cover fast food pada anak sekolah

8/17/2019 Cover Fast Food Pada Anak Sekolah

1/30

DAMPAK FAST FOOD PADA ANAK SEKOLAH

MAKALAH

Makalah ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas terstruktur mata

kuliah Nutrition Life !"le #NL$

Oleh :

Nur Arina Shifrina 135070300111020

Ardhilla Aprillia Utami 135070300111030

Sylvia Winnie Melinda 135070301111040

Ot!viani "ri #andini "am$unan 1350703011110%3

Nur Afiati Nadhiyah 13507030711101%

P%O&%AM ST'D( &()( KESEHATAN

FAK'LTAS KEDOKTE%AN

'N(*E%S(TAS +%A,(-A.A

MALAN&

/012

KATA PEN&ANTA%


2/30

&u'i (yuur ita pan'atan epada "uhan yan) Maha *(a ata( rahmat dan

hidayah+Nya (ehin))a penuli( dapat menyele(aian maalah yan) $er'udul

Dampak Fast Food pada Anak Sekolah.

&em$uatan maalah ini $ertu'uan untu memenuhi tu)a( mata uliah

Nutriti!n ,ife -y.le men)enai perma(alahan di $idan) /ii. &enuli( memilih

'udul ini a)ar ma(yaraat terutama $a)i !ran) tua yan) (erin) mem$erian fa(t

f!!d pada ana dan 'u)a !ran) tua yan) men)i'inan ana men)!n(um(i 'eni(

maanan fa(t f!!d men)etahui apa (a'a efe dari fa(t f!!d ter(e$ut Selain itu

maalah ini 'u)a mem$aha( tentan) hu$un)an mun.ulnya !$e(ita( den)an

(erin)nya men)!n(um(i fa(t f!!d dan .ara men)ata(i ma(alah e$ia(aan $uru

ana+ana men)!n(um(i fa(t f!!d ter(e$ut Met!de a'ian yan) ami )unaan

yaitu a'ian pu(taa

&enuli( 'u)a men)u.apan terima a(ih epada piha+piha yan) telah

mem$antu dalam pem$uatan maalah ini $ai $erupa $im$in)an d!r!n)an

tena)a dan (e$a)ainya (ehin))a maalah ini dapat (ele(ai tepat atu

#arapan ami a)ar maalah ini dapat $ermanfaat $a)i ma(yaraat Selain

itu ami 'u)a men)harapan ma(uan dari pem$a.a $ai riti maupun (aran

Malan) Maret 2014

&enuli(

2


3/30

DAFTA% (S(

#alaman udul i

6ata &en)antar ii

aftar 8(i iii

+A+ ( PENDAH'L'AN

11 ,atar 9elaan) Ma(alah1

12 umu(an Ma(alah 2

13 "u'uan &enuli(an 2

14 Manfaat &enuli(an 2+A+ (( T(N-A'AN P'STAKA

21 &en)ertian ;a(t ;!!d 3

22 &en)ertian ana u(ia (e!lah 3

+A+ ((( PEM+AHASAN

31 Ai$at men)!n(um(i fa(t f!!d pada ana+ana 4

32 Upaya per$aian yan) dapat dilauan dalam men)hadapi e$ia(aan $uru

ana+ana men)!n(um(i fa(t f!!d 5

33 #u$un)an !n(um(i fa(t f!!d den)an !$e(ita(7

+A+ (* PEN'T'P

41 6e(impulan <

42 Saran <

aftar &u(taa =

3


4/30

+A+ (

PENDAH'L'AN

131 Latar +elakang Masalah

Ana u(ia (e!lah merupaan a(et pentin) ne)ara ita arena merea

adalah )enera(i peneru( $an)(a Sehin))a ualita( ana+ana >tum$uh

em$an)nya? (an)at pentin) dan perlu diperhatian "um$uh em$an) ana+

ana (endiridipen)aruhi !leh a(upan nutri(i yan) $ai dan $enar &em$erian

a(upan nutri(i yan) $ai dan $enar tida (elalu $er'alan muulu( (erin)

