skripsi - sunan ampeldigilib.uinsby.ac.id/33518/3/nurul fitriani_h01215008.pdf · putih terhadap...

PENGARUH EKSTRAK BAWANG MERAH DAN EKSTRAK BAWANG

PUTIH TERHADAP PERTUMBUHAN AKAR STEK BATANG MAWAR

(Rosa damascena Mill)

SKRIPSI

Disusun Oleh:

NURUL FITRIANI

H01215008

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN AMPEL

SURABAYA

2019

i




SKRIPSI

Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Persyaratan untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Sains (S.Si) pada Program Studi Biologi

Disusun Oleh:

NURUL FITRIANI

H01215008

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN AMPEL

SURABAYA

2019

iv

iv

digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id

vii

ABSTRAK




Tanaman Mawar (Rosa damascena Mill) banyak dimanfaatkan sebagai tanaman

hias yang banyak disukai oleh kebanyakan orang. Dalam hal ini, perlu

dilakukannya peningkatan produksi dengan menggunakan teknik stek. Untuk

menunjang keberhasilan stek, perlu dilakukan penambahan zat pengatur tumbuh

yang dapat diganti dengan menggunakan ekstrak bawang merah (Allium cepa L.)

dan bawang putih (Allium sativum L.) sebagai zat pengatur tumbuh alami.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ekstrak bawang merah dan

ekstrak bawang putih terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa

damascena Mill). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan

memotong cabang tanaman mawar pada kemiringan empat puluh lima derajat pada

cabang batang tanaman mawar sepanjang 10 cm. Ujung batang yang telah distek

direndam dalam masing-masing ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih

(0%, 35%, 45%, 55%, 65%, dan 75%) selama dua jam. Selanjutnya akar ditanam

dalam media tanam dan dilakukan pemeliharaan selama 2 bulan. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa ekstrak bawang merah dan bawang putih berpengaruh

terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill). Perlakuan

ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih paling optimal yaitu pada

konsentrasi 65% dan 55% yang menghasilkan persentase hidup stek 100%.

Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang

putih dapat digunakan sebagai alternatif untuk meningkatkan pertumbuhan akar

pada stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

Kata kunci: Ekstrak bawang merah (Allium cepa L.), Ekstrak bawang putih

(Allium sativum L.), Tanaman mawar (Rosa damascena Mill), Metode stek,

Pertumbuhan akar.


viii

ABSTRACT

THE EFFECT OF RED ONION AND GARLIC EXTRACTS ON THE ROOT

GROWTH OF STEAM CUTTINGS OF ROSE (Rosa damascena Mill)

Rosa damascena Mill is widely used as an ornamental plant which is liked by most

people. In this case, it was necessary to increase production by using more stem

cutting. In order to make the stem cutting succeed, it is important to add the growth

substance regulator which can be replaced with red onion extract (Allium cepa L.)

and garlic extract (Allium sativum L.) as a natural growth regulator. This study

aimed to analyze the effect of red onion extract and garlic extract on root growth

in rose stem cutting (Rosa damascena Mill). The method used in this study by

cutting the branch of the rose plant at the slant of forty-five degrees with ten

centimeters length. The tips of the cut stem were soaked into the onion extract and

garlic extract (0%, 35%, 45%, 55%, 65%, dan 75%) for two hours. Then, the stem

planted in the planting media with the maintenance period for about 2 months. The

results of this study showed that the red onion and garlic extract affected the root

growth of rose stem cutting (Rosa damascena Mill). The most optimal treatment of

red onion extract and garlic extract at the 65% concentration and 55%

concentration that produces the percentage of the stem life cutting 100%. This

research concluded that the extract of red onion and garlic extract used as an

alternative increasing the root growth of rose stem cutting (Rosa damascena Mill).

Key words: red onion extract (Allium cepa L.), garlic extract (Allium sativum L.),

Rosa damascena Mill, stem cutting method, root growth.


xi

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................... i

Lembar Pengesahan ...................................................................................... ii

Halaman Pernyataan Keaslian Karya Ilmiah ................................................ iii

Lembar Publikasi .......................................................................................... iv

Halaman Motto/Persembahan ....................................................................... v

Abstrak .......................................................................................................... vii

Kata Pengantar .............................................................................................. ix

Daftar Isi ........................................................................................................ xi

Daftar Tabel .................................................................................................. xiii

Daftar Gambar ............................................................................................... xiv

Daftar Lampiran ............................................................................................ xv

Daftar Singkatan ............................................................................................ xvi

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 8

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................... 8

1.5 Batasan Masalah ............................................................................. 9

BAB II KAJIAN PUSTAKA ...................................................................... 10

2.1 Tanaman Mawar (Rosa damascena Mill) ....................................... 10

2.2 Stek Tanaman .................................................................................. 15

2.3 Proses Pembentukan Akar Pada Stek Tanaman .............................. 16

2.4 Zat Pengatur Tumbuh ..................................................................... 17

2.5 Bawang Merah (Allium cepa L.) ..................................................... 20

2.6 Bawang Putih (Allium sativum L.) ................................................... 23

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 28

3.1 Rancangan penelitian ...................................................................... 28

3.2 Waktu dan Lokasi Penelitian .......................................................... 29

3.3 Bahan dan Alat Penelitian ............................................................... 29

3.4 Variabel Penelitian .......................................................................... 29


xii

3.5 Prosedur Penelitian ......................................................................... 30

3.6 Analisis Data ................................................................................... 32

3.7 Hipotesis ......................................................................................... 33

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 34

4.1 Pengaruh Ekstrak Bawang Merah Terhadap Pertumbuhan Akar

Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill) .................................. 34

4.2 Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terhadap Pertumbuhan Akar Stek

Batang Mawar (Rosa damascena Mill) .......................................... 41

4.3 Pertumbuhan Tanaman Dalam Perspektif Islam ............................. 46

BAB V PENUTUP ....................................................................................... 49

5.1 Simpulan ......................................................................................... 49

5.2 Saran ............................................................................................... 50

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 51

LAMPIRAN


xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Tabel Perlakuan............................................................................. 28


xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bunga Mawar (Rosa damascena Mill) ...................................... 11

Gambar 2.2 Proses Sintesis Auksin Pada Sel ............................................... 19

Gambar 2.3 Bawang Merah (Allium cepa L.) ............................................... 21

Gambar 2.4 Bawang Putih (Allium sativum L.) ............................................ 23

Gambar 4.1 Morfologi Akar Stek Batang (Ekstrak Bawang Merah) ........... 35

Gambar 4.2 Morfologi Stek Batang Mati dan Stek Batang Stek (Ekstrak

Bawang Merah) ........................................................................ 36

Gambar 4.7 Morfologi Akar Stek Batang (Ekstrak Bawang Putih) ............ 41

Gambar 4.8 Morfologi Stek Batang Mati dan Stek Batang Stek (Ekstrak

Bawang Putih) .......................................................................... 42


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Jadwal Pelaksanaan Penelitian .................................................. L1

Lampiran 2 Dokumentasi Penelitian ............................................................. L1

Lampiran 5 Hasil Uji SPSS Data Perlakuan Ekstrak Bawang Merah .......... L7

Lampiran 6 Hasil Uji SPSS Data Perlakuan Ekstrak Bawang Putih ............ L12


xvi

DAFTAR SINGKATAN

ZPT (Zat Pengatur Tumbuh)

IAA (Indole Acetic Acid)

IBA (Indole Butyric Acid)

DNA (Deoxyribo Nucleic Acid)

ABP (Auxin Binding Protein)

TIR (Translocated Intimin Receptor)

ARF (Auxin Response Factor)

AGE (Aqueous Garlic Extract)

NAA (Naphthalene Acetic Acid)

DADS (Diallyl Disulfide)

Na (Natrium)

K (Kalium)

Ca (Kalsium)

Mg (Magnesium)

P (Fosfor)

Fe (Besi)

Zn (Seng)

Mn (Mangan)


1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tumbuhan merupakan suatu makhluk hidup dibumi yang menunjang

kehidupan makhluk hidup lainnya seperti manusia. Berbagai macam tumbuhan

dapat digunakan dan dimanfaatkan pula oleh manusia. Hal tersebut

menunjukkan bahwa Allah SWT. menciptakan segala sesuatu baik itu dilangit

ataupun dibumi tidak diciptakan dengan sia-sia, melainkan terdapat manfaat

yang terkandung didalamnya. Sebagaimana firman Allah SWT. dalam Al

Qur’an surah As-Sajdah ayat 7 sebagai berikut:

الذي أحسن كل شيءخلقه وبدأخلق اإلنسان من طين

Artinya:

Yang membuat segala sesuatu yang Dia ciptakan sebaik-baik dan yang

memulai penciptaan manusia dari tanah (Qs. As-Sajdah: 7).

Ayat diatas menunjukkan bahwa segala sesuatu yang telah Allah

ciptakan sudah sesuai, dan semua makhluk hidup telah mengetahui apa yang

sebenarnya menjadi kebutuhan serta bagaimana caranya untuk

mempertahankan hidup. Begitu pula dengan tumbuhan akan berkembang dan

tumbuh sesuai dengan fungsinya, karena pada hakikatnya Allah menciptakan

tumbuh-tumbuhan sesuai dengan proporsional (Shihab, 2002), dan kita sebagai

makhluknya harus bisa menjaga, mempertahankan kehidupan dan kelestarian

dari tumbuh-tumbuhan tersebut, seperti pada tanaman mawar (Rosa


2

damascena Mill) yang perlu dijaga akan kelestariannya, karena Allah SWT.

telah menciptakan segala sesuatu agar kita sebagai makhluknya senantiasa

bersyukur kepada-Nya.

Tanaman mawar (Rosa damascena Mill) merupakan tanaman yang

dapat dimanfaatkan sebagai tanaman hias yang termasuk dalam famili

Rosaceae. Selain dimanfaatkan sebagai tanaman hias, tanaman mawar juga

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami khususnya pada makanan.

Hasil penelitian Wulandari Ratna dkk. (2016), menunjukkan bahwa dengan

pemberian berbagai konsentrasi ekstrak bunga mawar merah (Rosa damascena

Mill) mempengaruhi stabilitas warna merah pada agar-agar. Selain itu tanaman

ini dimanfaatkan juga sebagai obat-obatan, seperti penelitian mengenai ekstrak

bunga mawar yang dapat digunakan sebagai antiseptik terhadap pengobatan

stomatitis kronis pada ular phyton (Phyton reticulatus), yang mana dengan

pemberian ekstrak dengan dosis 25% terbukti paling optimal dalam mereduksi

pertumbuhan bakteri pada luka dan merangsang proses penyembuhan luka,

sedangkan dengan dosis 12,5% dan 50% terbukti kurang optimal (Legowo

dkk., 2016). Berbagai macam manfaat tersebut berhubungan dengan

kandungan senyawa yang dimiliki tanaman mawar yaitu seperti geraniol,

citronellol, terpene, asam organik, nerol, tannin, vanillin, flavonoid, pektin,

polyphenol, eugenol, karotenoid, stearopten, feniletilalkohol. Selain itu,

tanaman mawar juga memiliki kandungan vitamin B, C, E dan K (Windi,

2014).

Tanaman mawar banyak disukai oleh masyarakat diberbagai negara

seperti negara Jepang, Singapura, Eropa, Hongkong, Inggris, dan bahkan di


3

Indonesia sendiri tanaman mawar ini dibudidayakan dan terus mengalami

peningkatan permintaan, baik dalam pasar dunia maupun pasar domestik

(Fitriyani dkk., 2017). Peminat tanaman mawar dari tahun ketahun terus

mengalami peningkatan, yang menyebabkan ketersediaan tanaman ini mulai

menurun, penurunan ketersediaan tanaman terbukti dari pengiriman (ekspor)

tanaman ke luar negeri dari tahun 2016-tahun 2017 mengalami penurunan

volume ekspor mawar, turun dari 56,56 ton mejadi 52,12 ton (BPS-Statistics

Indonesia, 2017). Menurut BPS provinsi Jawa Timur (2018), indeks berantai

produksi tanaman mawar dari tahun 2010-2012 mengalami penurunan yaitu

dari 129,96 ton menjadi 100,57 ton. Pada tahun 2013 mengalami kenaikan

menjadi 360,27 ton. Namun, dari tahun 2013-2016 mengalami penurunan yaitu

dari 360, 27 ton menjadi 98,96 ton. Sehingga para petani terus berupaya untuk

meningkatkan ketersediaan tanaman mawar ini dengan melakukan berbagai

cara salah satunya yaitu dengan perbanyakan.

