teknologi Penanaman Jagung

Sharifah Azzuwani binti Syed IntanPusat Pembangunan Komoditi,Kompleks Pertanian Bukit Temiang,Perlis.

• Nama saintifik: Zea mays– Termasuk dalam keluarga rumput, padi, tebu dll.

• Berasal daripada Sungai Balsas, Mexico Selatan.• Kegunaan jagung:

– Makanan ternakan– Makanan manusia– Bahan mentah (gula, kanji dan minyak)– Terbaru: bahan dalam pembuatan resin plastik

mesra alam dan bahan bakar mesra alam

Jagung Komposit dan Jagung Hibrid

• Komposit: Thai Supersweet, Manis Madu, Mas Madu,

Improved Mas Madu, Cinta, Bakti• Hibrid: Honey Jean, Taiwan Supersweet, Hybrid 368,

Aroma, Pearl Gold, Bright Jean, dll

Taiwan super sweet

969 Sweet melody

968 Pearl gold

Jenis Jagung yang Popular

• Jagung manis– Kanji manis digunakan utk makanan segar/sayuran,

ditinkan dan kuih-muih• Jagung taiwan

– Perlu racun selalu kerana batangnya sering dimakan ulat rasanya sangat manis

• Jagung korea – Kini ditanam oleh kebanyakan petani. Bijinya kecil sedikit

berbanding jagung lain.• Jagung hibrid

– benih yang terbaru dan dikatakan tongkolnya lebih besar dan panjang sehasta (dari siku ke hujung jari).

Jagung Hibrid

• Kelebihan penggunaan varieti hibrid ialah:– Hasil yang tinggi serta keseragaman sifat pokok

yang tinggi terutama pada saiz tongkolnya.– Kebanyakan hibrid komersial berbunga serta

matang lebih awal dari varieti komposit.– Walaupun berhasil tinggi, pada amnya pokoknya

adalah lebih kecil dan rendah.

…samb…• Varieti hibrid perlu dibeli biji benihnya untuk

setiap kali penanaman. • Harga jualan biji benihnya adalah lebih tinggi

sedikit dari varieti pendebungaan terbuka.• Beli beji benih dari penjual / pengedar yang

berdaftar agar varieti yang digunakan dapat dipastikan ketulenannya.

…samb…

• Pastikan varieti-varieti dengan gen pengawal kemanisannya berlainan tidak ditanam dalam satu kawasan secara serentak. Keadaan ini sama untuk jagung yang ditanam berdekatan (ladang lain yang berhampiran) dan tidak kira samada varieti yang ditanam varieti komposit atau hibrid.

Jagung Manis

• Antara varieti jagung manis yang popular:–Masmadu–Manis madu–Thai Super Sweet(TSS)

Thai Super Sweet

• Mempunyai warna tongkol yang berbeza-beza daripada kuning muda hingga jingga. Warna endosperm kuning ke oren, bilangan barisan 12-16, panjang tongkol 15 cm, tempoh pengeluaran jambak bunga betina (50%) 59 hari, potensi pengeluaran 30,000 tongkol/hektar, rasa manis.

Masmadu• Mempunyai tongkol yang manis seperti madu serta

lebih manis daripada Manis Madu. Warna ensperm kuning emas ke oren, bilangan barisan setongkol 14, panjang tongkol 14-18 cm, tempoh pengeluaran bunga betina 45-50 hari, potensi pengeluaran 30,000 tongkol/hektar. Tongkolnya juga lebih besar. Rasanya manis, bagaimanapun warna tongkol varieti Masmadu yang kuning keemasan kurang digemari. Pengguna lebih gemar jagung manis yang berwarna kuning muda (pucat).

Manis Madu

• Warna endosperm kuning putih ke kuningan, bilangan barisan 12-16, panjang 15cm. Tempoh pengeluaran jambak bunga betina (50%) 59 hari, potensi pengeluaran 30,000 tongkol/hektar, rasa manis.

Teknologi Penanaman Jagung• Kelebihan menyemai benih jagung:

– Tumbesaran yang seragam– Tidak memerlukan proses penyulaman– Hasil yang tinggi

• Penyemaian benih– Benih disemai di dalam tray semaian selama 4-5 hari

sebelum dipindahkan ke batas.– Rendam biji benih dalam air biasa selama 1jam untuk

memudahkan percambahan – gaul biji benih dengan racun kulat seperti thiram sebelum

menyemai

Tray yang digunakan untuk menyemai benih jagung. Kos satu tray ialah RM3 dan mempunyai 103 lubang. Setiap lubang disemai 1 biji benih sahaja bagi penyeragaman dan hasil % percambahan.

