SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN (FELDA) LUI BARATBANDAR SERI JEMPOL, N.SEMBILAN

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNANTINGKATAN 5TAHUN 2015

MATAPELAJARAN EKONOMI RUMAH TANGGA

DISEDIAKAN OLEH:

PN NURUL AINI BINTI MAD APANDIKetua Panitia Ekonomi Rumah Tangga

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN

EKONOMI RUMAH TANGGATINGKATAN 5TAHUN 2015

Minggu / Tarikh Bidang Pembelajaran Hasil Pembelajaran Catatan/aktiviti/penilaian

1(12-16/1/15)

1.0 MAKANAN PEMAKANAN

1.1 MAKANAN DAN PEMAKANANa. Keperluan nutrien

Aras 1 Menyatakan faktor yang

mempengaruhi keperluan nutrien.

Aras 2 Menerangkan faktor yang

mempengaruhi keperluan nutrien.

- Koleksi gambar individu yang mengalami penyakit akibat pengambilan sesuatu nutrien secara berlebihan dan berkurangan.

Catatan:Hubungkaitkan dengan mata pelajaran sains dan Pendidikan Jasmani & Pendidikan kesihatan.

2-4(19/1 -6/2/15)

1.5 PENGURUSAN SAJIAN

a. Perancangan menub. Pemilihan menuc. Penyediaan makanand. Penilaian hasil kerja

Aras 2 Merancang menu untuk sajian

keraian dan kumpulan tertentu Menyediakan perancangan

kerja amali

Aras 1 Menyedia, memasak dan

menyaji mengikut perancangan

Menggunakan alat penjimat masa dalam penyediaan makanan

Menilai hasil kerja

- Perancangan kerja amali- Buku resepi

Teknik: DemostrasiMenyedia, memasak, menghidang hidangan tengahari

1.4 PRINSIP MEMASAK Aras 1 Sumber

a. Haba Kering b. Kesan Haba Kering c. Kelebihan dan Kelemahan

Menyatakan tujuan memasak makanan

Menyatakan prinsip memasak makanan

Menyatakan kaedah memasak makanan dengan

Haba kering dan haba lembap.

- Buku rujukan- Alat penjimat masa

Teknik- Sumbangsaran- Perbincangan

5-8(9/2-6/3/5)

1.2 PENCERNAAN &PENYERAPANa. Maksudb. Sistem pencernaanc. Proses pencernaand. Proses penyerapan

Aras 1 Menyatakan maksud

- pencernaan- penstaisis- enzim- rembesan- penyerapan

Menyatakan hasil akhir pencernaan

Aras 2

Menamakan organ pencernaan enzim dan rembesan

Aras 3

Melakar dan melebel gambarajah sistem pencernaan

Menghuraikan proses pencernaan

Melakar dan melabel gambarajah sistem pencernaan

- membuat rujukan daripada internet secara individu/kumpulan membentangkan maklumat yang diperolehi

- membincangkan organ pencernaan menggunakan model/modul/carta sistem pencernaan

- melukis dan melabel organ pencernaan dan struktur vilus

Menghuraikan proses

pencernaan Melakar dan melabel

gambarajah struktur vilus

Melakar dan melebel gambarajah sistem pencernaan

Menghuraikan proses pencernaan

Melakar dan melabel gambarajah struktur vilus

Menerangkan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di usus.

9 (9-13/3/15)

UJIAN SELARAS 1

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL 114/3 – 22/3/15

10 – 11(23/3-3/4/15)

1.3 MAKANAN MUDAH

a. Maksud- Klasifikasi

Makanan separa proses Makanan sedia untuk dimasak Makanan sedia masak untuk

dipanaskan Makanan sedia masak untuk disaji

b. Pemilihan dan penyimpananc. Kelebihan dan kelemahan

Aras 1

Menyatakan maksud makanan mudah

Menyatakan klasifikasi makanan mudah dan contohnya

Menyatakan ciri semasa memilih makanan mudah

Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan mudah

Menerangkan cara menyimpan makanan mudah

-kerja lapang individu atau kumpulan ke pasaraya/kedai untuk membuat tinjauan mengenai jenis makanan mudah yang terdapat di pasaran

