Proteksi Tanaman PerkebunanKomoditas Tanaman Cengkeh (S. aromaticum)Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah proteksi tanaman perkebunan

Disusun oleh :Resti Indah hayati Sukma150410070004 Pipit Pitria 150410070008 Muhammad Samudra 150410070009 Wenny Hartanti 150410070015 Syahrizal Taqwim 150410070019 Muhammad Rizki 150410070020 Ucu Mutya 1504100700 33 Ferdy Andrian 150410070045JURUSAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMANFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS PADJADJARAN2010Kata Pengantar

Alhamdulillah puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan kesehatan kepada kami untuk menyelesaikan makalah Komoditas Cengkeh ini untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Proteksi Tanaman Perkebunan. Kami juga berterima kasih kepada Fakultas Pertanian Universitas Winaya Mukti yang telah bersedia menerima kami dan mengijinkan kami observasi dan mengidentifikasi hama dan penyakit apa saja yang terdapat pada tanaman perkebunan di sana, terutama komoditas Cengkeh yang menjadi konsentrasi dari makalah ini. Kami berharap makalah ini dapat bermanfaat sebagai bahan referensi atau sebagai penambah wawasan bagi pembaca.Kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan karena sesungguhnya kesempurnaan hanya milik Allah SWT. Untuk itu, kami menerima saran dan kritik demi kemajuan bersama. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih. Penulis

Kelompok 4

LATAR BELAKANG

Cengkeh, merupakan salah satu bahan baku utama rokok kretek yang mencakup 80 % produksi rokok nasional. Di samping pengaruh negatif rokok terhadap kesehatan, peranan rokok kretek dalam perekonomian nasional sangat nyata, antara lain menyumbang sekitar Rp 23,2 triliun dari perkiraan Rp 29 triliun penerimaan cukai rokok. Tenaga kerja yang terkait baik langsung maupun tidak langsung dengan industri rokok kretek, yaitu di sektor pertanian, industri rokok, dan perdagangan, serta sektor informal sekitar 6 juta tenaga kerja. Sejak tahun 1996 produksi cengkeh Indonesia mengalami penurunan drastis akibat ketidak pastian harga. Dampak dari harga jual yang tidak menentu menyebabkan keengganan petani untuk memelihara tanamannya sehingga pertanaman menjadi rentan terhadap serangan hama dan penyakit seperti Bakteri Pembuluh Kayu Cengkeh (BPKC), Cacar Daun Cengkeh (CDC), Gugur Daun Cengkeh (GDC) dan penggerek batang cengkeh. Pada tahun 1995 produksi cengkeh nasional mencapai 90.007 ton turun menjadi 52.903 ton pada saat panen kecil tahun 1999 dan hanya mencapai 79.009 pada saat panen besar tahun 2002). Terjadinya kekurangan pasokan tersebut merupakan tantangan bagi petani dan pengusaha untuk dapat memenuhinya. Keseimbangan pasokan terhadap permintaan dapat dilakukan melalui intensifikasi, rehabilitasi, dan peremajaan tanaman, didukung dengan harga beli yang layak oleh pabrik rokok. Selain ketidak pastian harga jual, masalah yang dihadapi petani cengkeh adalah : (1) masa awal produksi cengkeh yang cukup lama yaitu setelah umur 5 - 7 tahun, (2) fluktuasi hasil yang cukup tinggi yang dikenal dengan siklus 2 - 4 tahun, produksi yang tinggi pada satu tahun tertentu diikuti dengan penurunan produksi 1 - 2 tahun Cengkeh, merupakan salah satu bahan baku utama rokok kretek yang mencakup 80 % produksi rokok nasional. Di samping pengaruh negatif rokok terhadap kesehatan, peranan rokok kretek dalam perekonomian nasional sangat nyata, antara lain menyumbang sekitar Rp 23,2 triliun dari perkiraan Rp 29 triliun penerimaan cukai rokok. Tenaga kerja yang terkait baik langsung maupun tidak langsung dengan industri rokok kretek, yaitu di sektor pertanian, industri rokok, dan perdagangan, serta sektor informal sekitar 6 juta tenaga kerja. Sejak tahun 1996 produksi cengkeh Indonesia mengalami penurunan drastis akibat ketidak pastian harga. Dampak dari harga jual yang tidak menentu menyebabkan keengganan petani untuk memelihara tanamannya sehingga pertanaman menjadi rentan terhadap serangan hama dan penyakit seperti Bakteri Pembuluh Kayu Cengkeh (BPKC), Cacar Daun Cengkeh (CDC), Gugur Daun Cengkeh (GDC) dan penggerek batang cengkeh. Pada tahun 1995 produksi cengkeh nasional mencapai 90.007 ton turun menjadi 52.903 ton pada saat panen kecil tahun 1999 dan hanya mencapai 79.009 pada saat panen besar tahun 20021). Di lain pihak kebutuhan cengkeh untuk rokok kretek naik menjadi rata-rata 92.133 ton/tahun2). Terjadinya kekurangan pasokan tersebut merupakan tantangan bagi petani dan pengusaha untuk dapat memenuhinya. Keseimbangan pasokan terhadap permintaan dapat dilakukan melalui intensifikasi, rehabilitasi, dan peremajaan tanaman, didukung dengan harga beli yang layak oleh pabrik rokok. Selain ketidak pastian harga jual, masalah yang dihadapi petani cengkeh adalah : (1) masa awal produksi cengkeh yang cukup lama yaitu setelah umur 5 - 7 tahun, (2) fluktuasi hasil yang cukup tinggi yang dikenal dengan siklus 2 - 4 tahun, produksi yang tinggi pada satu tahun tertentu diikuti dengan penurunan produksi 1 - 2 tahun berikutnya.

