tanaman sayuran

Click here to load reader

Post on 19-Jun-2015

4.613 views

Category:

Documents

20 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

Tanama n Say ranHamisah Binti Zulkiplee KPLI Sains 609

Kepentingan Sayuran

Kepentingan Domestik (Sara Diri)Sumber Makanan dan Nutrien yang penting Vitamin, Garam Mineral, Protein, Karbohidrat, Serat dan Lemak Jimat perbelanjaan keluarga

Kepentingan

Komersial

Sumber ekonomi negara Menyediakan peluang pekerjaan Mengurangkan import sumber makanan Memperkenalkan negara ke mata dunia Buah Pisang, Mangga, Nona, Durian

Sebagai

Hiasan landskap.

Mencantikkan kawasan kediaman, landskap

Jenis-Jenis Sayuran Sayuran

Berdaun

Daun hijau besar, lembut dan lebat Bayam, Sawi Bunga, Sawi Putih, Kobis, Kailan, Ulam Raja, Cekur Manis, Salad, Kangkung dan sebagainya Sayuran

Kekacang

Sayuran jenis buah Kacang Botor/Kelisa, Kacang Buncis, Kacang Tanah, Kacang Pea, dan Kacang Panjang Sayuran

Berbuah

Buah berbagai bentuk, rasa dan warna Bendi, Cili, Kundur, Terung, Petola, Timun, Tomato Sayuran

Akar/Umbisi

Ubi/akar berkembang di dalam tanah Halia, Lobak Putih, Lobak Merah, Ubi Keledek, Ubi Sengkuang, Keladi

Jenis-Jenis Sayuran Selain

itu, terdapat bahagian sayur-sayuran seperti batang pucuk, sulur, bunga dan juga struktur pembiakannya yang dimakan

Bunga

Bunga Kobis, Bunga Kailan, Bunga Kantan dan Jantung Pisang

Pucuk

Asparagus, Cekur Manis, Pucuk Paku dan Rebung

Struktur Pembiakan Cendawan dan Bebawang

Sayuran Berdaun

Sayuran Berbuah

Penyediaan Tapak Iklim

Khatulistiwa

Suhu tinggi dan kadar hujan yang tinggi

Pemuliharaan

tanah

Kesuburan tanah Keupayaan sesuatu tanah untuk menampung pengeluaran hasil tanaman yang memuaskan

Faktor yang mempengaruhi kesuburan tanah Kandungan nutrien rendah Proses luluhawa dan larut resap Keadaan tanah yang berasid

Penyediaan Tapak Tanah

Asid Sulfat Kurang subur, hasil tanaman dicemari Aluminium, Ferum, dan Mangan

Tanah

Gambut Kekurangan mikronutrien spt Kuprum, Mangan, Zink, Ferum, Molibdenum dan Boron Berlempung Kandungan tanah liat yang tinggi Lekit bila basah dan berketul bila kering Kadar saliran dan peresapan air sangat rendah Berpasir Tanah Bekas Lombong dan Tanah Bris Kadar saliran air tinggi Tidak berstruktur dan Kurang daya tahan air pH tanah dalam julat 4.3 dan 5.8

Tanah

Tanah

Faktor yang mempengaruhi pemilihan tapak Lokasi

Berhampiran dengan kawasan urban/bandar atau pekan Memudahkan proses pemasaran

Berhampiran

sumber air

Kolam, Sungai, Perigi, Air paip Memudahkan penyiraman dan pencucian hasil tanaman sebelum dipasarkan

Keluasan

Kawasan luas, lapang dan terbuka

Pencahayaan matahari penting bagi fotosintesis Mengelakkan persaingan terhadap air dan nutrien

Faktor yang mempengaruhi pemilihan tapak Jenis

tanah yang subur

Mudah dikerjakan dan sesuai bagi penanaman sayuran

Kemudahan

Infrastruktur

Elektrik dan alat perhubungan

Topografi

Tanah rata- Memudahkan penanaman Teres

Jauh

dari sumber agen perosak dan penyakit Berdekatan dengan kawasan penempatan/rumahMemudahkan pengurusan dan sekuriti

Penyediaan Batas Proses

bagi menyediakan kawasan pertanian sebelum penanaman sayuran dilakukan:Membuang rumput-rumpai dan batu Membakar rumput

Mengelakkan serangan serangga perosak dan penyakit. Abu = baja Daun kering = sungkupan

Menggali dan menterbalikkan tanah

25-30 cm Menggembur tanah Membunuh haiwan perosak dan akar-akar rumpai

Penyediaan Batas Menggembur

tanah

Tanah lebih halus Memperbaiki saliran dan pengudaraan tanah

Pembinaan

batas

Batas Rata 15-25 cm Batas Tunggal 20-25 cm

Sungkupan Penutupan Rumput

batas dengan bahan-bahan yang sesuai

yang dipotong Daun pelepah Kompos

Tidak

boleh terlalu tebal

Menghalang

percambahan anak benih Serangan haiwan perosak dan penyakit

Sungkupan Fungsi

Sungkupansuhu tanahMengurangkan kadar sejatan kandungan air tanah Mengelakkan kematian organisma penting

Mengurangkan

Memelihara

kelembapan

Air yang dipelihara akan didapati oleh anak benih dan hidupan tanah

Sungkupan Mengelakkan

tanah daripada terlalu keras dan padat

Tumbesaran akar sukar Organisma tanah sukar untuk hidup Cacing Tanah, Serangga, Lipan, Ular, Tikus dan sebagainya

Mengelakkan

tumbesaran rumpai Mengelakkan hujan lebat dari menghakis menghanyutkan biji atau anak benih Sebagai baja Organik pabila reput

tanah,

Tanah? Lapisan

luar kerak bumihidupan

Menampung

Jenis

dipengaruhi bahan indukbatuan, umur dan komposisi.

