mathila mansor - pengemulsipenstabil(artikel)

7/29/2019 MATHILA MANSOR - PengemulsiPenstabil(Artikel)

1/12

BAHAN ADITIF DALAM MAKANAN PENGEMULSI DAN PENSTABIL

Selaras dengan perkembangan pelbagai industri lain, industri teknologi

makanan di dalam negara pada hari ini telah berkembang dengan pesatnya.

Transformasi di dalam industri makanan dari proses konvensional kepada

penggunaan teknologi baru adalah selari dengan pembangunan teknologi makanan

di peringkat global. Seiring dengan perkembangan teknologi, teknologi makanan

turut berkembang dan mengalami perubahan yang cukup signifikan demi memenuhi

permintaan konsumer yang menginginkan makanan yang lebih instan, tampak

menarik dan enak rasanya.

Pada hari ini, bahan makanan bukan sekadar direbus, dikukus mahupun

digoreng sahaja tetapi turut ditambah dengan pelbagai bahan aditif. Contohnya ialah

bahan pewarna, perisa tambahan, pengawet, penstabil makanan dan pengemulsi

makanan. Secara amnya, bahan aditif ditambah ke dalam makanan untuk

menambahbaik rupa fizikal, bau serta rasa bahan makanan tersebut. Selain itu,

bahan aditif ini biasanya dimasukkan ke dalam makanan bertujuan untuk

memastikan makanan tersebut dapat tahan lama terutamanya untuk tujuan

pengangkutan eksport atau import.

Peraturan-peraturan Makanan 1985, dalam Peraturan 19 (1) menakrifkan

aditif makanan sebagai apa-apa bahan yang selamat dimakan yang dimasukkan

dengan sengaja ke dalam atau pada makanan dalam kuantiti yang kecil bagi

mempengaruhi kualiti penyimpanan, tekstur, ketekalan, rupa, bau, rasa,kealkalian

atau keasidan makanan tersebut, atau bagi maksud apa-apa tujuan teknologi lain

dalam pengilangan, pemprosesan, penyediaan, perlakuan, pengempokan,

pembungkusan, pengangkutan atau penstoran makanan itu, dan yang berkesudahan

atau dengan munasabahnya dijangka berkesudahan, sama ada secara langsung

atau tidak langsung, dengan bahan itu atau apa-apa hasil sampingannya menjadi

komponen makanan tersebut atau selainnya mempengaruhi ciri-ciri makanan itu, dan

termasuklah apa-apa bahan pengawet, bahan pewarna, bahan perisa, penambah

perisa, pengantioksida dan kondisioner makanan, tetapi tidaklah termasuk tambahan

nutrien, juzuk kebetulan atau garam.


2/12

Kajian oleh Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) menyatakan hampir

3000 bahan penambah makanan dan pengawet digunakan dalam makanan untuk

meniru perisa asli, mewarnakannya agar kelihatan lebih asli dan segar atau

mengawetnya supaya tahan lama. Bahan aditif makanan boleh diklasifikasikan

kepada dua iaitu ; bahan aditif asli dan bahan aditif tiruan. Persamaan yang nyata

antara kedua-dua bahan ini ialah kedua-duanya merupakan bahan kimia. Bahan

aditif untuk kebanyakan makanan tradisional kebanyakannya diperolehi secara asli.

Bahan aditif makanan ini diekstrak secara dari bahan-bahan semulajadi. Namun,

disebabkan oleh permintaan yang tinggi terhadap bahan aditif makanan, sumber asli

tidak mampu untuk membekalkan bahan aditif secukupnya. Maka, manusia telah

menghasilkan bahan aditif tiruan melalui tindak balas kimia dengan menggunakan

Sains dan teknologi. Meskipun tiruan, bahan-bahan ini mempunyai struktur yang

sama dengan bahan asli sekaligus memberi kesan yang sama seperti bahan aditif

asli.

Pengemulsi merupakan sejenis bahan aditif yang biasa ditambah ke dalam

makanan. Fungsi pengemulsi ialah untuk membolehkan dua jenis bahan bersatu,

misalnya air dan minyak. Sekiranya air dan minyak disatukan, keduanya akan

berpisah kembali. Justeru, bahan yang dinamakan pengemulsi ini perlu digunakanuntuk menyatukan keduanya. Selain itu, pengemulsi

makanan turut menjadikan makanan lebih menarik,

menghasilkan makanan yang lebih lembut, sekata

dan bertekstur dan membantu mengekalkan kualiti

dan kesegaran makanan. Contoh bahan makanan

yang ditambah pengemulsi ialah aiskrim, mayonis,

marjerin dan coklat.

