PUSAT PERANCANGAN, PEMBANGUNAN DAN KUALITI AKADEMIK, UMTJADUAL SPESIFIKASI SOALAN

Pusat Pengajian : PPSTM

Program Pengajian :SM Sains Makanan (Teknologi Makanan)

Kursus : ASAS KEJURUTERAAN MAKANAN Kredit : 3 CLO KETERANGAN PENILAIAN

Semester : 1 2015/16 1Menerangkan dan mengaplikasi prinsip asas kejuruteraan makanan dalam pemprosesan makanan [PLO1- K3]

K325

Pensyarah : AMIZA MAT AMIN 2 K365

Jumlah Pelajar : 86 3Mengaplikasi imbangan jisim dan tenaga dalam pemprosesan makanan [PLO1 – K3]

K310

4 P3, LL2

BIL TOPIK JAM KULIAH NO. SOALAN CLO

BENTUK SOALAN MARKAH PENUH SOALAN (PERLU DI JAWAB)

JUMLAH

AP S E

CLO1 CLO2 CLO3K

1 (P

enge

tahu

an)

K2

(Pem

aham

an)

K3

(Apl

ikas

i)

K4

(Ana

lisis

)

K5

(Pen

ilaia

n)

K6

(Sin

tesi

s)

K1

(Pen

geta

huan

)

K2

(Pem

aham

an)

K3

(Apl

ikas

i)

K4

(Ana

lisis

)

K5

(Pen

ilaia

n)

K6

(Sin

tesi

s)

K1

(Pen

geta

huan

)

K2

(Pem

aham

an)

K3

(Apl

ikas

i)

K4

(Ana

lisis

)

K5

(Pen

ilaia

n)

K6

(Sin

tesi

s)

1 2 4.0 1 1 X 4 4

2 3 6 2 3 X 8 8

3 4

14.0 3

1

X 4 4

4 3 35 X 5 5

4 3 4 6 3 X 3 3

5

6

7

2

X 4 421.0 8 X 3 3

9 X 5 510 X 5 511 X 5 5

62

7.0 122 X 4 4

13 X 5 5

73

142

X 4 4

15 3 3

8 MIXING2

7.0 162 X 3 3

17 X 2 2

9

2

7.018

2

X 3 3

19 4 420 3 3

11

JUMLAH 27 70 JUMLAH MARKAH 0 0 16 0 0 0 0 21 32 0 0 0 0 0 11 0 0 0 80

PERATUS (%) 0.0 0.0 20.0 0.0 0.0 0.0 0.0 26.3 40.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 13.8 0.0 0.0 0.0 100.0

PERATUS CLO (%) 20.0 66.3 13.8

PERATUS KOGNITIF (%)K1 K2 K3 K4 K5 K6 AP - ANEKA PILIHAN Auto calculated0.0 26.3 73.8 0.0 0.0 0.0 S - STRUKTUR

E - ESSEI

ARAS TAKSONOMI

% KOMPONEN EXAM MYCA

Ujian, Peperiksaan

Akhir

Menerangkan dan mengaplikasi aliran bendalir dan unit operasi peralatan yang terlibat dalam pemprosesan makanan pada suhu ambien [PLO1 – K3]

Ujian, Peperiksaan

AkhirUjian,

Peperiksaan Akhir

Menghuraikan prinsip asas kejuruteraan dan operasi unit dalam pemprosesan makanan berdasarkan keputusan amali dan rujukan yang relevan dari pelbagai sumber. [PLO2, PLO7 – P2, A2]

Jotter, Laporan amali

% JAM KULIAH (PER

80)

UNIT AND DIMENSION

MATERIAL BALANCE

GASES AND VAPORS

ENERGY BALANCE

FLOW OF FLUIDS

KINETICS OF

CHEMICAL RX

SIZE REDUCTION

PHYSICAL SEPARATIO

N

K1 K2 K3 K4 K5 K60.0

20.040.060.080.0

PUSAT PENGAJIAN SAINS DAN TEKNOLOGI MAKANAN

JADUAL ANALISIS PENCAPAIAN CLO - SOALAN PEPERIKSAAN AKHIR

Kursus : Kredit : CLO Keterangan Aras

1

Semester : 2

3

Pensyarah : 4

Jumlah Pelajar :

TOPIK CLO

BENTUK SOALAN JUMLAH PELAJAR MEMPEROLEHI MARKAH (DARI MARKAH PENUH SOALAN)

BIL JAM KULIAH NO. SOALANAP S E

CLO1 CLO2 CLO3 CLO4

< 50% ≥ 50% < 50% ≥ 50% < 50% ≥ 50% < 50% ≥ 50%1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

JUMLAH PELAJAR 0 0 0 0 0 0 0 0

PERATUS PELAJAR (%) 0 0 0 0 0 0 0 0

PERATUS PELAJAR MENCAPAI CLO (MARKAH ≥ 50% DARI JUMLAH MARKAH) - (%) 0 0 0 0

AP - ANEKA PILIHAN

S - STRUKTUR

E - ESSEI

PUSAT PENGAJIAN SAINS DAN TEKNOLOGI MAKANAN

JADUAL ANALISIS PENCAPAIAN CLO - SOALAN PEPERIKSAAN AKHIR

% Pencapaian

0

0

JUMLAH KESELURUHAN

PELAJAR