laporan latihan 1 malaysia

LAPORAN LATIHAN 1 MALAYSIA

- KLUSTER MASAKAN -

SIRI 1 - 5, 6 & 12 MAC 2011SIRI 2 - 19 & 26 MAC 2011

(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)

TEMPOH : 40 JAMBIL PESERTA : 192 ORANGTEMPAT : KKHSTENAGA PENGAJAR : NORAZLINUN & NOOR HASLINDA

KURSUS PEMBUATAN KEK & BROWNIES

SIRI 3 : 5 – 8 APRIL 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)



SIRI 4 : 7, 8, 14 & 15 MEI 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)



1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN KEK KAEDAH BAKAR

2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK PEMBUATAN KEK KAEDAH BAKAR

3. PRAKTIKAL PEMBUATAN KEK KAEDAH BAKAR4. PENGENDALIAN OVEN DAN KAEDAH MEMBAKAR

KEK5. PEMASARAN KEK KAEDAH BAKAR (STRATEGI

HARGA)

PENGISIAN MODUL


1. KEK MARBLE SUSU2. KEK EPAL LOBAK MERAK3. KEK LAPIS CADBURRY4. KEK KEJU BUAH PEACH5. BROWNIES MARBLE CHEESE6. FUDGE BROWNIES7. CARROT SLICE8. CHOC MOIST BROWNIES

LATIHAN PRAKTIKAL


KURSUS PEMBUATAN ROTI & PAU

SIRI 1 : 16, 23 & 30 APRIL 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 25 ORANGTEMPAT : RASA MATANG ENTERPRISETENAGA PENGAJAR : NOOR HASLINDA & SERIWATI

1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN ROTI DAN PAU

2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK PEMBUATAN ROTI DAN PAU

3. PRAKTIKAL PEMBUATAN ROTI DAN PAU4. PENGENDALIAN OVEN DAN KAEDAH MEMBAKAR

ROTI DAN MENGUKUS PAU5. PEMASARAN ROTI DAN PAU (STRATEGI HARGA)

PENGISIAN MODUL


1. FANCY BUN2. ROTI PUTIH3. PAU ANEKA INTI

LATIHAN PRAKTIKAL

KURSUS PEMBUATAN ROTI DAN PAU

KURSUS PEMBUATAN ANEKA MINI TART

SIRI 1 : 13 & 20 MEI 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 17 ORANGTEMPAT : KKHSTENAGA PENGAJAR : WAN NUR HIDAYATI


PENGISIAN MODUL1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN MINI

TAT2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK

PEMBUATAN MINI TAT3. PRAKTIKAL PEMBUATAN MINI TAT4. PENGENDALIAN OVEN DAN KAEDAH MEMBAKAR

MINI TAT5. KAEDAH MENGISI TOPPING MINI TAT6. PEMASARAN MINI TAT (STRATEGI HARGA)

KURSUS PEMBUATAN ANEKA MINI TAT

KURSUS SENI KULINARI – KOMERSIAL (NASI BERYANI

& LAUK PAUK) • SIRI 1 : 21 & 22 MEI 2011• (PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)

• TEMPOH : 20 JAM• BIL PESERTA : 23 ORANG• TEMPAT : KOLEJ KOMUNITI HULU SELANGOR• TENAGA PENGAJAR : EN HISHAM BIN SAHURI

KURSUS SENI KULINARI – KOMERSIAL (NASI BERYANI & LAUK

PAUK)

1. PENGENALAN BAHAN MENTAH MEMASAK NASI BERYANI

2. PENGENALAN JENIS PERALATAN YANG DIGUNAKAN

3. PRAKTIKAL MEMASAK NASI BERYANI DAN LAUK PAUK

4. MENU MASAKAN: NASI BERYANI GAM KAMBING, AYAM BERYANI, DALCA, JELATAH TIMUN DAN ACAR BUAH

PENGISIAN MODUL

1. MEMASAK NASI BERYANI GAM KAMBING 2. MEMASAK AYAM BERYANI3. MEMASAK DALCA4. MENYEDIAKAN JELATAH TIMUN 5. MENYEDIAKAN ACAR BUAH

