format laporan

Laporan Penanaman Timun Secara Fertigasi Dan Rekod Jualan Timun Musim Ke-2, Inkubator Usahawan Belia Tani Tahun 2009,Jabatan Pertanian Malaysia,

Kementerian Pertanian Dan Industri Asas Tani.

1.0 Penghargaan

2.0 Latar Belakang Kajian

Semenjak beberapa tahun lepas, perubahan paten penggunaan terhadap

minuman semakin berubah seiring dengan pertambahan pengguna yang

sofistikated, kenaikan pendapatan dan proses pembandaran yang semakin

agresif.

Fenomena tersebut telah memberi kesan secara langsung terhadap

pengguna berkaitan dengan isu kesihatan dan keselamatan makanan. Kini

permintaan pengguna terhadap minuman adalah lebih mengutamakan

kesihatan. Disamping itu juga tren cara hidup dunia yang menjuruskan

habit workaholics dan minuman ringan, mudah dan convenience sentiasa

ada di setiap tempat.

1



Dengan itu tidak hairanlah, industri minuman panas menjadi pilihan

utama kebanyakan masyarakat terutama golongan yang tinggal di bandar

– bandar besar. Kopi merupakan salah satu kategori dalam minuman

panas yang merupakan minuman popular di kalangan pengguna dunia

dengan jualan runcit lebih daripada US$ 70 billion setahun.

Pasaran kopi terutamanya bagi green coffee seperti gourmet market iaitu

specialty coffee dan premium blends. Istilah gourmet atau premium

coffee mula digunakan oleh Erna Knutsen 1974 dalam terbitan Tea &

Coffee Trade Journal yang merujuk kepada kopi yang ditanam

dikawasan microclimates.

Industri gourmet coffee semakin berkembang kini terdapat kepelbagaian

produk di pasaran seperti Instant Standard Coffee, Instant Decaffeinnated

Coffee dan Fresh Coffee. Perkembangan yang besar dalam industri

gourmet coffee di pasaran negara membangun dilihat dengan

pertambahan penyebaran rantaian coffee houses , terutamanya Starbucks

yang kini semakin agresif mencari pasaran baru bagi outlet mereka. Fokus

mereka adalah pengguna yang berpendapatan sederhana dan tinggi.

2



2.1 Pasaran Gourmet Coffee Dunia

Pasaran gourmet coffee semakin berkembang luas di Amerika Utara.

Specialty Coffee Association of America merupakan salah satu pertubuhan

yang besar menyediakan perkhidmatan makanan berasaskan kopi yang

paling berkembang pesat di dunia dengan keuntungan bersih $8.4 billion

setahun di United States.

Kini semakin meningkat cita rasa pengguna yang sophisticated

seterusnya menggalakkan kenaikan pasaran gourmet produk yang

mementingkan cofee beans. Misalnya pasaran United States (US)

pengeluar seperti Seattle’s Best telah memperkenalkan kepada pengguna

premium hand-picked Arab, Mexico, Costa Rica dan Guatemala coffee

beans roasted dalam batch yang kecil dengan tambahan perasa.

Perkembangan yang pesat coffee bar boleh dilihat dengan pertambahan

pengguna yang mengunjungi kafe – kafe kopi yang menawarkan

perkhidmatan yang baik dan harga premium terutamanya di Mexico,

Brazil, Cina dan India.

Menerusi jadual 1dibawah, kuantiti jualan runcit kopi dunia meningkat

sebanyak 9% pada tahun 2002 berbanding 3.2 juta tan metrik tahun 1998.

3



Jadual 1: Kuantiti Jualan Runcit Kopi Dunia Mengikut Zon 1998

hingga 2002.

Kawasan

Tahun ( ‘000 MT )

1998 1999 2000 2001 2002

Eropah Barat 1,156.1 1,159.2 1,153.8 1,169 1,170.2

Eropah Timur 309.3 287.1 296.7 310 328.5

Amerika Utara 637.2 682.3 692.8 741.4 762.8

Amerika Latin 702.4 719 740.2 749.3 748.3

Asia Pasifik 243.7 254 268.1 287.9 298.5

Australasia 19.4 20.5 20.7 21 21.3

Afrika dan Timur

Tengah

159.5 167.5 177.5 184.3 192.5

Dunia 3,227.7 3,289.6 3,349.7 3,463.0 3,522

Sumber : Euromonitor 2004.

Penggunaan per kapita kopi dunia pula menunjukkan pertambahan

sebanyak 20% pada tahun 2002 berbanding 0.5 kg per orang pada tahun

1998 seperti yang ditunjukkan dalam jadual 2 dibawah.

Jadual 2: Penggunaan Per Kapita Kopi Dunia Mengikut Zon 1998 hingga

2002.

Kawasan

Tahun ( Kg./orang )

1998 1999 2000 2001 2002

Eropah Barat 2.6 2.6 2.5 2.6 2.6

Eropah Timur 0.9 0.8 0.9 0.9 1

Amerika Utara 2.1 2.3 2.3 2.4 2.5

Amerika Latin 1.4 1.4 1.5 1.4 1.4

Asia Pasifik 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1

Australasia 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9

Afrika dan Timur Tengah 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2

4



Dunia 0.5 0.6 0.6 0.6 0.6

Sumber : Euromonitor 2004.

Menerusi rajah 1 dibawah menunjukkan jualan runcit bagi fresh coffee

dunia berkurang sebanyak 14% pada tahun 2002 berbanding US$22.2

billion tahun 1998.

Pengurangan sebanyak 11% jualan runcit fresh ground coffee dunia pada

tahun 2002 berbanding US$19.6 billion pada tahun 1998 berlaku kerana

kos yang tinggi untuk penstoran dan penganggkutan bagi fresh coffee

beans.

Rajah 1: Nilai Jualan Runcit Kopi Dunia (US$Billion) Mengikut Jenis

1998 hingga 2002.

Tambahan lagi, coffee beans tradisional mempunyai harga per unit yang

tinggi. Jelasnya pasaran coffee beans adalah dalam lingkungan rantaian

coffee bar yang digunakan secara standard untuk golongan yang berada.

5

0

5

10

15

20

25

30

35

US$billion

Instant decaffeinnated coffee 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1

Instant standard coffee 11.1 11 10.9 10.7 11

Fresh coffee beans 2.6 2.5 2.5 2.5 2.6

Fresh ground coffee 19.6 18.4 17.4 16.3 16.4

1998 1999 2000 2001 2002



Nilai eksport dunia coffee green and roasted bertambah sebanyak 1.4%

pada tahun 2002 berbanding US$191juta tahun 2001.

Jadual 3 : Nilai Eksport Komoditi Kopi Dunia Mengikut Jenis 1998

hingga 2002.

Sumber: FAO 2004

Trend pengimportan coffee green and roasted dunia dilihat semakin

berkurangan dari tahun 1998. Menerusi jadual 4 nilai import coffee green

and roasted telah berkurang sebanyak 53% pada tahun 2002 berbanding

US$14.6 billion.

Jenis

Kopi

Nilai Eksport( 1000 USD)

1998 1999 2000 2001 2002

Coffee

Green

12,060,880 9,863,806 8,455,437 5,539,651 5,103,527

Coffee

Green +

Roasted

2,005,723 1,759,117 1,873,367 1,914,602 1,942,286

Coffee

Roasted

1,560,733 1,505,520 1,457,437 1,288,332 1,411,192

6



Jadual 4: Nilai Import Komoditi Kopi Dunia Mengikut Jenis

1998 hingga 2002.

Jenis

Kopi

Nilai Import( 1000 USD)

1998 1999 2000 2001 2002

Coffee

Green

13,104,554 10,282,036 9,137,140 6,261,353 5,578,084

Coffee

Green +

Roasted

14,600,223 11,746,304 10,480,349 7,483,841 6,930,982

Coffee

Roasted

1,466,428 1,429,764 1,311,442 1,198,109 1,331,207

Sumber: FAO 2004

2.2 Pasaran Gourmet Coffee Malaysia

Sebelum kewujudan kafe – kafe yang berbentuk specialty di Kuala

Lumpur, kedai kopi di Malaysia telah lama bertapak kerana kebanyakan

kaum – kaum Cina menjadikan kedai – kedai kopi sebagai tempat

perbincangan perniagaan mereka.

