BAB I

BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Membuka usaha memang menjadi impian banyak orang. Sebab banyak sekali keuntungan yang bisa kita dapat dari situ. Selain bisa menjadi bos dari diri sendiri jam kerja bisa diatur dengan fleksibel juga potensi penghasilan yang bisa lebih besar dibandingkan bekerja sebagai karyawan. Selain itu dengan membuka usaha sendiri kita tidak hanya membantu diri kita tetapi juga membantu orang lain dengan memberi kesempatan mereka bekerja pada usaha kita.

Seiring dengan perkembangan zaman, maka dunia usaha dan industri juga mengalami perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya para pengusaha baik mikro maupun makro dengan beragam usaha dan pasti akan menghasilkan laba untuk meningkatkan taraf hidup para pengusaha dan karyawan di usaha tersebut.Salah satu bisnis yang dapat dilakukan adalah membuka usaha membuat bola bola ubi jalar isi daging. Dalam menjalan kan usaha ini kita hanya memiliki fasilitas yang sedikit yaitu hanya kompor, wajan pengoreng, sendok pengoreng dan beberapa mangkok yang digunakan. Semua orang membutuhkan makanan untuk penghasil tenaga, tidak heran tubuh membutuhkan makanan yang sehat. Dan selera pun juga ingin mencicipi berbagai makanan yang ada di dunia ini. Tidak heran bisnis makanan tetap menjadi industri yang berkembang saat ini.

Bisnis makanan ini dapat dimulai dengan modal yang sederhana. Kesuksesan di bidang ini tergantung pada kemampuan untuk memberikan kepuasan bagi pelanggan dengan konsisten. Bisnis makanan yang sukses adalah memberi rasa yang khas dan spesial yang tidak ada orang memilikinya dan harga yang terjangkau. Untuk bisnis atau usaha yang satu ini, sangat menyenangkan untuk semua kalangan. karena makanan ini bisa di makan oleh semua umur.

Memang tidak ada yang bisa memastikan usaha kita akan berhasil atau tidak, tetapi kita dapat mengusakan keberhasilan tersebut, yaitu dengan cara melakukan persiapan usaha yang matang dan melaksanakan strategi pemasaran yang efektif antara lain:

Tempat yang strategis

Memilih tempat usaha makanan tersebut berada pada area yang ramai, banyak dikunjungi orang. seperti : di kantin, di warung warung rumah

Modal.

Dalam melakukan bisnis sangat dibutuhkan modal yang cukup untuk menjalankan bisnis ini

Tenaga ahli. Usaha makanan sangat mengandalkan adanya tenaga ahli, seperti dalam memasak atau membuat adonan masakan tersebut

Melaksanakan strategi pemasaran yang efektif, antara lain: harga yang kompetitif, sehat untuk tubuh.

BAB II

ASPEK DALAM REAL PRACTICE BISNISS

Aspek Pemasaran

Pemasaran merupakan salah satu kegiatan bisnis yang terpenting dalam menentukan maju mundurnya sesuatu bisnis. Kegiatan pemasaran perlu dimulaisebelum sesuatu bisnis itu mulai beroperasi. Pelaksanaannya ialah melalui suatu proses pemasaran yang sistematik, yaitu :

Barang dan Jasa

Uraian barang/ Jasa

Ubi jalar

Ubi jalar yang dulu dikenal sebagai makanan pedesaan, kini telah naik peringkat dan dikenal secara luas didunia. Hal ini karena telah diketahui jika ubi yang rasanya manis dan lezat ini banyak mengandung nutrisi penting bagi kesehatan. Kandungan utama nutrisi dalam ubi jalar seperti Vitamin A, C dan E, beta karoten, magnesium, kalium dan juga kaya oksidan. Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir oleh semua usia, bahkan untuk bayi yang sudah diatas 6 bulan. Kandungan serat yang tinggi dalam ubi jalar akan membantu pencernaan awal sebagai transisi peralihan ke makanan padat.

Manfaat ubi jalar adalah :

Mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung, karena memiliki kemampuan untuk menstabilkan gula darah dan resistensi insulin yang lebih rendah. Karotenoid dalam ubi jalar yang bermanfaat dapat mengatur kadar gula darah.

Ubi jalar merupakan makanan yang baik untuk membantu menghilangkan rasa sakit dan nyeri sendi arthitis, karena ia kaya akan mineral.

Tinggi serat, sehingga mengurangi resiko kanker usus dan sembelit.

Beta-karoten yang terkandung dalam ubi jalar adalah anti-oksidan kuat yang membantu untuk melawan radikal bebas.

Kalium tinggi yang ditemukan berfungsi untuk menjaga keseimbangan antara cairan dan elektrolit serta integritas sel.

Jika dikonsumsi secara teratur, bisa meredakan peradangan pada lambung dan usus pada maag kronis.

Kalsium tinggi dan zat besi membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan dapat meningkatkan kepadatan tulang.

Ubi jalar juga baik untuk membantu penderita imsomnia.