ditemuan ma(alah terutama dalam pem$erian maanannya itemuan

$e$erapa penyimpan)an dalam pem$erian maananyan) men)ai$atan

)an))uan pada $anya !r)an dan (i(tem tu$uh ana #al ini merupaan

ma(alah e(ehatan ma(yaraat yan) utama di $anya ne)ara Namun

perma(alahan ini(erin)ali dian))ap $uan terma(u ma(alah (eriu( (ehin))a

uran) diperhatian

Maananpada ana u(ia (e!lah haru( (e(uai den)an tin)at tum$uh

em$an) ana dan nilai )iinya 'u)a haru( (e(uai den)an e$utuhan

$erda(aran u(ia dan 'eni( elamin Selain itu 'u)a haru( di(e(uaian den)an

!ndi(i e!n!mi dan a)ama dari eluar)a (i ana

6e$ia(aan yan) (erin) men'adi ma(alah adalah e$ia(aan maan fast food

Menurut ;AO fast food (endiri didefi(inian (e$a)ai maanan atau minuman

yan) lan)(un) (iap dimaan atau di!n(um(i tanpa pen)!lahan atau per(iapan

le$ih lan'ut atau den)an pen)!lahan atau per(iapan yan) (in)at Maanan ini

meman) le$ih mudah arena pen)!lahan atau per(iapannya yan) (in)at

(elain itu maanan ini 'u)a menari dan $ervaria(i Wa'ar 'ia ana+ana

men))emarinya&adahal fast food $anya men)andun) al!ri lema dan

!le(ter!l namun rendah (erat

Men)!n(um(i fast food (eperti $ur)er pia fren. frie( dan lain+lain

(e.ara $erle$ihan pada ana+ana dapat menye$a$anmerea terena

!$e(ita(#al ini telah di$utian !leh (e$uah (tudi di Ameria Seriat

menun'uan $aha ana men)!n(um(i le$ih dari (eperti)a e$utuhan al!ri

(ehari yan) $era(al dari fast food dan soft drink dapat menye$a$an!$e(ita(8ni hanya (alah (atu dari $anyanya penye$a$nya men)!n(um(i fast

food. #al iniharu(men'adi ala(an untu le$ih memperhatian e$ia(aan maan

ana Oran) tua (eharu(nya le$ih mem$ata(i !n(um(i fast food pada ana+

ana merea Selain ma(alah maanan !ran) tua 'u)a haru( men)a'aran

hidup (ehat dan mem$ia(aan ana $er!lah ra)a

13/ %umusan masalah

4


5/30

13 Apa ai$at men)!n(um(i fast food pada ana+ana@

/3 Apaupaya per$aian yan) dapat dilauan dalam men)hadapi e$ia(aan

$uru ana+ana men)!n(um(i fast food @

43 Apa hu$un)an !n(um(i fast food den)an !$e(ita(@

134 Tujuan

1 Men)etahui ai$at men)!n(um(i fast food pada ana+ana

2 Men)etahui upaya per$aian yan) dapat dilauan dalam men)hadapi

e$ia(aan $uru ana+ana men)!n(um(i fast food

3 Men)etahui hu$un)an !n(um(i fast food den)an !$e(ita(

132 Manfaat Hasil Penulisan

ari ha(il penuli(an ini diharapan dapat mem$eri manfaat $erupa

pen)etahuan untu ma(yaraat hu(u(nya !ran) tuamen)enai ma(alah

maranya fast food pada ana+ana a)ar tida ada la)i ana+ana yan)

men'adi !r$an fast food

5


6/30

+A+ ((

KA-(AN P'STAKA

/31 Definisi fast food

Maanan .epat (a'i > fast food) adalah maanan yan) ter(edia dalam

atu .epat dan (iap di(antap (eperti fried chiken, hamburger atau pizza

Mudahnya memper!leh maanan (iap (a'i di pa(aran meman) memudahan

ter(edianya varia(i pan)an (e(uai (elera dan daya $eli Selain itu pen)!lahan

dan penyiapannya le$ih mudah dan .epat .!.! $a)i merea yan) (elalu

(i$u > Suli(ti'ani 2002?

/3/ Definisi anak usia sekolah

Menurut W!n) >200=? u(ia (e!lah adalah ana pada u(ia %+12 tahun

yan) artinya (e!lah men'adi pen)alaman inti ana &eri!de etia ana+ana

dian))ap mulai $ertan))un) 'aa$ ata( perilaunya (endiri dalam hu$un)an

den)an !ran) tua merea teman (e$aya dan !ran) lainnya U(ia (e!lah

merupaan ma(a ana memper!leh da(ar+da(ar pen)etahuan untu

e$erha(ilan penye(uaian diri pada ehidupan dea(a dan memper!leh

eterampilan tertentu

6arateri(ti utama u(ia (e!lah adalah merea menampilan

per$edaan+per$edaan individual dalam $anya (e)i dan $idan) diantaranya

per$edaan dalam intele)en(i emampuan dalam !)nitif dan $aha(a perem$an)an epri$adian dan perem$an)an fi(i >Untari! 2004?