Biji benih berumur 3 hari di dalam tray semaian

Penanaman Jagung Manis

• Penyediaan tanah:– pH 5.5-6.5 (tidak terlalu masam, tabur kapur

sekiranya pH rendah)– Saliran yang baik adalah sesuai – Bajak dan gemburkan tanah sedalam 15-25cm

• Keperluan Biji Benih– 10kg/ha– Petani disyorkan supaya mendapat bekalan biji

benih jagung Supersweet daripada pembekal-pembekal yang sah seperti Jabatan Pertanian (RM 6/kg)

– Jarak 75cm antara baris dan 50 cm dalam baris– Atau 75cm antara baris dan 25 cm dalam baris

(dengan 1 pokok/lobang)– Kepadatan 53,333 pokok/hektar

…samb…

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

oo

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

o

75 cm

75 cm

50 cm25 cm

Dua Corak Penanaman Jagung

Dua pokok/perdu Satu pokok/perdu

• Menanam– Tanpa batas– Batas

• Pengairan– Ikut kesesuaian kawasan (manual/automatik)

…samb…

Tanaman tanpa batas

1.5 meter (5 kaki)

Penanaman Atas Batas

• Pembajaan– Baja sebatian 15:15:15 sebanyak 400 kg digunakan sebagai

baja asas. Baja tambahan sebanyak 130 kg urea ditabur 30-35 hari selepas menanam.

• Kawalan Rumpai– Kawalan rumpai pada peringkat awal pertumbuhan adalah

sangat penting. Racun pracambah seperti Atrazine digunakan sebaik sahaja baja asas dibubuh. Rumpai yang tumbuh, kemudiannnya boleh dikawal secara manual.

…samb…

Pembajaan

Baja

• Hasil– Hasil dapat dipungut 68-72 hari selepas ditanam.

Hasil yang boleh dipasarkan ialah sebanyak 26,000 hingga 38,000 tongkol sehektar (bergantung pada kesuburan tanah dan pengurusan tanaman).

…samb…

• Penyimpanan– Mutu jagung manis akan terjejas jika tidak

disimpan dengan betul. Untuk penyimpanan sementara, sejukkan jagung dengan menyimbah air sejuk (1-3oC), atau 3-5 hari pada suhu 5oC atau 2 hari pada suhu 10oC tidak akan menjejaskan mutu tongkol.

…samb…

Anggaran Pendapatan Tanaman Jagung Manis Bagi Satu hektar

Bil. Tongkol Harga Jualan / tongkol

J. Komposit 10 sen 20 sen 30 sen

Hasil rendah 20,000 2,000 4,000 6,000

H. Sederhana 30,000 3,000 6,000 9,000

H. Tinggi 40,000 4,000 8,000 12,000

J. Hibrid 30 sen 40 sen 50 sen

Hasil rendah 20,000 6,000 8,000 10,000

H. Sederhana 30,000 9,000 12,000 15,000

H. Tinggi 40,000 12,000 16,000 20,000

Pengawalan perosak dan penyakit

Serangga perosak tanaman jagung:• Serangga perosak – dua kumpulan

i. menggigit/mengunyah - ulat batang, ulat tongkol, ulat ratus (rama-

rama)ii. menghisap cecair tumbuhan - kepinding, kutu daun (afid)

Perosak No. 1

Ulat batang (Ostrinia salentialis)

• Ibu bertelur atas pokok (biasanya daun),• Ulat mengorek masuk kedalam pucuk, batang,

bunga jantan, tongkol• Serangan mula pada 3 minggu sehingga

tongkol masak • Peringkat larva (ulat) 12-18 hari• Tanda-tanda seranggan – najis, lubang pada

daun/batang, pucuk layu, luka-luka.

Tanda-tanda serangan ulat batang jagung

Ulat tongkol (Helicoverpa)

• Ibu bertelur atas rerambut, bunga jantan• Ulat mengorek masuk kedalam bunga jantan,

tongkol• Serangan mula pada masa bunga jantan terbit • Peringkat larva (ulat) 14-21 hari• Tanda-tanda seranggan – najis pada bunga,

rerambut, hujung tongkol• Juga menyerang tomato, cili, tembakau, dll.

Ulat tongkol

Telur Ulat hijau muda

Ulat hijau tua Rama-rama (ibu)

Lain lain perosak – kurang penting

Kutu daun (afid)Kutu daun (afid)Ulat ratusUlat ratus

T EMIR

K

A

S HA I