BAB ITINJAUAN PUSTAKA1.1 Budidaya Cengkeh

Kerajaan:Plantae Filum:Angiosperms Ordo:Myrtales Famili:Myrtaceae Genus:Syzygium Spesies: S. aromaticumTanaman cengkeh untuk dapat tumbuh dan berproduksi memerlukan persyaratan lingkungan tumbuh yang spesifik. Faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap tanaman cengkeh antara lain adalah iklim, tinggi tempat dan jenis tanah. Curah hujan yang optimal untuk perkembangan tanaman cengkeh adalah 1.500 - 2.500 mm/tahun atau 2.500 3.500 mm/tahun dengan bulan kering kurang dari 2 bulan. Intensitas penyinaran 61 60 % dan suhu udara 22 - 28 C serta tidak ada angin kencang sepanjang tahun. Tanaman cengkeh dapat ditanam dan masih berproduksi pada ketinggian tempat 0 900 m di atas permukaan laut (dpl). Namun demikian, makin tinggi tempat maka produksi bunga makin rendah tetapi pertumbuhan makin subur. Ketinggian tempat yang optimal untuk pembungaan tanaman cengkeh berkisar 200-600 m dpl. Tanah yang sesuai adalah yang gembur, lapisan olah minimal 1,5 m dan kedalaman air tanah lebih dari 3 m dari permukaan tanah serta tidak ada lapisan kedap air. Jenis tanah yang cocok antara lain Andosol, Latosol, Regosol dan Podsolik Merah. Selain jenis tanah, kemasaman tanah (pH) ikut berperan dalam hal memacu pertumbuhan tanaman. Kemasaman tanah yang optimum berkisar antara 5,5-6,5. Apabila pH tanah lebih rendah atau lebih tinggi maka pertumbuhan tanaman cengkeh akan terganggu karena penyerapan unsur hara oleh akar menjadi terhambat. Untuk mengurangi resiko kegagalan dan biaya tinggi dalam budidaya cengkeh, maka dianjurkan tanaman cengkeh hanya dikembangkan pada daerah yang sangat sesuai dan sesuai saja. Tanaman cengkeh yang berada diluar kriteria tersebut dianjurkan untuk diganti dengan tanaman lain yang sesuai dan menguntungkan. Pohon cengkeh merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dengan tinggi 10-20 m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada pucuk-pucuknya. Tangkai buah pada awalnya berwarna hijau, dan berwarna merah jika bunga sudah mekar. Cengkeh akan dipanen jika sudah mencapai panjang 1,5-2 cm.

1.1.1 Jenis VarietasTipe cengkeh yang banyak dibudidayakan di Indonesia antara lain Zanzibar, Sikotok dan Siputih. Namun, yang banyak disukai oleh masyarakat adalah jenis Zanzibar karena produktivitasnya lebih tinggi. Ciri-ciri ketiga tipe cengkeh tersebut sebagai berikut : Zanzibar :

Gambar 1. Pohon induk tipe Zanzibar.Produksi tinggi, Bunga berwarna agak merah dengan jumlah pertandan >15 bunga, daun pucuk berwarna merah muda, tangkai daun dan cabang berwarna hijau tua dengan permukaan yang mengkilat. Tajuk rimbun, percabangan tidak membentuk sudut sehingga daun-daun banyak yang terletak dekat permukaan tanah. Sikotok

Gambar 2. Pohon induk tipe Sikotok Produksi cukup tinggi, bunga berwarna kuning dengan jumlah pertandan >15 bunga, daun pucuk berwarna merah muda, tangkai daun dan cabang berwarna merah, daun tua berwarna hijau dengan permukaan mengkilat, tajuk Perawakan rimbun, percabangan membentuk sudut dan berdaun lebat, kebanyakan berbentuk piramid setelah dewasa. Siputih :

Gambar 3. Pohon induk tipe Siputih.Bunga berwarna kuning berukuran besar dengan jumlah pertandan 80% dan produksi menjadi 2-5 kali lipat. Untuk mencapai keadaan demikian dibutuhkan waktu antara 2-4 tahun, tergantung kondisi penutupan tajuk. Upaya untuk merehabilitasi tanaman cengkeh.

