PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK TOMAT (Lycopersicum

esculentum) TERHADAP KADAR TESTOSTERON SERUM

TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) YANG DIBERI PAKAN

TINGGI LEMAK

ROVINDO EDI VIKTOR

NIM. 1002101010169

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS SYIAH KUALA

BANDA ACEH

2014

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK TOMAT(Lycopersicum

esculentum) TERHADAP KADAR TESTOSTERON SERUM

TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) YANG DIBERI PAKAN

TINGGI LEMAK

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi

sebahagian persyaratan mencapai gelar

Sarjana Kedokteran Hewan

ROVINDO EDI VIKTOR

NIM. 1002101010169

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS SYIAH KUALA

BANDA ACEH

2014

iv

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan nikmat dan rahmat-Nya kepada penulis dalam meyelesaikan skripsi

ini sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan. Shalawat

dan salam penulis sanjungkan kepada Nabi Besar Muhammad SAW yang telah

membimbing manusia dari alam kebodohan ke alam yang penuh dengan ilmu

pengetahuan.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan rasa terima

kasih kepada Dr. drh Dasrul, M.Si, dan drh. Mulyadi Adam, M.Sc selaku dosen

pembimbing penelitian yang telah meluangkan waktu, pikiran dan tenaga

memberikan bimbingan hingga penulisan skripsi ini selesai. Rasa hormat dan

terima kasih juga penulis sampaikan kepada Dr. drh. Razali, M.Si selaku dosen

wali yang telah memberikan dorongan semangat serta arahan sejak pertama

menempuh pendidikan hingga selesai, drh. Rusli, MS dan drh. Muttaqien, M.Sc

selaku dosen penguji. Semoga segala jerih payah tersebut menjadi amal jariyah

bagi beliau dan dapat berguna bagi perkembangan ilmu pengetahuan dimasa

mendatang.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Dr. drh. Muhammad

Hambal, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala, dan

kepada drh. T. Armansyah TR., M.Kes selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Dokter Hewan, selanjutnya kepada seluruh staf pengajar, beserta staf administrasi

yang telah banyak membantu penulis selama menuntut ilmu di fakultas ini.

v

Rasa cinta, bangga dan teristimewa untuk keluarga tercinta penulis kepada

ayahanda Suardi dan ibunda Susriyati serta kakak-adik saya Rise Hidayati

Viktres, Sudito Edi Viktor, Hilma Hidayati Viktres beserta seluruh anggota

keluarga yang saya sayangi yang telah memberikan motivasi dan dorongan baik

moril maupun materil sehingga penulis mampu meyelesaikan studi ini.

Penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

serta bantuan moril. Ucapan terima kasih kepada, Wahyudi Fernanda Nuskal,

Alkhalidri Murfi, S.KH, Anhariadi Rahman, Afrio Arisman, S.KH, Isra Hadi,

S.KH, Andre Afriadi Rahman, S.KH, Walfa Hidayat, Fadly Marjhoni, Rahmadi,

Raja Manggara, S.KH teman-teman Angkatan 2010, senior/junior di FKH

Unsyiah serta keluarga besar Ikatan Pelajar Mahasiswa Minang (IPMM) Aceh

yang tidak tertuliskan namanya satu per satu, yang telah memberikandoa,

semangat dan motivasi.

Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan masukan demi

kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat, akhirnya kepada

Allah SWT jualah kita meminta petunjuk, mudah-mudahan kita semua mendapat

lindungan dan petunjuk-Nya. Amin Yaa Rabbal Alamin.

Banda Aceh,17 Juli 2014

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR iv

DAFTAR ISI vi

DAFTAR GAMBAR viii

DAFTAR TABEL ix

ABSTRAK x

ABSTRACT xi

BAB I PENDAHULUAN 1

Latar Belakang 1

Tujuan Penelitian 3

Hipotesis Penelitian 3

Manfaat Penelitian 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 4

Hiperlipidemia 4

Infertilitas pada Hiperlipidemia 5

Tomat 6

Kandungan Buah Tomat 8

Komponen Zat Aktif Buah Tomat 8

Sistem Reproduksi Tikus Jantan 10

Hormon Testosteron 12

BAB III MATERIAL DAN METODE PENELITIAN 14

Tempat dan Waktu Penelitian 14

Alat dan Bahan Penelitian 14

Metode Penelitian 15

Prosedur Penelitian 16

Analisis Data 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 21

BAB V PENUTUP 25

Kesimpulan 25

Saran 25

DAFTAR PUSTAKA 26

vii

LAMPIRAN 30

BIODATA 32

viii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Sistem reproduksi tikus 10