6


7/30

+A+ (((

PEM+AHASAN

431 Aki5at mengkonsumsi fast food 6ada anak7anak

ampa atau ai$at dari men)!n(um(i fast food pada ana+ana

yan) (erin) dihadapi adalah ma(alah !$e(ita( (elain !$e(ita( !n(um(i fast

food pada ma(a ana+ana 'u)a menye$a$an ana memilii 8 yan) rendah

Menurut r S!phie v!n Stumm dari departemen p(i!l!)i di /!ld(mith(

menyataan $aha !n(um(i fast food aan mempen)aruhi perem$an)an!ta !ran) yan) men)!n(um(i fast food ter(e$ut (e$uah (tudi di Ameria

yan) diter$itan dalam Journal of Epidemiology !ommunity "ealth pada

2010 menun'uan $aha ana+ana yan) men)!n(um(i #unk food atau fast

food (eperti pia eripi dan $i(uit (e$elum u(ia ti)a mun)in memilii

8 le$ih rendah etim$an) ana+ana yan) maan maanan rumahan den)an

$uah dan (ayuran Ana+ana ini diu'i (elama lima tahun dan memilii (!r

8 yan) lima p!in le$ih rendah di$andin) teman merea yan) !n(um(i

maanan (ehat (eperti dilan(ir Dailymail.

ampa yan) 'u)a aan diterima !leh ana dalam 'an)a pan'an)

adalah tin))inya adar !le(ter!l darah $er!ntri$u(i terhadap menin)atnya

pla arteri dan penyait 'antun) di (aat merea tum$uh dea(a nantinya

ai$at tin))inya tin)at lema dan natrium dalam fast food yan) rutin

di!n(um(i.

Ana+ana yan) men)!n(um(i maanan tin))i lema (eperti fast

food 'u)a dapat men)alami penurunan fun)(i pen.ernaan dan penin)atan

ri(i! penyait ardi!va(ular dan $e$erapa 'eni( aner Selain itu $e$erapa

penelitian telah menun'uan $aha al(ium $er(ain) den)an natrium

en)an ata lain $ila a(upan natrium menin)at maa ter'adi pula

penin)atan e(re(i al(ium &enin)atan e(re(i al(ium ini $ertan))un)

7


8/30

'aa$ untu ma((a tulan) atau epadatan $eruran) dan menin)atan

deminerali(a(i tulan) yan) pada ahirnya dapat menin)atan ri(i!

!(te!p!r!(i( dan patah tulan) di ala dea(a nantinya Se$a$ pada ma(a

ana+ana adalah ma(a dimana epadatan tulan) mulai di$entu

43/ '6a!a 6er5aikan !ang da6at dilakukan dalam menghada6i ke5iasaan

5uruk anak7anak mengkonsumsi fast food

Untu men)uran)i dan meminimali(a(i dampa ne)atif maanan .epat

(a'i pada ana dapat diupayaan den)an $e$erapa .ara antara lain :

1 9uan laran)an yan) menautan atau (uatu eharu(an yan) me(ti

dilauan untu men)hindari maanan .epat (a'i $ere(i!

Walaupun hidan)an yan) aan dinimati umumnya men)andun)

)aram dan lema tin))i (e$enarnya 'eni( maanan .epat (a'i

$ere(i! yan) indenti den)an fried chicken itu 'u)a memlii

andun)an pr!tein yan) .uup tin))i 9ila haru( 1 atau 2 ali

dalam (e$ulan atau 1 ali dalam (emin))u in)in menimati

maanan fried chicken dira(a .uup aman dilauan "etapi

apa$ila freuen(i menimati maanan ini dilauan le$ih (erin)

la)i maa (e$ainya ana di(iapan (antapan (a'ian ini hendanya

di$aren)i den)an men)!n(um(i (ayuran dan $uah+$uahan

2 Men)im$an)i !n(um(i maanan tin))i lema pr!tein den)an

maanan tin))i (erat (eperti (ayuran $ai yan) di(a'ian dalam

$entu mentah mi(alnya lalapan atau dalam $entu !lahan (eperti(!p atau (alad dari $er$a)ai (ayuran dan $uah+$uahan

