MAKALAH

KIMIA DASAR I

Dosen Pembimbing :

Wiwit Yuni Kurniyawati

Disusun Oleh :

SITI ROBI’AH

FAKULTAS TARBIYAH

JURUSAN BIOLOGI

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI

SULTHAN THAHA SAIFUDDIN JAMBI

2010/2011

i

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................... i

DAFTAR ISI ......................................................................................... ii

PENDAHULUAN ................................................................................. iii

INTI SARI ............................................................................................ iv

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

1.1 Perubahan Fisik Glukosa .......................................... 1

1.2 Perubahan Fisik Besi ................................................. 1

1.3 Perubahan Fisik Garam............................................... 1

1.4 Perubahan Fisik Lilin................................................... 2

1.5 perubahan Fisik Air...................................................... 2

BAB II HASIL AMATAN

2.1 Mengenai Glukosa...................................................... 3

2.2 Mengenai Besi............................................................ 3

2.3 Mengenai Garam........................................................ 3

2.4 Mengenai Lilin............................................................. 3

2.5 Mengenai Air. ............................................................. 3

BAB III PEMBAHASAN

3.1 Karakteristik Glukosa................................................... 4

3.2 Karakteristik Besi......................................................... 4

3.3 Karakteristik Garam..................................................... 4

3.4 Karakteristik Lilin......................................................... 4

3.5 Karakteristik Air. ......................................................... 5

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan ................................................................. 6

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 7

ii

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ilmu ilmiah adalah ilmu yang mempelajari sturuktur susunan sifat,

perubahan materi, dan energi yang menyertainya. Bidang usaha kita

pelajari dalam ilmi kimia begitu luas sehingga perlu dibagi menjadi

beberapa kelompok yaitu kimia, fisika, kimia anolotik, mikia organik, kimia

anorganik, dan bio kimia.

Dewasa ini bio kimia makin populer sehingga muncul bio kimia

molekul dan bio teknologi ilmu kimia berpedan sangat penting dalam

kehidupan sehari-hari. Ilmu kimia banyak sekali memberikan keudahan

dan turut mensejahtarakan kehidupan umat manusia. Dengan ilmu kimia

kita dapat menghasilkan pupuk, detergen, shampo, sabun, pembersih

lantai bahan pengawet dan pipa plastik dan lain-lain

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah yang

diangkat terjadinya perubahan fisika dan kimia dalam kehidupan sehari-

hari

C. Tujuan

Makalah bertujuan untuk mengetahui bagaimana hubungan kimia

dalam kehidupan sehari-hari.

iii

INTI SARI

Dalam kehidupan sehari-hari kita selalu berhubungan dengan produk-

produk yang kita pakai dalam produk-produk itu terdapat sifat kimia dan

fisika

Sifat kimia adlaah perubahan suatu zat yang mehasilkan zat yang baru

contoh

Kayu bisa menjadi arang

Nasi bisa menjadi basi

Ubi bisa menjadi tapai

Lilin terbakar

Sedangkan sifat fisika adalah perubahan suatu zat yang tidak

menghasilkan zat yang baru yang berubah hanyak bentuk atau wujud dari

zat yang tersebut

Contoh seperti

Baras bisa menjadi tepung

Nasi bisa menjadi bubur

Lilin bisa meleleh

iv

BAB I

TUJUAN PUSTAKA

A. Perubahan Fisik Glukosa

Glukosa berawal dari cair dan dapat membeku rumus molekul

glukosa C6H12O6 disebut sebagai bekstorsa atau gina anggur atau gula

darah, gula karena banyak terdapat dalam buah dan disebut gula darah.

Karena dalam darah, gula ini yang merupakan hasil akhir dari proses

perguraian senyawa karbohidrat dan mauk dalam darah untuk

dipergunakan sebagai bahan bakar dan proses metabolisme.

B. Perubahan Fisik Besi

Besi akan meleleh apabila ketika dipanaskan dengan api dan akan

kembali zat padat ketika pada suhu normal (O0 C) besi merupakan (Fe)

besi apabila dipanasikan menimbulkan warna-warna yang indah agar

besi kuat dana tahan lama di lapisi dengan cat, hindarkan dari sinar

matahari dan air, maka akan bisa mempertahankan bentuk aslinya.

C. Perubahan fisik Garam

Larutan dari air-air garam dapat bersifat netral asam agau basa, hal

itu bergantung pada jenis garamnya garam membals dan mencair,

contohnya larutan anomium klorida (NhaCL) dapat memerahkan

lokmasus biru, berarti larutan itu bersifat asam, larutan natrium aseba

(CH3C00Na) Dapat membirukan lakmus merah, berarti larutan ini bersifat

basa, larutan natrium klorida (nati) dan larutan amonium aseta (CH3

C00NH4) Tidak dapat mengubah warna lakmus, berarti kedua larutan ini

bersifat netral.