LATIHAN PRAKTIKAL

KURSUS SENI KULINARI – KOMERSIAL (NASI BERYANI & LAUK PAUK)

KURSUS SENI KULINARI – KOMERSIAL (NASI BERYANI & LAUK PAUK)

KURSUS COKLAT BUATAN TANGAN

SIRI 1 : 14 & 22 MEI 2011(PENYERTAAN : KELAB KEBAJIKAN

PERODUA)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 44ORANGTEMPAT : IBU PEJABAT PERODUA MANUFACTURING SDN. BHD. RAWANG, SELANGORTENAGA PENGAJAR : NORZITA SUZALIN & SERI WATI


SIRI 2 : 8 & 9 JUN 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SG. BUAYA)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 23 ORANGTEMPAT : SG. BUAYATENAGA PENGAJAR : NORZITA SUZALIN & SERI WATI


SIRI 3 : 18 & 19 JUN 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI KALUMPANG)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 20 ORANGTEMPAT : KKHSTENAGA PENGAJAR : NORZITA SUZALIN & SERI WATI


1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN COKLAT

2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK PEMBUATAN COKLAT

3. PRAKTIKAL PEMBUATAN COKLAT4. KAEDAH MEMBEKUKAN COKLAT5. PEMASARAN COKLAT (STRATEGI HARGA)

PENGISIAN MODUL

KURSUS COKLAT BUATAN TANGAN PERODUA SDN.

BHD.

KURSUS COKLAT BUATAN TANGAN SG. BUAYA & KALUMPANG

BAHAN & PERALATAN KURSUS COKLAT BUATAN TANGAN

HASIL PRODUK COKLAT BUATAN TANGAN

KURSUS PEMBUATAN KEK & MUFFIN

SIRI 1 : 30 & 31 MEI 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)

TEMPOH : 20 JAMBIL PESERTA : 22 ORANGTEMPAT : KKHSTENAGA PENGAJAR : NORZITA SUZALIN & SERIWATI


SIRI 2 : 6 – 9 JUN 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)



PENGISIAN MODUL1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN KEK &

MUFFIN2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK

PEMBUATAN KEK & MUFFIN3. PRAKTIKAL PEMBUATAN KEK & MUFFIN4. KAEDAH MEMBAKAR KEK & MUFFIN5. PEMASARAN KEK & MUFFIN (STRATEGI HARGA)

1. KEK COKLAT LEMBAB & TOPPING2. BLUEBERRY CHEESE CAKE & DEKORASI3. KEK CAWAN VANILA & DEKORASI4. MUFFIN COKLAT CHIP5. MUFFIN OREN COKLAT RISE6. MUFFIN OREO

LATIHAN PRAKTIKAL


KURSUS PEMBUATAN R0TI & PIZA

SIRI 1 : 24 – 26 JUN 2011(PENYERTAAN : KOMUNITI SETEMPAT)


KURSUS PEMBUATAN ROTI & PIZA

PENGISIAN MODUL1. PENGENALAN BAHAN MENTAH PEMBUATAN ROTI

DAN PIZA2. PENGENALAN JENIS PERALATAN UNTUK

PEMBUATAN ROTI DAN PIZA3. PRAKTIKAL PEMBUATAN ROTI DAN PIZA4. PEMASARAN ROTI DAN PIZA (STRATEGI HARGA)

1. FANCY BUN2. MEXICAN BUN3. PIZZA ANEKA TOPPING

LATIHAN PRAKTIKAL

KURSUS PEMBUATAN ROTI & PIZZA

KURSUS PEMBUATAN ROTI & PIZZA

SEKIAN

laporan latihan 1 malaysia

Documents