uji pematahan dormansi

8/10/2019 Uji Pematahan Dormansi

1/11

LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI

PERBENIHAN I

(Uji Pematahan Dormansi pada Benih Saga)

Disusun oleh

Kelompok 4

Nadia Kusuma Amalia 150510090090

Rachmad Aviansyah 150510130092

Nurrusyifa Alina 150510130104

Gian Priya 150510130112

Bayu Adji Purwoko 150510130114

AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2014


2/11

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan

rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum

berjudul Uji Pematahan pada Benih Saga.

Kendala yang kami alami dalam penulisan ini adalah penyusunan kata

yang tepat agar makalah ini mencapai target yang telah disesuaikan. Sebagai

penulis sudah sebaik mungkin untuk dapat menyusun makalah. Namun, kami

yakin makalah ini masih belum sempurna. Oleh karena itu penulis memohon maaf

atas kekurangan dan kata yang kurang tepat dalam penulisan laporan ini.

Selama penyusunan makalah ini, banyak sekali pihak yang telah

membantu kami. Untuk itu, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada

semua pihak yang terlibat.

Kami berharap pengerjaan laporan ini bukan hanya sebagai bentuk

pemenuhan kewajiban atas tugas yang telah diberikan akan tetapi dapat

bermanfaat juga sebagai salah satu sumber daripada informasi dan ilmu

pengetahuan yang terkait dengan mata kuliah Teknologi Perbrnihan I.

Seandainya terdapat kesalahan dan kekurangan mohon dimaklumi dan

kami berharap akan kritik dan saran yang membangun agar kelak di kemudian

hari dapat memperbaiki segala bentuk kekurangan dan kesalahan tersebut. Akhir

kata kami ucapkan terimakasih.

Jatinangor , 12 November 2014

Penulis


3/11

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Dormansi benih berhubungan dengan usaha benih untuk menunda

perkecambahannya, hingga waktu dan kondisi lingkungan memungkinkan untuk

melangsungkan proses tersebut. Dormansi dapat terjadi pada kulit biji maupun

pada embryo. Biji yang telah masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan

kondisi klimatik dan tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat mematahkan

dormansi dan memulai proses perkecambahannya. Pretreatment skarifikasi

digunakan untuk mematahkan dormansi kulit biji, sedangkan stratifikasi

digunakan untuk mengatasi dormansi embryo. Benih yang mengalami dormansi

ditandai oleh rendahnya/tidak adanya proses imbibisi air, proses respirasi

tertekan/terhambat, rendahnya proses mobilisasi cadangan makan, rendahnya

proses metabolisme cadangan makan

Secara umum, dormansi dikelompokkan menjadi 2 tipe yaitu:

a.Dormansi fisik, disebabkan oleh pembatasan struktural terhadap perkecambahan

biji, seperti kulit biji yang keras dan kedap sehingga menjadi penghalang mekanis

terhadap masuknya air atau gas-gas ke dalam biji.

b.Dormansi fisiologis, pada umumnya disebabkan oleh zat pengatur tumbuh, baik

yang berupa penghambat maupun perangsang tumbuh.

1.2 Tujuan Praktikum

Tujuan dari praktikum acara dormansi benih ini adalah untuk mengetahui periode

dormansi benih saga..


4/11

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Dormansi pada benih menggambarkan keadaan benih yang sudah masak

secara fisiologis dan hidup tetapi gagal berkecambah dalam kondisi optimum.

Dormansi pada benih padi misalnya, merupakan mekanisme untuk melindungi

gabah berkecambah pada saat masih dilapang dalam kondisi basah. Berbagai

metode pematahan dormansi yang direkomendasikan untuk digunakan dalam

pengujian daya kecambah telah terdokumentasi dengan baik, namunefektivitasnya sangat dipengaruhi oleh varietas, intensitas dormansi, dan periode

after ripening (Seshu, 1986).

Dormansi benih dapat disebabkan antara lain adanya impermeabilitas kulit benih

terhadap air dan gas (oksigen), embrio yang belum tumbuh secara sempurna.

Hambatan mekanis kulit benih terhadap pertumbuhan embrio, belum terbentuknya

zat pengatur tumbuh atau karena ketidakseimbangan antara zat penghambat

dengan zat zat pengatur tumbuh di dalam embrio (Villers, 1972 cit. Saleh, 2004).

Biji yang telah masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan kondisi

klimatik dan tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat mematahkan dormansi dan

memulai proses perkecambahannya. Pretreatment skarifikasi digunakan untuk

mematahkan dormansi kulit biji, sedangkan stratifikasi digunakan untuk

mengatasi dormansi embry (Yeni, 2005).

Dormansi pada beberapa jenis buah disebabkan oleh: 1) struktur benih, misalnya

kulit benih, braktea, gluma, perikarp dan membran, yang mempersulit keluar

masuknya air dan udara; 2) kelainan fisiologis pada embrio; 3) penghambat

(inhibitor) perkecambahan atau penghalang lain-lainnya; atau 4) gabungan dari

faktor-faktor di atas (Justice dan Bass, 1979).