Perbanyakan tanaman mawar dapat dilakukan secara generatif dan

vegetatif. Perbanyakan secara generatif dapat dilakukan dengan menggunakan

biji. Namun, biasanya cara ini digunakan sebagai pemuliaan kultivar baru dan

sangat jarang dilakukan untuk perbanyakan karena memerlukan waktu yang

sangat panjang dan lama, daya tumbuhnya rendah, dan tidak mendapatkan hasil

yang optimal pula. Sedangkan untuk perbanyakan tanaman mawar biasanya

lebih sering dilakukan secara vegetatif, karena dapat memperoleh hasil yang

diinginkan dan memiliki sifat yang sama juga dengan induknya (Usman, 2005).

Menurut Rukmana dan Rahmat (2000), Perbanyakan tanaman vegetatif

sendiri dapat dilakukan dengan cangkok, stek, okulasi, maupun dengan


4

penyambungan, namun yang paling sering digunakan yaitu dengan stek, karena

dengan menggunakan stek tergolong mudah dan cepat untuk dilakukan.

Perbanyakan tanaman mawar umumnya menggunakan stek pada bagian

batang, dan keberhasilan perbanyakan tanaman menggunakan stek batang ini

diketahui dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman mawar (Rosa sp.)

(Sitinjak, 2015; Kashefi et al., 2014).

Salah satu faktor penting yang dapat menjamin kelangsungan hidup

tanaman dengan stek yaitu pembentukan atau pertumbuhan akar, karena

semakin cepat terbentuknya akar dan banyaknya jumlah akar yang dihasilkan,

maka akan semakin cepat pula proses tumbuhnya bibit tanaman, cepat tumbuh

besar dan menjadi kuat, sehingga membuat tanaman tidak akan mati, dan akan

tahan pada lingkungan tersebut (Istiyantini, 1996). Salah satu alternatif untuk

mempercepat pertumbuhan akar pada stek tanaman dapat dilakukan dengan

pemberian ZPT (Zat Pengatur Tumbuh). Zat pengatur tumbuh yang sering

digunakan untuk memicu pertumbuhan akar pada umumnya menggunakan

hormon auksin (Rusmin dkk., 2011). Hormon auksin tergolong mudah

didapatkan, namun harga dari hormon auksin relatif mahal. Solusi untuk

mengatasi hal tersebut, dapat dilakukan dengan menggantikan hormon auksin

dengan ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih, yang dimanfaatkan

sebagai ZPT alami pada perkembangan dan pertumbuhan tanaman. Zat

pengatur tumbuh alami memiliki keuntungan yaitu mudah didapatkan,

kemudian relatif lebih murah dibandingkan dengan harga zat pengatur tumbuh

sintetis, selain itu penggunaanya lebih mudah dan pada pertumbuhan tanaman


5

pengaruhnya tidak jauh berbeda dengan zat pengatur tumbuh sintetis

(Istiyantini, 1996).

Ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) mengandung asam nikotinat,

Thiamin, vitamin B1, riboflavin, dan juga memiliki kandungan rhizokalin dan

auksin yang dapat mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan tanaman

terutama pada akar, sehingga penyerapan air dan unsur hara tanaman terpenuhi

(Tarigan dkk., 2017). Menurut Husein dan Saraswati (2010), ekstrak bawang

merah memiliki kandungan ZPT yang mirip dengan peran IAA (Indol Acetic

Acid) yang sangat penting untuk memacu pertumbuhan yang optimal. Banyak

penelitian yang membuktikan bahwa dengan memberikan ekstrak bawang

merah pada tanaman mampu meningkatkan pertumbuhan akar.

Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa kandungan vitamin

B1 dan auksin yang ada didalam bawang merah terbukti mampu memicu atau

merangsang pertumbuhan tunas serta akar stek batang jarak pagar (Jatropha

curcas L.) (Siskawati dkk., 2013). Pada penelitian yang dilakukan oleh Siregar

dkk. (2015), pemberian ZPT alami dari ekstrak bawang merah pada konsentrasi

2% dan 1,5% dapat meningkatkan pertumbuhan bibit gaharu, dilihat dari

parameter pertambahan tinggi, pertambahan jumlah daun, luas daun, lingkar

batang, berat basah dan berat kering bibit gaharu. Sedangkan, terdapat

penelitian yang menunjukkan bahwa dengan pemberian ekstrak bawang merah

pada berbagai konsentrasi tidak berpengaruh pada jumlah daun, namun dapat

mempengaruhi jumlah akar stek gaharu, dan persentase hidup stek gaharu

(Muswita, 2011). Penggunaan ekstrak bawang merah sebagai zat pengatur


6

tumbuh juga dapat meningkatkan panjang tunas, jumlah daun, tingkat

kehijauan daun, serta berat kering tunas pada stek lada (Siswanto dkk., 2010).

Ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) juga memiliki kandungan zat

aktif diantaranya yaitu enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine,

selenium, scordinin, dan juga nicotinic acid (Priskila, 2008). Senyawa

scordinin memiliki peran mirip dengan hormon auksin dalam proses

pertumbuhan tunas dan pertumbuhan akar (Hasnah dkk., 2007). Senyawa

scordinin ternyata bereaksi dan bekerja sebagai enzim oksidoreduksi.

Mekanisme dari senyawa scordinin ini berperan sebagai enzim pertumbuhan

dalam proses germinasi (pada pembentukan tunas) dan pembentukan akar

(Syamsiah dkk., 2003).

Terdapat beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak

bawang putih dapat digunakan untuk menstimulasi pertumbuhan tanaman.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih dapat menstimulasi

pertumbuhan sayuran dibuktikan dengan adanya peningkatan jumlah daun,

tinggi tanaman, berat kering akar, berat basah akar, serta pertumbuhan akar

(Hayat et al., 2018), dan dapat mempengaruhi pertumbuhan akar pada tanaman

tomat (Cheng et al., 2016). Sedangkan terdapat penelitian yang dilakukan oleh

Setyowati (2004), bahwa pemberian ekstrak bawang putih (Allium sativum L.)

pada konsentrasi 60% menunjukkan hasil pertumbuhan panjang dan jumlah

tunas serta panjang akar paling baik pada stek tanaman mawar (Rosa sinensis

L.), dan pemberian ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) terbukti dapat

mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan akar pada tanaman krisan

potong (Chrysanthemum sp.) (Ahmad dkk., 2014).


7

Berdasarkan uraian diatas, telah diketahui bahwa ekstrak bawang

merah dan ekstrak bawang putih ternyata memiliki kandungan ZPT untuk

pertumbuhan tanaman, maka dilakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak

bawang merah (Allium cepa L.) dan bawang putih (Allium sativum L.) terhadap

untuk meningkatkan pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena

Mill).

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat dirumuskan masalah sebagai

berikut:

a. Adakah pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill)?

b. Adakah pengaruh ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) terhadap


c. Berapakah konsentrasi ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan ekstrak

bawang putih (Allium sativum L.) yang paling optimal terhadap


1.3 Tujuan


8

Berdasarkan latar belakang diatas, tujuan dari penelitian ini adalah

sebagai berikut:

a. Untuk menganalisis adanya pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa

L.) terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

b. Untuk menganalisis adanya pengaruh ekstrak bawang putih (Allium sativum

L.) terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

c. Untuk menganalisis konsentrasi ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan

ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) yang paling optimal terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

1.4 Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat antara lain:

a. Bagi peneliti, menambah pengetahuan peneliti atau referensi tentang

pengaruh ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

b. Bagi Instansi, penelitian ini dapat dijadikan penelitian lebih lanjut tentang

pengaruh ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill), khususnya di

Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Ampel

Surabaya.

c. Bagi Masyarakat, petani bunga dan pengusaha bunga, mengetahui

bahwasannya ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan ekstrak bawang


9

putih (Allium sativum L.) bisa digunakan sebagai zat pengatur tumbuh alami

yang dapat mempercepat pertumbuhan tanaman.

d. Bagi peneliti lain dalam bidang yang sama, penelitian ini akan memberikan

informasi tentang pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan

ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) terhadap pertumbuhan akar stek

batang mawar (Rosa damascena Mill), dan juga penelitian ini diharapkan

dapat digunakan sebagai acuan untuk penelitian berikutnya.

1.5 Batasan Masalah

Batasan masalah dalam penelitian ini adalah menganalisis pengaruh

ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih terhadap pertumbuhan akar

stek batang mawar (Rosa damascena Mill) dengan parameter yang diamati

yaitu jumlah akar, akar terpanjang, berat basah akar, dan berat kering akar.


10

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Mawar (Rosa damascena Mill)

Tanaman mawar (Rosa damascena Mill) merupakan tanaman yang

telah banyak dikenal oleh seluruh dunia. Tanaman mawar (gambar 2.1) disebut

juga tanaman hias, dan banyak negara yang meminati tanaman ini serta ingin

memiliki tanaman ini, termasuk di Indonesia sendiri. Adapun klasifikasi dari

tanaman mawar sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Division : Magnoliophyta

Class : Magnoliopsida

Order : Rosales

Family : Rosaceae

Subfamily : Rosoideae

Genus : Rosa

Species : Rosa damascena Mill (Basu et al., 2015).


11

Gambar 2.1 Bunga Mawar (Rosa damascena Mill)

(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2019)

Menurut Mattjik, N. A. (2009), tumbuhnya tanaman mawar dapat di

daerah dataran rendah hingga di daerah dataran tinggi, tepatnya di daerah

tropis. Tanaman mawar dapat tumbuh baik terbagi menjadi tiga yaitu pertama

dengan ketinggian 560-800 m dpl, dengan suhu udara minimum 16˚C-18˚C

dan suhu udara maksimum 28˚C-30˚C, kedua dengan ketinggian 1100 m dpl,

dengan suhu udara minimum 14˚C-16˚C dan suhu udara maksimum 24˚C-

27˚C. Terakhir dengan ketinggian 1400 m dpl, dengan suhu udara minimum

13,7˚C-15,6˚C dan suhu udara maksimum 19,5˚C-22,6˚C. Di Indonesia sendiri,

tanaman mawar dapat produktif bunga dan tumbuh pada dataran rendah sampai

dataran tinggi dengan rata-rata 1500 m dpl (Prihatman, 2000).

Berdasarkan dari sifat tumbuh tanaman mawar memiliki batang berduri

pada umumnya, memiliki daun yang tersusun bergerigi, berseling, kemudian

memiliki panjang yang berkisar 2,5-18 cm. Tanaman mawar ini memiliki

bungan yang harum, atraktif, dan tersusun membentuk payung dan juga

memiliki variasi bunga cukup banyak, mulai putih sampai merah padam.

Mahkota dari bunga mawar terdiri dari beberapa helai daun tajuk, yang mana

daun tajuk yang dimilikinya lebih halus, lemas dan indah warnya serta


12

jumlahnya lebih banyak dibandingkan dengan daun kelopak (Kartapraja,

1997).

Tempat untuk penanaman tanaman mawar sendiri bisa dilakukan di

rumah kaca maupun di lapang. Faktor yang harus diperhatikan untuk

penanaman di rumah kaca yaitu karbondioksida, cahaya, dan suhu karena dapat

mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan tanaman mawar selama

ditanam di rumah kaca (Dole and Wilkins, 2005). Menurut Mann (2002),

tanaman mawar telah terlestarikan dan terpelihara selama ribuan tahun, di

negara Timur Tengah tanaman ini telah dibudidayakan sekitar 2000-3000

tahun yang lalu dan dibudidayakan secara ekstensif selama era romawi. Banyak

jenis tanaman mawar yang telah muncul selama berabad-abad dan juga

memiliki 29 kelas mawar yang telah dibudidayakan (Phillips and Rix, 1988).

Menurut Hortus Third (1976), morfologi dari tanaman mawar yaitu memiliki

bentuk daun yang menyirip, tepi daun yang bergerigi, dan juga memiliki

beberapa duri kecil dibagian bawah batang. Bunga-bunga dari spesies tanaman

mawar memiliki 5 kelopak, memiliki banyak putik dan juga benang sari,

biasanya bunga-bunganya berwarna putih atau merah muda, namun beberapa

spesies memiliki bunga yang berwarna kuning ataupun merah.