Makan ubi jalar juga dapat membantu agar kulit terlihat lebih cerah, dan kelihatan lebih muda.

Kandungan tinggi beta-karoten dapat mengubah vitamin A dalam tubuh menjadi DNA yang bertujuan menghasilkan sel-sel kulit baru.

Telur

Telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk ditemui di mana-mana. Baik itu telur dari ayam maupun telur bebek. Telur yang Anda biasa konsumsi sehari-hari memiliki banyak manfaat dan kegunaan yang baik untuk tubuh, atau bisa juga dimanfaatkan untuk kecantikan. Perlu diketahui, bahwa dokter dari USA sudah meneliti dan kuning telur adalah bagian telur yang paling banyak mengandung zat yang bermanfaat dibandingkan putih telur.

Ahli Gizi Amanda Ursell mengungkapkan, sarapan dengan telur rebus sebelum anak-anak pergi ke sekolah dapat membantu mereka meningkatkan energi dan meningkatkan kekuatan otak mereka. Bayi yang belum lahir juga memiliki IQ lebih tinggi bila ibu hamil secara rutin mengkonsumsi asupan dua telur sehari.

Tepung Kanji

Tepung kanji atau biasa juga disebut tepung tapioka, adalah tepung yang diperoleh dari sari pati singkong atau ketela pohon yang nama Latinnya adalah Manihot Utilissima. Dalam praktek sehari hari, kegunaan akan tepung kanji bisa disebut vital karena berbagai makanan banyak yang menggunakannya sebagai bahan utama baik itu skala kecil maupun skala industry.

Wortel

Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. Wortel adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih. Sayuran yang satu ini memang terkenal kandungan gizinya. Diantara sayuran yang lainnya mungkin wortellah yang paling banyak digemari anak anak karena tekstur dan warnanya serta rasa sedikit manis. Tidak salah jika ibu ibu dirumah sering mencampurkan wortel kedalam menu masakan nya.

Daging

Daging sapi memiliki banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan, diantaranya ada zat besi bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh, protein bermanfaat bermanfaat untuk perkembangan otak anak, dan selenium sangat dibutuhkan untuk membentut zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak dan sebagainya.

Bawang merah dan bawang putih

Mengobati Diabetes.

Melancarkan peredaran darah.

Mengontrol berat badan

Menyembuhkan penyakit kulit

Mengobati radang

Mengatasi keracunan

Meredakan nyeri.

Menyembuhkan sariawan.

Mengatasi kanker

Kelebihan dan keistimewaan barang/ jasa

Mudah di bawa kemana mana

Cocok untuk semua umur

Baik untuk kesehatan yang mengandung karbohidrat

Kemasan simple tidak merepotkan

Design yang kami bikin pada makanan yaitu membungkus makanan dengan tujuan tidak terkontaminasi dengan kuman

Spesifik pada makanan ini yaitu ubi jalar yangbaik untuk kesehatan

Manfaat bagi pelanggan

Baik untuk kesehatan para pelanggan banyak mengandung vitamin

Sebagai pengganti karbohidrat

Harga terjangkau

Baik untuk anak-anak

Sasaran Pasar

Sasaran pasar yang kami adalah

Anak sekolahan

Para warga yang bekunjung kewarung

Mahasiswa

Daerah Pemasaran

Sekolah SD dan SMP

Warung yang ada di sekitar rumah

Kantin

Potensi Pasar

Perkiraan barang/jasa yang diminati pembeli dengan usaha bola bola ubi jalar isi daging ini begitu laris. Dalam sehari kami mampu menjual 70 buah bola bola ubi jalar dengan modal Rp50.000

Persaingan dalam menjual bola bola ubi jalar

Jumlah pesaing dalam penjualan ini begituh banyak diantaranya :

Pedagang yang menjual makanan gorengan lain, seperti bakwan

Kekuatan dari bakwan yang diminati pembeli karena bakwan merupakan makanan yang khas dan biasa orang beli. Dan mereka juga memberikan rasa yang khas bagi bakwan yang banyak di beli oleh para pembeli. Namun kelemahannya bakwan ini hanya di letakkan di dalam satu tempat/ satu toples sehingga banyak orang yang memilih dan sudah berpindah pindah tangan, sehingga kurang bagus untuk kesehatan.

Pedagang dengan menjual makanan manisan

Kekuatan dari makanan yang manisan ini yaitu karena warna nya yang mencolok sehingga anak SD suka membeliny. Dan juga dengan bermacam macam variasi di buatnya yang membuat para pelanggan terutama anak sekolah SD sangat suka membelinya. Namun, kelemahan dari produk ini akan merusak gigi bagi anak anak yang masih sekolah SD, selain itu tidak mengandung karbohidrat yang baik untuk kesehatan.

Strategi Pemasaran

Dalam melakukan penjualan kami melakukan beberapa strategi, diantaranya :

Kami meletakkan di warung yang banyak pelanggannya, warung-warung yang berada disekililing rumah, warung yang berada disekolahan, strategi ini dipakai karna sangat jitu, tidak merepotkan bahkan, kami hanya perlu menitipkan barang dan menjemputnya setelah sekolah selesai.