Bermula tahun 19971 kedai kopi Specialty San Francisco Coffee yang

pertama“ Star Hill” di Kuala Lumpur telah beroperasi. Kini kedai kopi

semakin bertambah melebihi 60 kedai seluruh Malaysia, termasuk 18

kedai kopi yang diusahakan sendiri oleh San Francisco Coffee. Manakala

selebihnya kebanyakannya dijalankan oleh Starbucks Coffee Company,

Gloria Jean’s, dan Coffee Bean & Tea Leaf.

Kafe kopi juga kini bukan perniagaan kecil – kecilan, sebaliknya

berkembang menjadi industri besar yang menguntungkan berikutan

dengan perubahan gaya hidup di bandar besar. Kemunculan kafe – kafe

1 http:www.teaandcoffee.net/0902/coffee.htm

7



yang bercorak specialty telah mewujudkan corak hidup baru kepada

golongan muda dan kini sudah menjadi trend yang popular.

Di Malaysia, mesin penapis kopi tidak begitu popular kerana mahal dan

kos operasi yang tinggi. Kekurangan mesin penapis kopi menyebabkan

jualan fresh ground coffee terbatas pada tahun 2003. Jualan runcit Fresh

packaged/ branded coffee Malaysia bertambah sebanyak 68% pada tahun

2003 berbanding RM10.9 million pada tahun 1998.

Selain kekurangan mesin kopi, permintaan terhadap fresh coffee bean dan

ground coffee masih kurang kerana rakyat Malaysia lebih sukakan kopi

tempatan yang dipanggang sama ada tidak dibungkus atau tidak

berjenama berbanding kopi berjenama contohnya Boncafe. Kebanyakan

pengguna Malaysia yang berpendapatan tinggi begitu mengemari kopi

tempatan yang dipanggang.

Namun begitu penggunaan packaged fresh coffee masih lagi tinggi

berikutan pilihan yang dibuat oleh pengguna – pengguna di bandar yang

lebih kaya dan maju yang mampu mengguna coffee brewing machines.

Dalam jadual 6 dibawah pula menunjukkan trend import coffee green and

roasted Malaysia semakin berkurangan sebanyak 20% pada tahun 2002

berbanding US$23.9 juta tahun 1998.

8



Jadual 5: Nilai Import Komoditi Kopi Malaysia Mengikut Jenis

1998 hingga 2002.

Jenis Kopi Nilai Import( 1000 USD)

1998 1999 2000 2001 2002

Coffee Green 22,168 22,256 18,913 13,866 16,711

Coffee Green + Roasted 23,982 26,044 23,443 17,881 19,146

Coffee Roasted 1,610 3,078 4,172 3,801 2,197

Sumber: FAO 2004

Pasaran minuman panas (hot drinks) di Malaysia bernilai US$237.8 juta

pada tahun 2003. Manakala pasaran kopi pula bernilai US$102 juta pada

tahun yang sama. Permintaan pasaran minuman panas dan kopi dijangka

akan terus meningkat pada tahun – tahun akan datang.

Mengikut Buku International Marketing Forecast 2001, menjelang 2005

dijangkakan pasaran minuman panas akan meningkat ke US$263.3 juta

dan kopi US$126.1 juta.

Manakala dari segi nilai pasaran per kapita penduduk Malaysia

dijangkakan meningkat ke US$5.12 pada tahun 2005 berbanding US$3.97

tahun 1999. Kuantiti per kapita penduduk Malaysia meningkat ke 0.4kg

per kapita tahun 2005 berbanding 0.3kg per kapita tahun 1999. Ini selari

dengan perubahan gaya hidup masyarakat Malaysia yang semakin sibuk

dan menggemari minum di luar.

3.0 Projek ”KopieSatu”

9



FAMA telah mula memperkenalkan jualan minuman kopi tempatan

melalui kiosk berbentuk ‘pushcart’ dengan mengetengahkan imej

kontemporari dan mampu menarik minat pengemar kopi dari pelbagai

bangsa, umur dan keturunan di sambutan Hari Peladang, Penternak dan

Nelayan Kebangsaan di Sungai Siput, Perak dan Hari Peladang,

Penternak dan Nelayan Negeri Sarawak pada tahun 2001 dengan jenama

Kiosk “KopieSatu”.

Kini kiosk van bergerak “KopieSatu” telah mula beroperasi di kawasan

yang mendapat sambutan baik, di sekitar Lembah Kelang dan Negeri

Selangor. Di samping itu juga promosi bergerak dilakukan dengan

memasuki ekspo-ekspo dan karnival yang dijalankan di seluruh

Semenanjung Malaysia.

Konsep yang diutarakan melalui kiosk “KopieSatu” ini ialah:

o Minuman kopi tempatan tradisional (jenis panas dan sejuk)

dipersembahkan dalam bentuk moden dan gaya tersendiri dan

dapat diterima oleh penggemar kopi dari pelbagai bangsa, umur

dan pendapatan termasuk pelancong asing. Terdapat 6 jenis

produk “KopieSatu” iaitu;

Bil Jenis Produk

10



Panas Sejuk

1. Cappucino

- ekstrak kopi dengan

susu yang distim dan

berbuih, dihias dengan

serbuk kayu manis dan

coklat

Iced Calypso

- susu segar dengan

ketulan ais yang

dibuat dari ekstrak

kopi

2. Espresso

- ekstrak kopi pekat

Iced Kopie Latte

- ekstrak kopi dengan

susu segar dan ais

3. Kopie O Kaw

- minuman kopi tanpa

susu

Iced Blended

- campuran ais yang dikisar,

ekstrak kopi, susu segar dan krim

ringan

o Minuman kopi dihidang bersama makanan tempatan yang

diasakan dari produk AgroMas seperti ‘homemade bread’ dengan

Sri Kaya Madu.

o Hidangan secara ‘take way’.

o Kiosk mudahalih lengkap dengan logo ‘ Kopiesatu’, muzik dan

peralatan lain (dispenser, bread grill, blender, cash register) dan

dikendalikan oleh kakitangan yang terlatih serta berpakaian

kemas.

o Warna kiosk yang ceria diasaskan daripada warna kopi Anggerik,

menjadikannya kiosk yang ‘fashionable & simplistic’ tetapi

menarik dan menonjolkan imej kontemporari dan reka bentuk

yang memberikan imbauan rumah Melayu tradisional.

11



Susulan daripada pengenalan kiosk “KopieSatu” ini, Kerajaan telah

mengarahkan supaya FAMA mewujudkan 50 buah rangkaian kiosk kopi

bergerak untuk memberi peluang perniagaan kepada usahawan –

usahawan yang berminat.

Ini adalah seperti mana projek penempatan van – van jualan di dalam

Pasar Kompleks Muhibbah di Shah Alam yang dilancarkan oleh Yang

Amat Berhormat Perdana Menteri. Keperluan mewujudkan konsep kiosk

kopi bergerak ini adalah untuk menggalakkan penggunaan kopi tempatan

memandangkan Malaysia kini dibanjiri oleh Café’ ala Eropah yang

menawarkan produk luar negara.

Pesaing – pesaing yang ada di pasaran buat masa ini adalah Starbucks,

Coffee Bean & Tea Leaf, Gloria Jeans, San Francisco Coffee, B & H

Bistro dan lain – lain lagi. Konsep yang dipamerkan oleh pesaing –

pesaing ini adalah menyediakan minuman kopi dan snek makanan Barat

serta menyediakan suasana untuk beristirehat dan bersosial.

Kumpulan sasar mereka adalah kelas pertengahan dan atasan yang terdiri

daripada golongan eksekutif muda dan bersesuaian dengan lokasi kafe di

pusat – pusat membeli belah terkemuka di bandar – bandar utama dan di

kawasan perumahan mewah.

3.1 Isu Kajian

Memandangkan konsep kiosk “KopieSatu” merupakan satu bentuk

perniagaan yang baru di Malaysia, pihak FAMA merasakan perlu

dilakukan satu kajian tingkahlaku pengguna untuk melihat penerimaan

pengguna terhadap projek kiosk “KopieSatu” dijalankan.