Gambar kiri : Minyak dan air yangditambah pengemulsiGambar kanan : Minyak dan airyang tidak ditambah pengemulsi

Gambar kiri : Mayonis yang tidak ditambah

pengemulsiGambar kanan : Mayonis yang ditambahpengemulsi


3/12

Coklat dan marjerin merupakan antara produk makanan yang mengandungi

pengemulsi makanan

Sebelum wujud pengemulsi buatan atau sintetik, pengemulsi yang digunakan

berasal dari bahan semulajadi. Pengemulsi yang tertua adalah lilin lebah. Lilin lebah

ini digunakan di dalam pelembap kulit oleh seorang doktor pada zaman Yunani iaitu

pada tahun 131-201 AD. Namun, bahan yang mula digunakan sebagai pengemulsi

dalam makanan ialah kuning telur iaitu pada awal abad ke-19. Memandangkan

tempoh yang membolehkan penyimpanan untuk kuning telur adalah lebih singkat,

maka pada tahun 1920-an, lesitin dari kacang soya diperkenalkan sebagai

pengemulsi makanan. Walaubagaimanapun, perkembangan pengemulsi makanan

untuk tujuan industri hanya bermula pada tahun 1869 melalui penemuan merjerin

oleh seorang ahli kimia yang berasal dari Perancis iaitu Hippolyte Mege-Mouries.

Mono-dan diglerisida yang pertama telah

disintesis oleh Prancis Marcelin Berthelot pada

tahun 1853. Namun begitu, bahan ini hanya

dikomersialkan pada tahun 1930-an. Pada

awalnya, ianya hanya digunakan di dalam

marjerin tetapi akhirnya digunakan untuk roti.

Pada abad ke-20 pula, pengemulsi buatan atau

sintetik telah mula dihasilkan dan digunakan

pada skala yang besar.Telur merupakan pengemulsi

pertama yang digunakan dalammakanan


4/12

Pengemulsi asli diperbuat dari bahan seperti kacang soya, jagung, kuning

telur dan otak haiwan. Dua zat makanan iaitu air dan minyak yang terkandung dalam

bahan seperti kacang soya ini dihubungkan oleh suatu zat yang disebut lesitin.

Bahan inilah yang akan diekstrak untuk menjadi pengemulsi sintetik. Selain lesitin,

terdapat beberapa pengemulsi makanan lain seperti agar, dekstrin, gelatin, gum,

keragenan, karboksimetil selulosa (CMC) dan pektin. Kebanyakan dari pengemulsi

termasuk keragenan, dekstrin dan pektin turut bertindak sebagai penstabil.

Bil. Pengemulsi Contoh Makanan

1. Monogliserida berasetil Lapisan luar coklat/ ais krim

2. Gliseril monostearat Marjerin

3. Mono- dan gliserida Toping

4. Ester asid lemak Toping

5. Alginat Sos salad

6. Asid fosforik dan garam -

7. Lesitin Marjerin, coklat

Penstabil makanan juga

merupakan antara bahan aditif makanan

yang biasa ditambah ke dalam

makanan. Secara amnya, penstabil

makanan berfungsi untuk menstabilkan

tekstur makanan agar dapat bertahan

dalam jangka masa yang lama.

Penstabil makanan ini digunakan juga

untuk menghalang sebatian atau

campuran makanan daripada terasing

atau dengan kata lain mengekalkan

emulsi minyak dan air dalam makanan seperti sos salad, ais krim dan sup krim.

Penambahan penstabil dalam makanan boleh mengelakkan dari berlakunya

tindakbalas berbalik setelah pengemulsi makanan ditambah ke dalam makanan.

Contohnya ialah penggunaan penstabil bagi memastikan mendapan tidak terbentuk

dalam minuman kordial. Antara makanan lain yang mengandungi bahan penstabil

Lesitin soya merupakan antara pengemulsimakanan asli


5/12

ialah keju, ais krim dan yogurt. Selain itu, penstabil turut menghalang pembentukan

hablur ais yang merosakkan tekstur ais krim dan memekatkan makanan.