3 ian'uran meminum air putih


9/30

lema dan tin))i adar )aramnya a)ar men)uran)i p!r(i maanan

atau memilih maanan dalam p!r(i e.il

4 9uah+$uahan merupaan pa$ri (enyaa vitamin mineralfit!imia anti!(idan dan (erat maanan alami &en)!lahan $uah+

$uahan men'adi 'u( merupaan (alah (atu .ara yan) $ai untu

menin)atan !n(um(i $uah+$uahan A)ar diper!leh a(upan (erat

maanan (e$a)aimana yan) diperluan tu$uh etia men)!n(um(i

'u( $uah hendanya 'u( $enar+$enar di$uat dari $uah a(li

5 Melauan olah ra)a8 (e'a dini (e$ainya ana+ana dia'a untu

melauan !lah ra)a a)ar al!rinya ter$aar dan $adan men'adi

(ehat (ehin))a penyait (erta !$e(ita( men'auhi tu$uhnya

Selain dari upaya+upaya di ata( !ran) tua dan )uru $i(a mendidi dan

mem$erdayaan ana+ana den)an meli$atan merea dalam men.iptaan

ma(aan $uatan (endiri Men)a'aran eterampilan (eperti men.u.i dan

mem!t!n) (ayuran dapat mem$uat merea le$ih .enderun) untu

menyiapan maanan (endiri dan uran) tertari untu mem$eli maanan

fast food 9e$erapa ide untu mem$uat ma(aan yan) (ederhana adalah

entan) pan))an) yan) merupaan (um$er alium $e(i dan vitamin -

Ata(an entan) dapat ditam$ahan den)an rim a(am rendah lema

men)uran)i lema e'u dan mem$erian (ayuran uu( (eperti $r!!li 8de

lain adalah pia $uatan (endiri yan) di$uat den)an

r!ti pita (au( t!mat parut e'u rendah lema dan (ayuran (e)ar &e(an

utamanya adalah $aha maanan $er)ii $i(a menyenan)an dan $i(a

dima(uan e dalam ehidupan (ehari+hari Mem$erian pen)etahuan pada

ana+ana $a)aimana memper(iapan maanan rin)an rendah lema dan

maanan yan) dapat men.e)ah merea dari men)em$an)an p!la maan

yan) tida (ehat dan men.e)ah tim$ulnya !$e(ita( dan

penyait

9


10/30

434 #u$un)an !n(um(i fast food den)an !$e(ita(

Fast food den)an !$e(ita( memilii hu$un)an yan) (an)at erat

aitannya 6!n(um(i fast food dapat menye$a$an ter'adinya !$e(ita( pada

ana arena di dalam fast food $anya men)andun) natrium atau )aram untu

menim$ulan ra(a )urih A(upan natrium yan) $erle$ih ma(u e dalam

tu$uhlah yan) memi.u ter'adinya !$e(ita( pada ana /ii yan) ma(u e

dalam tu$uh ana (eharu(nya (eim$an) antara ar$!hidrat pr!tein lema

vitamin dan mineral Apa$ila a(upan ana penyua fa(t f!!d tida diim$an)i

den)an (ayuran dan $uah maa ana .enderun) menderita !$e(ita(

+A+ (*

10


11/30

PEN'T'P

231 KES(MP'LAN

ari maalah ami dapat di(impulan $aha dampa dari men)!n(um(i

fast food pada ana+ana yan) (erin) dihadapi adalah ma(alah !$e(ita( (elain!$e(ita( !n(um(i fast food pada ma(a ana+ana 'u)a menye$a$an ana

memilii 8 yan) rendah ampa yan) 'u)a aan diterima !leh ana dalam

'an)a pan'an) adalah tin))inya adar !le(ter!l darah $er!ntri$u(i terhadap

menin)atnya plaarteri dan penyait 'antun) di (aat merea tum$uh dea(a

nantinya ai$at tin))inya tin)at lema dan natrium dalam fast food yan) rutin

di!n(um(i 6arena pada da(arnya !n(um(i fast food dapat menye$a$an

ter'adinya !$e(ita( pada ana arena di dalam fast food $anya men)andun)