2. Testis tikus 11

ix

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Komposisi ransum T79-4 18

2. Rata-Rata ( SD) kadar hormon testosteron serum darah tikus putih 21

xi

Effects Tomato Extract (Lycopersicum esculentum) on Level Testosterone Serum of

White Rat (Rattus novergicus)

That Given High Fat Fed

ABSTRACT

The aim of this stydy was determine the effect of tomato extract (Lycopersicum

esculentum) on level of testosterone serum of white rat (rattus novergicus) that given

high fat fed. This stydy was an experimental study with a completely randomized design

(CRD) with three groups of treatment. Group one, as negative control, were given

standard meal, group two,as a positive control, were given high fat and non extract of

tomato. Group three were given high fat and extract tomato 80mg/kg BW. Each Group

of treatment was conducted for 60 day with three replications. Testosterone serum

contents were observed by enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) method. Data

were analyzed by one way of analysis of variance (ANOVA).The Results of study

indicate that level of testosterone of rat serum were 2.11 1.68 ng/dl, 0.67 0.26

ng/dl and 1.20 0.35ng/dl for group I, group II, and group III respectively. It was

concluded that tomato extract does not affect level testosterone serum of rat that given

high fat fed.

x

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK TOMAT (Lycopersicum esculentum)

TERHADAP KADAR TESTOSTERON SERUM TIKUS PUTIH

(Rattus novergicus) YANG DIBERI PAKAN TINGGI LEMAK

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak tomat

(Lycopesicum esculentum) terhadap kadar hormon testosteron tikus putih (Rattus

norvegicus) yang diberi pakan tinggi lemak. Penelitian ini merupakan penelitian

experimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan III kelompok

perlakuan. Kelompok I sebagai kontrol negatif (KN) yaitu tikus yang diberi pakan

standar, Kelompok II sebagai kontrol positif (KP) yaitu tikus yang diberi pakan tinggi

lemak tanpa diberi ekstrak tomat. Kelompok III sebagai perlakuan (PT) yaitu tikus yang

diberi pakan tinggi lemak dan 80 mg/1Kg BB ekstrak tomat setiap hari selama 60 hari.

Setiap kelompok perlakuan diulangi sebanyak III kali ulangan. Kadar testosteron serum

diamati dengan menggunakan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA).

Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis varian (ANAVA) satu arah, bila terdapat

perbedaan, data selanjutnya diuji dengan uji berganda Duncant. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa kadar testosteron serum tikus tikus kontrol adalah 2,11 1,68

ng/dl tidak berbeda secara nyata (P>0,05 dibandingkan dengan tikus yang diberi pakan

tinggi lemak (0,67 0,26 ng/dl) dan tikus yang diberi pakan tinggi lemak dan ekstrak

tomat (1,20 0,35 ng/dl). Penelitian ini dapat disimpulkan pemberian ekstrak tomat

tidak dapat meningkatkan secara nyata kadar testosteron serum darah tikus putih yang

diberi pakan tinggi lemak.

1

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Infertilitas masih menjadi permasalahan bagi 15 % dari pasangan suami

istri. Faktor infertilitas pria memegang peranan 50% dari keseluruhan kasus

(Agarwal, dan Prabakaran, 2005), dan dari kausa tersebut, dinyatakan bahwa 5 %

disebabkan oleh kualitas spermatozoa yang tidak baik. Salah satu kondisi yang

dapat menyebabkan penurunnya kualitas spermatozoa adalah hiperlipidemia

(Shimamoto dan Sofikitis, 1998; Bashandy, 2007).

Kecenderungan mengkonsumsi makanan tinggi lemak dan kolesterol

berisiko menyebabkan peningkatan kadar lipid dalam darah yang kita kenal

dengan istilah hiperlipidemia. Gambaran yang paling sering didapatkan berupa

peningkatan kadar kolesterol total, trigliserida dan Low Density Lipoprotein

(LDL) serta penurunan kadar High Density Lipoprotein (HDL) (Murray dkk.,

2003; Almatsier, 2004).

Pada tikus hiperlipidemia, terjadi pula penurunan kadar testosteron plasma

secara signifikan (Yamamoto dkk., 1999; Feng dkk., 2005; Bashandy, 2007).