Memandangkan penstabil dan pengemulsi mempunyai tujuan dan fungsi yang

hampir sama, bahan ini diletakkan di bawah kod atau nombor yang sama iaitu 400-

499.

Bil. Nama Penstabil Contoh Makanan

1. Agar-agar Agar-agar

2. Akasia Aising, toping

3. Gelatin Keju, yogurt

4. Gum Ais krim, keju, yogurt

5. Keragenan Susu coklat, jeli, minuman ringan

6. Lesitin Minuman hasil tenusu, roti,marjerin

8. Pektin Sos, yogurt, jeli buah

9. Asid Alsenik dan garam natrium Ais krim, keju, yogurt

Makanan merupakan keperluan asas kepada manusia. Justeru, pastinya

bahan penambah dalam makanan seperti penstabil dan pengemulsi ini mempunyai

kaitan dan kepentingan dari pelbagai aspek dalam masyarakat termasuk aspek nilai,

kaum dan agama. Masyarakat Melayu yang biasanya beragama Islam amat

mementingkan produk yang mempunyai status halal. Hal ini demikian kerana adalah

kewajipan bagi umat Islam untuk mendapatkan makanan yang halal dan menjauhi

makanan yang syubhah seperti yang disebut dalam Surah Al-Baqarah, ayat 172 :

Wahai orang-orang yang beriman! Makanlah dari benda-benda yang baik

(yang halal) yang telah Kami kurniakan kepada kamu, dan bersyukurlah kepada

Allah, jika betul kamu hanya beribadat kepada-Nya.

(Terjemahan Surah Al-Baqarah, 172)

Seperti yang telah dinyatakan sebelum ini, pengemulsi makanan boleh

diperbuat dari pelbagai bahan seperti kacang soya, telur dan otak haiwan. Justeru,

status halal, haram atau syubhah sesuatu produk bergantung kepada bahan mentah

untuk menghasilkan pengemulsi atau penstabil tersebut. Sekiranya pengemulsi

makanan dalam satu-satu produk itu diperbuat dari kacang soya, semestinya statushalal produk tersebut tidak perlu diragui lagi. Namun, dikhuatiri kandungan lesitin


6/12

produk tersebut diekstrak dari bahan lain seperti telur dan otak haiwan yang tidak

halal. Selain itu, meskipun lesitin diekstrak dari sumber yang halal seperti kacang

soya, namun dikhuatiri pula lesitin tersebut ditambah enzim tertentu yang diragui

kehalalannya. Tujuan enzim ditambah adalah untuk membolehkan pengemulsi

makanan tersebut berfungsi secara lebih efektif. Keadaan ini seterusnya

menyebabkan bahan tersebut terus bertukar status kepada tidak halal. Situasi ini

menyebabkan umat Islam perlu lebih berhati-hati dan lebih terbatas dalam

mendapatkan pelbagai produk makanan dan minuman di pasaran.

Berbanding masyarakat dari kaum lain seperti kaum Cina, India, atau etnik

minoriti seperti Kadazan dan Dusun yang biasanya tidak beragama Islam, mereka

lazimnya tidak mempunyai masalah mengenai pilihan dan status makanan yang

berada di pasaran. Mereka lebih bebas dalam membuat pilihan untuk mendapatkan

produk minuman dan makanan yang berada di pasaran. Justeru, isu mengenai

status halal pengemulsi makanan ini tidak memberi impak yang besar kepada

mereka tetapi memberi pengaruh yang besar kepada umat Islam.

Isu mengenai status halal makanan sering menjadi isu yang hangat

diperkatakan di media massa mahupun media elektronik. Masalah ini berpunca dari

sikap segelintir pihak yang hanya mengambil enteng mengenai sensitiviti agama dan

kaum tertentu. Pihak pengeluar makanan yang hanya mementingkan keuntungan

dalam aspek ekonomi tanpa mengira semua faktor merupakan antara punca kepada

isu ni yang sentiasa berpanjangan. Selain itu, terdapat juga individu dalam

masyarakat yang tidak bertanggungjawab dengan menyebarkan maklumat yang

tidak benar mengenai sesuatu produk makanan. Sebagai contoh, pada tahun 2013,

telah tersebar khabar angin mengenai status halal produk makanan segera

McDonald yang dikatakan menggunakan mayonis yang mengandungi lemak khinzir

di laman sosial Facebook. Namun, setelah semakan dibuat kepada pihak JAKIM,

ternyata premis makanan tersebut telah mendapatkan sijil halal yang sah sekaligus

menangkis segala tohmahan buruk terhadap syarikat tersebut.

