Kandungan nutrien dalam bahan makanan

Kandungan nutrien dalam bahan makananNutrienNutrien adalah bahan kimia yang terkandung di dalam semua bahan makanan yang berfungsi untuk memelihara kesihatann. Terdapat lima nutrient utama dalam makanan iaitu protein,karbohidrat,lemak,vitamin dan garam mineral.

Ikan Kandungan Ikan kaya akan manfaat kerana merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandungi pelbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesihatan.

Kandungan zat gizi yang terdapat pada ikan segar dan manfaatnya antara lain :Omega 3, untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi.Serat.Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna.

Asid amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.Vitamin A dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anakVitamin D dalam daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulangVitamin B6 untuk membantu etabolism asam amino dan lemak serta mencegah anaemia dan kerosakan sarafVitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah, membantu etabolism lemak, dan melindungi jantung Zat besi yang mudah di serap oleh tubuhSelenium untuk membantu etabolism tubuh dan sebagai anti oksigen yang melindungi tubuh dari radikal bebas

DagingDaging MerahDaging merah adalah penyumbang terbesar untuk zat-zat seperti besi dan zink dan penyumbang kedua terbesar asid lemak omega-3. Sebahagian daripada diet seimbang dan sihat, daging merah boleh mencegah kekurangan besi dan zink yang akan menjejaskan fungsi-fungsi yang diperlukan untuk aktiviti-aktiviti harian, contohnya, perhatian, simpanan ingatan dan belajar.

-ProteinProtein dalam daging merah adalah sangat mudah dicerna dan mempunyai kepuasan kenyangan yang lebih tinggi daripada karbohidrat atau lemak. Protein adalah juga penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan pengekalan kulit, tulang dan otot-otot yang sihat.

-BesiBesi membantu mengangkut oksigen dalam darah ke otot-otot kami. Besi juga menyediakan tenaga untuk membantu fungsi-fungsi otak kami, melawan jangkitan dan memberi kita keghairahan untuk kehidupan

-ZinkZink membantu pembaikan sel, penyembuhan luka dan pengekalan sistem imun. Ia adalah sejenis antioksidan yang mempromosikan tulang dan gigi yang sihat.

-Vitamin B12Sebuah vitamin yang penting untuk sistem saraf yang sihat dan berfungsi, vitamin B12 adalah diperlukan untuk pensintesisan DNA dan juga penting untuk fungsi otak.

-Asid lemak omega-3.-Lemak politaktepu ini memainkan peranan yang penting dalam perkembangan otak, fungsi otak, kesihatan kardiovaskular, fungsi mata dan kesihatan retina. Daging merah adalah sumber utama asid lemak omega-3 yang lazimnya rendah dalam kebanyakan diet.

Daging putihDaging putih adalah daging yang berasal dari unggas, semisal ayam, burung, kalkun, ayam hutan, ikan-ikanan,dan hasil laut, misalnya udang-udangan (lobster, udang, kepiting) serta kerang-kerangan.

Daging putih tinggi kandungan zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang sangat penting bagi pertumbuhan anak.

Zat besi untuk mengangkat oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energy di dalam sel.

Zink mampu meningkatkan sistem imunitas tubuh membunuh bakteri dan virus, dan obat alami untuk gangguan diare. Namun jika anda terlalu berlebihan mengkonsumsi Zink akan menimbulkan alergi, gangguan sumsum tulang, dan melemahkan daya tahan tubuh.

Vitamin B12 diperlukan bagi pembuatan bahan genetik pada sel (DNA) untuk pertumbuhan dan pembesaran. Pembentukan sel darah merah oleh sum-sum tulang adalah bergantung pada vitamin ini.

BijirinHasil Bijirin Hasil bijirin ialah nasi,oats,barli,jagung,gandum dan produk-produk bijirin. - Hasil bijirin adalah sumber tenaga yang utama. Kandungan utama hasil bijirin adalah kanjiKanji,merupakan karbohidrat yang paling berguna dalam diet pemakanan. - Hasil bijirin juga merupakan sumber protein yang sederhana. - Hasil bijirin penuh mempunyai pelbagai kandungan nutrien seperti zat besi ,fosforus , tiamin , niasin dan serat.

Zat besi, untuk mengangkat oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energy di dalam sel.

Fosforus, membina tulang dan gigi bersama kalsium, membantu tubuh mendapatkan tenaga,membantu pengawalan cecair tubuh.

Vitamin B1 (Tiamin), membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi energy dan membantu dalam metabolisme protein dan lemak.

Vitamin B3 (Niasin), membantu metabolisme karbohidrat.

- Serat, membantu dalam system penghadaman