SALAD MAKANAN LAUT ASIALike Page : Buku Resepi | www.BukuResepi.com

Bahan-bahan utama:Beberapa keping sotong basah - dihiris nipisBeberapa batang crab sticks - dipotong daduSedikit isi udangSedikit isi kepah atau lala1 helai daun leek - dihirisBeberapa helai daun parsli - dihiris nipis1 atau 2 sudu besar minyak sayuran

Bahan-bahan untuk dressing:1 tangkai cili merah - dibuang bijiSedikit bawang putihGaram secukup rasaSerbuk lada putih secukup rasaGula secukup rasaSedikit cuka atau perahan jus limau nipis

Cara menyediakan:1. Rebus sotong, crab sticks, isi udang, kepah atau lala bersama bawang putih.2. Pastikan anda menggunakan air yang sedikit.3. Pastikan juga anda menggunakan api sederhana selama lebih kurang 15 minit.4. Setelah mendidih, angkat dan toskan makanan laut ini.5. Bawang putih pula ditoskan dan asingkan untuk dijadikan bahan dressing.6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran.7. Tumis daun leek dan masukkan garam dan serbuk lada putih.8. Gaulkan pula dengan daun parsli sehingga rata.9. Untuk dressing, cili merah dihiris memanjang, nipis dan dipotong kecil-kecil.10. Dalam mangkuk berasingan, lecekkan bawang putih yang direbus tadi.11. Seterusnya, campurkan dengan cili merah, gula, garam dan cuka atau jus limau.12. Kesemua bahan digaul sebati dengan bahan-bahan salad.13. Bolehlah dihidangkan.