GULAI LEMAK CILI PADI PISANG MUDAResepi : MaDiHaA aka Ratna

Bahan21 sikat pisang muda (boleh guna pisang emas, pisang putar/masam atau pisang 40 hari) ~ dipotong ikut suka lalu direndam dlm sebesen air (utk elakkan pisang menjadi lebam)4 ~ 5 ulas bwg merah ~ ditumbuk1 ulas bwg putih ~ ditumbuk15 biji cili padi ~ ditumbuk1 cm kunyit hidup ~ ditumbukSejemput ikan bilis ~ dikopek bersih ~ rendam & ditumbuk1 btg serai ~ dititik1 biji kelapa ~ ambil santan secukupnya (agak2 tenggelam pisang & lebihkan santan dlm 2 inci dari paras pisang)garam secukup rasa

Cara Menyediakan1. Masukkan pisang yg siap dipotong dan dibersihkan ke dalam periuk.2. Tuangkan santan secukupnya diikuti dengan bahan2 tumbuk & serai.3. Masak di atas api sederhana sambil dikacau2 sentiasa supaya santan tak membuak.4. Masukkan garam secukup rasa. Jika suka boleh tambah sekeping asam keping.5. Biarkan hingga pisang empuk dan sedia utk dihidangkan.

Selamat mencuba!