Perbanyakan tanaman mawar dapat dilakukan secara generatif dan

vegetatif. Perbanyakan secara generatif dapat dilakukan dengan menggunakan

biji. Namun biasanya cara ini digunakan sebagai pemuliaan kultivar baru dan

sangat jarang dilakukan untuk perbanyakan karena memerlukan waktu yang

sangat panjang dan lama, daya tumbuhnya rendah, dan tidak mendapatkan hasil

yang optimal pula. Sedangkan untuk perbanyakan tanaman mawar biasanya


13

lebih sering dilakukan secara vegetatif, karena dapat memperoleh hasil yang

diinginkan dan memiliki sifat yang sama juga dengan induknya (Usman, 2005).

Menurut Windi (2014), terdapat beberapa kandungan kimia didalam tanaman

mawar ini diantaranya geraniol, citronellol, terpene, asam organik, nerol,

tannin, vanillin, flavonoid, pektin, polyphenol, farnesol, eugenol, karotenoid,

stearopten, feniletilakohol. Selain itu, tanaman mawar merah memiliki

kandungan vitamin B, C, E, dan K.

Terdapat senyawa volatil lebih dari 400 yang telah diidentifikasi, yang

terdapat dalam aroma bunga dari berbagai macam kultivar mawar. Menurut

Zuker et al. (2002), terdapat tiga jenis utama antosianin yang berkontribusi

terhadap warna bunga sebagai berikut:

a. Delphinidins, senyawa yang dapat menghasilkan warna bunga, berwarna

biru atau ungu.

b. Cyanidin, senyawa yang dapat menghasilkan warna bunga, berwarna merah

atau mentega.

c. Pelargonidin, senyawa yang dapat menghasilkan warna bunga, berwarna

orange, merah muda atau merah bata.

Tanaman mawar pada umumnya tidak memiliki pigmen warna biru,

karena tanaman ini memiliki jalur biosintesis yang dapat menghasilkan

delphinidin atau pigmen berwarna (Zuker et al., 2002). Selain memiliki

kandungan senyawa, tanaman mawar (Rosa damascena Mill) juga dapat

dimanfaatkan sebagai bahan pewarna alami pada makanan, obat-obatan,

antibakteri serta antijamur, seperti penelitian terdahulu mengenai pemanfaatan


14

tanaman mawar sebagai antijamur yang dilakukan oleh Sudiarti Diah dkk.

(2016), membuktikan bahwa ekstrak kelopak mawar merah berpengaruh

terhadap pertumbuhan Candida albicans, yang mana pada konsentrasi 100%

terbukti dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans. Banyaknya

peminat akan tanaman mawar ini menyebabkan menurunnya ketersediaan

tanaman mawar (Rosa damascena Mill).

Allah SWT. menciptakan tanaman yang subur agar dapat dimanfaatkan

oleh manusia sebaik mungkin, sebagaimana firman Allah dalam Al Qur’an

surah Asy-Syuara ayat 7-8 sebagai berikut:

ولم یرواالى الرض كم انبتنافيهامن كل زوج كریم. ان في ذلك ل یة وماكان ا كثرهم ا

مؤمنين.

Artinya:

Dan apakah mereka tidak memperhatikan bumi, berapakah banyaknya Kami

tumbuhkan di bumi itu berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang baik.

Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat suatu tanda

kekuasaan Allah, dan kebanyakan mereka tidak beriman (Qs. Asy-Syuara:7-

8).

Ayat diatas memberikan gambaran bahwa segala sesuatu yang baik

bagi semua makhluknya baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan.

Sebagaimana, tumbuhan yang baik yaitu tumbuhan yang dapat bermanfaat

dengan semestinya, dan dapat tumbuh subur (Shihab, 2002). Salah satu contoh

tumbuhan yang baik, yang dapat tumbuh subur dan dapat dimanfaatkan yaitu

tanaman mawar (Rosa damascena Mill).


15

2.2 Stek Tanaman

Stek merupakan salah satu perbanyakan tanaman yang dilakukan secara

vegetatif. Jenis stek yang biasa digunakan yaitu stek batang keras, lunas, herba

dan semi keras, seperti pada tanaman mawar, kemuning dan sebagainya.

Selanjutnya, stek daun seperti stek pada tanaman cocor bebek, stek kuncup

daun, seperti stek pada bunga bokor, dan stek akar, seperti stek pada talas dan

sukun (Aziz, 2012).

Kelebihan dari stek adalah teknik yang lebih mudah dilakukan

dibandingkan dengan menggunakan teknik okulasi, cangkok maupun teknik

sambung, memerlukan waktu yang tidak begitu lama dan biaya relatif sedikit,

diperoleh keberhasilan yang pasti dari penumbuhan tanaman, selain itu tidak

merugikan tanaman induk. Sedangkan, kelemahan dari stek adalah tidak semua

tanaman dapat diperbanyak khususnya dengan teknik stek, dalam

menumbuhkan tanaman dengan stek terbentuknya akar terbatas dimana tidak

ada akar tunggang dalam tanaman yang ditumbuhkan dengan teknik stek,

kemudian rentan terhadap angin dalam artian jika ada tanaman baru yang baru

dilakukan dengan stek sangat mudah roboh jika tertiup dengan angin,

percabangan yang dihasilkan dan juga penyerapan nutrisi serta air dengan stek

kurang baik. Cara memperbanyak tanaman dengan stek dapat dilakukan pada

tiga bagian yakni stek pada bagian akar, stek pada bagian batang, dan juga stek

pada bagian daun (Gunawan, 2016).


16

Menurut Gunawan (2016), terdapat beberapa faktor yang

mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan tanaman dengan cara stek yaitu

suhu, intensitas cahaya, pemilihan media tanam, dan kelembapan

dipersemaian. Hasil penelitian oleh Deselina dkk. (2015), bahwa keberhasilan

stek yang dilakukan pada stek pucuk Syzygium oleina diketahui dipengaruhi

pemberian ZPT dan juga dipengaruhi oleh adanya faktor lingkungan yaitu

berupa suhu (28-34oC), kelembapan (85-100%) dan kondisi fisiologis stek.

Selain itu, sifat fisik yang ada dalam media juga mempengaruhi perkembangan

akar tanaman, yang mana sifat fisik tersebut akan mempengaruhi kelancaran

gerakan air dan udara yang ada dalam media, sehingga ketersediaan oksigen

untuk perkembangan akar menjadi cukup tersedia. Selanjutnya, oleh Ramadan

dkk. (2016), mengatakan bahwa salah satu faktor lingkungan yang dapat

mempengaruhi keberhasilan stek yaitu dengan menambahkan ZPT, dimana

ZPT tersebut akan merangsang pertumbuhan suatu tanaman dalam membantu

pembentukan fitohormon yang ada dalam tanaman dan menggantikan fungsi

serta peran hormon.

2.3 Proses Pembentukan Akar Pada Stek Tanaman

Proses pembentukan akar yaitu diantara atau diluar jaringan pembuluh

terdapat sel-sel meristem yang akan membelah diri dan mengalami

pemanjangan yang akan membentuk lebih banyak sel, kemudian berkembang

menjadi bakal akar, sebagian lagi sel-sel membelah dan akan membentuk ujung

akar, lalu mengalami pertumbuhan terus melewati korteks dan juga epidermis,


17

kemudian muncul dibagian batang yang distek yang dikenal dengan sebutan

akar adventif. Akar adventif ini akan mengalami perkembangan, yang mana

perkembangan akar adventif ini dapat timbul dari jaringan kalus dan bakal akar

(akar primordia atau morfologi). Akar primer dari kalus akan muncul didaerah

kambium vaskuler, berbatasan dengan jaringan floem (Lakitan, 2006).

Pertumbuhan akar sendiri berawal dari pembentukan kalus hasil dari

pembelahan kambium, yang mana kalus adalah hasil dari perubahan sel-sel

berbeda yang ada pada daerah kambium vaskuler, dan didalam kalus terdapat

titik-titik tumbuhnya akar yang akan tumbuh menjadi akar. Selama

pembentukan akar pada stek, terdapat tiga tahap diantaranya diferensiasi sel

yang diikuti dengan migrasi sel-sel meristem, kemudian, diferensiasi kelompok

sel dalam pembentukan primordial akar, dan menumbuhkan akar-akar baru.

Terjadinya pembentukan kalus ini dipengaruhi oleh kondisi yang baik seperti

tersedianya zat makanan dan hormon, karena semakin cepat pembentukan

kalus, maka akan semakin cepat pula terbentuknya akar (Widyastana, 2004).

2.4 Zat Pengatur Tumbuh

Zat pengatur tumbuh adalah suatu senyawa organik dalam konsentrasi

rendah dapat merangsang serta merubah pertumbuhan dan perkembangan

tumbuhan secara kualitatif maupun kuantitatif, yang didalamnya terdapat

beberapa kelompok hormon antara lain sitokinin, giberellin, auksin, dan etilen.

Zat pengatur tumbuh yang pada umumnya digunakan untuk membantu

mempercepat pertumbuhan akar yaitu auksin. Auksin merupakan suatu zat


18

aktif dalam suatu sistem perakaran, yang membantu dalam proses pembiakan

secara vegetatif, yang mana pada satu sel auksin dapat mempengaruhi

pembelahan sel, pemanjangan sel, dan pembentukan akar (Wiraatmaja, 2017).

Mekanisme kerja auksin pada awalnya ABP 1 (Auxin Binding Protein

1) mengikat auksin dan mengangkut auksin kedalam nukleus, auksin yang

masuk dalam nukleus akan meningkatkan interaksi dengan protein TIR 1 dan

reseptor Aux/IAA. Kemudian Aux/IAA ini akan mengaktifkan enzim ubiquitin

ligase dan berpasangan dengan ubiquitin untuk didegradasi oleh 26S

proteosom. Peningkatan dengan adanya degradasi protein Aux/IAA ini

menyebabkan konsentrasi faktor respon auksin aktif lebih tinggi, kemudian

faktor transkripsi Auxin Response Factor (ARF) yang akan mengaktifkan

transkripsi dengan mengikat elemen DNA auksin sehingga mengingkatkan

transkripsi gen, dari peningkatan transkripsi gen ini akan merangsang atau

mempercepat pertumbuhan akar (Teale et al., 2006).

Mekanisme dari senyawa scordinin sendiri sama seperti mekanisme

auksin, senyawa scordinin ternyata bereaksi dan bekerja sebagai enzim oksido-

reduktase, yang bertindak sebagai enzim pendorong pertumbuhan yang efektif

dalam proses perkecambahan dan pengeluaran akar (Syamsiah dkk., 2003).

Berikut terdapat proses sintesis auksin pada sel yaitu:


19

Gambar 2.2 Proses sintesis auksin pada sel

(Sumber: Jacobs dan Gilbert, 1983)

Proses sintesis auksin pada sel yaitu IAA masuk dalam sel secara pasif

baik dengan co-transport aktif sekunder dalam bentuk anionik (IAA-) atau

dalam bentuk terurai (IAAH), selanjutnya aktifitas membran plasma H+ -

ATPase membuat dinding sel akan bertahan pada pH asam. Didalam sitosol,

memiliki pH netral, dimana bentuk anionik (IAA-) selalu mendominasi,

kemudian anion keluar dari dalam sel. Setelah IAA- masuk dalam sitosol yang

memiliki pH sekitar 7,2, hampir semua terurai menjadi bentuk anionik,

dikarenakan membran kurang permeabel untuk dibandingkan IAAH, IAA

cenderung menumpuk didalam sitosol. Menurut model kemiosmotik,

transportasi IAA- keluar dari dalam sel karena didorong oleh potensi membran

negatif yang ada didalam sel (gambar 2.2) (Jacobs dan Gilbert, 1983).