12



Perancangan projek “KopieSatu” adalah untuk dikembangkan

operasinya ke seluruh negeri di Malaysia secara berperingkat – peringkat.

Pelaksanaan projek “KopieSatu” akan cuba dilakukan adalah di Pulau

Pinang.

Berasaskan hasil kajian tersebut akan dijadikan sebagai panduan dalam

pembuatan operasi pemasaran di Pulau Pinang.

3.2 Objektif Kajian

Objektif kajian ialah untuk:-

o Mengukur tahap penerimaan masyarakat Negeri Pulau Pinang

terhadap konsep “kopieSatu” yang diperkenalkan oleh FAMA.

o Mengukur tahap penerimaan masyarakat Negeri Pulau Pinang

terhadap produk “KopieSatu”.

o Mendapatkan maklumat mengenai potensi pasaran masyarakat

terhadap “KopieSatu”

o Mengenalpasti tahap kesesuaian lokasi “KopieSatu”

o Menjadi panduan kepada FAMA dalam usaha untuk

memanafaatkan luang-luang pasaran kopi yang terdapat di Pulau

Pinang

o Untuk mendapatkan profil responden “KopieSatu”.

o Untuk mencadangkan langkah – langkah yang bersesuaian bagi

membantu pelaksanaan projek “KopieSatu”.

o Meningkatkan jualan “KopieSatu”.

3.3 Skop Kajian

Kajian dilakukan dengan mengambil responden yang mengunjungi Ekspo

Usahawan Bumiputra 2004 di Seberang Jaya, Pulau Pinang.

13



3.4 Metodologi Kajian

Pemilihan lokasi tersebut bersesuaian dengan kemampuan atau daya beli

yang tinggi bagi responden – responden yang tinggal di Pulau Pinang.

Sasaran terhadap golongan berpendapatan rendah dan sederhana dibuat

menerusi responden yang datang. Seramai 406 responden diambil secara

rawak setiap 15 minit untuk ditemubual bagi lokasi tersebut. Kaedah yang

diguna bagi kajian ini ialah :

1. Program uji jual dan juga ‘ face – to – face interview ‘.

2. Ujian sensory ( uji rasa ) terhadap produk “ KopieSatu”.

3.4.1 Borang Soal Selidik

Reka bentuk borang soal selidik yang dibuat adalah merangkumi pelbagai

aspek untuk mengukur tahap penerimaan responden terhadap projek

‘Kopiesatu’. Soalan soal selidik terbahagi 2 bahagian ;

Bahagian 1

(face – to –

face

interview)

(A) Penilaian terhadap konsep projek "Kopiesatu”

(B) Penilaian terhadap produk "Kopiesatu”

(C) Penilaian terhadap potensi pasaran "Kopiesatu”

(D) Penilaian terhadap penyebaran maklumat “Kopiesatu”

(E) Penilaian terhadap kesesuaian tempat operasi "Kopiesatu”

(F) Penilaian responden "Kopiesatu”

Bahagian 2

ujirasa

Produk “Kopiesatu” dari segi bau, warna, rasa dan tekstur

3.4.2 Persampelan

Persampelan bagi responden untuk kajian tingkahlaku responden terhadap

projek “KopieSatu” adalah merujuk kepada Buku Tahunan Perangkaan

Jabatan Perangkaan Malaysia Tahun 2000.

Menerusi data taburan penduduk Malaysia didapati peratus pecahan kaum

adalah 60% Melayu, 30% Cina dan 10% India. (Sila lihat jadual 6 dan 7 )

14



Jadual 6: Pecahan Peratus Penduduk Malaysia Mengikut Kaum

Tahun 2000.

Kaum Bilangan Peratus

Melayu 10,937.10 60

Cina 5,653.10 30

India 1,603.60 10

Jumlah 18,193.80 100

Sumber : Jabatan Perangkaan Malaysia 2000

Jadual 7: Pecahan Peratus Penduduk Malaysia Mengikut Kaum Dan

Jantina Tahun 2000.

Kaum

Lelaki Perempuan

Bilangan Peratus Bilangan Peratus

Melayu 5,510.60 60 5,426.50 60

Cina 2,865.90 30 2,787.20 30

India 804.80 10 798.80 10

Jumlah 9,181.30 100 9,012.50 100

Sumber : Jabatan Perangkaan Malaysia 2000

Pemilihan pecahan kaum mengikut data Malaysia adalah untuk

membolehkan anggaran yang dibuat dapat mewakili keseluruhan

penduduk di Malaysia. Manakala pemilihan lokasi di Pulau Pinang adalah

untuk mensasarkan responden yang mempunyai daya beli yang tinggi

yang seterusnya dapat mengambarkan persepsi populasi bagi keseluruhan

penduduk Malaysia. Kategori responden – responden adalah terdiri

daripada responden – responden yang berpendapatan rendah dan

sederhana.

15



Seramai 50 orang responden telah ditentukan pada setiap hari selama 8

hari. Keseluruhan responden bagi 8 hari adalah 400 orang merangkumi

( 60%) 240 orang Melayu, ( 30%) 120 orang Cina dan (10%) 40 orang

India. Responden – responden dipilih secara rawak setiap 15 minit

mengikut pecahan kaum yang dibuat.

3.5 Keperluan Pelaporan

Keperluan pelaporan ini adalah perlu untuk kegunaan merangka strategi

jualan dan promosi “KopieSatu” di Pulau Pinang. Hasil maklumat kajian

akan dijadikan asas untuk mengatasi sebarang kelemahan dan sebagai

satu cara penambahbaikan kepada keadaan yang sedia ada. Kesimpulan

kepada maklumat yang diperolehi adalah untuk meningkatkan jualan

“KopieSatu” di Pulau Pinang.

4.0 Membangunkan Plan Pemasaran Strategik dan Perlaksanaan Projek

"KopieSatu" di Negeri Pulau Pinang

4.1 Mission dan Goals

Misi ‘KopieSatu’ adalah untuk menembusi pasaran minuman kopi dan untuk

mempromosikan produk hasilan Malaysia setaraf dengan produk

antarabangsa. Manakala goal ‘KopieSatu’ adalah untuk memastikan minuman

berkenaan dapat bersaing dengan produk-produk berjenama lain di pasaran, di

samping visi ‘KopieSatu’ adalah untuk menjadi terkenal melalui konsep ala

Malaysia yang diperkenalkannya khususnya di pasaran domestik.

4.2 Core Competencies

Terdapat lima perkara utama di bawah core competencies iaitu tenaga kerja,

kemudahan, pasaran, kewangan dan sistem & teknologi. Melalui tenaga kerja

‘KopieSatu’ ianya dikendalikan oleh kakitangan-kakitangan terlatih dengan

pakaian seragam yang menarik. Kakitangan juga dilatih untuk mesra

pelanggan. Melalui kemudahan yang disediakan.

16



‘KopieSatu’ memperkenalkan kaedah melayani pelanggan melalui opened air

concept. Melalui kaedah demikian semua orang dapat menikmati keenakan

minuman ‘KopieSatu’ tanpa perlu memikirkan taraf pendapatan mereka. Ini

disebabkan produk ‘KopieSatu’ adalah sangat kompetitif jika dibandingkan

dengan produk-produk yang sama yang terdapat di pasaran.

‘KopieSatu’ memasarkan produknya melalui konsep unik yang bersesuaian

dengan budaya Malaysia. Melalui aspek kewangan, ‘KopieSatu’ dibiayai

sepenuhnya oleh FAMA untuk mempromosikan produknya di pasaran.

‘KopieSatu’ adalah projek Kerajaan yang berdaya maju.

Aspek teknologi telah digunakan sepenuhnya dalam menyediakan minuman

‘KopieSatu’ yang melibatkan peralatan/mesin terbaru seperti expresso,

brewer, blender dan dispenser machine.

4.3 Situational Analysis

Hasil daripada kajian yang telah dijalankan, FAMA Negeri Pulau Pinang

telah memulakan projek ‘KopieSatu’ di Negeri Pulau Pinang pada awal

bulan Mac 2005 dengan sokongan dan bantuan daripada pihak Ibu

Pejabat FAMA dan unit ‘KopieSatu’ Puchong, Selangor.