- membuat laporan mengenai maklumat yang diperolehi

12 1.6 SANITASI MAKANAN Aras 1

(6/4-10/4/15)a. Maksudb. Sebab/punca berlaku pencemaran

menyatakan maksud sanitasi makanan

menyatakan prinsip kebersihan makanan

menyatakan sebab/ punca berlaku pencemaran semasa mengendalikan bahan makanan

Aras 2

Menerangkan sebab/punca berlaku pencemaran makanan

Aras 3 Menghuraikan prinsip

kebersihan makanan

Mengaplikasi prinsip kebersihan

semasa menyedia, memasak, menyaji makanan menyimpan bahan makanan

dan makanan yang telah dimasak

- membuat tinjauan prinsip kebersihan makanan di kantin sekolah

- Buat laporan hasil tinjauan

Teknik

SumbangsaranPerbincanganPenilaian LatihtubiLembaran kerja

13 - 1413/4-24/4/15

* 1/5/15 –Cuti Pekerja

3.2 TEMPAT KEDIAMAN & TEKNOLOGI

a. Pengurusan Ruang Jenis ruang

- sosial- kerja- persendirian

Ergonomik- maksud - susun atur perabot dan

kelengkapan kajian pergerakan dan masa

Aras 1 Menyatakan jenis ruang yang

terdapat di tempat kediaman. Mengenal pasti fungsi setiap

ruang. Menamakan contoh bagi

setiap jenis ruang.

Aras 1 Menyatakan maksud

ergonomik. Mengenal pasti prinsip

menyusun atur perabot yang sesuai untuk:- ruang sosial

Aktiviti:-Buku skrap-Menyediakan folio-Melaporkan tugasan

Aktiviti:-Melaporkan kajian-Menyediakan jadual kajian pergerakan.-Pameran mini-Pertandingan

Penilaian:

- ruang kerja- ruang persendirian

Menyenaraikan bentuk ruang dapur.

Menyatakan maksud kajian pergerakan dan masa.

Menjelaskan tujuan kajian pergerakan dan masa.

Aras 2 Mengenal pasti cara

menyusun atur perabot dan alatan.

Melakar reka bentuk ruang dapur.

-Hasil tugasan-Folio-Ujian

15 – 1627/4 – 8/5/15 b. Pemilihan, penggunaan dan penjagaan

alatan berteknologi di tempat kediaman

Aras 1 Menyenaraikan alatan

penjimat masa dalam mengurus tempat kediaman.

Menyatakan aspek yang perlu dipertimbangkan semasa memilih alatan penjimat masa.

Menyatakan peraturan menjaga alatan penjimat masa.

Aras 2 Mengenal pasti alatan penjimat

masa yang sesuai untuk aktiviti tertentu.

Sumber:-Media cetak-Alat penjimat masa-Buku Panduan penggunaan alat penjimat masa.-Brosur-Katalog

Teknik:Tunjukcara dan mengumpul maklumat.

Aktiviti:-Hands-on-Analisis maklumat

Penilaian:-Kuiz-Cara mengendalikan alat penjimat masa semasa kerja amali.

Catatan:Kaitkan dengan kerja amali.

1711/5-15/5/15

2.2 WARDROBEa. maksud

Aras 1 Penilain

b. perancangan wardrobe prinsip merancang wardrobe prinsip menyenggara wardrobe

Menyatakan maksud wardrobe Menyatakan prinsip

merancang wardrobe Menyatakan prinsip

menyenggara wardrobe

Aras 2

Menerangkan prinsip menyenggara wardrobe

LatihtubiKuizUjianLembaran kerja

18-1918/5-29/5/15

PEP PERTENGAHAN TAHUN 2015

(30/5-14/6/15) CUTI PERTENGAHAN PENGGAL PERTAMA

20 – 21(15/6 – 26/6/15)

b. Keluarga dan komuniti- Berkerja dalam pasukan

Ciri pasukan- Kepentingan pembentukan

pasukan- Langkah pembentukan pasukan

Sumbangan Keluarga kepada komuniti Komuniti kepada keluarga

Kemudahan dalam komuniti Asas Awam

Aras 1

Menyatakan ciri bekerja dalam pasukan- Matlamat- Struktur organisasi- Spesifikasi tugas