Biji yang telah masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan kondisi

klimatik dan tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat mematahkan dormansi dan

memulai proses perkecambahannya. Pretreatment skarifikasi digunakan untuk


5/11

mematahkan dormansi kulit biji, sedangkan stratifikasi digunakan untuk

mengatasi dormansi embryo (Yeni, 2005). Biji-biji keras pada spesies tanaman

pertanian seringkali diskarifikasi sebelum penanaman untuk mempercepat,

menyeragamkan penyerapan air, perkecambahan dan tegaknya tanaman. Mesin

skarifikasi atau pelukaan mekanik memanfaatkan gerakan menggiling, mengaduk,

atau memecah yang menggosok atau menggesek benih secara bersama-sama dan

membenturkan pada permukaan abrasive. Walaupun metode ini meningkatkan

permeabilitas air benih, tetapi harus digunakan dengan memperhatikan hal-hal

tertentu. Skarifikasi yang ceroboh atau merugikan dapat mrusak benih/biji.

Skarifikasi kimiawi dengan asam sulfat, asam hidroklorida, sodium hidroksida,

aseton, serta alkohol yang juga telah digunakan. Asam sulfat yang dipakai paling

luas dan efektif adalah dalam bentuk murni atau mentah dan terkonsentrasi/pekat.

Walaupun demikian, terdapat pengecualian untuk biji-biji kapas, skarifikasi

kimiawi tidak banyak dilakukan secara komersial, karena bahan-bahan tersebut

sangat berbahaya/merugikan atau berisiko, biji harus benar-benar dibersihkan dan

dikeringkan setelah perlakuan itu, serta penurunan perkecambahan dapat terjadi

apabila dilakukan secara berlebihan (Copeland, 1976).


6/11

BAB III

METODE PRAKTIKUM

3.1 Waktu dan Tempat Praktikum

Praktikum mengenai pengujian uji viabilitas benih kangkung dengan tetrazolium

dilaksanakan pada hari Jumat, tanggal 9 Oktober 2014 pukul 13.0015.00 WIB

di Laboratorium Teknologi Benih Fakultas Pertanian UNPAD.

3.2 Alat dan bahan

Alat dan Bahan:

a. 40 benih saga

b. Kertas merang

c. Tali plastik

d. Kertas hamplas

e. Penyemprot air

f. Plastik

g. Germinator

3.3 Prosedur

- Siapkan alat dan bahan

- Siapkan substrat merang satu buah

- Substrat kertas merang dibasahi dengan penyemprot air.

- Siapkan 40 benih saga, kemudian dihamplas sampai terlihat bintik hitam pada

ujungnya


7/11

- Setelah dihamplas benih di letakan di substrat kertas merang dengan metode

UKDp benih diletakan zig-zag

- Letakkan dalam germinator.

- Lakukan pengamatan pada hari ke-8


8/11

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan

Setelah benih di simpan dalam germinator selama 8 hari didapatkan hasil

Hari ke-8 Abnormal Normal Mati

Belum

Tumbuh

39 biji 0 1 Biji 0

Karena Benih masih banyak yang abnormal diamati kembali


9/11

Hari ke-11 Abnormal Normal Mati

Belum

Tumbuh

8 biji 30 Biji 1 Biji 0

4.2 Pembahasan

Benih berdormansi merupakan benih yang sebenarnya hidup, namun tidak

berkecambah meskipun ditempatkankan pada kondisi yang memenuhi persyaratan

untuk dapat berkecambah. Suatu benih yang mengalami dormansi tidak dapat

mengalami pertumbuhan selama benih belum melalui masa dormansinya atau

sebelum diberi perlakuan khusus yang dapat mematahkan dormansinya. Dormansi

pada benih dapat berlangsung selama kurun waktu tertentu sesuai dengan jenis

tanaman dan tipe dari dormansinya. Pada pengujian dormansi benih saga yang

sebelumnya mengalami pengamplasan, memiliki daya kecambah lebih besar

karena dilakukan perlakuan pematahan dormansi benih saga. Hal ini disebabkan

biji saga dalam keadaan dormansi, yaitu impermeabilitas kulit biji terhadap air.

Pada pengamatan pertama yaitu pada hari ke-8 setelah penggulungan kertas

merang di dapati 39 benih abnormal dan 1 benih mati. Hal ini karena benih belum

mengalami pematahan dorman. Kami mengamati kembali 3 hari stelah itu yaitu

pada hari ke-11. Didapatkan 30 benih normal, 8 benih abnormal dan 1 benih mati.

Pada ke-11 ditetapkan bahwa benih yang kami alami telah mengalami pematahan

dorman.


10/11

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Dormansi pada benih dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit biji, keadaan

fisiologis dari embrio atau kombinasi dari kedua keadaan tersebut. Benih saga

yang memiliki vigor yang baik mampu tumbuh berkecambah walaupun tidak

mendapat perlakuan pematahan dormansi. Tipe dormansi pada benih saga

termasuk dormansi exogenous. Kami melakukan dua kali pengamatan yaitu pada

hari ke-8 setelah benih di simpan dikertas merang dan hari ke-11 yang mana benih

mengalami pematahan dorman.


11/11

DAFTAR PUSTAKA

https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-

dormansi-pada-benih-saga/
https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-dormansi-pada-benih-saga/https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-dormansi-pada-benih-saga/https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-dormansi-pada-benih-saga/https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-dormansi-pada-benih-saga/https://blog.djarumbeasiswaplus.org/agustian/2010/11/12/pematahan-dormansi-pada-benih-saga/

uji pematahan dormansi

Documents