natrium atau )aram untu menim$ulan ra(a )urih A(upan natrium yan) $erle$ih

ma(u e dalam tu$uhlah yan) memi.u ter'adinya !$e(ita( pada ana A)ar ana+

ana tida men)!n(um(i maanan fa(t f!!d alan)ah $ainya !ran) tua dan

)uru $i(a mendidi dan mem$erdayaan ana+ana den)an meli$atan merea

dalam ma(aan $uatan (endiri

23/ SA%AN

Se$ainya perlu dilauan upaya penyuluhan (e'a dini terhadap ma(alah

)ii hu(u(nya !$e(ita( ai$at men)!n(um(i maanan fa(t f!!d epada ana+

ana di u(ia (e!lah !leh !ran) tuanya ataupun )urunya (erta meneanan pula

a)ar tida men)!n(um(i maanan fa(t f!!d le$ih dari %B al!ri dari e$utuhan

al!ri (ehari

11


12/30

DAFTA% P'STAKA

am!p!lii Winar(i d 2013 "ubungan $onsumsi Fastfood Dengan $e#adian

%besitas &ada Anak Sd Di $ota 'anado. e'!urnal eperaatan >e+6p? C!lume 1

N!m!r 1 A)u(tu( 2013

;itriyah Dulfa 2011. "ubungan $ebiasaan $onsumsi Fast Food 'odern Dengan

Status (izi *b+b -score) Di Sd Al'utta/in asikmaya. ;6M+UNS8,

http:EE)iidepe()!idEp+.!ntentEupl!ad(E2012E05Eperilau+maan+ana+

(e!lahpdf dia(e( 2april 2014 1%12

http:EEe'!urnalun(rata.idEindeFphpE'pEarti.leEvieE2250dia(e( 2 april 2014

1%52

http:EEeprint(undipa.idE3


13/30

http:EEp(y.h!l!)ymania.!mE2012E10Epen)ertian+ana+u(ia+(e!lahhtml

ia(e( pada tan))al 2 April 2014 1=2=

http:EEmaanan(ehate$idE2012E10Eefe!n(um(ifa(tf!!dterhadaptu$uh

html ia(e( pada tan))al 2 April 2014 200=

http:EE(t!ny$r!!eduEheartlin(Efa(tf!!ddan)er(pdf ia(e( pada tan))al

2 April 2014 2042

http:EEdailymail.!uEhealthEarti.le+1354%


14/30

ST'D( KAS'S6enni Nathali "alaata An))raeni ana perempuan $erumur = tahun 4 $ulan 8a

mempunyai e$ia(aan maan 3F (ehari yaitu pada pa)i hari 6enni hanya mau

maan r!ti dan minum (u(u 8a men)!n(um(i (u(u 2F (ehari &ada (ian) hari ia

maan maanan yan) di'ual di antin den)an lau yan) (ama hampir tiap hari>nu))et (!(i( (i!may? 8a tida mau maan $ealnya dan (elalu di$uan) ia

hanya men)!n(um(i (na. pada (!re hari (a'a ia palin) (ua maan !lahan

entan) ia 'u)a men)!n(um(i vitamin ana pada pa)i hari (e$elum (e!lah

6enni memilii ativita( yan) rin)an arena (etelah pulan) (e!lah ia hanya

$ermain n!nt!n "C dan $ela'ar 6enni memilii aler)i terhadap telur dan (u(u

edelai Searan) ia memilii tin))i $adan 134 .m dan $erat $adannya 25 )

a? 9a)aimana (tatu( )ii 6enni@

$? 9erapa 998+nya@

.? 9a)aimana pendapat Saudara tentan) e$ia(aan 6enni@

d? 9erapa e$utuhan ener)i dan at )ii 6enni@

e? Su(unlah menu (ehari untu 6enniI

aa$an:

a

#ei)ht f!r a)e

14


15/30

ari )rafi

ini dapat

dietahui

$aha

6enni

ter)!l!n)

n!rmal

menurut

tin))i

$adan

menurut

umur arena $erada pada median >n!l?

9M8 f!r a)e

ari )rafi

ini 6enni

ter)!l!n)

n!rmal

$erda(aran indi.at!r 8M" menurut umur arena $erada diantara

+1S+>+2S?

"a$el 6ate)!ri Statu( /ii $erda(aran D+(.!re

D+(.!re 8ndiat!r &ertum$uhan

15


16/30

&9EU atau

"9EU99EU

99E&9 atau

99E"98M"EU

i ata( 3

,ihat

-atatan 1 ,ihat -atatan

2

>/ii le$ih?

San)at

/emu

>O$e(?

San)at

/emu

>O$e(?

i ata( 2 "in))i

/emu

>Overei)ht

?

/emu

>Overei)ht

?

i ata( 1 N!rmal /ii 9ai

i(i!