Bagi mengatasi masalah ini dan menjaga sensitiviti masyarakat beragama

Islam, garis panduan meng enai penggunaan pengemulsi dan penstabil dalammakanan perlulah diberi kepada semua pengusaha produk makanan. Setiap produk

yang dikeluarkan perlu melalui proses tertentu bagi memastikan status halal.


7/12

Cetakan atau label mengenai kandungan makanan yang

dijual seharusnya memberi gambaran yang tepat serta

menyeluruh tentang kandungan sebenar produk. Di

samping itu, pihak berwajib perlu sentiasa membuat

pemantauan agar logo halal tidak disalahgunakan.

Peniaga syarikat besar seperti pasaraya mahupun peniaga

kecil juga perlu mengambil berat mengenai isu ini dengan

memastikan status produk makanan yang terdapat di

premis-premis jualan. Makanan yang berstatus halal dan

tidak halal perlu diasingkan dan diletakkan label bagi

memudahkan para pengguna.

Masalah kekeliruan mengenai status halal kandungan dalam makanan

bukanlah suatu isu yang baru. Justeru, adalah wajar bagi warga masyarakat sendiri

yang menitikberatkan masalah ini. Tanggungjawab untuk memastikan kehalalan

sesuatu produk makanan tidak

seharusnya diletakkan ke atas bahu

pihak berwajib sahaja. Sebaliknya,

konsumer sendiri perlu memilikipengetahuan mengenai bahan aditif

dalam makanan. Sekiranya terdapat

keraguan mengenai status halal sesuatu

produk makanan, konsumer boleh

membuat rujukan atau perundingan

kepada pihak JAKIM. Selain itu, para

pengguna perlu sentiasa peka dan tidak sesekali menyebarkan maklumat yang tidakbenar mengenai sesuatu makanan melalui pelbagai media yang ada. Masyarakat

seharusnya tidak membuta tuli menyebarkan maklumat yang belum ternyata

kesahihannya.

Selain itu, isu keselamatan bahan makanan turut menjadi antara topik

perbualan utama dalam masyarakat. Peningkatan jumlah individu yang mengidap

pelbagai penyakit seperti darah tinggi dan kencing manis menyebabkan ramai dalam

kalangan masyarakat yang berpendapat bahawa penyakit-penyakit ini disebabkan

Penggunaan logo halalyang betul membantupara pengguna dalam

membuat pilihan

Halal atau haram pengemulsi sesuatu

produk bergantung kepada sumber

bahan mentah bahan tersebut


8/12

oleh bahan aditif dalam makanan. Namun, jika diteliti, penyakit serta kematian yang

berlaku kebanyakannya disebabkan oleh makanan itu sendiri yang mengandungi

bahan seperti lemak, gula dan garam dalam kuantiti yang tinggi dan bukannya

disebabkan oleh aditif makanan. Sekiranya pemakanan tidak dikawal, individu akan

lebih terdedah kepada risiko penyakit. Tambahan pula, aditif makanan biasanya

digunakan dalam kadar yang sedikit iaitu kurang dari 2% dan kebanyakannya

dikawal mengikut Amalan Pengilangan yang Baik (GMP). Selain itu, aditif makanan

yang dibenarkan dalam pasaran Malaysia telah diluluskan dan dikawal

penggunaannya oleh Kementerian Kesihatan Malaysia. Justeru, anggapan bahawa

bahan aditif makanan adalah punca utama kepada penyakit adalah kurang tepat.

Walaubagaimanapun, tidak dinafikan bahawa terdapat bahan aditif yang

mampu memberi kesan buruk kepada pengguna sekiranya digunakan secara

berlebihan dan tidak mengikut dos kandungan yang dibenarkan. Bahan pengemulsi

serta penstabil makanan misalnya, meskipun bahan tersebut tidak berbahaya dan

bersifat GRAS (Generally Recognized as Safe) kerana kebiasaanya berasal dari

bahan semulajadi, namun, sekiranya digunakan secara berlebihan, bahan tersebut

tetap mampu memudaratkan kesihatan manusia. Sebagai contoh, had maksimum

untuk garam biasa/garam Natrium ialah 0.2% secara tunggal atau 0.3% dalamgabungan. Justeru, pengeluar produk makanan seharusnya sentiasa mematuhi

kadar kandungan bahan tambah makanan seperti yang tercatat dalam Peraturan-

Peraturan Makanan 1985.