Penurunan ini terjadi akibat terjadnya degenerasi sel Leydig atau karena

penurunan kadar Luteinizing Hormon (LH) (Tanaka dkk., 2001) dan aktivitas

testikular dari 17 hidroksisteroid dehidrogenase (Sulcova dkk., 2005). Faktor

utama yang menyebabkan terjadinya penurunan kualitas spermatozoa pada

penderita hiperlipidemia adalah akibat peningkatan produksi senyawa oksigen

2

reaktif (reactive oxygen species/ROS) (Sargowo, 1999; Giri, 2008) dan yang

memacu timbulnya stres oksidatif pada jaringan testis (Agarwal, dan Prabakaran,

2005). Hal ini terjadi karena kemampuan pertahanan tubuh melalui sistem

antioksidan berkurang, sehingga dibutuhkan suplai antioksidan dari luar tubuh

yang dapat ditemukan pada sayuran dan buah-buahan.

Tomat (Lycopersicum esculentum) merupakan salah satu sayuran kaya

akan serat kasar, protein, karbohidrat dan antioksidan seperti vitamin E, vitamin

C, flavonoid dan likopen yang penting untuk kesehatan (Sumardiono dkk., 2009).

Selain sebagai sayuran tomat juga banyak dimanfaatkan masyarakat untuk

mengobati beberapa penyakit antara lain sebagai antiradang, anti kanker terutama

kanker prostat (Campbell dkk., 2004), hipertensi dan penyakit jantung koroner

(Agarwal, 2005 dan Rao, 2000), menurunkan kadar kolesterol, trigliserida, LDL

yang tinggi dan meningkatkan kadar HDL di dalam darah (Muchtar, 2008 dan

Iswari, 2009), menurunkan kadar LDL dan kolesterol yang tinggi dalam darah

(Iswari, 2009). Tomat juga banyak digunakan untuk meningkatkan kualitas

spermatozoa (Zulfa, 2006 dan Diana, 2006). Hasil penelitian Diana (2006)

membuktikan bahwa pemberian jus buah tomat dapat meningkatkan secara

signifikan kualitas spermatozoa tikus yang terpapar asap rokok.

Salah satu faktor penting peningkatan kualitas spermatozoa adalah

peningkatan kadar Folikel Stimulating Hormon (FSH) dan testosteron dalam

darah. FSH penting untuk mengawali spermatogenesis, namun pematangan

spermatozoa tidak hanya memerlukan efek FSH saja, tetapi juga efek testosteron.

Kerja utama testosteron pada spermatogenesis mungkin terjadi melalui stimulasi

3

pembentukan Androgen Binding Protein (ABP), yang memungkinkan kadar

testosteron intratubular yang tetap tinggi (Greenspan, 1998).

Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak tomat (Lycopesicum

esculentum) terhadap kadar hormon testosteron serum tikus putih (Rattus

norvegicus) strain Wistar yang diberi pakan tinggi lemak.

Hipotesis Penelitian

Pemberian ekstrak tomat (Lycopesicum esculentum) dapat menghambat

penurunan kadar hormon testosteron serum darah tikus putih (Rattus Norvergicus)

strain Wistar yang diberi pakan tinggi lemak.

Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan dasar ilmiah dalam

penggunaan ekstrak tomat untuk meningkatkan kadar testosteron darah dalam

mengatasi infertilitas pada pria yang diakibatkan oleh hiperlipidemia. Selain itu

juga memberikan alternatif lain untuk terapi kombinasi dalam mengatasi

infertilitas pria yang disebabkan oleh hiperlipidemia.

4

TINJAUAN PUSTAKA

Hiperlipidemia

Hiperlipidemia merupakan kondisi dimana lemak dalam darah

meningkat melebihi batas ambang normal yang ditandai dengan meningkatnya

kadar LDL dan kolesterol total. Hiperlipidemia dapat disebabkan karena

susunan makanan yang tidak seimbang (tinggi lemak/kolesterol), faktor

keturunan, penyakit seperti diabetes, hipotiroid, ginjal dan hati (Montgomery

dkk., 1990).

Hiperlipidemia pada spesies hewan dapat dibuat dengan menambahkan

lemak dan kolesterol dalam makanannya yang disebut sebagai induksi

endogen. Biosintesis kolesterol secara endogen prosesnya sangat lambat.

Penelitian pada tikus dewasa, untuk membuat hiperkolesterolemia dengan

menambahkan 1,5 % kolesterol atau campuran lemak dan asam empedu 1,5%

dalam makanannya. Pada air minum ditambahkan Propil Tiourasil (PTU)

0,01% yang merupakan zat anti tiroid untuk meningkatkan kolesterol darah

secara endogen (Turner dan Peter, 1971).

