Asid & Alkali

Dalam kehidupan seharian, kita sentiasa dapat merasakan pelbagai rasa makanan atau minuman.

PELBAGAI RASA MAKANAN

Setiap hari ketika kita makan, kita merasakan pelbagai rasa makanan. Ada yang manis, masin, pahit, pedas dan sebagainya. Pada pendapat anda, mengapakah terdapat pelbagai rasa makanan ini?SIFAT KIMIA BAHANMengapakah terdapat pelbagai rasa makanan? Makanan terdapat pelbagai rasa keranaSIFAT KIMIAyang terkandung di dalamnya. Lidah adalah organ manusia untuk merasa. Ia diliputi oleh tunas rasa untuk membolehkannya merasa pelbagai rasa makanan. Lidah terbahagi kepada beberapa bahagian yang peka kepada rasanya yang tersendiri. 4 rasa makanan yang utama iaitumasin, manis, pahitdanmasam. Makanan juga boleh berasa pedas atau tawar kerana rasa ini boleh merangsang tunas rasa.

Diambil daripada Forum Mari Belajar (FMB)

ASID, ALKALI & NEUTRAL Semua makanan boleh dikatakan bersifat berasid, beralkali atau neutral. Sifat ini boleh ditentukan dengan menggunakankertas litmusmerahataubiru.

Bahan berasid menukar kertas litmusbirukem erah.

Bahan beralkali menukar kertas litmusmerahkebiru.

Bahan neutral tidak mengubah warna kertas litmus merah atau biru.

Diambil daripada Forum Mari Belajar (FMB)

SIFAT ASID, ALKALI & NEUTRAL

Asid masam contoh seperti limau, cuka, mangga, nanas, air bateri kereta dsb.Alkali pahit, licin, berlendir contoh seperti ubat, sabun, peria, kopi, ubat gigi dsb.Neutral tawar contoh seperti tepung, nasi, air masak,dsb.

CARA MENGINGAT

Teknik SAMBAL

Terdapat 1 teknik bagaimana mengingat tentang perubahan kertas litmus apabila didedahkan kepada bahan-bahan yang berlainan. Perhatikan gambar di atas.

SAMBALSAadalah asid (baca terbalik)ALadalah alkaliMadalahmerahBadalahbiru

Apabila kertas litmusmerahbertukar kebiru, ia bermakna alkali (perhatikan anak panah).Apabila kertas litmusbirubertukar kemerah, ia bermakna asid (perhatikan anak panah)* Bermakna hanya perlu ingat perkataanSAMBALuntuk mengingat perubahan ini.

Bahan beralkali

Bahan berasid

Bahan neutral

REAKSI MUKA

Semua pasti pernah merasa bagaimana masam atau pahitnya sesuatu makanan atau minuman itu. Memekan muka berikutmenunjukkan reaksi kita terhadap makanan/minuman masam dan pahit.

Rancangan Pengajaran Harian

Tema: Menyiasat Alam BahanTajuk: Asid dan alkaliTempoh : 60 minitTahun : LimaObjektif Pembelajaran : Memahami sifat-sifat bahan berasid, beralkali dan neutralHasil Pembelajaran :Pada akhir pembelajaran dan pengajaran, murid-murid dapat :mengenal pasti bahan berasid, beralkali dan neutral menggunakan kertaslitmus.Pendekatan / Kaedah / Strategi : Inkuiri-penemuan, Eksperimen

Fasa (Masa)Aktiviti Pengajaran dan pembelajaranCatatan

Set Induksi(5 Minit)1.. Murid meneka objek yang terdapat dalam kotakmisteri.2. Murid diberikan beberapa klu sebagai bantuan.Contoh objek:Sebotol air mineral, buah limau, setin airberkarbonat, syampu dan sepapan pilpanadol.3. Guru memperkenalkan tajuk pelajaran

BBB: Sebotol air mineral,buah limau, setin airberkarbonat, syampu dan sepapan pil panadol.

KPS: Meramal

Pencetus Idea(10 minit)1.Murid diminta mengelaskan rasa bahan-bahan kepada masam, pahit dan tawardalam carta yang dilekatkan di papan tulis.2. Murid dan guru berbincang carta yang telah dilengkapkan.3.Murid ditunjukkan kertas litmus dan kegunaannya oleh guru

BBB: CartaKPS : Mengelas

Penstrukturan semula idea(30 minit)1.Murid dibahagikan kepada empat kumpulan.2. Setiap kumpulan diberikan bahan-bahan untuk diuji dengan menggunakan kertas litmus.Contoh bahan:Jus limau, asam jawa, air sabun, syampu,air

mineral, larutan garam, ubat gigi danlarutan gula.3. Murid menjalankan eksperimen dengan bimbingan guru.4. Murid merekodkan hasil pemerhatian dalam borang yang diberikan

BBB:Jus limau, asamjawa, air sabun, syampu,air mineral, larutan garam,ubat gigi, larutan gulakertas litmus merah danbiru dan borangpemerhatian.KPS: Mengeksperimen,Memerhati

Pengaplikasian idea(10 minit)Setiap kumpulan membentang hasil eksperimen masing-masing.2. Murid dibimbing oleh guru mengelaskan bahan kepada bahan berasid, beralkali dan neutral hasil daripada keputusan eksperimen.- Kertas litmus biru menjadi merah ialahasid.- Kertas litmus merah menjadi biru ialahalkali.- Kedua-dua kertas litmus tidak bertukarwarna ialahneutral.

KPS : Mengelas

Refleksi (5 minit)

1. Murid melengkapkan lembaran kerja yang diedarkan.BBB : Lembaran kerja