Selain itu, ramai dalam kalangan masyarakat yang berpendapat bahawa

bahan aditif asli termasuk bahan penstabil dan pengemulsi makanan adalah lebih

baik manakala bahan aditif tiruan adalah berbahaya dan mendatangkan mudarat.

Keadaan ini menyebabkan ada diantara syarikat-syarikat pengeluar produk makanan

yang mendakwa mereka menggunakan bahan aditif asli sahaja dalam produk

mereka. Tanggapan ini sebenarnya adalah kurang tepat kerana tiada kajian khas

yang dapat membuktikan bahawa bahan aditif asli adalah jauh lebih selamat

berbanding bahan aditif tiruan. Berdasarkan fakta sejarah, kebanyakan bahan aditif

makanan yang telah diluluskan pada hari ini telah digunakan sejak berpuluh tahun

dahulu. Bermakna, kita telah lama terdedah kepada bahan aditif makanan tanpa

menerima sebarang kesan buruk. Meskipun terdapat satu atau dua bahan yang

mungkin mampu mengundang alahan atau asma, tetapi keadaan tersebut tidak


9/12

boleh dijadikan penyebab untuk mengharamkannya. Kesimpulannya, aditif makanan

yang dibenarkan adalah selamat kerana :

a) Tiada kajian saintifik yang membuktikan aditif yang telah diluluskan adalah

tidak selamat.

b) Penggunaan bahan aditif makanan adalah dalam kuantiti yang sedikit dan

penggunaannya dikawal ketat oleh undang-undag.

c) Penggunaan bahan aditif makanan dalam kadar yang dibenarkan sehingga

kini terbukti tidak mendatangkan kesan negatif kepada kesihatan

pengguna.

Bagi mengatasi kekeliruan dan kerisauan masyarakat pengguna mengenai isu

keselamatan dalam bahan makanan, Bahagian Kawalan Kualiti Makanan (BKKM) di

bawah Kementerian Kesihatan Malaysia sentiasa menjalankan program pemantauan

bagi memastikan penggunaan bahan tambah makanan mematuhi kadar yang

sepatutnya seperti yang dinyatakan dalam Peraturan-Peraturan Makanan 1985.

Agensi tersebut juga yang dipertanggungjawabkan untuk menggubal, meminda dan

menguatkuasakan undang-undang berkaitan dengan keselamatan makanan iaitu

melalui Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Penilaian

terhadap produk makanan di pasaran juga perlu dilakukan secara berkala bagi

memastikan hasil penilaian tersebut mencapai sasaran yang sepatutnya. Selain itu,

tindakan menarik sijil peniaga atau pengeluar produk yang tidak mengikuti syarat had

kandungan bahan aditif termasuk pengemulsi dan penstabil wajar dilakukan.

Beberapa saranan perlu diberi kepada

para pengguna dalam mengatasi pelbagai

cabaran dan isu yang dihadapi berkaitandengan bahan tambah dalam makanan ini.

Masyarakat sendiri seharusnya mempunyai

kesedaran kendiri mengenai bahaya dan

kepentingan bahan aditif dalam makanan.

Masyarakat perlu sentiasa peka dengan

kandungan makanan dengan meneliti label

pada makanan. Selain itu, adalah penting

bagi seorang pengguna untuk mengetahui

Membaca label pada produk makanansebelum membeli merupakan langkah

yang perlu dijadikan amalan


10/12

peraturan nutrien dalam hubungannya dengan peraturan atau Akta Makanan

Malaysia. Di samping itu, para pengguna boleh mendapatkan maklumat lanjut dari

pihak pengeluar makanan atau agensi yang terlibat sekiranya terdapat ramuan

makanan yang meragukan. Kepekaan individu dalam masyarakat mengenai bahan

aditif dalam makanan akan memberi tekanan kepada pengeluar produk makanan

dalam membekalkan produk makanan yang menggunakan bahan aditif yang selamat

dan mematuhi Peraturan-peraturan Makanan 1985.