Beberapa tempat strategik di Negeri Pulau Pinang telah dikenal pasti

dimana proses permohonan tapak/lokasi berkenaan telah berjalan dengan

baik dan mendapat sokongan padu dari pihak-pihak yang berkenaan.

FAMA Pulau Pinang dari semasa ke semasa telah berusaha untuk

mendapatkan beberapa tapak/lokasi baru yang sesuai untuk dijalankan

promosi ‘KopieSatu’ secara berterusan kepada masyarakat di Negeri

Pulau Pinang.

Dalam usaha untuk mempromosikan minuman ‘KopieSatu’, FAMA

Pulau Pinang juga telah menggunakan beberapa kaedah serta pendekatan

yang dapat meningkatkan jualan ‘KopieSatu’ di Negeri Pulau Pinang.

Antaranyanya ialah dengan menyertai program/aktiviti semasa yang

17



dianjurkan oleh Agensi/Jabatan Kerajaan, pihak-pihak swasta dan

melalui promosi ke Kilang-kilang.

Gambar 1 - Promosi “KopieSatu” sempena Majlis Pelancaran Anjung

Selat anjuran Majlis Perbandaran Seberang Perai di Taman

Selat Butterworth, Pulau Pinang

Gambar 1

Gambar 1

18



Gambar 2 - Promosi “KopieSatu” sempena Expo Usahawan Negeri Pulau

Pinang di Tapak Expo Seberang Jaya, Pulau Pinang

Gambar 2.

Gambar 3 - Promosi “KopieSatu” sempena Hari Keluarga Sony Malaysia

Di Lost World of Tambun, Ipoh

Gambar 3

19



Kewujudan ‘KopieSatu’ di Arcade Penang, KOMTAR, Pulau Pinang

berserta kemudahan yang disediakan seperti payung, meja, kerusi dan

talian internet ‘Hot Spot’ telah berjaya menarik perhatian masyarakat

tempatan dan luar, termasuk para pelancong asing serta tidak ketingalan

pegawai-pegawai tinggi kerajaan dan ianya juga mendapat sokongan padu

daripada barisan Exco Kerajaan Negeri Pulau Pinang. Pada masa yang

sama usaha-usaha FAMA Pulau Pinang mewujudkan ‘Bazar PKS’ di

tempat tersebut telah menaikan imej FAMA secara keseluruhannya.

Gambar 4 dan 5 – Banner promosi dan tapak/lokasi ”KopieSatu” di

Arcade Penang, KOMTAR

Gambar 4

Gambar 5

20



4.4 Project Analysis

Sebagai permulaan, FAMA mengwujudkan 5 unit kiosk kopi bergerak.

Kajian berhubung dengan daya maju projek ini sedang dijalankan.

Kelima-lima unit kiosk kopi bergerak ini beroperasi di sekitar Lembah

Klang dengan berpusat di Central Kitchen Puchong.

Pulau Pinang merupakan negeri kedua setelah ‘KopieSatu’ diperkenalkan

buat pertama kalinya kepada masyarakat di Lembah Kelang. Cadangan

pihak FAMA pada peringkat permulaan ini ialah untuk mewujudkan 2

unit kiosk kopi bergerak di negeri Pulau Pinang, di mana satu

ditempatkan di Pulau Pinang sendiri manakala satu lagi di Seberang Perai.

Gambar 6 – Kiosk/Van bergerak KopieSatu

Gambar 6

21



Untuk merealisasikan cadangan serta idea yang telah diilhamkan sendiri

oleh Y.A.B. Dato’ Seri Abdullah Hj. Ahmad Badawi, Perdana Menteri

Malaysia, pihak FAMA telahpun mengambil beberapa langkah susulan

bertujuan memberi peluang kepada semua golongan masyarakat

khususnya di Negeri Pulau Pinang, untuk dapat menikmati keenakan kopi

tempatan yang disajikan ala kafe bertaraf antarabangsa pada kadar harga

yang kompetitif.

Antaranya langkah-langkah yang telah diambil ialah:

4.4.1 Mengadakan aktiviti kempen/promosi ”“KopieSatu”.” di Negeri Pulau Pinang:

a. Fiesta Makanan & Buah-buahan Tempatan Peringkat Negeri Pulau

Pinang 2005

b. Expo Usahawan Bumiputera Peringkat Negeri Pulau Pinang 2005

c. Hari Peladang, Penternak & Nelayan Peringkat Negeri Pulau Pinang

2005

d. Program ‘Sure heboh’ TV 3 Peringkat Negeri Pulau Pinang 2005

e. Expo/Pesta Pulau Pinang 2005

4.4.2 Menyediakan ‘HUB’ KopieSatu di Pejabat FAMA Negeri Pulau Pinang

4.4.3 Membuat permohonan cadangan tapak promosi ‘KopieSatu’ kepada

Majlis Perbandaran Pulau Pinang (MPPP) & Majlis Perbandaran

Seberang Perai (MPSP)

4.4.4 Membuat cadangan tapak ‘KopieSatu’ kepada pengurusan komplek-

komplek membeli belah ternama yang menjadi tumpuan ramai di Negeri

Pulau Pinang.

4.4.5 Meningkatkan pengiklanan dan promosi produk ‘KopieSatu’ di seluruh

Negeri Pulau Pinang.

22



Gambar 7 – Hub ”“KopieSatu” FAMA Pulau Pinang yang telah siap pembinaannya

Gambar 7

23



Gambar 8 dan 9 – Aktiviti pengiklanan & promosi KopieSatu di P. Pinang

Gambar 8

Gambar 9

24



4.5 Company History

FAMA telah mula memperkenalkan jualan minuman kopi tempatan

melalui kiosk berbentuk pushcart dengan mengenengahkan imej

kontemporari dan mampu menarik minat penggemar kopi dari pelbagai

bangsa, umur dan keturunan di sambutan Hari Peladang, Penternak dan

Nelayan Kebangsaan di Sg. Siput, Perak dan Hari Peladang, Penternak

dan Nelayan Negeri Sarawak pada tahun 2001 dengan jenama

‘Kopiesatu’.

4.5.1 Konsep yang diutarakan melalui kiosk ‘Kopiesatu’ ini ialah:-

a. Minuman kopi (jenis panas dan sejuk) dipersembahkan dalam bentuk

moden dan gaya tersendiri dan dapat diterima oleh penggemar kopi

dari pelbagai bangsa, umur dan pendapatan termasuk pelancong asing.

b. Hidangan secara ‘take away’.

c. Kiosk mudahalih lengkap dengan logo ‘KopieSatu’ dan peralatan lain

(dispenser, mesin espresso, blender, cash register) dan dikendalikan

oleh kakitangan yang terlatih serta berpakaian kemas.

d. Warna kiosk yang ceria, ‘fashionable & simplistic’ tetapi menarik dan

menonjolkan imej kontemporari.

Konsep jualan minuman kopi tempatan melalui kiosk ini terus

diperkenalkan di beberapa negeri dan di tempat-tempat keramaian yang

diadakan.

Maklumbalas yang diterima daripada pengguna-pengguna yang

mengunjungi kiosk ini agak baik dan berpotensi diperkembangkan

dengan mengambil kira sistem yang sewajarnya dan beberapa pembaikan

di dalam sistem operasinya.

25



Dalam pada itu, sebuah syarikat swasta iaitu Juara Kelana Sdn. Bhd. ahli

kumpulan Bukhary dengan kerjasama FAMA telah membangunkan

konsep jualan kopi tempatan ala "KopieSatu"” ini melalui rangkaian

cafenya di sepanjang lebuhraya. Syarikat ini telahpun memulakan

operasinya di Hentian R&R Rawang dan akan beroperasi sebuah lagi unit

di R&R Seremban. Syarikat ini juga telah diberi tempat di sepanjang

lebuhraya untuk membangunkan rangkaian cafenya.

4.5.2 Kiosk Bergerak "KopieSatu"

Susulan daripada pengenalan kiosk ‘Kopiesatu’ ini, Kerajaan telah

mengarahkan supaya FAMA mengwujudkan 50 buah rangkaian kiosk

kopi bergerak untuk memberi peluang perniagaan kepada usahawan-

usahawan yang berminat. Ini adalah seperti mana projek penempatan

van-van jualan di dalam Pasar Kompleks Muhibbah yang dilancarkan

oleh YAB Perdana Menteri.

