Walaupun Tosai agak popular dalam kalangan India, tetapi ramai warga Malaysia yang tertarik dengan makanan ini yang tidak

Semua rakyat Malaysia perlu berganding bahu untuk mengekalkan warisan budaya Malaysia

Perkembangan dan Perubahan Masa Kini

TOSAIMakanan Tradisional di

Malaysia

Asihwiniy A/P FranciscoPendidikan Seni Visual

Sem 4

Makanan tradisional ini berasal dari India. Makanan tradisional Tosai ini lebih popular dalam kalangan kaum India kerana ia makanan tradisional bagi kaum India. Tosai boleh didapati di mana-mana gerai atau kedai mamak dan juga di restoran india. Tosai dimakan sebagai sarapan pagi atau makan malam. Tosai amat kaya dengan karbohidrat dan protein. Makanan Tradisional Tosai ini mempunyai istilah yang berbeza-beza. Tosai juga dikenali sebagai dosa, dosay, dose, dosai, dhosa, thosai ataupun chakuli. Terdapat banyak jenis Tosai di Malaysi antaranya tosai telur, cili, bawang dan sebagainya.

Tosai dimakan dengan pelbagai jenis lauk sampingan. Contohnya, sambar, sambal dari buah-buahan, acar india, kari ayam atau daging kambing dan lain-lain. Di dalam tosai, ia diisi dengan kentang dan bawang yang telah di goreng sehingga ranggup.

Bahan-bahan (10 keping Tosai):1 cawan beras -rendam 8 jam1 cawan uluthu - rendam 8 jam1 kepal nasisedikit garamminyak masak1/2 labu bawang besar

Cara Penyediaan :1. Kisar semua bahan dengan pengisar

sehingga halus. Masukkan sedikit air semasa mengisar. Air agak-agak padan dengan bahan-bahan yang hendak di kisar. Kadar kecairan adunan seperti apam tapai.

2. Masukkan garam dan kacau rata. Peram adunan kira-kira 8 jam supaya adunan naik.

3. Celup bawang dengan minyak dan sapu atas kuali rata. Kacau adunan tadi. Ambil lebih kurang 1 senduk adunan dan ratakan atas kuali anda. Masak dengan api perlahan atau sederhana.

Latar Belakang TOSAI

Cara Penghasilan TOSAI Usaha Mengekalkan