Pada umumnya zat pengatur tumbuh sendiri yang biasa digunakan

untuk membantu dalam pertumbuhan tanaman menggunakan zat pengatur

tumbuh sintetis, namun terdapat beberapa tanaman yang dapat digunakan

sebagai zat pengatur tumbuh alami. Kelebihan dari zat pengatur tumbuh alami


20

dibandingkan dengan zat pengatur tumbuh sintetis yaitu mudah didapatkan,

biaya yang diperlukan lebih murah, kemudian pelaksanaannya lebih sederhana,

selain itu juga zat pengatur tumbuh alami lebih mudah diperoleh dan memiliki

pengaruh yang hampir sama atau mirip dengan pengaruh zat pengatur tumbuh

sintetis terhadap pertumbuhan tanaman (Istyantini, 1996).

2.5 Bawang Merah (Allium cepa L.)

Bawang merah (Allium cepa L.) memiliki ciri-ciri yaitu memiliki

bentuk tanaman yang mirip dengan rerumputan, dan juga berakar serabut.

Bagian pangkal daun pada bawang merah, nantinya akan menjadi umbi lapis,

yang berbentuk bulatan dan juga memanjang (gambar 2.3). Bawang merah

(Allium cepa L.) pada umumnya digunakan sebagai bahan masakan, sebagai

penyedap rasa, namun selain itu ternyata bawang merah (Allium cepa L.)

memiliki kegunaan lain yaitu dapat digunakan untuk penyembuhan bermacam

penyakit yang dialami oleh manusia (Hapsoh, 2011). Menurut White K. and

Zellner J. (2008), bawang merah (Allium cepa L.) ini memiliki taksonomi atau

klasifikasi sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Phylum : Magnoliophyta

Class : Liliopsida

Order : Asparagales

Family : Alliaceae

Genus : Allium

Species : Allium cepa (White K. and Zellner J., 2008)


21

Gambar 2.3 Bawang Merah (Allium cepa L.)


Menurut EbookPangan (2006), Bawang merah memiliki komponen

flavor utama berupa metil, propil, dan (1-propenil) disulfid dan trisulfid. Trans

dan cis (1-propenil) propil disulfid merupakan dari bawang merah dan berbeda

denagn aroma lain terutama bawang bombai. Lebih dari 40% minyak atsiri

(volatil) bawang merah segar terdapat dalam bentuk dimetil dan metil trisulfid,

dan bawang merah ini memiliki senyawa yang menyebabkan mata pedih,

komponen aktifnya sendiri belum diisolasi, dan bawang merah ini memiliki

kandungan kimia yaitu minyak atsiri, saponin, fitohormon, zat pati,

dihidroaliin, metialiin, asam nikotinat, dan juga memiliki kandungan vitamin

B.


22

Bawang merah (Allium cepa L.) juga dapat digunakan sebagai suatu

senyawa atau zat yang dapat menumbuhkan tanaman, karena didalam ekstrak

umbi bawang merah memiliki kandungan rhizokalin dan auksin yang berperan

untuk mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan tanaman terutama pada

akar, sehingga penyerapan air dan unsur hara tanaman terpenuhi (Tarigan dkk.,

2017). Zat pengatur tumbuh alami yang terdapat pada bawang merah (Allium

cepa L.) juga memiliki aktivitas yang dapat menjadikan tanaman tumbuh

dengan sehat, memicu pertumbuhan buah dan juga bunga, serta memiliki

manfaat baik bagi tanaman, dikarenakan zat ini dapat memicu atau merangsang

adanya pertumbuhan akar yang selanjutnya akan meningkatkan perkembangan

dan pertumbuhan tanaman (Setyowati, 2004).

2.5 Bawang Putih (Allium sativum L.)

Bawang putih (Allium sativum L.) diseluruh masyarakat telah dikenal

dengan manfaatnya yaitu dapat dimanfaatkan sebagai bahan penyedap

makanan, selain digunakan sebagai bahan penyedap makanan, bawang putih

(Allium sativum L.) juga dapat dimanfaatkan untuk menyembuhkan penyakit

yang dialami manusia seperti anti diabetes, anti mikroba, anti jamur, anti

inflamasi, dan juga dapat digunakan sebagai Imunomodulator (Matthew and

Titus, 2009). Menurut Syamsiyah dkk. (2003), asal mula bawang putih (Allium

sativum L.) yaitu dari Asia Tengah, yang pada akhirnya bawang putih (Allium

sativum L.) menyebar diseluruh dunia termasuk di Indonesia. Bawang putih

(Allium sativum L.) biasanya banyak ditanam diladang daerah pegunungan


23

yang mana di daerah tersebut penanaman bawang putih ini mendapatkan

pancaran sinar matahari. Berikut klasifikasi dari tanaman bawang putih:

Kingdom : Plantae

Phylum : Magnoliophyta

Class : Liliopsida

Order : Asparagales

Family : Alliaceae

Genus : Allium

Species : Allium sativum (White K. and Zellner J., 2008)

Gambar 2.4 Bawang putih (Allium sativum L.)


Bawang putih merupakan tumbuhan terna berumbi lapis atau siung

yang bersusun, yang termasuk dalam genus Allium. Bawang putih (gambar 2.4)

memiliki akar berupa akar serabut-serabut kecil, dan setiap umbi bawang putih

terdiri dari sejumlah anak bawang (siung) yang setiap siungnya terbungkus


24

kulit tipis berwarna putih. Bawang putih ini berkembang baik pada ketinggian

tanah berkisar 200-250 meter diatas permukaan laut (Savitri, 2008).

Bawang putih (Allium sativum L.) memiliki batang berupa batang semu

dengan panjang bisa mencapai 30 cm, dimana dari batang tersebut tersusun atas

pelepah daun yang tipis dan kuat, kemudian memiliki daun yang berupa

helaian-helaian dengan bentuk daunnya yaitu berbentuk pipih rata, tidak

memiliki lubang, dibagian atas ujungnya runcing dan juga agak terlipat

kedalam serta memiliki arah panjang atau membulur, kemudian sistem

perakaran pada bawang putih (Allium sativum L.) ini berakar serabut dan

pendek. Bagian bawah yang terletak dekat dengan pusat pokok, terdapat tunas

yang mana dari tunas ini disebut dengan suing muncul (Syamsiyah dan

Tajudin, 2003).

Bawang putih (Allium sativum L.) mengandung 33 komponen sulfur,

kemudian beberapa enzim, banyak mineral didalamnya seperti selenium dan

memiliki 17 asam amino (Londhe et al., 2011). Menurut Priskila (2008),

bawang putih (Allium sativum L.) memiliki kandungan zat aktif diantaranya

yaitu enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, dan

juga nicotinic acid. Salah satu senyawa aktif didalam bawang putih (Allium

sativum L.) yaitu senyawa scordinin. Senyawa ini dikategorikan sebagai

senyawa aktif dan memiliki kemiripan pula dengan hormon auksin yang

berperan efektif dalam proses pertumbuhan akar (Hasnah dkk., 2007).

Ekstrak bawang putih dapat dimanfaatkan sebagai uji toksisitas

(Emilda dkk., 2014), pengawet makanan (Hendra, 2017), serta dapat digunakan

juga sebagai uji daya anti bakteri, seperti penelitian oleh Prihandani dkk.


25

(2015), dimana bawang putih ini mengandung dua senyawa organosulfur yaitu

minyak atsiri S-alk(en)il-sistein sulfoksida atau alliin dan asam amino non-

volatil ˠ-glutamil-S-alk-(en)il-L-sistein. Senyawa alliin akan diubah menjadi

allicin yang memiliki daya antibakteri oleh enzim alinase dan memiliki sifat

mudah menguap, sehingga bawang putih ini dapat digunakan sebagai

dekontamninan oleh bakteri S. aureus, E. Coli, S. typhimurium, dan P.

aeruginosa yang digunakan untuk menjaga kualitas serta meningkatkan

keamanan pangan dalam bahan makanan seperti daging ayam.

Sebagaimana terdapat dalam Al Qur’an mengenai keberagaman

tumbuhan akan penciptaan-Nya yang jelas tercantum seluruhnya didalam Al

Qur’an, seperti dalam Qs. Fathir ayat 27 sebagai berikut:

مآءمآءفأخرجنابه ثمرت مختلفاألوانهاومن الجبال جددبيض ألم ترأن للا أنزل من الس

وحمرمختلف ألوانها وغرابيب سود

Artinya:

Tidakkah kamu melihat bahwasannya Allah menurunkan hujan dari langit lalu

kami hasilkan dengan hujan itu buah-buahan yang beraneka macam jenisnya

dan diantara gunung-gunung itu ada garis-garis putih dan merah yang

beraneka macam warnanya dan ada (pula) yang hitam pekat (27). (Qs. Fathir:

27).

Ayat diatas menunjukkan beberapa hal mengenai kesempurnaan dan

kekuasaan Allah SWT. yang dapat dilihat setiap waktu oleh kaum musyrik

ketika mereka menyadari akan kekuasaan Allah SWT. yang menjadikan

sesuatu yang beraneka ragam dan sangat sempurna sekali. Allah SWT.

menciptakan beraneka ragam rasa, warna, dan bau buah-buahan, seperti yang


26

kita saksikan terdapat buah-buahan yang memiliki warna kuning, merah dan

lain-lain. Semua ini merupakan bentuk kasih sayang Allah pada ciptaan-Nya,

dan kita sebagai makhluknya harus banyak bersyukur atas segala ciptaan Allah

SWT (Shihab, 2002). Sebagaimana Allah berfirman dalam Al Qur’an surah Al-

An’am ayat 99 sebagai berikut :

ماءماءفأخرجنابه نبات كل شيءفأخرجنامنه وهوالذي أنزل من الس

ت من أعناب خضرانخرج منه حبهامتراكباومن النخل من طلعهاقنوان دانية وج نه

ان مشتبهاوغيرمتشابه انظروآإلى ثمره إذاأثمروینعه إن في م یتون والر الز یت و ذلكم ل

لقوم یؤمنون

Artinya:

Dan Dialah yang menurunkan air dari langit, lalu Kami tumbuhkan dengan

air itu segala macam tumbuh-tumbuhan, maka Kami keluarkan dari tumbuh-

tumbuhan itu tanaman yang menghijau, Kami keluarkan dari tanaman yang

menghijau itu butir yang banyak; dan dari mayang kurma, mengurai tangkai-

tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan (Kami keluarkan pula)

zaitun dan delima yang serupa dan tidak serupa. Perhatikanlah buahnya pada

waktu berbuah, dan menjadi masak. Sungguh, pada yang demikian itu tanda-

tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang beriman (Qs. Al-An’am:99).

Ayat diatas menegaskan pula bahwasannya Allah SWT. menciptakan

tumbuh-tumbuhan yang perlu diperlihara dan dilestarikan, hendaknya kita

sebagai manusia harus banyak bersyukur karena kita diperlihatkan dengan

semua ciptaan Allah SWT. dan harus menjaganya dengan baik, seperti halnya


27

pada tanaman mawar (Rosa damascena Mill) ini yang perlu dijaga akan

kelestariannya.


28

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Rancangan Penelitian

Penelitian yang dilakukan ini menggunakan jenis penelitian

eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL), yaitu terdiri dari 6

perlakuan dengan 4 kali ulangan dalam masing-masing ekstrak bawang merah

dan ekstrak bawang putih dengan konsentrasi 35%, 45%, 55%, 65% dan 75%,

dan sebagai perlakuan kontrol menggunakan akuades (tabel 3.1).

Tabel 3.1 Tabel Perlakuan

Ulangan

Perlakuan

P1 P2 P3 P4 P5 P6

1 P11 P21 P31 P41 P51 P61

2 P12 P22 P32 P42 P52 P62

3 P13 P23 P33 P43 P53 P63

4 P14 P24 P34 P44 P54 P64

(Sumber: Dokumentasi pribadi, 2019)

Keterangan:

P1 : Perlakuan kontrol (0%)

P2 : Konsentrasi ekstrak bawang merah/ekstrak bawang putih 35%






29

3.2 Waktu Dan Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari-Mei tahun 2019 di

Laboratorium Terintegrasi Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya.

Jadwal pelaksanaan penelitian dapat dilihat pada lampiran 1.

3.3 Bahan dan Alat Penelitian

3.3.1 Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tanaman mawar

(Rosa damascena Mill), bawang putih (Allium sativum L.), bawang merah

(Allium cepa L.), akuades, air, media tanam berupa tanah, arang sekam, dan

pupuk kompos.

3.3.2 Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu cutter, pisau, polybag,

gunting, gelas ukur, sekop, penggaris, timbangan, kertas label, ember,

blender, dan kain penyaring.