Dalam Mesyuarat Susulan Jemaah Menteri (Post Cabinet) pada 13

November 2002, mesyuarat telah bersetuju supaya pihak FAMA

membuka kiosk @ coffee stand di kawasan yang lebih strategik di

sepanjang lebuhraya menuju ke utara dan selatan menjelang hari raya

nanti seperti di kawasan R & R Tapah.

Keperluan mewujudkan konsep kiosk kopi bergerak ini adalah untuk

menggalakkan kopi tempatan memandangkan Malaysia kini dibanjiri oleh

Café’ ala Eropah yang menawarkan produk luar negara. Pesaing-pesaing

yang ada di pasaran buat masa ini adalah Starbucks, Coffee Bean & Tea

Leaf, Gloria Jeans, San Francisco Coffee, B & H Bistro dan lain-lain

lagi.

Konsep yang dipamerkan oleh pesaing-pesaing ini adalah menyediakan

minuman kopi serta snek makanan barat juga menyediakan suasana untuk

beristirehat dan bersosial. Kumpulan sasar mereka adalah kelas

pertengahan dan atasan yang terdiri daripada golongan eksekutif muda

26



dan bersesuaian dengan lokasi kafe di pusat-pusat membeli belah

terkemuka di bandar-bandar utama dan di kawasan perumahan mewah.

Pasaran minuman panas (hot drinks) di Malaysia bernilai RM70 juta

(1995) dan penggunaan per kapita kopi bagi tahun 2000, 1.04kg seorang.

Permintaan akan terus meningkat pada tahun-tahun akan datang,

bagaimanapun jika dibandingkan dengan Singapura penggunaan per

kapita bagi tahun yang sama 3.4kg seorang sementara Jepun 2.9kg

seorang. Industri makanan segera juga semakin berkembang di mana

pada tahun 2000 bernilai RM1.4 ribu juta. Ini selari dengan perubahan

gaya hidup masyarakat Malaysia yang semakin sibuk dan menggemari

makan di luar.

Perbincangan pihak FAMA dengan industri mendapati peluang untuk

FAMA memperuntukkan positioning konsep kiosk bergerak ini dalam

industri makanan dan minuman ditunjukkan dalam jadual 8 di bawah.

Jadual 8

4.5.3 Perlaksanaan Rangkaian Kiosk Kopi Bergerak ‘KopieSatu’ Kiosk kopi

bergerak jenama KopieSatu bertujuan mewujudkan usahawan-usahawan

dalam peruncitan dan menggalakkan jualan minuman kopi.

27



4.5.4 Konsep

Konsep kiosk kopi bergerak ini direkabentuk dengan mengambilkira

keselesaan kepada pengguna untuk membeli. Ciri-ciri kiosk kopi bergerak

ini turut mengambilkira persediaan minuman dengan kaedah penyediaan

yang selamat, bersih dan mudah.Kiosk kopi bergerak ini dikendalikan

oleh seorang pengusaha dan dibantu oleh seorang pekerja tambahan.

Bahan-bahan untuk jualan diuruskan oleh FAMA melalui `Central

Kitchen’ di PMMF Puchong Jaya, Selangor. Resipi minuman kopi adalah

hasil daripada R&D dan menggunakan teknologi daripada Pihak MARDI

yang mengambilkira citarasa Malaysia.

4.6 SWOT Analysis

4.6.1 Strength

a. ‘KopieSatu’ terkenal dengan harganya yang kompetitif. Melalui

pengenalan motto “5 Star Coffee at 2 Star Price” telah membuktikan

bahawa mutu minuman ‘KopieSatu’ setaraf dengan pesaing-pesaing

terkemuka lain di pasaran tetapi mampu menyajikan pada harga yang

lebih murah.

b. FAMA merupakan pembekal utama biji kopi bermutu tinggi kepada

‘KopieSatu’ di mana mutunya amat terjamin.

c. Idea dan cadangan asal konsep yang diperkenalkan ‘KopieSatu’

datangnya dari Y.A.B. Dato’ Seri Abdullah Hj. Ahmad Badawi,

Perdana Menteri Malaysia sendiri, oleh yang demikian sokongan serta

sambutan daripada pelbagai golongan masyarakat dan bangsa yang

diterima adalah sangat baik.

28



4.6.2 Weaknesses

a. Kurangnya kepelbagaian produk atau menu yang agak terhad

merupakan kelemahan utama ‘KopieSatu’. Ini dapat memberi

gambaran yang kurang baik terhadap jenama. Jenis minuman yang

hampir sama dengan pesaing-pesaing lain di pasaran tidak banyak

membezakan keistimewaan ‘KopieSatu’ walaupun pada harga yang

lebih murah.

b. ‘KopieSatu’ tidak mempunyai gerai kekal yang dapat menjana

publisiti. Di samping konsep bergerak, ianya memerlukan konsep

kiosk kekal yang dapat menarik pengunjung tetap dengan membina

imej yang tersendiri. Konsep bergerak yang diperkenalkan

menyulitkan pengunjung untuk menjadi pelanggan tetap ‘KopieSatu’

ianya perlu banyak promosi dan pengiklanan sebagai langkah untuk

menyedarkan pelanggan mengenai lokasinya yang sering berubah dan

ini memerlukan perbelanjaan yang agak tinggi.

4.6.3 Opportunities

Budaya meminum kopi telah diperkenalkan sejak beberapa tahun yang

lalu bilamana Syarikat-syarikat dari Barat seperti Starbucks, Coffee

Beans, San Francisco Coffee dan beberapa lagi memulakan operasi

perniagaan di Malaysia. Lantaran itu pengemar-pengemar minuman kopi

meningkat dengan begitu drastik dan dijangkakan ianya akan terus

bertambah di masa-masa hadapan.

FAMA sebagai peranti utama perlaksanaan projek ‘KopieSatu’ berupaya

untuk memanafaatkan peluang ini dengan cara memastikan bekalan kopi

yang berkualiti serta berterusan dapat dibekalkan kepada ‘KopieSatu’

untuk memudahkan dan menyokong sepenuhnya operasi perniagaan

‘KopieSatu’.

29

0

100

200

300

400

500

600

RM million

Instant decaffeinnated coffee 3.9 4.2 4 4.2 4.3 4.4

Instant standard coffee 355.3 367.6 449.1 555 540 575.1

Fresh coffee beans 0.7 0.8 0.9 0.9 0.9 0.9

Fresh ground coffee 10.2 10.9 14.2 15.9 16.5 17.4

1998 1999 2000 2001 2002 2003



4.6.4 Threats

Penyaji minuman kopi ala barat yang sedia ada serta warong-warong kopi

tempatan merupakan pesaing serta ancaman utama kepada ‘KopieSatu’.

“KopieSatu’ memerlukan sesuatu kelebihan serta daya saing yang dapat

menarik minat serta memenangi hati pelanggan untuk terus meminati

produknya.

Penggemar minuman kopi di Malaysia masih kecil jika dibandingkan

dengan Negara-negara lain, walau bagaimanapun peningkatannya

dijangka akan terus meningkat di masa-masa hadapan. FAMA

memerlukan usaha yang drastik untuk untuk membina kesedaran terhadap

jenama ‘KopieSatu’ dan seterusnya menggalakkan pengemar minuman

kopi di Malysia.

4.7 Industry Analysis

Rajah 2 di bawah menunjukkan nilai jualan runcit kopi Malaysia (RM

million) mengikut jenis 1998 hingga 2003. Nilai runcit fresh ground

coffee Malaysia menunjukan pertambahan yang besar sebanyak 71% pada

tahun 2003 berbanding RM 10.2 juta pada tahun 1998.

Rajah 2.

30



Nilai eksport coffee green and roasted Malaysia meningkat sebanyak

23% pada tahun 2002 berbanding US$2.8 million pada tahun 2001 seperti

yang ditunjukkan dalam jadual 9 dibawah.

Jadual 9 : Nilai Eksport Komoditi Kopi Malaysia Mengikut Jenis

1998 hingga 2002.