/emu

>,ihat

-atatan 3?

i(i!

/emu

>,ihat

-atatan 3?

0 >An)a

Median? N!rmal /ii 9ai N!rmal N!rmal

i $aah

+1 N!rmal /ii 9ai N!rmal N!rmal

i $aah

+2

&ende

>Stunted?

>,ihat

-atatan 4?

99 6uran)

>Underei)ht

?

6uru(

>Wa(ted?

6uru(

>Wa(ted?

i $aah

+3

San)at

pende

>Severe

Stunted?

>,ihat

-atatan 4?

99 San)at

6uran)

>Severe

Underei)ht?

San)at

6uru(

>Severe

Wa(ted?

San)at

6uru(

>Severe

Wa(ted?

Sum$er: W#O M/S 2005

8nterpreta(i Statu( /ii 9erda(aran "i)a 8nde( Antr!p!metri >99EU"9EU

99E"9 Standart 9au Antr!p!meteri W#O+N-#S?

N!8nde( yan) di)unaan

8nterpreta(i99EU "9EU 99E"9

1 endah endah N!rmal N!rmal dulu uran) )ii

endah "in))i endah Searan) uran) JJ >parah?

endah N!rmal endah Searan) uran) J >(edan)?

2 N!rmal N!rmal N!rmal N!rmal

N!rmal "in))i endah Searan) uran) >rin)an?

16


17/30

N!rmal endah "in))i Searan) le$ih dulu uran)

3 "in))i "in))i N!rmal "in))i n!rmal

"in))i endah "in))i O$e(e

"in))i N!rmal "in))i Searan) le$ih $elum !$e(e

6eteran)an : untu eti)a inde( > 99EU"9EU 99E"9? :endah : K +2 S Standar 9au Antr!p!metri W#O+N-#S

N!rmal : +2 (Ed J2 S Standar 9au Antr!p!metri W#O+N-#S

"in))i : L J 2 S Standar 9au Antr!p!metri W#O+N-#S

Sum$er : epe( 8 2004 Analisis Situasi &i9i dan Kesehatan Mas!arakat

aarta

Status gizi Kenni saat ini adalah normal,

$ 998 untu ana >1+10 tahun? >(um$er:

http:EE)ea(y!rdpre((.!mE2007E0%E15Emen)hitun)+$erat+$adan+idealE?Umur 112 $ulan >= tahun 4 $ulan?

998 >umur >thn? F 2 ? J <

>2 F =4? J <

2%< )

. Menurut el!mp! ami e$ia(aan maan 6enni 3F (ehari (udah $ai

8a (udah men)!n(um(i (u(u 2F (ehari vitamin dan hanya

men)!n(um(i (na. pada (!re hari (a'a Namun e$ia(aan maan

(ian) 6enni tida $ai arena ia mem$uan) $ealnya dan maan

maanan .epat (a'i di antin >(eperti nu))et ataupun (!(i(? 8a hampir

men)!n(um(i itu (etiap hari 8tu e$ia(aan yan) 'ele arena aan

men))an))u e(ehatan dan pertum$uhannya ela

d Men)hitun) e$utuhan ener)i perempuan

** 1353 + >30< F a)e? J &A F >10 F t J =34 F ht?

1353 + >30< F =? J 11% F >10 F 25 J =34 F 134?

1353 >2772? J >1741


18/30

Male =+1< : ** 2%7W"J=03#"?J25

;emale =+1< : ** 1353+>3010W"J=34#"?J25

Adult male( : ** %%2+>=53A/*?J&A>15=1W"J53=%#"?

Adult female( : ** 354+>%=1A/*?J&A>=3%W"J72%#"?

&hy(i.al A.tivity -!effi.ient( >&A?:

Sedentary ,! A.tive A.tive

MA,*S

3 t! 1< year( !ld

Adult( 1= and !lder 100 113 12%

100 111 125

;*MA,*S

3 t! 1< year( !ld

Adult( 1= and !lder 100 11% 131

100 112 127

>(um$er:http:EE.nppu(da)!vE&u$li.ati!n(EMy&yramidEevel!pmentMateri

al(E;edle)N!ti.eSept2003Eta$le2pdf?

6e$utuhan ar$!hidrat 55−60 x TEE

4

60 xTEE

4

60 x1599,9

4

23==


19/30

6e$utuhan lema 25−30 x TEE

9

6e$utuhan pr!tein 10−15 xTEE

4

1) !f -ar$!hydrate( .!ntain( 375 .al >1%?

