pemilihan dan penyimpanan sayuran
Post on 27-Jun-2015
562 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
Pemilihan dan penyimpanan Sayur-Sayuran
Klasifikasi Pemilihan PenyimpananBerdaun Sawi Kangkung Bayam Kailan
Berwarna hijau segar dan cerah
Rangup pada daun dan batangnya
Tidak layu Bersih
Tidak perlu dicuci sebelum disimpan
Simpan dalam beg politena yang berlubang
Simpan di bahagian khas di dalam peti sejuk
Suhu adalah 7 C - ⁰10 C⁰
Bunga Kantan Brokoli Jantung
pisang
Berwarna segar dan cerah
Berbau segar Tidak lembik Tiada kesan
kekuningan
Simpan dalam beg politena yang berlubang atau beg kertas
Simpan dibahagian khas di dalam peti sejuk
Batang dan Pucuk
Asparagus Saderi Pucuk paku tauge
Berwarna segar dan muda
Ranggup dan keras
Bentuknya elok Tidak berlendir
dan layu Tidak bertukar
warna perang
Disimpan di dalam beg politena
Simpan dibahagian khas di dalam peti sejuk
Pucuk paku jika disimpan terlalu lama akan bertukar menjadi hitam
top related