Jenis Kopi Nilai Eksport( 1000 USD)

1998 1999 2000 2001 2002

Coffee Green 790 646 896 615 658

Coffee Green + Roasted 1,302 1,831 2,219 2,840 3,480

Coffee Roasted 175 235 735 1,887 1,898

Sumber: FAO 2004

31



4.8 Marketing Mix Strategy

4.8.1 Product Strategy and Analysis

Nama Produk: KopieSatu

Ringkasan Produk

Kategori Produk : Minuman - secara take away

Jenis produk : Minuman kopi tempatan disajikan ala barat

Pengunaan Teknologi : Moden

Nilai Seni : Pembungkusan/pek yang menarik

Sokongan Jualan : Promosi & publisiti

Keunikan/Kelebihan Produk : Kopi bertaraf 5 bintang pada harga 2

bintang

Kekuatan Utama Produk : Murah & berkualiti

Kelemahan Produk : Pertukaran menu agak perlahan

32



4.8.2 Pricing Strategy and Analysis

Harga runcit produk ialah agak kompetitif jika dibandingkan dengan

produk-produk syarikat lain, ianya amat berpatutan jika dinilai dari segi

kandungan serta kualiti yang disajikan. Perbandingan ditunjukan dalam

jadual 10 di bawah.

Produk/Syarikat

Minuman di Pasaran

Saiz Minuman Harga Seunit (RM)

KopieSatu

I. Iced Blended

II. Iced Kopie

Latte

III. Iced Calypso

IV. Kopie O Kaw

V. Cappuccino

VI. Espresso

Medium

Medium

Medium

Standard

Standard

Standard

3.80

4.00

3.50

2.50

3.00

2.50

Starbuck Coffee

I. Iced Blended

II. Iced Kopie

Latte

III. Iced Calypso

IV. Kopie O Kaw

V. Cappuccino

VI. Espresso

Medium

Medium

Medium

Standard

Standard

Standard

8.50

8.90

6.50

4.99

6.50

5.50

Coffee Bean

I. Iced Blended

II. Iced Kopie

Latte

III. Iced Calypso

IV. Kopie O Kaw

V. Cappuccino

VI. Espresso

Medium

Medium

Medium

Standard

Standard

Standard

7.50

8.50

6.00

4.50

6.00

4.90

33



a) Pricing Policy

Minuman KopieSatu bersaiz standard diual dengan harga RM 3.80

segelas. Kos tetap minuman adalah 53% daripada nilai jualan bersih,

dimana kadar keuntungan sebanyak -+ 47% telah ditetapkan bagi produk

tersebut.

i. Sasaran jumlah jualan bagi setahun = RM 360,000.00

ii. Fixed costs bagi jangkamasa setahun = RM 104,000.00

iii. Variable costs bagi jangkamasa setahun = RM 65,000.00

iv. Total costs (Fixed Costs + Variable Costs) = RM 169,000.00

v. Break even price = RM 2.02

(360,000 – 169,000 = 191,000 ÷ 94,736 cup)

vi. Profit/cup = RM 1.78

4.8.3 Place/Location Strategy and Analysis

(Lihat jadual 11)

4.8.4 Promotion Strategy and Analysis

Aktiviti promosi & RM yang dibelanjakan pada tahun 2005

a) Event promotions

b) Coupons

c) Giveaway items

d) Advertising (Newspaper & Radio)

e) Brochures

f) Direct mailing

g) News releases

h) Special events

Jumlah perbelanjaan promosi = RM 10 ribu

34



(Jadual 11)

LOKASI JUALAN ‘KOPIESATU’ FAMA NEGERI PULAU PINANG

LOKASI

LAMAN‘KopieSatu’KOMTAR

Penang

PEJ ABAT PENDAFTARAN

WISMA TNB,BANDAR PERDA

B.Mertajam

Church Street, Penang

USMMINDEN

JPJ SEBERANG

JAYA

TAMAN PERBANDARAN

MPPP

LOKASI KHAS AKTIVITI & PROGRAM SEMASA

CATITAN

HARIISNIN Berhenti

sementara

SELASA KIV

RABU Movan yang bertugas di JPJ perlu masuk ke Pasar Malam Sbg. Jaya jam 4.00pm

KHAMIS

JUMAAT

SABTU Movan yang bertugas di KOMTAR perlu masuk ke Pasar Malam Tmn. Pauhjam 4.00pm

AHAD

35



4.9 Sales Analysis

Jualan semasa (Ribu RM) bagi tahun 2005 seperti di jadual 12 dibawah

Tahun

2005

JAN FEB MAC APRL MEI JUN JULY AUG SEPT OCT NOV DEC

- - 9.51 14.38 47.80 15.02 14.89 19.08 15.45 0.77 1.91 18.61

Jadual 12

4.10 Competitive Analysis (Jadual 13 & 14)

. Jadual 13

Product/Company In The Market

KopieSatu Starbucks Coffee Bean

Company Resources

Financial

Human

Product

Overall Product

Product Quality

Packaging

Customer Service

Retail Price/Unit RM 2.50 –

RM 4.00

RM 6.50 –

RM 12.00

RM 6.50 –

RM 12.00

Strategic Outlet

Promotion

Coupons

In House Promotions

Advertising

Sales Force

Special Events

Sales Contests

Giveaway Items

36



Jadual 14

KopieSatu

Competitive Strength Competitive Weakness

Financial

Human

Production

Product Quality

Packaging

Customer Service

Price

Location

Promotion

Sales Force

4.11 Customer Analysis

Pelanggan utama produk KopieSatu adalah remaja serta kakitangan

kerajaan dan swasta yang mengemari minuman kopi ala barat.

4.11.1 Demographic Characteristics

Sasaran utama KopieSatu adalah semua golongan masyarakat yang terdiri

daripada berbagai bangsa, peringkat umur dan pekerjaan yang tinggal di

bandar-bandar serta pinggir bandar.

4.11.2 Psychographic Characteristics

Faktor sosial juga amat perlu dalam menentukan pelanggan utama produk

KopieSatu di mana tumpuan perlu diberi kepada golongan masyarakat

yang mempunyai gaya hidup yang simple dan sederhana serta juga

golongan elit yang mementingkan kualiti serta khasiat pemakanan.

37



4.12 Environmental Analysis

Pertumbuhan ekonomi keseluruhan di Malaysia agak perlahan, justeru itu

masyarakat agak berhati-hati dalam membuat belian. Barang-barang perlu

dengan harga yang murah adalah pilihan utama masyarakat kini.

Memandangkan KopieSatu merupakan minuman gaya hidup masa kini,

maka pelanggan yang mengemarinya sahaja yang sering berbelanja tanpa

mempersoalkan harga yang ditawarkan, kaedah ingin mencuba pelanggan

serta pembelian pada aktiviti/program promosi semasa pesta, expo dan

majlis-majlis keramaian adalah penyumbang kepada peningkatan jualan.

4.13 Positioning

FAMA berhasrat ‘KopieSatu’ dapat diterima oleh masyarakat sebagai

satu produk tempatan yang mempunyai cirri-ciri komersial dan moden

tetapi mesra pengguna dengan nilai harga yang kompetitif yang mampu

dinikmati oleh semua golongan masyarakat.

5.0 Marketing Goals

5.1 Berdasarkan situational analysis, cabaran utama Projek "KopieSatu" adalah:

i. Untuk mendapatkan tapak/lokasi jualan yang sesuai serta berdaya

maju di Negeri Pulau Pinang

ii. Membangunkan sistem pemasaran yang cekap dan berkesan serta

mampu bersaing

iii. Meningkatkan jualan melalui aktiviti-aktiviti promosi dan penyertaan

dalam program/aktiviti pesta, expo serta program-program anjuran

badan-badan tertentu.

iv. Membina imej dan perkhidmatan yang efisyen untuk menembusi dan

memenuhi keperluan segmentasi pasaran yang digariskan.

5.2 Manakala peluang utama ‘KopieSatu’ adalah:

i. Mempunyai sokongan tenaga jualan & pemasaran yang mencukupi

ii. Mempunyai produk yang berkualiti dengan harga yang murah di

samping mengekalkan nilai-nilai komersial.

