahaya ((fototropfototrop) ) TidakTidak berwarnaberwarna hijauhijau, , kecualikecuali padapadatumbuhantumbuhan berumurberumurpendekpendek, , jugajuga padapadabatangbatang yang yang masihmasihmudamuda. . TerdiriTerdiri atasatas ruasruas--ruasruasyang yang masingmasing--masingmasingdibatasidibatasi oleholeh bukubuku..

PadaPada umumnyaumumnyaberbentukberbentuk tipistipis ((pipihpipih) ) dandan melebarmelebar..

PadaPada umumnyaumumnyaberwarnaberwarna hijauhijaukarenakarena kayakaya akanakanklorofilklorofil..BerumurBerumur terbatasterbatas, , bilabila sudahsudah tuatua akanakanmenguningmenguning dandangugurgugur ..

FUNGSIFUNGSI MemperkuatMemperkuatberdirinyaberdirinyatumbuhantumbuhan..MenyerapMenyerap air air dandannutriennutrien..

•• MendukungMendukung bagianbagiantumbuhantumbuhan yang yang adaadadidi atasatas tanahtanah..DenganDenganpercabangannyapercabangannyamemperluasmemperluas bidangbidangasimilasiasimilasi..

•• PembuatanPembuatan zatzat--zatzat makananmakanan((fotosintesisfotosintesis atauatauasimilasiasimilasi).).PenguapanPenguapan air air ((transpirasitranspirasi).).

55

Gambar 2. A. Akar tunggang (taproot) pada Dikotil dan akar serabut (fibrous) padaMonokotil. B. Bagian-bagian akar.

A B

66Gambar 2. Berbagai bentuk akar sesuai dengan lingkungan tempat tumbuh.

77Gambar 3. Beragam bentuk dan venasi daun.

88

STRUKTUR INTERNAL (ANATOMI)STRUKTUR INTERNAL (ANATOMI)

MembahasMembahas jaringanjaringan penyusunpenyusun organ organ tumbuhantumbuhan: :

AkarAkarBatangBatangDaunDaun

99

Jaringan Tumbuhan

1010

Jaringan meristematik

Jaringan permanen:

jaringan dermal, dasar, pembuluh

Jaringan sederhana:

parenkim, kolenkim, sklerenkim

Jaringan kompleks:

jaringan pembuluh

KlasifikasiJaringan pada

Tumbuhan

1111

Tabel 2. Jaringan meristematik

KarakteristikKarakteristik

SifatSifat protoplasprotoplas hiduphidup

LetakLetak padapada titiktitik pertumbuhanpertumbuhan

StrukturStruktur dindingdinding selsel tipistipis, , sitoplasmasitoplasma > (> (selselmeristematismeristematis))

BentukBentuk polyhedralpolyhedral

FungsiFungsi untukuntuk menambahmenambah jumlahjumlah selsel

1212

TabelTabel 3. 3. JaringanJaringan permanenpermanen

JaringanJaringandermaldermal

JaringanJaringandasardasar

JaringanJaringanpembuluhpembuluh

((pengangkutpengangkut))

EpidermisEpidermisPeridermPeriderm

ParenkimParenkimKolenkimKolenkimSklerenkimSklerenkim

XilemXilemFloemFloem

1313

Tabel 4. Jaringan dermalKarakteristikKarakteristik EpidermisEpidermis PeridermPeriderm

SifatSifat protoplasprotoplas hiduphidup matimati

LetakLetak terluarterluar daridari organorgan terluarterluar padapadapohonpohon tuatua

StrukturStruktur vakuolavakuola >, >, sitoplasmasitoplasma<, <, dindingdinding selsel bagianbagian

luarluar lebihlebih tebaltebal(+ (+ kutikulakutikula) )

vakuolavakuola >, >, dindingdinding selselmengandungmengandung suberinsuberin

((zatzat gabusgabus))

BentukBentuk pipihpipih, , selapisselapis selsel polyhedral, polyhedral, berlapisberlapis--lapislapis

FungsiFungsi pelindungpelindung pelindungpelindung

1414

Tabel 5. Jaringan dasarKarakteristikKarakteristik ParenkimParenkim KolenkimKolenkim SklerenkimSklerenkim

SifatSifatprotoplasprotoplas

hiduphidup hiduphidup matimati

LetakLetak tersebartersebar di bawah epidermis di bawah epidermis batang, akar, tulang batang, akar, tulang daundaun

tersebartersebar

StrukturStruktur dindingdinding selsel tipistipis, , vakuolavakuola >, >, sitoplasmasitoplasma < (< (selseldewasadewasa), ), sitoplasmasitoplasma> (> (selsel meristematismeristematis))

dindingdinding selsel tebaltebaltidaktidak teraturteratur((umumnyaumumnya didi sudutsudut) ) karenakarena selulosaselulosa

dindingdinding selsel tebaltebalteraturteratur ((lebihlebih tebaltebaldaridari padapada kolenkimkolenkim) ) karenakarena ligninlignin