Hiperlipidemia terbukti bisa menyebabkan peningkatan jumlah oksigen

radikal dan lipid peroksidasi pada jaringan yang berbeda. Lipid peroksidasi adalah

faktor penting dalam mempengaruhi perubahan bentuk spermatozoa (Bashandy,

2007). ROS merupakan radikal bebas yang mempunyai kemampuan oksidatif

yang cukup tinggi. Radikal bebas adalah senyawa (tidak hanya derivat oksigen)

yang mengandung satu atau lebih elektron bebas sehingga bersifat tidak stabil.

5

Peningkatan ROS memiliki kolerasi positif dengan konsentrasi LDL pada

pasien hiperlipidemia, namun berkolerasi negatif dengan konsentrasi HDL. Hal

inilah yang memacu timbulnya stres oksidatif. Stres oksidatif timbul sebagai

konsekuensi peningkatan yang berlebihan dari produksi ROS dan terganggunya

mekanisme pertahanan oleh antioksidan (Bashandy, 2007).

Halliwell pada tahun 1999 menyampaikan konsep radikal bebas dalam

proses aterosklerosis, dimana lipid peroksida berupa Malondialdehida (MDA)

merupakan produk reaksi dari radikal bebas, apabila berlebihan akan

mengakibatkan stres oksidatif. Reaksi oksidasi ini akan terus terjadi secara

berantai dan bereaksi terus menerus terhadap fosfolipid dari LDL. Akibat dari

reaksi, terjadi oksidasi LDL yang akan difagosit oleh makrofag sehingga

terbentuk sel busa dalam jumlah berlebihan. Proses fagositosis dilakukan oleh

netrofil, monosit dan sel T limfosit menghasilkan radikal bebas superoksida yang

akan mempercepat kerusakan sel (Sargowo,1997; Bendigh,1990).

Infertilitas pada Hiperlipidemia

ROS berpotensi toksik pada kualitas dan fungsi sperma. Spermatozoa

mudah terserang oleh induksi stres oksidatif karena dalam membran plasmanya

banyak terkandung asam lemak. Stres oksidatif berperan sebagai mediator

kerusakan pada membran plasma, sehingga mengurangi fungsi sperma. ROS

menginduksi lipid peroksidasi yang merupakan agen penyebab perubahan

morfologi sperma. Stres oksidatif menginduksi kerusakan DNA yang

6

mempercepat apoptosis sel epitel germinal, sehingga menurunkan hitung jumlah

sperma (Bashandy, 2007).

Reduksi yang signifikan dari konsentrasi sperma dan persentase

spermatozoa motil, pada kondisi hiperlipidemia juga berhubungan dengan

kecacatan fungsi sekresi sel sertoli dan sel Leydig, yang membuat

ketidaksempurnaan spermatogenesis dan maturasi spermatozoa di epididimis,

sehingga terjadi penurunan motilitas sperma dan peningkatan abnormalitas

morfologi sperma (Bashandy, 2007).

Efisiensi reproduksi yang rendah pada tikus hiperlipidemia, ditandai

dengan penurunan indeks fertilitas, berat vesikula seminalis, kadar testosteron

plasma, motilitas sperma, dan hitung jumlah sperma, dan terjadinya peningkatan

abnormalitas spermatozoa, sebagai efek langsung hiperlipidemia yang diakibatkan

oleh ketidakteraturan axis hipotalamus-pituitari (FSH-LH linked mechanism) dan

kerusakan spermatogenesis, serta peningkatan stress oksidatif. Bersamaan dengan

itu, hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia menyebabkan peningkatan ROS

dan kadar lipid peroksidasi di jaringan yang berasosiasi dengan penurunan efek

antioksidan (Bashandy, 2007). Di sisi lain, spermatozoa yang abnormal juga

memproduksi ROS, sehingga ROS dalam semen akan meningkat (Agarwal dan

prabakaran, 2005).

Tomat (Lycopersicum esculentum)

Tomat (Lycopersicum esculentum) merupakan salah satu produk

hortikultura yang berpotensi, menyehatkan dan mempunyai prospek pasar

7

yang cukup menjanjikan. Tomat, baik dalam bentuk segar maupun olahan,

memiliki komposisi zat gizi yang cukup lengkap dan baik. Buah tomat

terdiri dari 5-10% berat kering tanpa air dan 1 persen kulit dan biji. Jika

buah tomat dikeringkan, sekitar 50% dari berat keringnya terdiri dari gula-

gula pereduksi (terutama glukosa dan fruktosa), sisanya asam-asam organik,

mineral, pigmen, vitamin dan lipid (Rukmana, 1994).

