Klasifikasi Tanaman Sayuran Berdasarkan Botani (Gopalakrishnan & Peter,

2007; Sinha et al., 2010):

a. Aizoaceae

Tetragonia expansa New Zealand spinach

b. Cucurbitaceae

Cucurbita pepo Summer squash (Labu Manis/ Waluh)

Cucurbita moschata Pumpkin (Labu Kuning)

Cucurbita maxima Winter squash

Citrullus lanatus Water melon

Cucumis melo Musk melon

Cucumis melo var. Momordica Snap melon

Cucumis melo var. Utulissimus Long melon

Cucumis melo var. Conomon Oriental pickling melon

Cucumis sativus Cucumber (Mentimun)

Praecitrullus fistulosus Tinda

Sechium edule Chow-chow (Labu Siam/ Jipang)

Luffa acutangula Rige gourd (Gambas/Oyong)

Luffa cylindrica Sponge gourd (Belustru)

Lagenaria siceraria Bottle gourd

Lagenaria leucantha Squash (Labu air)

Trichosanthes dioica Pointed gourd/ Parwal

Trichosanthes anguina Snake gourd (Pare Belut)

Momordica charantia Bitter gourd (Pare)

Benincasa hispida Winter melon (Belogo)

c. Euphorbiaceae

Manihot esculenta Tapioca / Cassava (Singkong)

Sauropus androgynus (L.) Merr. Common sauropus

d. Fabaceae (Leguminosae)

Pisum sativum Peas (Kacang kapri)

Phaseolus vulgaris French bean (Buncis)

Phaseolus lunatus Lima bean (Kacang Emas)

Vicia faba Broad bean (Kacang Dieng)

Vigna unguiculata Cowpea (Kacang tunggak/ kacang tolo)

Cyamopsis tetragonoloba Cluster bean

Vigna unguiculata var.sesquipedalis Asparagus bean

Lablab purpureas Lablab bean (Kacang biduk/ Kara Wedus)

Glycine max Soybean (Kedelai)

Psophocarpus tetragonolobus Winged bean (Kecipir)

Tigonella foenum graecum Methi/ Fenugreek (Halba)

Tigonella cornuculata Kasuri methi

e. Malvaceae

Abelmoschus esculentus Okra/ Bhindi (Kacang Bindi/ Kopi arab)

Hibiscus sabdariffa L. Jamaican sorrel

f. Solanaceae

Solanum tuberosum Potato (Kentang)

Solanum melongena Brinjal/ eggplant (Terung)

Lycopersicon esculentum Tomato (Tomat)

Capsicum annum Chilli (Cabai)

g. Apiaceae (Umbelliferae)

Daucus carota Carrot (Wortel)

Petroselinum crispum Parsley

Apium graveolens Celery (Seledri)

Pastinaca sativa Parsnip

h. Basellaceae

Basella alba L. Indian spinach/ Malabar spinach

i. Boraginaceae

Borago officinalis L. Borage

Symphytum spp. Comfrey

j. Lamiacea (Mint family)

Mentha spicata L. Em Harley Spearmint

Ocimum basilicum L. Common Basil, Sweet Basil

Origanum vulgare L. Hoary Basil

Perilla frutescenes (L.) Moench Perilla

k. Moringacea (Moringa family)

Moringa oleifera L. Horseradish tree

l. Nelumbonaceae (Lotus family)

Nelumbo nucifera Gaertn. Lotus root

m. Polygonaceae (Buckwheat family)

Rheum rhabarbarum L. Rhubarb, pieplant

Rumex spp. Sorrel

n. Portulacaceae (Purslane family)

Portulaca oleracea L. Purslane

o. Tropacolaceae (Nasturtium family)

Tropaeolum majus L. Nasturtium

Klasifikasi Tanaman Sayuran Berdasarkan Organ Yang Dimanfaatkan

Klasifikasi Berdasarkan Ketahanan (Hardiness) (Gopalakrishnan & Peter, 2007) :

Klasifikasi ini didasarkan pada kemampuan untuk menahan embun beku dan suhu

rendah dan klasifikasi ini akan berguna untuk mengetahui musim budidaya tanaman.