38



iii. Mempunyai pelanggan yang terdiri daripada pelbagai kategori umur,

kaum dan pekerjaan.

iv. Produk telah terkenal diseluruh negeri melalui promosi-promosi yang

dijalankan dari semasa ke semasa.

5.3 Disenaraikan Marketing Goals "KopieSatu" untuk tahun 2005

i. Untuk meningkatkan jualan harian pada tahap yang maksima

ii. Untuk meningkatkan kesedaran kepada pengguna tentang kewujudan

produk dipasaran dalam jangkamasa 6 bulan.

iii. Untuk meningkatkan market share sebanyak 10% sekurang-

kurangnya pada bulan Disember 2005.

iv. Untuk membuka pasaran baru bagi minuman kopi iaitu produk akan

ditonjolkan sebagai ‘Mesra Pengguna’ melalui produk yang berkualiti

dengan harga yang kompetitif.

6.0 Sales Goals

Rajah 3 – Carta Laporan Jualan KopieSatu Bagi Tahun 2005

= RM 157,428.00 Ribu

Rajah 3

Jangkaan pertambahan pendapatan tahun 2006 = 100 %

39



7.0 Marketing Strategies

7.1 Marketing Goal 1

Untuk meningkatkan jualan harian pada tahap yang maksima

7.1.1 Strategy to Achieve Goal:

a) Melantik kakitangan yang cekap dan berwibawa serta committed

terhadap tugas

b) Mengenalpasti tapak/lokasi yang sesuai untuk aktiviti jualan

c) Mengenalpasti dan menyertai program/aktiviti pesta, expo dan majlis-

majlis keramaian yang diadakan dari semasa ke semasa

7.1.2 Action Plan:

a) Tugas/Aktiviti

Memberi latihan yang sewajarnya kepada kakitangan

Membuat permohonan tapak/lokasi yang telah dikenalpasti

kepada pihak-pihak yang berkaitan

Membuat permohonan resmi dan menemui penganjur untuk

menyertai aktiviti/program tertentu yang dianjurkan

b) Jangkaan Tarikh Siap (Timeline)

Jun 2005

c) Anggaran Bajet

RM 12,000.00

Latihan kakitangan = RM 1,000.00

Bayaran penyewaan tapak/lokasi = RM 6,000.00

(RM 500.00 x 12 bulan)

Bayaran penyertaan aktiviti pesta, ekspo dsb.= RM 5,000.00

40



d) Cadangan-cadangan

Kakitangan diberi latihan serta pendedahan khas dari semasa

ke semasa

Beri insentif yang perlu kepada kakitangan sebagai galakan

sepertimana yang dipraktikkan oleh kebanyakan syarikat.

Sentiasa berhubung dengan pihak-pihak berkaitan dan cuba

membina hubungan istimewa dengan pelanggan dan pihak-

pihak terbabit yang dapat menawarkan kemudahan kepada

‘KopieSatu’


Untuk meningkatkan kesedaran kepada pengguna tentang kewujudan

produk di pasaran dalam jangkamasa 6 bulan.


a) Meningkatkan aktiviti Pengiklanan dan promosi

b) Menaja dan menyertai program/aktiviti kemasyarakatan

c) Membuka outlet-outlet baru

7.2.2 Action Plan:

a) Tugas/Aktiviti

Menganjur aktiviti sidang akhbar/media untuk publisiti

Syarikat dan produk tanpa mengeluarkan perbelanjaan yang

besar

Menyiarkan iklan di surat khabar serta direct mail

Menawarkan sumbangan pada kadar tertentu dan menyertai

aktiviti-aktiviti kemasyarakatan dan sosial di samping

membuat jualan pada program yang dianjurkan

Membina hubungan dengan outlet-outlet melalui aktiviti PR


Jun 2005

c) Anggaran Bajet

41



RM 20,000.00

Pengiklanan di surat khabar& direct mail RM 5,000.00

Slot tajaan & promosi produk RM 10,000.00

Sidang media/akhbar RM 5,000.00


Mengiklankan produk dengan cara menekankan kepada

kualiti dan harga yang kompetitif.

Mencipta lagu yang dapat menarik minat semua golongan

dan dimainkan semasa di lokasi-lokasi perniagaan. Lagu

yang menarik yang diselitkan dengan perkataan yang

menarik catchy word akan menjadi ikutan kepada

pendengar.

Menaja program-program TV seperti Akedemi Fantasia,

Sure Heboh dsb.

Memperluaskan pasaran dengan memohon lokasi-lokasi

yang berdaya-maju melalui aktiviti PR dan menawarkan

insentif-insentif tertentu kepada pihak-pihak berkenaan serta

promotion material yang bersesuaian.


Untuk meningkatkan market share sebanyak 10% sekurang-kurangnya pada

bulan Disember 2005.


a) Meningkatkan aktiviti promosi (Menggunakan kaedah push & pull strategi)

b) Memperluaskan segmentasi pasaran

c) Meningkatkan aktiviti pemasaran dan jualan

d) Menggunakan kemudahan media sebagai salah satu saluran pemasaran

produk

7.3.2 Action Plan:

a) Tugas/Aktiviti

42



Menyertai aktiviti promosi semasa seperti pesta, ekspo dan

program/aktiviti yang dianjurkan.

Mengutamakan perkhidmatan yang mesra dan efisyen.

Memanafaatkan hubungan baik yang sedia ada dengan pihak

media untuk aktiviti publisiti.

Mempergiatkan aktiviti jualan melalui pembukaan lokasi-

lokasi baru yang berdaya maju.


Jun 2005

c) Anggaran Bajet

RM 20,000.00

Aktiviti promosi RM 10,000.00

Pembukaan lokasi baru RM 10.000.00


Melaksanakan program promosi secara berkala dengan

dilengkapkan oleh aktiviti-aktiviti uji rasa produk, promosi

harga istimewa, kupon diskaun dan sebagainya.

Mengkhaskan pegawai yang khusus untuk melaksanakan

tugas-tugas pemasaran dan PR.

Movan hendaklah sentiasa bergerak. Di samping melakukan

tugas jualan, kakitangan mesti observatif dan mereka juga

perlu mencari pasaran baru dengan menetapkan sasaran

tertentu.

Menempatkan Movan di lokasi-lokasi strategik seperti di

airport, hentian bas dan shoping mall)


43



Untuk membuka pasaran baru bagi minuman kopi iaitu produk akan

ditonjolkan sebagai ‘Mesra Pengguna’ melalui produk yang berkualiti

dengan harga yang kompetitif.


a) Meningkatkan aktiviti pengiklanan dan promosi

b) Memperbanyakkan lokasi jualan di tempat-tempat awam yang

menjadi tumpuan ramai

7.4.2 Action Plan:

a) Tugas/Aktiviti

Mengiklankan produk dengan cara yang lebih menarik

dengan memberi penekanan kepada ‘5 Star Coffee at 2 Star

Price’.

Menawarkan set menu promosi yang menarik.


Jun 2005

c) Anggaran Bajet

RM 10,000.00

A & P RM 10,000.00


Memasang papan iklan di lokasi-lokasi strategik

Mengadakan pek pembungkusan promosi yang dapat

menarik perhatian pengguna terutama kanak2 dengan

menyertakan hadiah-hadiah tertentu.