Sebagai individu dalam masyarakat, adalah penting untuk memahami

kepentingan mengenai bahan tambah dalam makanan. Kesedaran mengenai

kepenggunaan dalam aspek makanan perlu diberi kepada semua generasi

masyarakat khususnya kepada golongan belia dan kanak-kanak. Hal ini demikian

kerana golongan muda yang akan mencorak dan memanipulasikan diet makanan

pengguna pada masa hadapan.


11/12

BIBLIOGRAFI

Jamal Khair Hashim, Noraini Dato Mohd Othman. (1999) Bahan Kimia dalamMakanan. Dewan Bahasa dan Pustaka : Kuala Lumpur.

J. S Chia. (2004) Whats in Your Food? Selangor : Pelanduk Publications.

Artikel

Khalilah Haris. Bahaya Bahan Penambah Makanan. Dewan Kosmik. Ogos

2013 : ms 52-54

Dr Abu Bakar Abdul Majid. (2003) Aditif Makanan dan Ubat-Ubatan . Dewan

Kosmik. Diakses dari

http://www.prn.usm.my/old_website/mainsite/bulletin/kosmik/1996/kosmik12.html

Laman Sesawang

Kristina Mustamanah. (2012) Pengemulsi, Pemantap dan Pengental Makanan

(Emulsifier). Diakses pada 3 September 2013. Dari http://kristina-

mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.html

Mifta Nur Rahmat. (2011) Zat Pengemulsi Makanan. Diakses pada 29 Ogos

2013. Dari http://teenagers-moslem.blogspot.com/2011/10/zat-pengemulsi-makanan-by-mifta-nur.html

Makanan dan Minuman Emulsi. Diakses pada 3 September 2013. Dari

http://www.halalguide.info/2010/01/13/makanan-dan-minuman-emulsi/

Emulsifier Halal atau Haram. Diakses pada 4 September 2013. Dari

http://snhidayah.blogspot.com/2010/04/emulsifier-halal-atau-haram.html
http://www.prn.usm.my/old_website/mainsite/bulletin/kosmik/1996/kosmik12.htmlhttp://kristina-mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.htmlhttp://kristina-mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.htmlhttp://kristina-mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.htmlhttp://teenagers-moslem.blogspot.com/2011/10/zat-pengemulsi-makanan-by-mifta-nur.htmlhttp://teenagers-moslem.blogspot.com/2011/10/zat-pengemulsi-makanan-by-mifta-nur.htmlhttp://www.halalguide.info/2010/01/13/makanan-dan-minuman-emulsi/http://www.halalguide.info/2010/01/13/makanan-dan-minuman-emulsi/http://snhidayah.blogspot.com/2010/04/emulsifier-halal-atau-haram.htmlhttp://snhidayah.blogspot.com/2010/04/emulsifier-halal-atau-haram.htmlhttp://www.halalguide.info/2010/01/13/makanan-dan-minuman-emulsi/http://teenagers-moslem.blogspot.com/2011/10/zat-pengemulsi-makanan-by-mifta-nur.htmlhttp://teenagers-moslem.blogspot.com/2011/10/zat-pengemulsi-makanan-by-mifta-nur.htmlhttp://kristina-mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.htmlhttp://kristina-mustamanah.blogspot.com/2012/01/pengemulsi-pemantap-dan-pengental.htmlhttp://www.prn.usm.my/old_website/mainsite/bulletin/kosmik/1996/kosmik12.html


12/12

Food Ingredient Numbers (E-Numbers). Diakses pada 4 September 2013. Dari

http://special.worldofislam.info/Food/numbers.html

Bahan Aditif yang Meragukan. Diakses pada 4 September 2013. Dari

http://dunia.pelajar-islam.or.id/dunia.pii/arsip/bahan-aditif-makanan-yang-

meragukan.html
http://special.worldofislam.info/Food/numbers.htmlhttp://dunia.pelajar-islam.or.id/dunia.pii/arsip/bahan-aditif-makanan-yang-meragukan.htmlhttp://dunia.pelajar-islam.or.id/dunia.pii/arsip/bahan-aditif-makanan-yang-meragukan.htmlhttp://dunia.pelajar-islam.or.id/dunia.pii/arsip/bahan-aditif-makanan-yang-meragukan.htmlhttp://dunia.pelajar-islam.or.id/dunia.pii/arsip/bahan-aditif-makanan-yang-meragukan.htmlhttp://special.worldofislam.info/Food/numbers.html

mathila mansor - pengemulsipenstabil(artikel)

Documents