3.4 Variabel Penelitian

Variabel dalam penelitian ini yaitu sebagai berikut:

a. Variabel terikat yaitu pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa

damascena Mill) yang meliputi jumlah akar, akar terpanjang, berat basah

akar, dan berat kering akar dan persentasi hidup stek.

b. Variabel bebas yaitu ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) dan ekstrak

bawang merah (Allium cepa L.) dengan masing-masing berkonsentrasi 35%,

45%, 55%, 65% dan 75%.


30

c. Variabel kontrol yaitu media tanam (tanah, arang sekam, dan pupuk

kompos), jenis tanaman mawar yang digunakan yaitu tanaman mawar

merah (Rosa damascena Mill), frekuensi penyiraman dilakukan 2-3 kali

sehari.

3.5 Prosedur Penelitian

3.5.1 Pembuatan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) dan Ekstrak

Bawang Merah (Allium cepa L.)

Umbi bawang putih (Allium sativum L.) dan bawang merah (Allium

cepa L.) ditimbang masing-masing sebanyak 1 kg, selanjutnya masing-

masing bawang merah dan bawang putih yang sudah ditimbang dihaluskan

menggunakan blender, kemudian disaring dengan menggunakan kain saring

(filtrat yang didapatkan dianggap sebagai ekstrak yang berkonsentrasi 100%),

setelah proses penyaringan selesai, dilakukan pengenceran dengan

menggunakan pelarut akuades untuk konsentrasi masing-masing umbi 35%,

45%, 55%, 65% dan 75%, dan sebagai kontrol menggunakan akuades.

3.5.2 Persiapan Media Tanam

Media tanam yang digunakan dalam penelitian yaitu tanah yang

dicampur dengan pupuk kompos dan arang sekam dengan perbandingan

3:2:1, dicampurkan hingga homogen. Selanjutnya diberi label untuk setiap

polybag sesuai dengan perlakuan yang akan dilakukan. Tanah, arang sekam,

dan pupuk kompos yang telah homogen dimasukkan kedalam setiap polybag.


31

Sebelum dilakukan penanaman, media disiram dengan air hingga kapasitas

lapang.

3.5.3 Persiapan Stek Batang

Langkah pertama yang dilakukan dalam persiapan stek batang

tanaman yaitu pemilihan tanaman mawar yang sehat dan memiliki kualitas

baik (tidak terlalu tua, tidak terserang hama, dan tidak terlalu muda, serta

memiliki diameter berkisar antara 0,75-1 cm), selanjutnya dipotong miring

45o. Stek batang diambil dari cabang tanaman yang tidak terlalu tua dan tidak

terlalu muda dengan panjang kurang lebih 10 cm dengan pengambilan dari

cabang tanaman bagian apikal. Kemudian ujung batang yang telah distek

direndam kedalam masing-masing ekstrak bawang merah dan ekstrak

bawang putih dengan konsentrasi 35 %, 45%, 55%, 65% dan 75% selama 2

jam.

3.5.4 Penanaman Stek Batang dalam Media Tanam

Stek batang yang sudah direndam dalam masing-masing ekstrak

dengan konsentrasi 35 %, 45%, 55%, 65% dan 75% selama 2 jam, ditanam

kedalam media tanam dengan kedalaman 1-5 cm. Selanjutnya, dilakukan

pemeliharaan dengan penyiraman air 2-3 kali sehari, atau menyesuaikan

kondisi media tanam. Pemeliharaan dilakukan selama 2 bulan. Proses

pemanenan untuk pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena

Mill) dilakukan pada hari ke-60 setelah tanam.


32

3.6 Analisis Data

Data yang diambil berupa jumlah akar, persentase hidup stek, akar

terpanjang, berat basah, dan berat kering akar yang akan dianalisis secara

statistik menggunakan SPSS 16.0 dengan uji Anova dengan analisis nilai F

kritikal untuk alfa = 0,05, jika nilai Fobservasi < Fkritikal , maka Ho ditolak dan H1

diterima. Apabila diketahui terdapat perbedaan yang nyata, dilakukan uji

selanjutnya dengan uji beda rataan berdasarkan Uji Duncan dengan tingkat

signifikan 5% (Wibowo dkk, 2008).

Sebelum dilakukan uji Anova dilakukan uji normalitas dan

homogenitas terlebih dulu, yang mana untuk uji normalitas menggunakan uji

Kolmogorov-Smirnov, dan uji homogenitas menggunakan uji Levene pada

data yang diperoleh. Uji normalitas ini dilakukan karena untuk mengetahui data

yang diperoleh berdistribusi normal atau tidak, jika dikatakan normal maka H0

diterima, tabel value (sig) > 0,05. Sedangkan Uji homogenitas dilakukan untuk

melihat dari dua atau lebih kelompok data sampel berasal dari populasi yang

mempunyai kesamaan variasi, dan apabila uji homogenitas dikatakan homogen

jika tabel value > 0,05. Apabila data yang di dapatkan tidak berdistribusi

normal dan homogen, maka dapat dilakukan dengan menggunakan uji statistik

non parametrik dengan uji Kruskal Wallis (Wibowo dkk, 2008).


33

3.7 Hipotesis

Ho = Tidak ada pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan ekstrak

bawang putih (Allium sativum L.) terhadap pertumbuhan akar stek batang

mawar (Rosa damascena Mill).

Ha = Ada pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) dan ekstrak

bawang putih (Allium sativum L.) terhadap pertumbuhan akar stek batang



34

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh ekstrak bawang

merah dan ekstrak bawang putih terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar

(Rosa damascena Mill). Data yang diperoleh dari penelitian ini meliputi persentase

hidup stek, jumlah akar, akar terpanjang, berat basah akar, dan berat kering akar.

Data yang telah diperoleh dianalisis secara statistik dengan SPSS 16.0

menggunakan uji Anova One Way dan dilanjutkan uji Duncan dengan tingkat

signifikan 5%. Analisis statistik menunjukkan bahwa terdapat pengaruh ekstrak

bawang merah dan ekstrak bawang putih terhadap pertumbuhan akar stek batang


4.1 Pengaruh Ekstrak Bawang Merah Terhadap Pertumbuhan Akar Stek

Batang Mawar (Rosa damascena Mill)

Hasil stek batang mawar (Rosa damascena Mill) dengan perlakuan

ekstrak bawang merah yang dipanen setelah 60 hari masa tanam dapat dilihat

pada gambar 4.1.


35

Gambar 4.1 Morfologi Akar Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill) dengan

pemberian ekstrak bawang merah. (a) Perlakuan kontrol, (b) Konsentrasi 35%,

(c) Konsentrasi 45%, (d) Konsentrasi 55%, (e) Konsentrasi 65%, (f) Konsentrasi

75%.


Morfologi akar yang diberi perlakuan dengan ekstrak bawang merah

pada konsentrasi 35%, 45%, 55%, dan 65% (gambar 4.1 (b-e)) menunjukkan

kondisi yang serupa dengan perlakuan kontrol yaitu mengalami pertumbuhan

yang normal, kondisi akar sehat, segar, dan akar berwarna putih, begitu juga

kondisi batang tanaman sehat dan segar. Sedangkan kondisi akar pada

konsentrasi 75% (gambar 4.1 (f)) dengan perlakuan ekstrak bawang merah

tidak serupa dengan perlakuan kontrol dan perlakuan lainnya yaitu mengalami

pertumbuhan yang tidak normal, akar tanaman berwarna coklat, kemudian

kondisi batang tanaman tidak sehat, dan kisut. Berikut perbedaan antara stek

batang yang mati dan stek batang yang masih hidup (gambar 4.2).


36

Gambar 4.2 Morfologi Stek Batang (a) Stek

Batang Mati, (b) Stek Batang Hidup


Gambar 4.2 (a) adalah perlakuan ekstrak bawang merah konsentrasi

75% yang mengalami kematian, dengan ciri-ciri morfologi akar tidak tumbuh,

kemudian kondisi ujung batang yang ditanam mengalami pembusukan, batang

keriput (kering) dan kisut, sedangkan pada gambar 4.2 (b) perlakuan ekstrak

bawang merah konsentrasi 45% adalah stek batang hidup, dengan ciri-ciri

morfologi akar tumbuh baik, akar sehat dan berwarna putih, kemudian kondisi

batang tanaman tidak keriput (kering) dan kusut.

Data persentase hidup stek, jumlah akar, akar terpanjang, berat basah

akar, dan berat kering akar dengan perlakuan ekstrak bawang merah dianalisis

secara statistik dengan SPSS 16.0 menggunakan uji Anova One Way dan

dilanjutkan uji Duncan, yang menunjukkan adanya pengaruh ekstrak bawang

merah terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).


37

4.1.1 Persentase Hidup Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill)

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh ekstrak

bawang merah terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa

damascena Mill) salah satunya pada data persentase hidup stek yaitu

sebesar.

4.1.2 Jumlah Akar Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill)

Hasil uji Anova One Way dan uji Duncan menunjukkan bahwa

perlakuan dengan ekstrak bawang merah berpengaruh terhadap jumlah

akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

4.1.3 Akar Terpanjang Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill)


perlakuan dengan ekstrak bawang merah berpengaruh terhadap akar

terpanjang stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

4.1.4 Berat Basah akar dan Berat Kering Akar Stek Batang Mawar (Rosa

damascena Mill)


perlakuan dengan ekstrak bawang merah berpengaruh terhadap berat

basah akar dan berat kering akar stek batang mawar (Rosa damascena

Mill).

Dari berbagai konsentrasi perlakuan ekstrak bawang merah terbukti dapat

mempengaruhi pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill) yaitu

terdapat pada konsentrasi 65% yang menghasilkan persentase hidup stek sebesar


38

100%. Proses pembentukan akar pada stek merupakan salah satu faktor penting

dalam mendukung keberhasilan pertumbuhan stek tanaman, karena akar-akar

tersebut akan menyerap unsur hara yang ada didalam tanah (Auri, 2016). Namun

selain itu, terdapat faktor lain yang dapat mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan

stek tanaman seperti faktor lingkungan antara lain kelembaban dan suhu yang

sangat berpengaruh terhadap keberhasilan pertumbuhan stek tanaman. Suhu

lingkungan yang digunakan dalam proses pertumbuhan atau pembentukan akar

berkisar antara 21˚C - 27˚C. Suhu yang tinggi akan mempengaruhi pertumbuhan

akar, dan suhu yang rendah akan mempengaruhi pembentukan jaringan kalus

(Saptadji, 2015).

Seperti keberhasilan stek pada tanaman pucuk Syzygium oleina yang

diketahui karena adanya pengaruh dari pemberian ZPT dan dipengaruhi oleh faktor

lingkungan yaitu suhu (28-34oC), kelembapan (85-100%) dan kondisi fisiologis

stek (Deselina dkk, 2015). Selain itu, sifat fisik yang ada dalam media juga

mempengaruhi perkembangan akar tanaman, yang mana sifat fisik tersebut akan

mempengaruhi kelancaran gerakan air dan udara yang ada didalam media, sehingga

ketersediaan oksigen untuk perkembangan akar menjadi cukup tersedia.

Pemberian zat pengatur tumbuh seperti auksin, dapat membantu proses

pertumbuhan jumlah akar dan juga panjang akar lebih tinggi dibandingkan dengan

stek tanpa pemberian zat pengatur tumbuh (Nurlaeni, 2016). Muswita (2011),

menyatakan bahwa auksin berperan sebagai pendorong proses awal pembentukan

akar stek, dan jika dilakukan penambahan atau pemberian auksin eksogen, akan

mempengaruhi peningkatan kandungan auksin endogen untuk menginisiasi sel agar


39

dapat tumbuh dan berkembang, kemudian berdiferensiasi dalam pembentukan

organ salah satunya seperti akar.

Namun harus diperhatikan juga terlalu tinggi konsentrasi yang diberikan

pun akan menghambat pertumbuhan tanaman. Didalam tanaman hormon etilen

berinteraksi dengan hormon auksin. Apabila konsentrasi auksin tinggi maka

produksi etilen akan meningkat juga. Auksin berperan dalam pematangan buah

hanya untuk membantu merangsang pembentukan etilen. Apabila konsentrasi etilen

terlalu tinggi dapat mengakibatkan terhambatnya sintesis dan aktivitas auksin.

