KATA PENGANTAR

Assalamualaikum. wr. wb.

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan Kerja

Praktek beserta Laporan Kerja Praktek untuk memenuhi salah satu syarat

kelulusan menjadi Sarjana (S1) Teknologi Pangan Fakultas Teknik Universitas

Pasundan Bandung.

Selama penyusunan Laporan Kerja Praktek ini, penulis menyadari laporan

ini jauh dari kesempurnaan, kiranya hal tersebut didasari oleh keterbatasan

wawasan dan ilmu pengetahuan yang penulis memiliki. Laporan ini disusun

berdasarkan kegiatan selama melakukan kerja praktek di UKM Roti Solo yang

dimulai pada bulan Agustus 2015.

Penyusunan laporan ini penulis banyak mendapatkan bantuan berupa

bimbingan, pengarahan, serta masukkan dari berbagai pihak. Untuk ini dengan

kerendahan hati, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa

terimakasih kepada :

1. Orang tua tercinta berserta keluarga yang telah memberikan dukungan doa dan

segala yang terbaik yang telah diberikan kepada penulis.

2. Ir. Eli Nurlaeli selaku Manager Unit Badranaya yang telah memberikan izin

dan kesempatan penulis untuk melaksanakan Kerja Praktek di PT. Tirta Ratna

Unit Badranaya.

i

3. Bapak Agus Sutandi selaku Pembimbing Lapangan yang telah membantu

penulis dalam mendapatkan bimbingan, informasi, dan kemudahan selama

pelaksanaan Kerja Praktek.

4. Ir. H. Thomas Ghozali, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah

membantu dengan memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis

dalam menyusun Laporan Kerja Praktek ini.

5. Ibu Dra. Hj. Ella Turmala, Msi., selaku Koordinator Kerja Praktek pada

program studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik, Universitas Pasundan

Bandung.

6. Pak Anwar, Pak Aso, Pak Yadi, Pak Panpan, Pak Dani, Pak Maksum, A

Dicky, A Wawan, serta seluruh karyawan yang tidak dapat penulis sebutkan

satu persatu di PT. Titrta Ratna Unit Badranaya, yang telah membantu dan

membimbing penulis selama pelaksanaan kerja praktek.

7. Hana, Rahman, dan Fenty selaku teman seperjuangan dalam melaksanakan

Kerja Praktek di PT. Tirta Ratna Unit Badranaya.

8. Vinda, Fanny, Dina, Puspita, Suci, Intan dan seluruh teman-teman Jurusan

Teknologi Pangan Unpas 2012 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu,

yang senantiasa memberikan semangat dan doa serta bersedia untuk berbagi

ilmu hingga terselesaikan laporan ini.

9. Kania, Oxa, Widya, Mona, Anisa, Twi, Vivi, Indah, Ghyna, Juliana dan

teman-teman lainnya senantiasa memberikan semangat dan doa.

10. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan ini yang

tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

ii

Penulis sadar bahwa dalam penyusunan laporan Kerja Praktek ini masih

banyak memiliki kekurangan, namun demikian, semoga Laporan Kerja Praktek

yang penulis susun dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan para pembaca

pada umumnya.

Bandung, November 2015

Penyusun

iii