Disini tanaman sayuran dibedakan menjadi:

a. Hardy

Tanaman sayur toleran terhadap embun beku dan temperatur rendah. Tanaman

sayur dibudidayakan pada musim dingin.

Asparagus (Asparagu officinalis)

Crucifers (Crucifera spp.)

Garlic (Allium sativum)

Leek / Bawang Prey (Aliium porrum)

Onion (Allium cepa)

Parsley (Petroselinum crispum)

Peas (Pisum sativum)

Radish (Raphanus sp.)

Rubarb (Rheum palaestinum)

Spinach (Spinacia oleracea)

b. Semi hardy

Tanaman sayur agak toleran terhadap embun beku dan temperatur rendah.

Carrot (Daucus carota)

Celery (Apium graveolens)

Beet root (Beta vulgaris)

Globe artichoke (Cynara scolymus)

Lettuce (Lactuca sativa)

Palak / Spinach (Spinacia oleracea)

Parsnip (Pastinaca sativa)

Potato (Solanum tuberosum)

c. Tender

Tanaman sayur tidak toleran terhadap embun beku dan temperatur rendah.

Tanaman sayur dibudidayakan di daerah subtropis atau daerah tropis pada musim

panas.

Amaranth (Amaranthus spp.)

Okra (Abelmoschus esculentus)

Eggplant (Solanum melongena)

Chilli (Capsicum annum)

Cluster bean (Cyamopsis tetragonoloba)

Cucurbits (Cucurbita spp.)

Tomato (Solanum lycopersicum)

Talas (Colocasia sp.)

Amorphophallus (Amorphophallus spp.)

Yams (Dioscorea sp.)

Sweet potato (Ipomea batatas)

Klasifikasi Berdasarkan Musim Tanam (Season of Cultivation) (Gopalakrishnan

& Peter, 2007) :

Klasifikasi ini adalah salah satu klasifikasi yang paling penting dari sudut pandang

mayoritas pembudidaya tanaman sayuran. Tanaman sayuran diklasifikasikan

kedalam:

a. Spring/ Summer season crops

All groud

Amaranth (Amaranthus spp.)

b. Rainy season crops

Okra (Abelmoschus esculentus)

Chilli (Capsicum annum)

Eggplant (Solanum melongena)

Cluster bean (Cyamopsis tetragonoloba)

Cow pea (Vigna unguiculata), etc.

c. Winter season crops

Cruciferous vegetable (Crucifera sp.)

Carrot (Daucus carota)

Radish (Raphanus sp.)

Beet root (Beta vulgaris)

Onion (Allium cepa)

Garlic (Allium sativum)

Peas (Pisum sativum), etc.

d. Mild winter

Hyacinth bean/ Lablab bean (Lablab purpureus (L.))

winged bean (Psophocarpus tetragonolobus)

Tomato (Solanum lycopersicum)

Klasifikiasi Tanaman Sayur Berdasarkan Fotoperiodisitas (Photoperiod) (Sinha

et al., 2010) :

a. Short day (Hari Pendek)

Amaranthus spp. Bayam

Pachyrhizus erosus Bengkuang

Solanum tuberosum Kentang

b. Day neutral (Netral)

Solanum lycopersicum Tomat

Phaseolus spp. Common bean

Cucurbita spp. Labu-labuan

c. Long day (Hari Panjang)

Allium cepa Bawang merah

Spinacia oleracea Spinach

Pustaka

Gopalakrishnan, T. R. & K. V. Peter. 2007. Vegetables Crops. New India Publishing

Agency, New delhi.

Sinha, N., Y. H. Yui, e. O. Evranuz, M. Siddiq, & J. Ahmed. 2010. Willey-Blacwell, USA.