Terlalu tinggi konsentrasi auksin akan meningkatkan respons sel target spesifik

terhadap etilen, dengan dicirikan oleh adanya induksi gen yang mengkode enzim

hidrolitik spesifik polisakarida dan protein dinding sel. Sel target yang berada pada

zona absisi akan mensintesis selulosa dan enzim pendegradasi polisakarida lainnya,

dan mensekresikannya kedalam dinding sel melalui vakuola sekretoris yang berasal

dari golgi. Pengaruh dari enzim inilah yang akan menyebabkan pelonggaran

dinding sel, pemisahan sel dan absisi, sehingga etilen menghambat aktivitas dari

auksin (Retno M, 2010).

Menurut Wiraatmaja (2017), terdapat salah satu kandungan yang dapat

membantu mempercepat pertumbuhan dan juga perkembangan akar yaitu hormon

auksin. Dimana Hormon auksin sendiri merupakan suatu zat yang akatif dalam

sistem perakaran, yang dapat membantu dalam proses pembiakan secara vegetatif,

yang dapat mempengaruhi proses pemanjangan sel, pembelahan sel dan juga

pembentukan akar. Terdapat mekanisme dimana auksin bekerja dalam proses

pembentukan akar yaitu yang pertama, hormon auksin akan bekerja mempengaruhi

fleksibilitas dinding sel untuk menginisiasi proses pemanjangan sel, selanjutnya sel


40

tumbuhan akan teus mengalami proses pemanjangan akibat air yang masuk secara

osmosis dan sel tersebut akan tumbuh terus dengan melakukan sintesis kembali

mineral dinding sel dan sitoplasma. Dari tahapan tersebut, kemudian akan

membentuk sel meristem dan sel epidermis sehingga terbentuk akar-akar pada suatu

tanaman (Ulfa, 2011).

Dalam penelitian ini terbukti bahwa ekstrak bawang merah mempengaruhi

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill). hal ini dikarenakan

ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) mengandung asam nikotinat, Thiamin,

vitamin B1, riboflavin, dan juga memiliki kandungan rhizokalin dan auksin yang

dapat mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan tanaman terutama pada akar,

sehingga penyerapan air dan unsur hara tanaman terpenuhi (Tarigan dkk., 2017).

Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Siregar dkk. (2015),

pemberian ZPT alami dari ekstrak bawang merah pada konsentrasi 2% dan 1,5%

dapat meningkatkan pertumbuhan bibit gaharu, dilihat dari parameter pertambahan

tinggi, pertambahan jumlah daun, luas daun, lingkar batang, berat basah dan berat

kering bibit gaharu.

Menurut Husein dan Saraswati (2010), ekstrak bawang merah memiliki

kandungan ZPT yang mirip dengan peran IAA (Indol Acetic Acid) yang sangat

penting untuk memacu pertumbuhan yang optimal. Banyak penelitian yang

membuktikan bahwa dengan pemberian ekstrak bawang merah pada tanaman

mampu meningkatkan pertumbuhan akar.


41

4.2 Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terhadap Pertumbuhan Akar Stek

Batang Mawar (Rosa damascena Mill)

Hasil stek batang mawar (Rosa damascena Mill) dengan perlakuan

ekstrak bawang putih yang dipanen setelah 60 hari masa tanam dapat dilihat

pada gambar 4.3.

Gambar 4.3 Morfologi Akar Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill) dengan

pemberian ekstrak bawang putih (Allium sativum L.). (a) Perlakuan kontrol, (b)

Konsentrasi 35%, (c) Konsentrasi 45%, (d) Konsentrasi 55%, (e) Konsentrasi 65%, (f)

Konsentrasi 75%.


Morfologi akar yang diberi perlakuan ekstrak bawang putih dengan

konsentrasi 35%, 45%, dan 55% (gambar 4.3 (b-d)) menunjukkan kondisi yang

serupa dengan perlakuan kontrol yaitu mengalami pertumbuhan yang normal,

kondisi akar sehat, segar, dan akar berwarna putih, begitu juga kondisi batang

tanaman sehat dan segar. Sedangkan kondisi akar pada konsentrasi 65% dan

75% (gambar 4.3 (e-f)) dengan perlakuan ekstrak bawang putih tanaman tidak

serupa dengan perlakuan kontrol dan perlakuan lainnya yaitu mengalami

pertumbuhan yang tidak normal, tidak tumbuh akar, kemudian kondisi ujung


42

batang yang ditanam mengalami pembusukan, batang tidak sehat, dan kisut.

Berikut perbedaan antara stek batang yang mati dan stek batang yang masih

hidup (gambar 4.4).

Gambar 4.4 Morfologi stek batang (a) Stek batang mati, (b)

Stek batang hidup


Gambar 4.4 (a) adalah perlakuan ekstrak bawang putih konsentrasi 75%

yang mengalami kematian, dengan ciri-ciri morfologi akar tidak tumbuh,

kemudian kondisi ujung batang yang ditanam mengalami pembusukan, batang

keriput (kering), dan kusut, sedangkan pada gambar 4.4 (b) adalah perlakuan

kontrol stek batang yang hidup, dengan ciri-ciri morfologi akar tumbuh baik,

akar sehat dan berwarna putih, kemudian kondisi batang tanaman tidak keriput

(kering), tidak kusut, batang berwarna hijau dan segar.

Data persentase hidup stek, jumlah akar, akar terpanjang, berat basah

akar, dan berat kering akar dengan perlakuan ekstrak bawang putih dianalisis


43

scara statistik dengan SPSS 16.0 menggunakan Uji Anova One Way dan

dilanjutkan uji Duncan menunjukkan adanya pengaruh ekstrak bawang putih

terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

4.2.1 Persentase Hidup Stek Tanaman Mawar (Rosa damascena Mill)

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh ekstrak

bawang putih terhadap pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa

damascena Mill) salah satunya pada data persentase hidup stek.

4.2.2 Jumlah Akar Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill)


perlakuan dengan ekstrak bawang putih berpengaruh terhadap jumlah

akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

4.2.3 Akar Terpanjang Stek Batang Mawar (Rosa damascena Mill)


perlakuan dengan ekstrak bawang putih berpengaruh terhadap akar

terpanjang stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

4.2.4 Berat Basah akar dan Berat Kering Akar Stek Batang Mawar (Rosa

damascena Mill)


ekstrak bawang putih berpengaruh terhadap berat basah akar dan berat

kering akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill).

Dari berbagai konsentrasi yang diberikan pada perlakuan ekstrak bawang

putih terbukti dapat mempengaruhi pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa


44

damascena Mill) yaitu terdapat pada konsentrasi 55% yang menghasilkan

persentase hidup stek sebesar 100%. Menurut Priskila (2008), ekstrak bawang putih

memiliki kandungan zat aktif diantaranya seperti enzim alinase, germanium,

sativine, sinistrine, selenium, scordinin, dan nicotinic acid. Dari beberapa

kandungan zat aktif pada bawang putih, terdapat scordinin yang memiliki peran

mirip dengan hormon auksin dalam proses pertumbuhan tunas dan pertumbuhan

akar (Hasnah dkk., 2007).

Adapun proses pembentukan akar sendiri yaitu diantara atau diluar jaringan

pembuluh terdapat sel-sel meristem yang akan membelah diri dan mengalami

pemanjangan yang akan membentuk lebih banyak sel, kemudian berkembang

menjadi bakal akar, sebagian lagi sel-sel membelah dan akan membentuk ujung

akar, lalu mengalami pertumbuhan terus melewati korteks dan juga epidermis,

kemudian muncul dibagian batang yang distek yang dikenal dengan sebutan akar

adventif. Akar adventif ini akan mengalami perkembangan, yang mana

perkembangan akar adventif ini dapat timbul dari jaringan kalus dan bakal akar

(akar primordia atau morfologi). Akar primer dari kalus akan muncul didaerah

kambium vaskuler, berbatasan dengan jaringan floem (Lakitan, 2006).

Menurut Nilawati (2002), terdapat beberapa faktor fisiologi yang dapat

mempengaruhi proses perakaran yaitu adanya kandungan karbohidrat yang

berfungsi sebagai cadangan makanan didalam jaringan stek tanaman, karena

dengan adanya jumlah karbohidrat yang cukup maka akan menunjang keberhasilan

stek, salah satunya pada stek batang. Kandungan karbohidrat yang ada didalam

batang merupakan hasil dari proses fotosintesis dan karbohidrat yang akan

disimpan sebagai cadangan makanan, dimana cadangan makanan ini akan


45

digunakan apabila dalam keadaan tidak menguntungkan. Selain itu, bisa digunakan

juga untuk pembentukan sel-sel baru. Kemudian, adanya hormon endogen didalam

jaringan stek tanaman sendiri.

Seperti penelitian yang dilakukan oleh Budiman (2000), bahwa dalam

pertumbuhan dan perkembangan stek Shorea balangeran Korth. Terdapat peran

dari faktor fisiologis yaitu karbohidrat. Karbohidrat ini digunakan untuk cadangan

makanan, dimana pada saat stek masih belum bisa mensintesa karbohidrat, maka

akan memanfaatkan cadangan makanan berupa karbohidrat ini yang berasal dari

adanya proses fotosintesis.

Selain itu bawang putih sendiri memiliki kandungan enzim, vitamin B,

vitamin C, protein, mineral (Na, K, Zn, P, Mn, Mg, Ca, dan Fe), karbohidrat,

saponin, alkaloid, flavonoid, dan gula (sukrosa, fruktosa, dan glukosa), serta

senyawa-senyawa lain yang merupakan nutrisi seimbang dan dibutuhkan untuk

pertumbuhan tanaman (Sheren et al., 2015; Bhandari et al., 2014).

Seperti penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih dapat

digunakan untuk menstimulasi pertumbuhan tanaman. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih dapat menstimulasi pertumbuhan

sayuran dibuktikan dengan adanya peningkatan jumlah daun, tinggi tanaman, berat

kering akar, berat basah akar, serta pertumbuhan akar (Hayat et al., 2018), dan dapat

mempengaruhi pertumbuhan akar pada tanaman tomat (Cheng et al., 2016).

Sedangkan terdapat penelitian yang dilakukan oleh Setyowati (2004), bahwa

pemberian ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) pada konsentrasi 60%

menunjukkan hasil pertumbuhan panjang dan jumlah tunas serta panjang akar


46

paling baik pada stek tanaman mawar (Rosa sinensis L.), dan pemberian ekstrak

bawang putih (Allium sativum L.) terbukti dapat mempengaruhi perkembangan dan

pertumbuhan akar pada tanaman krisan potong (Chrysanthemum sp.) (Ahmad dkk.,

2014).

Menurut Widyastana (2004) pertumbuhan akar sendiri berawal dari

pembentukan kalus hasil dari pembelahan kambium, yang mana kalus adalah hasil

dari perubahan sel-sel berbeda yang ada pada daerah kambium vaskuler, dan

didalam kalus terdapat titik-titik tumbuhnya akar yang akan tumbuh menjadi akar.

Selama pembentukan akar pada stek, terdapat tiga tahap diantaranya diferensiasi

sel yang diikuti dengan migrasi sel-sel meristem, kemudian, diferensiasi kelompok

sel dalam pembentukan primordial akar, dan menumbuhkan akar-akar baru.

Terjadinya pembentukan kalus ini dipengaruhi oleh kondisi yang baik seperti

tersedianya zat makanan dan hormon, karena semakin cepat pembentukan kalus,

maka akan semakin cepat pula terbentuknya akar.

4.3 Pertumbuhan Tanaman Dalam Perspektif Islam

Setiap tumbuh-tumbuhan memiliki manfaat tersendiri, sebagaimana

firman Allah dalam Al Qur’an Surah Asy-Syu’ara ayat 7 sebagai berikut:

اولم یرواالى الرض كم انبتنافيهامن كل زوج كریم

Artinya:

Dan apakah mereka tidak memperhatikan bumi, betapa banyak Kami

tumbuhkan di bumi itu berbagai macam (tumbuh-tumbuhan) yang baik? (Qs.

Asy-Syu’ara:7).