Batu

Tanaman Subur Mudah Stabil

sayurandikerjakan

Tanah? Kandungan Butiran

mineral, bahan organik, air, udara, dan organisma tanah Menentukan ciri tanah

Kesuburan, keasidan, tekstur, struktur dan aktiviti biologi hidupannya.

Mengapa

kajian ke atas sampel tanah perlu sebelum pemilihan tapak?Penyesuaian tanah bagi penanaman sayuran

Biji Benih Pemilihan

biji benih

Perlu dilakukan dengan sempurna dan teliti Menjamin kadar percambahan dan pertumbuhan anak benih yang sihat Pulangan

tinggi

Ciri-ciri

biji benih yang baik

Besar dan berisi penuh Cukup matang dan bernas Bebas dari haiwan perosak dan penyakit Tidak rosak atau cacat

Biji Benih Kaedah

Penyimpanan:Tidak bercambah/diserang penyakit

Keringkan biji benih

Simpan di dalam bekas kedap udara

Elak serangan haiwan perosak

Labelkan biji benih

Mudah dikenali

Simpan di tempat kering dan sejuk

Elak kerosakan

Gunakan racun serangga dan racun kulat

Elak serangan penyakit

Bekas menanam/menyemai benih sayuran

Penyemaian biji benihMengikut saiz 3 kaedah:

Semaian

terus Biji Benih Besar

Semaian terus secara tetap pada jarak yang tertentu Peraturan sebelum menyemai: Rendamkan

biji benih seharian

Mempercepatkan percambahan

Tanam

sebiji atau dua biji selubang Selepas bercambah, lakukan penjarangan

Penyemaian terus Biji Benih Besar/kaedah Poket

Penyemaian biji benihSemaian

terus Biji Benih Kecil

Sayuran jenis daun; Cili, Tomato, Terung dll. 2 kaedah:Semaian

terus ke Batas Tetap (Kaedah alur)

Buat alur yang cetek dengan jarak tertentu Tabur sedikit benih pada alur dan timbuskan sedikit dengan tanah Beri perlindungan (sungkupan) dan air Selepas percambahan, jarangkan anak benih dan tinggalkan pokok pada jarak tertentu

Semaian terus ke Batas Tetap/kaedah Alur

Penyemaian biji benih

Semaian

di dalam Kotak Semaian Kebaikan:Penjagaan anak benih lebih mudah Anak benih yang sihat boleh dipilih untuk diubah ke batas tetap Memastikan hasil bertambah. Anak benih yang sama saiz boleh dipilih Kadar tumbesaran yang sama. Pokok yang rosak dibatas tetap mudah diganti dari batas semaian.

Penyemaian biji benihMenyemai

secara Semai Tabur

Kaedah: Tabur biji benih atas batas Timbus dengan lapisan tanah yang nipis Beri perlindungan Sungkupan

dan air

Selepas percambahan Jarangkan

anak benih Tinggalkan pokok pada jarak tertentu

Menabur Biji Benih

Penyemaian biji benih

PenjaranganSatu

proses pembuangan anak benih/pokok yang tumbuh terlalu rapat di antara satu sama lain TujuanMengurangkan persaingan terhadap cahaya, air dan nutrien Untuk menentukan tumbesaran yang sekata dan hasil yang tinggi

Kaedah:

Penjarangan dilakukan dengan mencabut pokok atau memotong batang dengan pisau yang tajam.

Penyemaian biji benih

Menyulam Satu

proses mengubah anak benih di bahagian yang terlalu jarang di antara anak pokok TujuanMengelak pembaziran tempat dan pengurangan hasil pengeluaran Mengelak peningkatan kos Membuang atau menggantikan anak benih yang tidak bercambah, mati, diserang perosak, terbantut tumbesaran atau tidak sihat Proses ini dinamakan Penyulaman Anak Benih

Penyemaian biji benih Penanaman

Penting

bagi mengurangkan persaingan Memudahkan kerja penjagaan Antara sistem yang biasa digunakan dalam penanaman sayuran:

Kaedah-kaedah Penanaman Sayuran:Bil. Kaedah 1. Empatsegi Bentuk

2.

Tigasegi

3.

Kuinkuk/Siku Keluang

Penyemaian biji benih Teknik

mengubah anak benih:

Segarkan

anak benih sebelum diubah Lakukan waktu pagi atau petang Siram batas semaian untuk lembutkan tanah dan untuk mengelakkan dari tanah pecah semasa mengubah. Dengan menggunakan sudip, cungkil tiap-tiap anak benih dengan ketul tanah di sekeliling akar.

Penyemaian biji benih Teknik

mengubah anak benih (samb):

Mesti

dilakukan dengan cermat untuk mengurangkan kerosakan akar. Tanam anak benih di batas tetap pada jarak yang disyorkan Tekan tanah disekeliling anak benih padat-padat supaya akar dapat pegangan yang kuat. Bekalkan perlindungan dan air. Buangkan perlindungan sedikit demi sedikit selepas beberapa hari

Penyemaian biji benihNaungan Anak

benih muda/baru diubah

Mengurangkan pancaran cahaya matahari yang terik ke atas anak benih Anak benih layu dan mati

Mengelakkan timpaan hujan yang terus ke atas anak benih muda Merosak atau menghanyutkan anak benih.

Penyemaian biji benih (samb.)Bahan-bahan

biasa yang digunakan;

Pelepah kelapa, lalang/rumput yang dipotong, kertas