7/21/2019 Menyingkap Sejarah Kek Lapis Sarawak

1/1

Menyingkap Sejarah Kek Lapis Sarawak

DULU pembuatan kek lapis hanyalah hobi biasa di kalangan wanita di Sarawak khasnya

wanita Melayu yang bertungkus lumus menyediakan juadah terutama menjelang Aidilfitri.

Namun pada dekad 1!"an# kek lapis mula sinonim dengan Sarawak kerana hampir setiappelan$ong yang berkunjung ke %umi &enyalang pasti membeli kek itu sebagai 'ole"ole(

untuk dibawa pulang.

&elebihan utama kek lapis Sarawak ialah pakej motif dan $oraknya yang unik serta

digabungkan dengan keenakan rasa# di samping teksturnya yang lembap namun pejal.

)idak dinafikan ia juga *ersatil dan boleh dihidangkan untuk pelbagai majlis# bukan saja

untuk perayaan utama seperti Aidilfitri# )ahun %aru +ina# ,awai Dayak# Deepa*ali dan

sebagainya# malah untuk hantaran pertunangan# perkahwinan# hadiah dan 'ole"ole(.

Menyingkap sejarah kek lapis# diper$ayai berasal dari -ndonesia namun juadah itu mula

diperkenal serta mendapat tempat di kalangan penduduk Sarawak sekitar tahun 1!"an.

Sejak itu# kek lapis kian sinonim dengan Sarawak# malah kek lapis Sarawak yang dihasilkan

jauh lebih sedap daripada kek lapis negara jiran itu# kerana bahan yang digunakan lebih

pelbagai dan mutunya juga lebih baik.

Setelah /! tahun berlalu# kek lapis Sarawak semakin popular bukan saja di kalangan

penduduk tempatan# malah menerima banyak tempahan dari Semenanjung# Sabah# %runei

dan Singapura.