1) !f ;at .!ntain( = .al >37?

1) !f &r!tein .!ntain( 4 .al >17 ?

;!r a (tandard healthy diet )eneral dietary re.!mmendati!n( !f 55+%0B -#O

25+30B ;at and 10+15B pr!tein are advi(ed

http0++111.soccerperformance.org+specialtopics+energye2penditure.htm )

M*NU S*#A8

a ietahui:

- *ner)i 15=== al ≈ 1%00 al- &r!tein 5== ) ≈ %0 )- 6ar$!hidrat 23==1F? 20B F t!tal ener)iE pr!teinE ar$!hidratE lema

a &a)i

*ner)i 25B F t!tal ener)i 25B F 1%00 al 400 al

&r!tein 25B F t!tal pr!tein 25B F %0 )

15 )

6ar$!hidrat 25B F t!tal ar$!hidrat 25B F 240 )

%0 )

,ema 25B F t!tal lema 25B F 53 )

1325 )

$ Sian)

*ner)i 30B F t!tal ener)y 30B F 1%00 al 4


20/30

. Sna.

*ner)i 20B F t!tal ener)y 20B F 1%00 al

320 al

&r!tein 20B F t!tal pr!tein 20B F %0 )

12 )


4< )


10% )

d Malam

*ner)i 25B F t!tal ener)y 25B F 1%00 al

400 al

&r!tein 25B F t!tal pr!tein 25B F %0 ) 15 )


%0 )


1325 )

Nur Arina Shifrina E 135070300111020

Menu Seharia Pagihari

Waktu Nama

Menu BahanMakanan

Berat(g)

Energi(kca)

Pr!tein (g)

#emak (g)

$%(g)

06&00 'anichceria

*!ti +utih 40 87,5 2 - 20

!rnet .ee/ 22,5 75 3,5 6,5 -

'ai 50 12,5 0,5 - 2,5

20


21/30

$eu 17,5 62,5 3,5 3 5

!mat 'ecuku

+na - - - -

$etimun

'ecuku

+na - - - -

Ma! 'ecuku

+na - - - -

Buah Pe+aa 110 50 - - 12

'uu e+ung uu

kim 20 75 7 - 7

!ta 362,5 16,5 9,5 46,

5

. 'iang hari

Waktu Nama

Menu BahanMakanan

Berat(g)

Energi

(kca)

Pr!tein (g)

#emak (g)

$%(g)

12&00

Nai Nai 100 175 4 - 40

anau!i

'!i 50 150 7 13 -

am 40 50 7 2 -

ahu 100 80 6 3 8

Br!k!i 100 25 1 - 5

agung mua 100 25 1 - 5

W!rte 100 25 1 - 5ir, a!, garam,gua

'ecuku+na

- - - -

u am.u.ii

am.u .ii 100 50 - - 12

ir minera 'ecuku

+na - - - -

!ta 580 25 18 65

c 'nack !re

Waktu Nama

Menu BahanMakanan

Berat(g)

Energi(kca)

Pr!tein (g)

#emak (g)

$%(g)

15&30 Bak! Bihun 50 175 4 - 40

Bak! 50 37,5 3,5 2,5 -

ir kau 'ecuku

+na - - - -

aram 'ecuku+na

- - - -

21


22/30

ua 'ecuku+na

- - - -

ir minera ir minera 'ecuku

+na - - - -

!ta 212,5 7,5 2,5 40

Maam hari

Waktu Nama

Menu BahanMakanan

Berat(g)

Energi(kca)

Pr!tein (g)

#emak (g)

$%(g)

18&30

$entang!rak-arik

$entang 100 87,5 2 - 20

ang 35 7,5 7 5 -

em+e 25 40 3 1,5 4

$angkung 100 25 1 - 5

amur 'ecuku+na

- - - -

aram 'ecuku

+na - - - -

ua 'ecuku

+na - - - -

Minak'ecuku+na - - - -

Buah Beim.ing 125 50 - - 12

'uu 'uu kim cair 200 75 7 - 7 !ta 352,5 20 6,5 48

"!tal yan) di !n(um(i 15075 .alP%= )ram pr!teinP1==5 )ram

ar$!hidratP3%5 )ram lema

"!tal e$utuhan 15==5 .alP5== )ram pr!teinP23==)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

0700 Sandi.h !ti 100 125 4 + 40

22


23/30

6e'u .heddar 15


24/30

W!rte 50 12,5 0,5 - 2,5

Bum.u(garam,merica,air)