47

Shihab (2002), menafsirkan bahwa didalam surah Asy-Syua’ara ayat 7

ini, mengarahkan kepada manusia, agar manusia memandang alam semesta

sampai batas kemampuannya dengan melihat berbagai macam tanah dan

tumbuhan yang memiliki banyak manfaat. Dalam Ayat tersebut dijelaskan

bahwa Allah SWT. menumbuhkan berbagai macam tumbuh-tumbuhan di bumi

dengan banyak manfaat yang ada didalam tumbuhan tersebut, sehingga perlu

dilakukan adanya penelitian terkait dengan bahan alam agar dapat

mempublikasikan mengenai manfaat yang dimiliki oleh tumbuhan, karena

Allah SWT. menciptakan berbagai macam tumbuhan yang baik (tumbuhan

yang subur dan dapat bermanfaat) di bumi ini tiada sia-sia.

Allah SWT. telah membekali manusia dengan akal, sehingga manusia

memiliki kewajiban untuk memikirkan serta mengkaji dan meneliti tentang apa

yang telah Allah SWT. berikan, diantaranya seperti tanaman umbi bawang

merah dan umbi bawang putih yang memiliki banyak sekali manfaat

didalamnya, salah satunya memiliki kandungan senyawa yang mirip dengan

zat pengatur tumbuh tanaman, yang telah terbukti dapat digunakan untuk

membantu pertumbuhan akar pada stek batang mawar (Rosa damascena Mill)

dalam penelitian ini.

Dari penelitian kedua ekstrak bawang merah dan ekstrak bawang putih,

terbukti dapat membantu adanya pertumbuhan akar dengan konsentrasi yang

berbeda-beda, hingga dapat diketahui konsentrasi yang optimal (baik) untuk

membantu pertumbuhan akar. Allah menetapkan segala sesuatu sesuai dengan

porsinya. Sebagaimana firman Allah dalam Al Qur’an surah Al Furqon ayat 2

sebagai berikut:


48

لم یكن له شریك في الملك وخلق كل الذي له ملك السموت والرض ولم یتخذ ولداو

ره تقدیرا شيءفقد

Artinya:

Yang memiliki kerajaan langit dan bumi, tidak mempunyai anak, tidak ada

sekutu bagi-Nya dalam kekuasaan-(Nya), dan Dia menciptakan segala

sesuatu, lalu menetapkan ukuran-ukurannya dengan tepat (Qs. Al-Furqon:2).

Menurut Al-Jazairi (2007), didalam ayat ini disebutkan kalimat ( ره فقد

yang memiliki makna yaitu Allah SWT. menetapkan sesuatu ukuran (تقدیرا

sesuai dengan takarannya. Ukuran tersebut diperuntukkan untuk kemaslahatan

manusia agar tidak ada cela dalam penetapan Allah SWT. terhadap takaran

yang telah di tetapkan-Nya. Maka dari itu sangat penting untuk mengetahui

beragam manfaat yang dimiliki oleh segala jenis tanaman dan juga mengetahui

efek yang ditimbulkan dari pemanfaatan tanaman tersebut.


49

BAB V

PENUTUP

5.1. Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan

sebagai berikut:

a. Berdasarkan hasil uji Anova One Way dan uji Duncan, menunjukkan bahwa

terdapat pengaruh ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill) pada

parameter jumlah akar, akar terpanjang, berat basah akar, dan berat kering

akar.

b. Berdasarkan hasil uji Anova One Way dan uji Duncan, menunjukkan bahwa

terdapat pengaruh ekstrak bawang putih (Allium sativum L.) terhadap

pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena Mill) pada

parameter jumlah akar, akar terpanjang, berat basah akar, dan berat kering

akar.

c. Konsentrasi optimal ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) yang

digunakan dalam pertumbuhan akar stek batang mawar (Rosa damascena

Mill) yaitu konsentrasi 65% yang menghasilkan persentase hidup stek

sebesar 100%. Sedangkan konsentrasi optimal ekstrak bawang putih (Allium

sativum L.) yang digunakan dalam pertumbuhan akar stek batang mawar

(Rosa damascena Mill) yaitu konsentrasi 55%, yang menghasilkan

persentase hidup stek sebesar 100%.


50

5.2. Saran

Adapun saran dalam penelitian ini sebagai berikut:

a. Perlu dilakukannya percobaan pemberian kombinasi ekstrak bawang merah

dan ekstrak bawang putih sebagai zat pengatur tumbuh alami pada tanaman

b. Perlu dilakukannya percobaan pemberian ekstrak bawang merah dan

ekstrak bawang putih dengan teknik penyiraman yang dilakukan secara

berkala.


51

DAFTAR PUSTAKA

A Intan, R. D., 2008. Peranan dan Fungsi fitohormon bagi pertumbuhan tanaman.

Fakultas pertanian. Universitas Padjadjaran. Bandung.

Adeleke, Matina., T., V. 2016. Effect of Allium sativum (Garlic) Extract on the

Growth and Nodulation of Cowpea (Vigna unguiculata) and Groundnut

(Arachis hypogea). African Journal of Agricultur. 11 (43).

Ahmad, D., Nurmala, N. R., dan Nurlatifah. 2014. Pemanfaatan Ekstrak Bawang

(Allium cepa dan Allium sativum) Sebagai Hormon Alami Perangsang

Pertumbuhan Perakaran Krisan Potong (Chrysanthemum sp). PKM-

Artikel Ilmiah. Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung.

Alimudin, S. Agr., Syamsiah Melissa, S.Pd., M.Si., dan Ramli, Ir., MP. 2017.

Aplikasi Pemberian Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap

Pertumbuhan Akar Stek Batang Bawah Mawar (Rosa Sp.) Varietas

Malltic. Journal Agrosience. 7(1).

Al-Jazairi, Syaikh Abu Bakar Jabir. 2007. Aisar At-Tafaasir li Al-Kalaami Al-Aliyyi

Al-Kabiir Edisi Indonesia, Penerjemah: Suratman dan Fityan Amali.

Darus Sunnah. Jakarta.

Aziz, S. A. 2012. Pelatihan Pembibitan Tanaman Obat Tahan I: Pembiakkan

dengan Setek. SEAFAST Center. Research and Community Service

Institution Bogor Agricultural University. Bogor.

Auri, Amilda, dan Petrus A. Dimara. 2016. Respon Pertumbuhan Stek Gyrinops

Verstegii Terhadap Pemberian Berbagai Tingkat Konsentrasi Hormon

IBA (Indole Butyric Acid). Jurnal Silvikultur Tropika .6 (2).


52

Basu, S. K., Zandi, P., Cetzal-Ix, W., and Sengupta, R. 2015. The Genus Rosa: An

Aristocrat from the Plant Family with Class, Color and Fragnance.

Bhandari, S., R., Yoon, M., K., Kwak, J., H. 2014. Contents Of Phytochemical

Contituents and Antioxidant Activity Of 19 Garlic (Allium sativum L.)

Parental Lines And Cultivars. Hortic. Environ. Biotechnol. 55: 138-147.

BPS- Statistics. 2017. Statistik Tanaman Hias (Statistics of Ornamental Plant).

Indonesia. Diakses pada tanggal 05 Januari 2019.

https://www.bps.go.id/publication/2018/10/05/d1f1f00e73b215b4118fa9

e0/statistik-tanaman-hias-indonesia-2017.html

BPS Provinsi Jawa Timur. 2018. Indeks Berantai Produksi Tanaman Hias di Jawa

Timur Tahun 2010-2016. Diakses pada tanggal 05 Januari 2019.

http://jatim.bps.go.id/statictable/2018/02/08/902/indeks-berantai-

produksi-tanaman-hias-di-jawa-timur-2010-2016.html

Budiman, A. 2000. Pengaruh Hormon IBA Terhadap Pertumbuhan Stek Shorea

balangeran Korth. Pada Medim Air (Water Rooting System). Jurusan

Managemen Hutan. Fakultas Kehutanan IPB. Bogor.

Candan, N., Tarhan, L. 2003. Relationship Among Chlorophyll-carotenoid

Content, Antioxidant Enzyme Activities and Lipid Peroxidation Levels by

Mg2+ Deficiency in the Mentha pulegium Leaves. Plant Physiol. Biochem.

41:35-40.

Campbell, H. A., dan J. B. Reeece. 2008. Biologi Edisi ke 8 Jilid I. (diterjemahan

dari : Biology Eight Edition, Penerjemah : D.T. Wulandari). Penerbit

Erlangga. Jakarta. Hal 486.

https://www.bps.go.id/publication/2018/10/05/d1f1f00e73b215b4118fa9e0/statistik-tanaman-hias-indonesia-2017.html

https://www.bps.go.id/publication/2018/10/05/d1f1f00e73b215b4118fa9e0/statistik-tanaman-hias-indonesia-2017.html

http://jatim.bps.go.id/statictable/2018/02/08/902/indeks-berantai-produksi-tanaman-hias-di-jawa-timur-2010-2016.html

http://jatim.bps.go.id/statictable/2018/02/08/902/indeks-berantai-produksi-tanaman-hias-di-jawa-timur-2010-2016.html


53

Chadwick, A., V., and Burg., P., S. 1966. An Explanation Of The Inhibition Of

Root Growth Caused By Indole-3-Acetic Acid. Plant Physiology. 42: 415-

420.

Cheng, F., Cheng, Z., Meng, H., and Tang, X. 2016. The Garlic Allelochemical

Diallyl Disulfide Affects Tomato Root Growth by Influencing

CellDivision, Phytohormone Balance and Expansin Gene Expression.

Frontiers in Plant Science. China.

Dahab, A., A., Nady, H., N., and El-Salam H., S., A. 2018. The Potential of Some

Plants Extract As Bio-Stimulants For Enhancing Growth and Biochemical

Contituents of Banana Plantlets. Middle East Journal Of Agriculture. 7(3):

904-914.

Deselina, Hidayat M. Fajrin, dan Wiratama Ganesya. 2015. Keragaan Stek Pucuk

Syzygium oleina terhadap Pemberian Zat Pengatur Tumbuh Rootone-F dan

Komposisi Media Tanam. Akta Agrosia.18 (2): 11-21.

Dole, J. M. and H. F. Wilkins. 2005. Floriculture Principles and Species. Prentice

Hall, Upper Saddle River. New Jersey. 161 p.

EbookPangan. 2006. Khasiat dan Pengelolah Bawang. Teori dan Praktek.

Emilda, Y., Budipramana, E., dan Kuntari, S. 2014. Uji Toksisitas Ekstrak Bawang

Putih (Allium sativum) terhadap Kultur Sel Fibroblast. Dental Jurnal.

Surabaya. 4: 215-219.

Fadhil, I., Rahayu, T., Hayati, A. 2018. Pengaruh Kulit Bawang Merah (Allium cepa

L.) Sebagai Zpt Alami terhadap Pembentukan Akar Stek Pucuk Tanaman

Krisan (Chrysanthemum sp). e-Jurnal Ilmiah Sains Alami (Known

Nature). 1 (1): 34-38.


54

Fitriyani, D., dan Ukrita, I. 2017. Penerapan Strategi Produk Bunga Mawar Potong

di PD. Zahra Flora Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Agrimart. 5 (1).

Galavi, M., Karimian, M., A., and Mousavi, S., R. 2013. Effect of Different Auxin

(IBA) Concentrations and Planting-Beds on Rooting Grape Cuttings.

Annual Review & Research In Biology. 3(4): 517-523.

Gunawan, E. 2016. Perbanyakan Tanaman. AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Hapsoh, Y., H. 2011. Budidaya Tanaman Obat dan Rempah. USU Press. Medan.

Hasanah, F.N. dan Setiari, N. 2007. Pembentukan Akar Pada Stek Batang Nilam

(Pogostemon cablin Benth.) setelah direndam IBA (Indol Butyric Acid)

Pada Konsentrasi Berbeda. Buletin Anatomi dan Fisiologi. Jurusan

Biologi. Universitas Diponegoro. Semarang. XV (2):1-6.

Hasnah dan Abubakar I. 2007. Efektifitas Ekstrak Umbi Bawang Putih (Allium

sativum L) untuk Mengendalikan Hama Crocidolomia pavonana F. Pada

Tanaman Sawi. Agrista. Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Aceh. 11

(2).