BentukBentuk bentukbentuk: : bervariasibervariasi polyhedral polyhedral memanjangmemanjang

polyhedral polyhedral memanjangmemanjang((seratserat sklerenkimsklerenkim, , taktakberaturanberaturan ((sklereidsklereid))

FungsiFungsi menyimpanmenyimpan hasilhasilmetabolismemetabolisme daridariaktivitasaktivitas

penyokongpenyokong ((penguatpenguat) ) penyokongpenyokong ((penguatpenguat) )

1515

Tabel 6. Jaringan pembuluh (pengangkut)KarakteristikKarakteristik XilemXilem FloemFloem

SifatSifat protoplasprotoplas adaada ygyg hiduphidup dandanadaada ygyg matimati

adaada ygyg hiduphidup dandanadaada ygyg matimati

LetakLetak seluruhseluruh bagianbagian tubuhtubuhtumbuhantumbuhan

seluruhseluruh bagianbagian tubuhtubuhtumbuhantumbuhan

StrukturStruktur terdiri dari 4 elemen yaituparenkim, trakea, trakeid, seratsklerenkim

terdiri dari 4 elemen yaituparenkim, pembuluh tapis (+ sel pengiring), sel tapis, seratsklerenkim

BentukBentuk berupaberupa berkasberkas ((bundlebundle)) berupaberupa berkasberkas ((bundlebundle))

FungsiFungsi transportasitransportasi air air dandan haraharamineral mineral daridari tanahtanah-- akarakar

batang+daunbatang+daun

transportasitransportasi asimilatasimilat((fotosintatfotosintat) ) daridari daundaun

seluruhseluruh bagianbagian tubuhtubuhtumbuhantumbuhan

1616

Gambar 4. Parenkim berbentuk polyhedral dan isodiametris (kiri) dan parenkimdengan ruang antar sel (kanan).

1717

Gambar 5. Parenkim berbentuk bintang (kiri) dan parenkim berbentukmemanjang (kanan).

1818

Gambar 5. Kolenkim (kiri), sklerenkim (tengah) dan sklereid (kanan).

1919

Gambar 6. Bentuk memanjang serat sklerenkim (kiri) dan penampang melintangserat sklerenkim (kanan).

2020

Gambar 7. Berkas pengangkut (tanda panah) tumbuhan Dikotil (kiri) dantumbuhan Monokotil (kanan).

2121

Gambar 8. Elemen penyusun xilem. A. trakeid, B. trakea, C. serat sklerenkim.

A CB

2222

Gambar 9. Elemen penyusun floem.

2323

Anatomi Organ Vegetatif Tumbuhan

2424Gambar 10. Penampang memanjang dan melintang akar secara skematis.

2525Gambar 11. Penampang melintang akar Dikotil. Keterangan: 1. Epidermis,

2. Korteks, 3. Stele, ph: floem, xy: xilem.

2626Gambar 12. Penampang melintang akar Monokotil. Keterangan: 1. Epidermis,2. Korteks, 3. Stele, ph: floem, xy: xilem.

2727

Gambar 13. Skema pengangkutan air dan nutrien dari tanah kejaringan pengangkut di akar tumbuhan.

2828Gambar 14. Penampang melintang batang secara skematis.

2929Gambar 15. Penampang melintang batang Dikotil. Keterangan: 1. Epidermis, 2. Empulur, 3. Berkas pengangkut, ph: floem, camb: kambium, xy: xilem.

3030Gambar 16. Penampang melintang batang Monokotil. Keterangan:

1. Epidermis, 2. Jaringan dasar parenkim, 3. Berkas pengangkutph: floem, xy: xilem.

3131Gambar 17. Penampang 3D jaringan penyusun daun.

3232Gambar 18. Penampang melintang daun Dikotil.

3333

Gambar 19. Penampang melintang daun Monokotil.

3434Gambar 20. Penampang paradermal stoma dengan bagian-bagiannya.

3535

Gambar 20. Penampang melintang stoma dengan bagian-bagiannya.

3636

Struktur Organ Reproduktif Tumbuhan

3737Gambar 21. Penampang bagian-bagian bunga secara skematis.

3838

Gambar 22. Perkembangan bungamembentuk buah dan biji.

3939Gambar 23. Beragam tipe buah

4040Gambar 24. Bagian biji dan perkecambahannya pada Dikotil.

4141Gambar 25. Bagian biji dan perkecambahannya pada Monokotil.

4242