- - - - -

am !rengMentega

am engankuit

55 75 3,5 2,5 -

Mentega 5 20 - 2 -

amur : - - - -

Bum.u(garam,merica,keca+,air)

- - - - -

u 'emangka 'emangka 75 50 - - 6

ua 7 12 - - 3

!ta 419,5

18 9,5 51,5

$e.utuhan .eraarkan +erhitungan 319,8

11,98 10,66

47,97

Ot!viani "ri #andini "am$unan 1350703011110%3

Su(unan Menu Sehari Nama: 6enni Nathali "alaata A Umur: = tahun 4 $ulan tahun 6: ,E &

"an))al: 4+04+2014

a &a)i hari

Watu Nama Menu 9ahan Maanan9erat

>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

0%00 9ur)er !ti putih 40


25/30

"!tal : 375 2%5 13 32

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 3=== 14=7 1333 5)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1300 Na(i Na(i 100 125 4 + 40

Ayam (emur Ayam tanpa ulit 40 50 7 2 +

9um$u rempah + + + + +

/aram + + + + +

6e.ap + + + + +

Minya elapa (ait 10 100 + 5 +

-ah (ai -ai(im 100 25 1 + 59um$u rempah + + + + +

Minya elapa (ait 5 50 + 5 +

/aram + + + + +

u( man))a Man))a 50 50 + + 12

Madu 15 50 + + 12

Air mineral + + + + +

"!tal : 450 12 12 %=

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 47==7 17=7 15== 71=5

. Sna.


>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1000 a)un) re$u( a)un) 100 25 1 + 5

1%00 9u$ur 6a.an)

#i'au

6a.an) hi'au 30 1%0 12 % 1%

/ula aren 4 15 + + 375

Santan 40 50 + 5 +

"!tal : 350 13 17 2475

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 47==7 17=7 1333 71=5

d Malam hari

Wakt Nama Menu Bahan Makanan Ber Ener Pr!tei #ema $%

25


26/30

u at

(g)

gi(kca

)n (g) k (g) (g)

19&00 Nai Nai 100 175 4 - 40

a+ca Bak! 50 37,5 3&5 2&5 -'ai 50 12,5 0,5 - 2,5

W!rte 50 12,5 0,5 - 2,5

Br!k!i 50 12,5 0,5 - 2,5

agung mua 50 12,5 0,5 - 2&5

Bum.u(garam,merica,air)

- - - - -

;kan .akar ;kan egar 50 50 7 2 -

Mentega 7,5 25 - 2&5 -

Bum.u(garam,merica,keca+,air)

- - - - -

'emangka 'emangka 120 50 - - 12

!ta 387,5

16&5 7 62

$e.utuhan .eraarkan +erhitungan 319,8

11,98 10,66

47,97

26


27/30

Sylvia Winnie Melinda 135070301111040

Su(unan Menu Sehari

Nama : 6enni Umur : = tahun 4 $ulan 6: ,E &

"an))al: 03+04+2014

a &a)i hari


>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

0%00 Sandi.h !ti putih 40 )?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1200 Na(i )!ren) Na(i putih 100 175 4 + 40

-!rnet $eef 45 75 7 5 +

Minya 6elapa

Sait5 50 + 5 +

9um$u >)aram

meri.a rempah+

rempah etum$ar?

+ + + + +

27


28/30

9a(! 100 75 7 5 +

u( Seman)a Seman)a 120 50 + + 12

/ula 13 50 + + 12



"!tal : 475 1< 15 %4

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 4)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1500 9aed p!tat! 6entan) 200 175 4 + 40

6e'u 35 125 7 % 10

Air mineral + + + + +"!tal : 300 11 % 50

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 320 12 10% 4<

d Malam hari


>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1


29/30

Nur Afiati Nadhiyah 13507030711101%

Su(unan Menu Sehari

Nama: 6enni Nathali "alaata An))raeni Umur: = tahun 4 $ulan 6: ,E &"an))al: 04+04+2014

a &a)i hari


>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

0%00 Na(i Na(i 50


30/30

"!tal : 500 23 23 47

6e$utuhan $erda(aran perhitun)an : 47== 17=7 1%02 71=7

. Sna.


>)?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1500

dan

2000

-ra.er(

entan)

6entan) 100 )?

*ner)i

>al?

&r!tein

>)?

,ema

>)?

6#

>)?

1

cover fast food pada anak sekolah

Documents