Hayat, S., Cheng, Z., Ahmad, H., Ali, M., Chen, X., and Wang, M. 2016. Garlic,

from Remedy to Stimulant: Evaluation of Antifungal Potential Reveals

Diversity in Phytoalexin Allicin Content among Garlic Cultivars; Allicin

Containing Aqueous Garlic Extracts Trigger Antioxidants in Cucumber.

Frontiers in Plant Science. 7.

Hayat, S., Ahmad, H., Ali, M., Hayat, K., Khan, M. A., and Cheng, Z. 2018.

Aqueous Garlic Extract as a Plant Biostimulant Enhances Physiology,

Improves Crop Quality and Metabolite Abundance, and Primes the

Defense Responses of Receiver Plants. Applied sciences. China.


55

Hendra. 2017. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) dan

Lama Penyimpanan terhadap Dawa Awet Tahu Putih. Jurnal Biota.

Palembang. 3 (2).

Hortus Third. 1976. A Concise Dictionary Of Plant Cultivated In The United State

and Canada. Complied by staff of the L.H. Bailey Hortorium. Cornell

University, Simon & Schuster Macmillan Company. New York.

Husein, E., Saraswati, R. 2010. Rhizobakteri Pemacu Tumbuh Tanaman. Pupuk

Organik dan Pupuk Hayati. 191-209.

Istiyantini, M.T.E. 1996. Pengaruh Konsentrasi dan Macam Zat Pengatur Tumbuh

Alami Terhadap Stek Pucuk Berbagai Varietas Krisan (Crysanthenum

sp). Skripsi. Jurusan Agronomi. Fakultas Pertanian. Universitas Jember.

Jacobs, M., and Gilbert, S., F. 1983. Basal Location of the Presumptive Auxin

Carrier in Pea Steam Cell. Science. 220: 1297-1300.

Kashefi, M., Zarei, H., and Bahadori, F. 2014. The Effect of Indole Butyric Acid

and the Time of Stem Cutting Preparation on Propagation of Damask Rose

Ornamental Shrub. Journal of Ornamental Plants. 4 (4): 237-243.

Lakitan, B. 2006. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Raja Grafindo Persada.

Jakarta.

Legowo Djoko, Setyaningrum N., Prabayuda F. D., Safitrianti R. M., Safitri W. E.,

dan Rahayuningsih N. 2012. Efektifitas Ekstrak Bunga Mawar Merah

(Rosa damascena Mill) sebagai Antiseptik terhadap Pengobatan

Stomatitis Kronis pada Ular Python (Phyton reticulatus). Veterinaria

Medika. 5 (3).


56

Londhe, V.P.,Gavasane A.T., Nipate S.S., Bandawane D.D., Chaudhari P.D., 2011.

Role Of garlic (Allium sativum) in Various Disease: An Overview.

Journal Of Pharmaceutical Reserch and Opinion. 1 (4): 129-134.

Mann, R. 2002. Roses: A Practical Guide To Over 30 Roses For Australia and New

Zialand. Harper Collins. Pymble NSW. pp 464.

Manokari, M., and Shekhawat, M., S. 2016. Impact of Auxins on Vegetative

Propagation Trhough Stem Cuttings of Couroupita Guainensis Aubl.: A

Conservation Approach. Research Article.

Marfirani, M., Rahayu, Y.,S., dan Ratnasari, E. 2014. Pengaruh Pemberian

Berbagai Konsentrasi Filtrat Umbi Bawang Merah dan Rootne-F terhadap

Pertumbuhan Stek Melati “Rato Ebu”. LenteraBio. 3 (1): 73-76.

Martins, N., Petropoulos, S., Ferreira, I.C.F.R. 2016. Chemical Composition and

Bioactive Compounds of Garlic (Allium sativum L.) As Affected by Pre-

And Post-Harvest Conditions: A Review. Food Chem. 211: 41-50.

Matthew, Tittus. 2009. Efficacy of Allium sativum (Garlic) Bulbs Extract on Some

Enteric (Pathogenic) Bacteria. New York Science Journal. New York.

Mattjik, N. A. 2009. Mawar, hal 103-117. Dalam Agus Purwito (Ed.). Budidaya

Bunga Potong dan Tanaman Hias. Departemen Agronomi dan

Hortikultura, Fakultas pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Muswita. 2011. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap

Pertumbuhan Setek Gaharu (Aquilaria malaccencis OKEN). Jurnal

Penelitian Universitas Jambi Seri Sains. 16 (2).


57

Nilawati, R. 2002. Peranan Auksin dan Pemanasan Terhadap Pertumbuhan Stek

Tanaman Mawar. Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam IPB. Bogor.

Phillips, R., Rix M. 1988. Roses. Random House. pp 224.

Prihandani, S., S., Poeloengan, S., Noor M., S., dan Andriani. 2015. Uji Daya Anti

Bakteri Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Bakteri

Staphylococcus aureus, Eschericia colli, Salmonella typhymurium dan

Pseudomonas aeruginosa Dalam Meningkatkan Keamanan Pangan.

Informatika Pertanian. Veterinier. 24 (1).

Prihatman, K. 2000. Mawar (Rosa damascena Mill) Ttg Budaya Pertanian. Sistim

Informasi Managemen Pembangunan di Perdesaan, Bappenas. Hlm 3.

Priskila, M. 2008. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum

Linn.) terhadap Penurunan Rasio Antara Kolesterol Total dengan

Kolesterol HDL pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) yang

Hiperkolesterolemik. Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Purwitasari, W. 2004. Pengaruh Perasan Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.)

Terhadap Pertumbuhan Akar Stek Pucuk Krisan (Chrysanthemum sp).

Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Diponegoro. Semarang.

Ramadan, V. R., Kendarini, N., dan Ashari, S. 2016. Kajian Pemberian Zat

Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Stek Tanaman Buah Naga

(Hylocereus costaricensis). Jurnal Produksi Tanaman. 4 (3): 180-186.

Rifani, A.N. 2015. Pengaruh Larutan Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.)

Terhadap Pertumbuhan Akar Stek Batang Sirih Merah (Piper crocotum).

Skripsi. Institut Agama Islam Negeri (IAIN). Palangka Raya.


58

Rostiana, O. dan D. Seswita. 2007. Pengaruh Indole Butyric Acid dan Naphtaleine

Acetic Acid terhadap Induksi Perakaran Tunas Piretrum (Chrysanthemum

cinerariifolium (Trevir.)Vis.) Klon Prau 6 Secara In Vitro. Bul. Littro

XVIII (1).

Rukmana, Rahmat. 2000. Mawar. Kanisius. Yogyakarta.

Rusmin, D. 2011. Pengaruh Pemberian GA3 Pada Berbagai Konsentrasi dan Lama

Inhibisi Terhadap Peningkatan Viabilitas Benis Puwoceng (Pimpinella

pruatjan Molk). Jurnal Littri. 17 (3).

Savitri, E., S., M.P. 2008. Petunjuk Praktikum Struktur Perkembangan Tumbuhan

(Anatomi Tumbuhan). UIN Malang Press. Malang.

Setyowati, T. 2004. Pengaruh Ekstrak Bawang Merah (Alium cepa L.) dan Esktrak

Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Pertumbuhan Stek Bunga

Mawar (Rosa sinensis L).

Sheren, A., Abd., E., El-Amary, E.I 2015. Improving Growth and Productivity of

“Pear” Trees Using Some Natural Plants Extracts Under North Sinai

Conditions. IOSR J. Agric. Vet. Sci. 8: 01-09.

Shihab, M. Quraish. 2002. Tafsir Al-Misbah; pesan dan keserasian Al Qur’an.

Lentera Hati. Jakarta. 11 & 15.

Simbolon, M. 2017. Pengaruh Daging Keong Mas (Pomacea canaliculata L.)

Sebagai Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) Organik Auksin Terhadap

Pertumbuhan Dan Hasil Panen Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)

Var. Bima. Skripsi. Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas

Sanata Dharma. Yogyakarta.


59

Siregar A., P., Zuhry E., dan Sampoerna. 2015. Pertumbuhan Bibit Gaharu

(Aquilaria malaccencis) dengan Pemberian Zat Pengatur Tumbuh Asal

Bawang Merah. Jom Faperta. 2(1).

Siskawati, E., Linda, Z., dan Mukarlina. 2013. Pertumbuhan stek batang jarak pagar

(Jatropha curcas L.) dengan perendaman larutan bawang merah (Allium

cepa L.) dan IBA (Indol Butyric Acid). Jurnal Protobiont. 2(3): 167-170.

Siswanto, U., N. D. Sekta, dan A. Romeida. 2010. Penggunaan auksin dan sitokinin

alami pada pertumbuhan bibit lada panjang (Piper retrofractum L.).

Tumbuhan Obat Indonesia. 3(2): 128-132.

Sitinjak Rama R. 2015. The Groeth Response Stem Cutting of Roses (Rosa sp) to

Plant Growth Regulator Atonik and Rootone-F. Journal of Chemical and

Pharmaceutical Research. 7(9): 557-562.

Sudiarti Diah, et, al. 2016. Efektifitas Ekstrak Kelopak Mawar Merah (Rosa

damascena) Terhadap Jamur Candida albicans. Jurnal Bioshell. 5 (1):

306-312.

Syamsiah, I.S., dan Tajudin. 2003. Khasiat dan Manfaat Bawang Putih. Agromedia

Pustaka. Jakarta.

Tarigan P. L., Nurbaiti, dan Yoseva S. 2017. Pemberian Ekstrak Bawang Merah

sebagai Zat Pengatur Tumbuh Alami Pada Pertumbuhan Setek Lada

(Piper nigrum L.). Jom Faperta. 4 (1).

Teale, W. D., Paponov, I. A., and Palme, K. 2006. Auxin In Action: Signalling,

Transport and the Control of Plant Growth and Development. Natural

Review Molecular Cell Biology. 7.


60

Ulfa, M.B. 2011. Penggunaan 2,4D untuk Induksi Kalus Kacang Tanah. Media

Litbang Sulteng. IV (2) : 137-147.

Usman. 2005. Budidaya Gaharu Ramah Lingkungan. Kelompok Tani Indah Jaya.

Jambi.

Wati, S., I. 2011. Pertumbuhan Tunas Stek Kepuh (Sterculia foetida L) Pada

Berbagai Media dan Panjang Bahan Stek. Skripsi. Fakultas Pertanian.

Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

White, K., and Zellner, J. 2008. The Science, Culture, & Politics of Food Spring.

College Seminar 235 Food for Thought.

Wibowo, A., Soenarnatalina, Indawati, R., Mahmudah, dan Indriani, D. 2008.

Modul SPSS. Bagian Biostatistika dan Kependudukan. Fakultas

Kesehatan Masyarakat. Universitas Airlangga Surabaya. Surabaya.

Widyastana, Erry. 2004. Studi Tentang Pengaruh Penorehan Setengah Bagian

Batang Pada Setek Terhadap Pertumbuhan Akar Tanaman Kamboja

Jepang (Adenium coetanium Stafh.). Skripsi (tidak diterbitkan) Jurusan

Pendidikan Biologi IKIP Negeri Singaraja. Singaraja.

Windi. 2014. Daya Hambat Minyak Atsiri Mawar (Rosa damascena Mill)

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. Skripsi. Fakultas

Kedokteran Gigi. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Wiraatmaja IR. I. Wayan. 2017. Zat Pengatur Tumbuh Auksin dan Cara

Penggunaannya dalam Bidang Pertanian. Program Studi

Agroekoteknologi. Fakultas Pertanian. Universitas Udayana.

Wulandari Ratna, et, al. 2016. Pengaruh Berbagai Konsentrasi Ekstrak Bunga

Mawar Merah (Rosa damascena Mill) terhadap Stabilitas Warna


61

Antosianin Agar-Agar sebagai Sumber Belajar Biologi. Jurnal

Pendidikan Biologi Indonesia. 2 (1): 48-56.

Zuker, A., Tzfira, T., Ben-Meir, H., Ovadis, M., Shklarman, E., Itzhaki, H.,

Forkmann, G., Martens, S., Neta-Sharir, I., Meiss, D., Vanstein, A. 2002.

Modification of Flower Colour and Fragrance By antisense Suppression

of the Flavinone 3-Hydroxylase Gene. Molecular Breeding. 9:33-41.

skripsi - sunan ampeldigilib.uinsby.ac.id/33518/3/nurul fitriani_h01215008.pdf · putih terhadap...

Documents