i

PENGARUH PEMANGKASAN CABANG DAN PEMBERIAN MIKORIZA

TERHADAP PRODUKSI DAN MUTU BENIH MENTIMUN

(Cucumis sativus L.)

THE EFFECT OF BRANCH PRUNING AND APPLICATION

MYCORRHIZA ON PRODUCTION AND QUALITY OF CUCUMBER SEED

(Cucumis sativus L.)

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk

Mencapai Gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Anwi Apriliana

NIM: 512014037

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2019

ii

iii

iv

v

vi

vii

viii

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa karena atas berkat dan

anugerahNya penulisan laporan penelitian ini dapat terselesaikan. Laporan

penelitian skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk

memperoleh gelar sarjana pertanian strata-1 di Fakultas Pertanian dan Bisnis

Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik atas bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin

menyampaikan terima kasih kepada:

1. Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan berkat dan karuniaNya

2. Ibu Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P. selaku Dekan Fakultas pertanian dan

Bisnis

3. Ibu Dr. Maria Marina Herawati, S.P., M.P. selaku Ketua Program Studi

Agroteknologi

4. Ibu Dr.Ir. Endang Pudjihartati, M.S. sebagai dosen pembimbing yang dengan

sabar memberikan kritikan, saran dan bantuan selama penulisan proposal,

pelaksanaan penelitian, hingga diselesaikannya laporan penelitian ini.

5. Bapak Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc. selaku wali studi penulis selama

kuliah.

6. Ibu Menik Widyastuti, S.H. (orang tua) yang memberikan dukungan moril dan

materil

7. PT Primasid Andalam Utama, Ibu Cristiana Purwati, S.P. dan Bapak Joko

Prihantono, S.P. yang telah memberikan tempat dan bantuan selama

pelaksanaan penelitian.

8. Reski, Anggun, Maria, Siska, David, Alfian, Indra, Toto, Sabet, Crist, Vinsen,

Yosua, Heni, Tami yang telah membantu selama penelitian dan semua teman

teman civitas akademika FPB UKSW dan semua pihak yang memberikan doa.

Penulis menyadari bahwa laporan penelitian skripsi ini masih banyak

kekurangan. Namun demikian, semoga laporan penelitian skripsi ini diharapkan

dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Salatiga, 12 April 2019

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ............................................................ iii

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ................................................. iv

SURAT PERNYATAAN................................................................................ v

ABSTRAK ...................................................................................................... vi

ABSTRACT .................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 3

1.4 Signifikansi Penelitian ..................................................................... 3

1.5 Batasan Masalah ............................................................................. 4

1.6 Model Hopotetik.............................................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 5

2.1 Kajian Teori ..................................................................................... 5

2.1.1 Tanaman Mentimun ............................................................... 5

2.1.2 Pemangkasan .......................................................................... 6

2.1.3 Manfaat dan Ketersediaan Unsur Hara Fosfat ...................... 7

2.1.4 Pemanfaatan Mikoriza ............................................................ 8

2.2 Hipotesis Penelitian ........................................................................ 9

2.3 Definisi dan Pengukuran Variabel ................................................. 10

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 11

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................... 11

3.2 Alat dan Bahan Penelitian .............................................................. 11

3.3 Metode penelitian ........................................................................... 11

xi

3.3.1 Metode untuk Memperoleh Data ............................................. 11

3.3.2 Analisis Data ........................................................................... 13

3.4 Variabel Pengamatan ...................................................................... 13

3.4.1 Pengamatan Utama .............................................................. 13

3.4.2 Pengamatan Selintas ............................................................ 15

3.5 Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 15

3.5.1 Persiapan media Tanam ....................................................... 15

3.5.2 Persemaian ........................................................................... 16

3.5.3 Pindah Tanam Bibit ............................................................. 16

3.5.4 Pemberian Mikoriza ............................................................ 16

3.5.5 Penyulaman ......................................................................... 16

3.5.6 Pemupukan Susulan ............................................................ 16

3.5.7 Pengendalian OPT ............................................................... 16

3.5.8 Pemangkasan ....................................................................... 16

3.5.9 Perkawinan .......................................................................... 17

3.5.10 Pemanenan dan Pemrosesan Benih ..................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 18

4.1. Pengamatan Selintas ....................................................................... 18

4.1.1 Analisis Tanah Sebelum penelitian .......................................... 18

4.1.2 Pengamatan Faktor Iklim ......................................................... 19

4.2. Analisis Korelasi............................................................................... 20

4.3. Pengamatan Utama .......................................................................... 21

4.3.1 Persentase Infeksi Akar Mikoriza ............................................ 21

4.3.2 Fosfor Pada Tanaman dan Benih ............................................. 23

4.3.4 Produksi Benih ......................................................................... 25

4.3.5 Mutu Benih .............................................................................. 31

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 34

5.1. Kesimpulan ...................................................................................... 34

5.2. Saran ................................................................................................ 34

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35

LAMPIRAN.................................................................................................... 39

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Sifat Kimia Tanah Awal .......................................................................................18

Tabel 2. Keadaan Iklim pada bulan Apri 2018-Juni 2018 di Getas, Kabupaten Semarang.19

Tabel 3. Curah Hujan pada bulan April 2018-Juni 2018 d Banyubiru, Kabupaten

Semarang..................................................................................................................19

Tabek 4. Rekapitulasi Korelasi antara parameter Serapan P, Kandungan Asam Fitat, Bobot

1000 butir, DB, KCT dan KST.................................................................................20

Tabel 5. Rerata Persentase infeksi akar akibat pengaruh Mikoriza dan Pemangkasan pada 42

HST dan 64 HST......................................................................................................21

Tabel 6. Rerata Serapan P Tanaman dan Kandungan Asam Fitat Akibat Pengaruh

Pemangkasan Cabang dan Pemberian Mikoriza......................................................24

Tabel 7. Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Petak Utama, Anak Petak dan Interaksinya

Terhadap Tolok Ukur Produksi Benih......................................................................26

Tabel 8. Rerata Jumlah Benih bernas, Bobot 1000 butir, Bobot Benih per Buah, Jumlah Buah

dan Bobot benih per Tanaman Akibat Pengaruh Pemangkasan Cabang dan

Pemberian Mikoriza.................................................................................................28

Tabel 9. Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Petak Utama, Anak Petak dan Interaksinya

Terhadap Tolok Ukur Mutu Benih ..........................................................................31

Tabel 10. Rerata DB, KCT dan KST Akibat Pengaruh Pemangkasan Cabang dan Pemberian

Mikoriza ...................................................................................................................32

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Penampang membujr akar mentimun pada 64 HST ...................... 23

Gambar 2. Buah Mentimun.............................................................................. 30

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Deskripsi Varietas mentimun Hibrida Varietas Barokah ............ 39

Lampiran 2. Hasil Nalisis Mean dan Standar Deviasi ..................................... 40

Lampiran 3. Sidik Ragam ................................................................................ 43

Lampiran 4. Analisa Kadar Asam Fitat ........................................................... 47

Lampiran 5. Dokumentasi ................................................................................ 48

Lampiran 6. Surat Keterangan Bukti Publikasi................................................ 50