1.1.6PemupukanTujuan pemupukan terutama untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman sehingga secara bertahap kondisi tanaman akan pulih kembali dengan penutupan tajuk menjadi > 80% dan produksinya meningkat. Penyiangan gulma dan penggemburan tanah sebelum pemupukan. Sebelum dilakukan pemupukan, di sekitar batang sampai di bawah proyeksi tajuk terluar harus bersih dari gulma. Penyiangan gulma cukup dicabut dengan tangan. Pencangkulan hanya dilakukan pada waktu penggemburan tanah di bawah tajuk dan waktu pembuatan lubang untuk pemupukan. Hindari pencangkulan yang terlalu dalam agar akar tidak banyak yang putus. Tujuan pemupukan pada upaya intensifikasi adalah untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman sehabis panen dan mempertahankan produksi tetap tinggi. Peningkatan pertumbuhan tanaman cengkeh sehabis panen, terutama panen raya sangat diperlukan karena umumnya tanaman cengkeh mengalami kerusakan. Penyiangan gulma dan penggemburan tanah sebelum pemupukan. Gulma yang berada disekitar pangkal batang sampai di bawah proyeksi tajuk terluar dibersihkan dengan cara dicabut dengan tangan. Penggemburan tanah sekitar daerah perakaran cengkeh produktif sangat diperlukan, terutama sehabis panen. Pada umumnya sehabis panen tanah di sekitar perakaran cengkeh menjadi padat sehingga akan mengganggu perkembangan akar karena sirkulasi udara menjadi berkurang.Pemberian pupuk organik (pupuk kandang sapi, kerbau atau kambing) dilakukan pada lubang/alur yang dibuat dengan lebar 5 cm dan kedalaman 20 cm melingkar di bawah proyeksi tajuk dengan dosis 5 -10 kg/pohon dan masukkan secara merata kemudian timbun dengan tanah. Pupuk organik cukup diberikan setahun sekali pada awal musim penghujan atau sebulan sebelum pemberian pupuk anorganik.

Pupuk anorganik diberikan dalam bentuk Urea, TSP, KCl dan Kieserit. Dosis pupuk anorganik yang diberikan untuk upaya intensifikasi adalah 1,3 kali dosis pupuk anorganik Dua pertiga bagian dosis pupuk ditaburkan secara merata pada lubang dengan kedalaman 5-10 cm dan lebar 5 cm melingkari batang pokok di bawah proyeksi tajuk. Sepertiga bagian lagi disebarkan secara merata di bawah proyeksi tajuk.UmurTanaman(Tahun)Pupuk Butiran(kg/pohon/tahun)Pupuk Tablet/(PMLT)(kg/phn/th)

UreaTSPKCIKieseritNPKCaMg

10,060,0450,0350,0350,02

20,120,0800,0750,0800,03

30,250,150,120,100,04

40,400,250,200,150,05

50,600,400,400,200,06

60,900,600,600,250,08

71,250,900,900,300,10

81,751,251,100,400,15

92,001,501,300,500,20

Dosis Umum Pemupukan Tanaman Cengkeh MudaKeterangan :Pupuk Butiran diberikan 2 kali/tahun, awal MH dan akhir MH, Pupuk PMLT diberikan 1 kali/tahun, awal MH1.1.6Pengaturan pola tanamSalah satu permasalahan yang terdapat pada pembudidayaan tanaman cengkeh adalah produksi yang tidak stabil. Panen besar terjadi 2-4 tahun sekali. Salah satu upaya untuk memperkecil resiko tidak stabilnya produksi cengkeh adalah dengan menanam tanaman lain di antara tanaman cengkeh. Tanaman cengkeh yang ditanam secara monokultur akan lebih mudah terserang oleh hama dan penaykit. Telah dilaporkan bahwa ada hubungan antara penyakit sudden death yang menyerang tanaman cengkeh di Zanzibar dengan pola tanam monokultur. Dianjurkan agar melakukan pola tanam campuran antara cengkeh dengan jeruk, kopi, atau tanaman lainnya. Tanaman cengkeh umumnya ditanam dengan jarak tanam 8 m x 8 m, 8 m x 7 m atau 8 m x 6 m. Peluang untuk menanam tanaman sela di antara tanaman cengkeh yang mempunyai penutupan tajuk