Strategi kedua ini kami melibatkan keluarga sanak saudara yang senantiasa membantu untuk memasarkan makanan yang kami jual, karna di anggap peminatnya sangat banyak, dalam strategi ini kami membatasi jumlah pemasaran karna strategi ini sifatnya langsung habis, dan juga hanya sesuai pesanan yang diminta.

ASPEK PERENCANAAN PRODUKSI/OPERASI

Barang yang di produksi

Barang/jasa yang kami tawarkan adalah sejenis gorengan yang mengandung berbagai zat makanan yang sangat dibutuhkan tubuh dan baik untuk kesehatan. Gorengan ini yaitu bola bola ubi jalar isi daging, yang 70 % dari makanan ini adalah ubi jalar yang baik untuk awal pencernaan bagi anak. Ubi jalar yang biasa di makan oleh orang dengan hanya di rebus yang membuat orang malas mengerjakannya dan terkadang merasa bosan. Tapi dalam hal ini kami mendesagin ubi jalar menjadi sebuah gorengan yang menarik bagi pelanggan. Tidak ubi jalar saja kami juga memasukkan daging sapi dalam gorengan tersebut. Daging sapi ini hanya di buat orang dalam memasak dan memakan dengan campuran nasi. Tapi dalam hal ini kami memodifikasinya dengan ubi jalar. Karna pemanfaatan ubi jalar yang kurang, maka kami melakukan pemanfaatan ubi jalar. Dan juga terdapat wortel yang tentunya banyak kasiat.

Mesin dan Peralatan/Perlengakapan

Peralatan yang kami gunakan dalam menjalankan usaha ini adalah

Kompor

Dalam menjalankan bisnis ini kami sangat memerlukan kompor yang berguna untuk memasak

Wajan (penggorengan)

Kuali ini berfungsi untuk menggoreng bola bola ubi jalar isi daging ini

Tempat bola bola

Tempat bolabola ini adalah beberapa piring ceper. Hal ini berguna untuk meletakkan bolabola ubi jalar yang masih mentah yang belum digoreng. Dan yang siap dipasarkan kami mengemaskannya dengan kotak.

ASPEK PERENCANAAN ORGANISASI

Bagian Pemasaran

Ofiq Syahputra

Dalam pemasaran ini dia bertugas untuk mengantarkan makanan ke warung- warung terdekat dan kekantin

Lusiana Arman

Lusiana bertugas untuk membantu Ofiq dalam menjalankan strategi pemasaran dengan timbulnya rasa senang bagi pelanggan

Bagian Keuangan

Bagian keuangan dalam menjalankan usaha ini adalah Meyzalisa. Dia bertugas untuk mengumpulkan modal dan keuntungan yang kami dapatkan dari usaha ini

Bagian Pembuatan

Hayatunnupus Haqiqi

Dalam menjalankan bisnis ini, dia bertugas untuk membuat makanan dengan rasa yang khas sehingga di minati pelanggan.

Putri Aulia Indah

Dalam hal ini dia bertugas untuk mengolah makanan dan bekerja sama dengan hayatunnupus haqiqi

ASPEK KEUANGAN

Modal

Menjalankan usaha bola bola ubi jalar isi daging ini sangat diperlukan modal yang tidak sedikit. Modal awal kami dalam pembuatan ini adalah dari hasil patungan yang kami lakukan bersama. Dalam jumlah Rp. 10.000/orang. Totalnya menjadi 50.000 Harga setiap bahan yaitu

Ubi jalar 1000 gr: Rp 6.000

Telur 2 butir: Rp 2.500

Wortel serut kasar 2 buah : Rp 2.000

Tepung kanji + garam: Rp 3.000

Bawang merah 8 siung: Rp 1.000

Bawang putih 4 siung: Rp 1.000

Seledri/prei : Rp 2.000

Daging cincang halus 200 gr: Rp 20.000

Merica: Rp 2.000

Tepung panir 250 gr: Rp 4.500

Minyak goring : Rp 6.000

Rp 50.000

Catatan Cash Flow

Rugi laba

Untung

Dalam 1 kali penjualan kami mampu menghasilkan keuntungan 10% dengan modal hanya Rp 50.000. Maximum keuntungan kami adalah Rp 20.000. sedangkan jika pemasaran hanya tergantung permintaan pasar, kami untung sesuai dengan berapa jumlah pemintaan yang dimminta oleh konsumen.

Rugi

Kerugian yang kami dapatkan adalah apabila usaha yang kami jalankan memiliki sisa. Hal ini di sebabkan karna konsumen yang khususnya anak-anak kurang meminati makanan ini dan lebih memilih makanan yang kurang bergizi, ada juga yang lebih memilih membeli mainan. Selain itu karena persaingan pasar yang begituh sulit.

RUMUSAN