5.5 Asid dan Alkali

ASID DAN ALKALI

Asid dan alkali merupakan larutanHanya menunjukkan sifat masing-masing apabila dilarutkan dalam airKertas pH digunakan untuk menguji sama ada sesuatu bahan adalah asid atau alkali

Jadual 1 : sifat asid dan alkali

Asid Alkali

Mengakis

Berasa masam Berasa pahit dan licin

Nilai pH kurang 7 Nilai pH lebih 7

Kertas litmus biru bertukar kepada merah

Kertas litmus merah bertukar kepada biru

Bertindak balas dengan logam untuk membebaskan gas hidrogen

Kertas litmus

Nilai pH

KEGUNAAN ASID DAN ALKALI

Jadual 2 : Kegunaan asidASID KEGUNAAN

Asid sulfurik Membuat baja

Asid fosforik dan asid karbonik

Membuat minuman ringan

Asid nitrik Membuat bahan letupan

Asid hidroklorik Membersihkan permukaan logam

Asid benzoik Mengawet makanan

Asid asetik Membuat cuka buatan

Asid tartarik Membuat garam buah-buahan

Baja kimia

Mengawet makanan

Minuman ringan

Jadual 3 : Kegunaan AlkaliALKALI KEGUNAAN

Ammonia Membuat baja, nilon, sebagai pembersih kaca

Natrium hidroksida Membuat sabun dan detergen

Kalsium hidroksida (kapur) Membuat plaster

Magnesium hidroksida Membuat ubat seperti antasid

Kalium hidroksida Membuat ubat gigi dan sel kering

Syampu

Detergen

MARI UJI MINDA

1. Nyatakan 2 sifat asid dan alkali

2. Apakah perubahan kertas litmus yang akan berlaku?

Biru kepada merah

3. Antara berikut,yang manakah merupakan kegunaan alkali dalam kehidupan seharian?

A. Mengawet makananB. Membuat akumulatorC. Membuat ubat gigiD. Membuat minuman ringan

Jawapan : C

2. Apakah perubahan kertas litmus yang akan berlaku?

merah kepada biru

4. Yang manakah bahan berikut menukar warna kertas litmus biru ? I sabun II cuka III jus anggur IV ubat gigi A. I dan II sahajaB. II dan III sahaja C. I, II, dan IV sahajaD. I, II, III dan IV

Jawapan : B

Jawapan : A

5. Mimi kehabisan asam jawa semasa memasak. Antara yang berikut, yang manakah boleh digunakan untuk menggantikan asam jawa?

A Jus limau

B Peria

C Kubis

D Gula

PENEUTRALAN

Tindak balas kimia antara asid dengan alkali menghasilkan garam dan air

Kaedah yang digunakan dalam peneutralan : Penitaratan