44



Jadual 15

8.0 Marketing Planning Calendar for 2005

MONTH JAN FEB MAC APR MEI JUN JLY AUG SEP OCT NOV DIS

Promotion

Sales Activities

Evaluation/Review

Media Support

- Direct Mailing

- News Paper

- Media/Press Realese

Non Media Activities

- Signage

- Price Promotion

45



9.0 Marketing Budget


Untuk meningkatkan jualan harian pada tahap yang maksima

a. Aktiviti:

Latihan kakitangan = RM 1,000.00

Bayaran penyewaan tapak/lokasi = RM 6,000.00

(RM 500.00 x 12 bulan)

Bayaran penyertaan aktiviti pesta, ekspo dsb. = RM 5,000.00

Jumlah: RM 12,000.00


Untuk meningkatkan kesedaran kepada pengguna tentang kewujudan

produk di pasaran dalam jangkamasa 6 bulan.

a. Aktiviti:

Pengiklanan di surat khabar& direct mail RM 5,000.00

Slot tajaan & promosi produk RM 10,000.00

Sidang media/akhbar RM 5,000.00



Untuk meningkatkan market share sebanyak 10% sekurang-kurangnya pada bulan

Disember 2005.

a. Aktiviti:

Aktiviti promosi RM 10,000.00

Pembukaan lokasi baru RM 10.000.00


46




Untuk membuka pasaran baru bagi minuman kopi iaitu produk akan ditonjolkan

sebagai ‘Mesra Pengguna’ melalui produk yang berkualiti dengan harga yang

kompetitif.

a. Aktiviti:

Advertising & Promotion) A & P RM 10,000.00

Jumlah RM 10,000.00

Jumlah Keseluruhan RM 62,000.00

10.0 Payback Analysis

i. Nilai jualan tahun 2005 = RM 157,428.00

ii. Perbelanjaan tahun 2005 = RM 62,000.00

iii. Jangkaan pertambahan pendapatan tahun 2006 = RM 100 %

(Kesan aktiviti A & P tahun 2005)

iv. Revenue ditolak variable cost = RM 95,428.00

(RM 157,428.00 – RM 62,000.00)

v. Revenue = RM 95,428.00

11.0 Marketing Plan Review

Penilaian kepada keberkesanan plan dibuat dari semasa ke semasa berdasarkan atau

bersesuaian dengan marketing goals yang telah digariskan. Jarak masa yang

ditetapkan adalah pada setiap bulan.

Jika pencapaian prestasi bagi setiap marketing goal tidak meningkat mengikut waktu

yang ditetapkan maka penilaian semula terhadap langkah-langkah alternatif bagi

mencapai marketing goals tersebut telah diadakan.

47



12.0 PR Melalui Sidang Akhbar/Media

Sidang akhbar/media merupakan kaedah terbaik untuk memperkenalkan Syarikat

dan produk yang dikeluarkan oleh Syarikat tanpa mengeluarkan perbelanjaan yang

banyak jika dibandingkan dengan pengiklanan.

Sidang Akhbar dan Sidang Media bertujuan untuk memperkenalkan produk

‘KopieSatu’ dimana melalui Sidang Akhbar segala berita dan informasi terbaru

dapat disebarkan secara terus kepada masyarakat, manakala melalui sidang media

ianya dapat membantu mempromosikan ‘KopieSatu’ dipasaran tempatan.

12.1 Penilaian Media Tempatan

Apabila sesuatu rencana atau media release telah disiapkan dengan baik langkah

seterusnya ialah untuk mendapatkan pihak media bagi menyiarkannya. Untuk

melaksanakan usaha tersebut, langkah terbaik ialah mengenal pasti terlebih dahulu

pihak-pihak media yang berpotensi untuk menyiarkan rencana dan media release

mengenai “KopieSatu” sebelum menghubungi pemberita atau editor sesebuah

media.

Sebelum menghantar sesuatu rencana atau media relese kepada pihak media

berkenaan, cuba hubungi terlebih dahulu orang-orang berkaitan di syarikat media

tersebut menerangkan tentang hasrat dan tujuan syarikat serta cuba membina

hubungan melalui kaedah PR.

12.2 Mewujudkan senarai media yang dapat membantu memperkenalkan syarikat serta

produk berdasarkan maklumat2 berikut:

i. Penerbitan

a) Nama Penerbitan

Alamat

No. Telefon & Fax

Email

48



b) Bahagian Pemakanan

Tarikh keluaran

Editor

Pemberita

Rencana istimewa

c) Bahagian Perniagaan

Tarikh keluaran

Editor

Pemberita

Rencana istimewa

ii. Stesyen Radio

a) Nama Stesyen

Alamat

No. Tel & Fax

Email

Personaliti DJ radio pada waktu2 siaran yang sesuai

Pengarah berita/pemberita

b) Menyiarkan selingan maklumat produk pada waktu-waktu tertentu

c) Menawarkan/menaja hadiah produk kepada pendengar

melalui program2 yang dianjurkan oleh stesyen radio

d) Menyiarkan pada masa yang sesuai berdasarkan

demographics sasaran pasaran.

49



Rumusan

Secara keseluruhannya dalam usaha untuk mempromosikan minuman ‘KopieSatu’, FAMA

Pulau Pinang telah menggunakan beberapa kaedah serta pendekatan perlu yang dapat

meningkatkan jualan ‘KopieSatu’ di Negeri Pulau Pinang. Melalui penyertaan dalam aktiviti-

aktiviti serta program semasa yang dianjurkan oleh Agensi/Jabatan Kerajaan, pihak-pihak

swasta dan promosi ke kilang-kilang secara keseluruhannya telah berjaya meningkatkan

prestasi jualan serta mengujudkan pengemar setia minuman “KopieSatu”.

Kewujudan ‘KopieSatu’ di Pulau Pinang berserta publisiti dan konsep yang diperkenalkan

telah berjaya menarik perhatian masyarakat tempatan dan luar, termasuk para pelancong asing

yang berkunjung ke Negeri Pulau Pinang. Pada masa yang sama usaha-usaha FAMA

mengujudkan luang pasaran “KopieSatu” di Negeri Pulau Pinang telah memperluaskan lagi

pasaran minuman kopi tempatan melalui perancangan pemasaran yang rapi dan inovatif.

50



Lampiran 1

51



Lampiran 2

Keratan Akhbar

March 22, 2005 19:23 PM

Surf The Net As You're Served "KopieSatu"

BUTTERWORTH, March 22 (Bernama) -- Care for a serving or two or more of "KopieSatu" coffee while you surf the net?

Lovers of "KopieSatu", the coffee introduced by the Federal Agricultural Marketing Authority (Fama), will be able to enjoy their cuppa in greater comfort when several KopieSatu internet cafes open here soon.

Penang Fama Director Mohd Ariffin Awang said Tuesday his office was looking for suitable locations for the cafes and was negotiating with Telekom Malaysia to install the internet facility at the outlets.

He told Bernama at his office here that “KopieSatu” was now marketed with the use of two vans serving as “KopieSatu” kiosks, with one of the vehicles stationed at the five-foot way of Kompleks Tun Abdul Razak (Komtar), here. "We leased the site early this month from the management of the

building to promote various types of locally produced coffee as hot and cold drinks," he said.

The other kiosk was more mobile and usually served consumers at the Universiti Sains Malaysia, Road Transport Department in Seberang Jaya and at receptions and fairs. He told Bernama at his office here that “KopieSatu” was now marketed with the use of two vans serving as “KopieSatu” kiosks, with one of the vehicles stationed at the five-foot way of Kompleks Tun Abdul Razak (Komtar), here.

"We leased the site early this month from the management of the building to promote various types of locally produced coffee as hot and cold drinks," he said.The other kiosk was more mobile and usually served consumers at the Universiti Sains Malaysia, Road Transport Department in Seberang Jaya and at receptions and fairs.

Mohd Ariffin said that apart from various types of coffee, the “KopieSatu” kiosks and cafes would also serve pastries."This is another way of diversifying Fama's products to enable the people to enjoy the good taste of coffee at a very reasonable price," he said.

The various types of coffee include Kopie O Kaw, Espresso and Cappuccino as hot drinks and Iced Calypso, Iced Kopie Latte, Iced Kopi O and Ice Blended KopieSatu Frappe as cold drinks. Mohd Ariffin said the standard of the drinks was on par with those served at international coffee outlets but at lower prices.

He said that the people's response to “KopieSatu”, since its introduction in Kuala Lumpur and Penang, has been encouraging.

-- BERNAMA

COFFEE KIOSK… Lovers of "KopieSatu", the coffee introduced by FAMA will be able to enjoy their cuppa in

greater comfort when several KopieSatu internet cafes open soon. Pix: K. Ganeson

52

http://www.bernama.com/bernama/v3/send_friend.php?id=125150&title=Surf%20The%20Net%20As%20You're%20Served%20



Rujukan : Laporan Kajian KopieSatu – 30 Mei hingga 6 Jun 2004, di

Ekspo Usahawan Bumiputra Seberang Jaya, Pulau Pinang.

: Buku International Marketing Forecast 2001

: Buku Tahunan Perangkaan Jabatan Perangkaan Malaysia Tahun

2000.

53

format laporan

Documents