7/25/2019 Bola Bola Jagung

1/2

BOLA-BOLA JAGUNG

BAHAN-BAHAN

8 buah jagung manis yang belum di serut

1 gelas sedang tepung terigu

gelas sedang tepung beras

butir telur

Garam se!u"upnya

#aun ba$ang % tang"ai

siung ba$ang putih

1 send&" ma"an meri!a butir

'inya" g&reng se!u"upnya

(epung r&ti)tepung panir

ALA(-ALA(

*isau dapur

1 mang"u" besar

1 mang"u" "e!il

+end&" ma"an

,&be")ule"an

*iring plasti" besar

*engg&rengan

,AA '.'BUA(

+emua jagung di serut mengguna"an pisau/!u!i bersih dan

tiris"an/halus"an mengguna"an !&be"/lalu sisish"an di $adah terpisah

Halus"an ba$ang putih/mri!a/dan garam lalu sisih"an

0&!&" 1 butir telur/!ampur"an jagung/tepung terigu/tepung beras/bumbu

yang sudah di halus"an/dan daun ba$ang yang sudah diiris tipis/"emudian

ulenin sampai membentu" seperti b&la "e!il 0&!&" % butir telur/masu""an satu persatu b&la b&la jagung "e "&!&""an

telur/lalu masu""an tepung r&ti )tepung panir/sambil dite"an sedi"it

supaya tepung r&ti menempel di b&la b&la

(era"hir/panas"an minya" dengan api sedang supaya tida" g&s&ng dan

matang merata/setelah minya" aga" panas/masu""an b&la b&la jagung "e

minya" tersebut/setelah matang tiris"an dan saji"an

BAHAN +AU+ 'A2ON.+ 3

B&t&l saus !abe u"uran sedang

% sa!het susu "ental manis

7/25/2019 Bola Bola Jagung

2/2

Garam sedi"it saja

,AA '.'BUA( +AU+ 'A2ON.+

'asu""an % sa!het susu "ental manis/!ampur"an dengan b&t&l saus!abe/beri sedi"it garam/adu" sampai rata/lalu di!i!ipin sampai pas

rasanya

+aji"an dengan $adah )mang"u" saus "e!il