tanggungjawab- Penerapan nilai murni

Menyatakan kepentingan pembentukan sesebuah pasukan

Menerangkan langkah pembentukan sesebuah pasukan

Menyenaraikan sumbangan keluarga kepada komuniti

Menyenaraikan sumbangan komuniti kepada keluarga

Menyenaraikan kemudahan asas dan awam dalam

1. Penubuhan pasukan2. Mendraf J/K pasukan

Buku skrap tentang kemudahan asas dan awam

c. Konsumerisme- Masalah pengguna daripada

aspek Kualiti Harga Kuantiti Keselamatan Perlindungan

- Pengaruh pengiklanan kepada pengguna

Kebaikan Kelemahan

- Hak dan Undang-undang pengguna

Akta Pengguna

komuniti

Aras 1 Mengenalpasti masalah yang

dihadapi oleh pengguna Menyatakan pengaruh

pengiklanan kepada pengguna Menyenaraikan hak dan Akta Pengguna

Aras 2 Menghuraikan hak pengguna dan Akta yang boleh melindungi hak pengguna.

- Membuat carta- Koleksi contoh iklan

2229/6 – 3/7/15

2.3 LABEL JAGAAN TEKSTIL ANTARABANGSA

a. Maksudb. Simbol dan maksud

Mencuci Mencuci kering Meluntur Mengering Menyeterika

Aras 1 Menyatakan maksud Label

Jagaan Tekstil Antarabangsa Melakar dan melabel simbol

Label Antarabangsa Menyatakan maksud simbol

Label Jagaan Tekstil Antarabangsa

Aras 2 Menerangkan cara penjagaan

pakaian berdasarkan labelPenjagaan Tekstil Antarabangsa

Aras 2 Menerangkan cara penjagaan

pakaian berdasarkan labelPenjagaan Tekstil Antarabangsa

Perbincangan kumpulan

Pembentangan

PenilaianLatihtubiKuizUjian

236/7 – 10/7/15

Ujian Selaras 2

24 - 2613/7 – 31/7/15

2.0 PAKAIAN

2.1 KAJIAN FABRIK a. Pembinaan Fabrik

- Fabrik Tenun- Fabrik Kait- Fabrik tanpa tenun

Aras 1 Menyenaraikan klasifikasi

pembinaan fabrik Menamakan jenis bagi setiap

klasifikasi pembinaan fabrik Menamakan contoh fabrik

tenun Tenun biasa-belacuTenun kelarai- deninTenun satin- broked

Membuat pembinaan fabrik tenunan Biasa Kelarai Satin

Sumber-Majalah-Contoh fabric

b. Kemasan Fabrik- maksud- tujuan kemasan

membaiki rupa kemasan tidak renyuk kemasan tidak kecut memperbaiki pengendalian kemasan perlindungan

Membuat contoh tenunan Menamakan contoh fabrik kaitLungsin-tricotPakaian-terry

Menamakan contoh fabrik tanpa tenun

Fabrik terikatFabrik felt

Aras 1 Menyatakan maksud kemasan

fabrik Menyatakan tujuan kemasan

fabrik Menyatakan kemasan untuk

membaiki rupa fabric Kemasan berglis Kemasan berkilau Kemasan merserais Kemasan emboss Menyatakan kemasan untuk

memberi perlindungan- kemasan kalis peluru- kemasan kalis angin

kemasan kalis api

Membuat buku skrap jenis-jenis kemasan fabrik

PenilaianLatih tubi

273/8 – 7/8/15

ULANGKAJI PEP. PERCUBAAN SPM

28 - 2910/8 – 21/8/15

PEP. PERCUBAAN SPM

30-33(24/8-18/9)

ULANGKAJI KERTAS SOALAN PERCUBAAN SPM ERTLATIH TUBI SOALAN PERCUBAAN NEGERI LAIN

(19/8 -27/9/15) CUTI PERTENGAHAN PENGGAL KEDUA

34-38(20/9 -1/10/15)

MENGULANGKAJI & PERSEDIAAN UNTUK MENGHADAPI PEPERIKSAAN SPM

39-43(2/11 – 7/12/15) PEPERIKSAAN SPM 2015

-TAMAT-