StrukturStruktur

Rantai hidrokarbon panjang yg bersifat hidrofobik (larut dalam gris/minyak)Rantai berion yg bersifat hidrofilik (larut dalam air)Contoh : molekul detergen dodekanil

Molekul sabun mempunyai kepala rantai, COO- bersifat Hidrofilik (larut dlm air)Ekor rantai yg bersifat hidrofobik (tidak larut dalam air, tapi larut dalam minyak)

KelebihanKelebihan

Bertindak sebagai bahan pencuci yg berkesan dalam kedua-dua air lembut dan air liat. Berkesan dalam air liat kerana garam kalsium @ garam magnesium daripada detergen adalah larut dalam air.Detergen tidak membentuk kekat dengan air liat.

Air sabun lbh mudah membasahi bahan yg dibasuh. Lbh berkesan drpd air dalam membersihkan kekotoran.Bukan bahan beracun, selamat kepada semua benda hidupBahan yang terbiodegradasi

Kekurangan

KekuranganSabun akan mengion apabila larut dalam air

air liat mengandungi ion-ion Mg2+ dan Ca2+ . Ion ini akan berpadu dgn ion stearat CH3(CH2)16COO- utk membentuk magnesium stearat @ kalsium stearatkedua-dua stearat tidak larut dalam air, sebaliknya akan memendak untuk membentuk kekat. Tiada buih dihasilkan-membazirkan sabunKekat melekat pada kain yang dibasuh-mengurangkan kebersihan.

Tidak dihuraikan oleh bakteria.Jika dilepaskan ke kolam/tasik, akan menimbulkan pencemaran alam sekitarHal ini disebabkan datergen yg dibuang masih boleh membuih dan akan menghalang oksigen melarut ke dalam air lalu mengancam hidupan akuatik

detergen

*Air lembut = TIDAK mengandungi ion Mg2+ dan ion Ca2+*Air liat = MENGANDUNGI ion Mg2+ dan ion Ca2+ Licin dan membentuk banyak buih dengan air.Berkesan dalam kedua-dua air liat dan air lembut.Kerana, kekat/skum tidak dibentuk apabila bertindak balas dengan ion Mg2+ dan Ca2+ .Anion detergen tidak dimendakkan dan sesuai untuk menyingkirkan tompok gris.Berkesan dalam air berasid.Tidak dapat dibiogredasikan.Menghasilkan banyak buih dalam semua jenis air. Buih ini boleh menutupi permukaan air dan kurang % oksigen dalam air.Penggunaan detergen adalah tidak mesra alam.

Sifat-sifatcontoh Dibahagikan kepada dua jenis Detergen semula jadi- dibuat daripada minyak haiwan & minyak sayur Detergen sintetik dibuat drpd hasil petroleum Terdiri daripada garam natrium drpd asid sulfonik (eg:natrium alkil sulfat, natrium alkilbenzena sulfonat) Kumpulan berfungsi : ion sulfonat (SO- 3 ) @ ion sulfat ( O-SO- 3 )Licin dan membentuk buih apabila dicampur dengan air.Bahan pencuci yg berkesan dengan air lembut* sahaja, tak berkesan air liat*.Kerana, t/b dgn ion Mg2+ @ion Ca2+ = skum.Sabun tak membentuk buih dalam air liat kerana kehilangan ion sabun melalui pembntukan skum.

Boleh dibiodegradasikan. Dihurai oleh tindakan bakteria.Tidak mencemarkan airTidak berkesan dalam air berasid kerana molekul besar asid karbosilik dan molekul besar ini tidak larut dalam air.

Sifat-sifatNatrium Palmitat : C15H31COONaNatrium Oleat : C17H33COONaNatrium Stearat : C17H35COONacontoh Sejenis bahan pencuci Dibuat daripada minyak binatang @minyak sayuran Terdiri daripada garam natrium @ garam kalium asid lemak Asid lemak terdiri daripada asid karbosilik yg berantai panjang Formula am : RCOONA @ RCOOKsabunBahan Pencuci