1

D. Perubahan Fisik Lilin

Lilin apabila dibakar akan meleleh dan berubah menjadi cair dan lilin

juga bisa membeku kembali dalam keadan suhu dingin, maka terjadi

perubahan fisika

E. Perubahan Fisik Air

Air dapat mencair pada suhu diatas 1000 C dan membeku kurang

dari 1000 C air dari keadaan netral murni memiliki PH keduanya yang

murni akibatnya air asam atau dasar air perubahannya PH pada saat ini

dilarutkan di dalamny. Hujan memiliki PH Asam alami dari sekirtar 5,5

karena mengandiung karbon dioksida yang berasal alam dan belerang

diaksida

Air melakukan panas lebih mudah dari pada cairan kacuan markusi

karena ini menyebabkan bahan air basar cair seperti danau dan larutan

memiliki dasarnya profil temperatur vertikal seragam.

2

BAB II

HASIL PENGAMATAN

A. Mengenai Glukosa

Glukosa mempunyai gugus aldehid berarti dapat mereduksi renitan

fenily menghasilkan endapan merah bata, selain itu dapat juga

merekduksi larutan kollens, menghasilkan cermin

B. Mengenai besi

Besi juga kaan berkorasi jika tidak ada bahan lapisannya atau tekna

sinar matahari oleh karena itu untuk mencegah digunakan lapisan cat.

C. Mengenai Garam

Hidrolisis garam dalam air lengkapnya adalah reaksi penguraian

garam oleh air yaitu terdapat katron atau Onion ataupun keduanya yang

terdapat beraaks dengan air panas yang berkisar 1000 C akan cepat

sekali larut atau tercampur ke dalam air.

D. Mengenai Lilin

Lilin merupakan benda padat, dan juga bisa menjadi penrang

sebagai pengganti lampu.

E. Mengenai Air

Air dari cair dan dapat membeku pada suhu dibawah 1000 C proses

penjeminan air dilakukan berdasarkan sifat koloid yaitu wagullasi dan

absorvasi za keunggulan yang ditambahkan pada proses perjenian

adalah tewas dalam air akan terhdirolisis memebentuk koloid al (OH)3.

koloid Al9 AH)3 yang terbentuk akan meadopsi penggumpal adan

mendendapkan kotoran-kotoran dalam air keruh n Ion ali dari koloid

Al(OH)3 akan menggumpakan kolodi tanah liat bermuatan negatif

disamping itu koloid Al (OH)3 akan mengadopsi zat-zat seperti zat-zat

warna, detergen, peptisida dan lain-lain

3

BAB II

KARAKTERISTIK

A. Karakteristik Glukosa

Glukosa memiliki 6 bulan antom (dg buah gugut hidroksil diujung,

sehingga merupakan gugus aldenid perhatikan glukosa mempunyai 4

buah atom C kiral C asimetris sehingga mempunyai 16 buah isomer Optik

dalam larutan air glukosa yang sering dipergunakan akan memutar

bidang polarisasi ke kanan, makanya disebut dekstrosa, seperti juga

pada furktosa. Maka glukosa dapat digambarkan engan arantai terbuka

an rantai tertutup.

Struktur rantai tertutup dapat terjadi dengan berikatan gugus karbon

(aldenid) engan gugus Oh Pd C kelima membentuk struktur ruang Segi

enam yang dikenai dengan hemiasetal

B. Karakteristik Besi

Besi bisa menjadi krosi apabila terkena zat cair atau asam dalam

jangka waktu yang lama.

C. Karakteristik Garam

Garam terdiri atas kaitin (ion positif) dan anion (ion negatif) kation

atau anion dari garam ini ada yang dapat bereaksi dengan air dan ada

yang tidak dapat bereksi dengan air.

D. Karakteristik Lilin

Bahwa sahnya lilin itu akan meleleh didalam kedaan suhu panas dan

juga membeku dibawah suhu dingin hingga berubah menjadi bentuk zat

pada ke cair bahkwan sebaliknya itu merupakan perubahan materi

4

E. Karakteristik Air

Air memiliki tinggi panas spesifik panas knusut adala jumlah enrgi

yang dibutuhkan untuk mengubah shu suatu zat kerena air memiliki

panas spesifik yang tinggi. Dapat menyerap sejumlah besar energi panas

sebelum mulai terjadi panas ini perhalah ketika situasi yang mungkinkan

untuk mederasi bumi iklim dan organisme membantu mengukur suhu

tubuh mereka lebih efektif.

5

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari pembahasan diatas dpat kita simpulkan bahwa ilmu kimia itu

dapat berubah bentuk dati fisika dan kimia. Jadi ilmu kimia itu adalah ilmu

yang mempelajari struktur, susunan sifat, perubahan materi, dan energi

yang menyertainya sebagai contohnya kayu bakar. Kayu bakar

merupakan perubahan sifat yang mana kayu bakar itu berubah bentuk

menjadi hitam, warna dan bau.

6

DAFTAR PUSTAKA

Aziz Saifudin, S.Pd. 2008 Kimia Kelas XII SMA Klaten : Sinar Mandiri.

Perning Harate, 2007 Kimia 2 Kelas XI SMA, Jakarta Yudistira.

www. Google.com

Bird. T 1987 Kimia Fisika untuk Universitas Terjemahan Kwesle Ti Jen

Jakarta : Gramedia.

7