Tomat yang oleh para ahli botani disebut sebagai Lycopersicum

esculentum, Tomat termasuk tanaman setahun (annual) yang berarti umurnya

hanya untuk satu kali periode panen. Tanaman ini berbentuk perdu atau

semak dengan panjang bisa mencapai 2 meter. Secara taksonomi, tanaman

tomat digolongkan sebagai berikut, Kingdom plantae, subkingdom trachebionta,

divisio magnoliophyta, kelas magnoliopsida, subkelas asteridae, ordo solanales,

famili solanaceae, genus solanum, species solanum lycopersicum, nama binomial

lycopersicum esculentum (Rukmana, 1994).

Buah tomat sangat bervariasi dalam ukuran, bentuk, warna, kekerasan,

rasa dan kandungan bahan padat. Karakter fisik buah tomat sangat mempengaruhi

harga jual komoditas. Mutu buah tomat meliputi mutu bagian luar yang

berpengaruh terhadap keragaan buah tomat, seperti warna, ukuran, bentuk,

kekerasan, kesegaran, keseragaman dan ada tidaknya cacat pada buah; mutu

bagian dalam buah, seperti jumlah biji, ketebalan daging buah dan kandungan sari

buah; dan mutu kimiawi buah, seperti asam tertitrasi (titratable acidity), pH,

bahan padat dapat larut (soluble solid), gula reduksi dan asam askorbat (Grierson

& Kader, 1986; Panjaitan, 1990; Purwati, 2007; Hariyadi, 2011).

8

Kandungan Buah Tomat

Tomat mengandung alkaloid, solanin, saponin, asam folat, asam malat,

asam sitrat, flavonoid, protein, lemak, gula (glukosa dan fruktosa), adenin,

trigolenin, kolin, tomatin, mineral (Ca, Mg, P, K, Na, Fe, sulfur dan klorin),

vitamin (B1 , B2, B6, C, E dan niasin) dan histamin (Dalimartha, 2003). Tomat

juga mengandung provitamin A, asam folat, kaumarin, serat dan beta karoten

(Arab dan Steck, 2000; Wirakusumah, 2006). Selain itu, tomat mengandung

kelompok flavonol dan karotenoid. Kelompok flavonol seperti kaemferol,

quercetin, myrisetin dan isohamnetin, sedangkan kelompok karotenoid seperti

likopen (25-76 %), fitoeten (10-12%), -karoten (10-11%), neurosporen (7-9%),

fitofluen (4-5%), -karoten (1-2%) dan sedikit lutein (Clinton, 1998; Haytowitz,

2002).

Buah tomat kaya akan antioksidan, diantaranya vitamin C, vitamin E dan

likopen. Dalam 180 gram buah tomat matang, vitamin C yang terkandung sekitar

34,38 mg dan vitamin E mencapai 0,68 mg. Kadar likopen yang terkandung

dalam tomat segar berkisar antara 3,1 7,7 mg/100 gram. Kandungan likopen

dalam tomat yang cukup tinggi dapat diekstrak untuk produk produk kesehatan

atau kosmetik mengingat kekuatan likopen setara dengan 100 kali kekuatan

vitamin E dalam menanggulangi radikal bebas (Di Mascio dkk., 1989).

Komponen Zat Aktif Buah Tomat

Tomat (Lycopersicum esculentum) merupakan salah satu sayuran yang

banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Dalam buah tomat terkandung gizi gizi

9

yang penting bagi tubuh seperti karbohidrat, protein, mineral dan berbagai

macam vitamin yang penting bagi kesehatan tubuh (Di Mascio dkk., 1989). Selain

itu tomat juga mengandung beberapa komponen dari produksi metabolit sekunder

yang diduga sangat bermanfaat, baik dalam bidang farmasi, maupun kesehatan

(Sumardiono dkk., 2009). Beberapa senyawa metabolit sekunder yang telah

berhasil diisolasi dari buah tomat adalah senyawa golongan karatinoid, flavonoid,

alkaloid, solanin, saponin, asam folat, asam malat, asam sitrat, adenin, trigolenin,

kolin, tomatin, dan histamin (Dalimartha, 2003), koumarin, serat dan beta karoten

(Arab dan Steck, 2000; Wirakusumah, 2006). Hasil furifikasi yang dilakukan

Haytowitz (2002), tomat mengandung karotenoid seperti likopen (25-76 %),

fitoeten (10-12%), -karoten (10-11%), neurosporen (7-9%), fitofluen (4-5%), -

karoten (1-2%) dan sedikit lutein (Clinton, 1998; Haytowitz, 2002).

Likopen merupakan karotenoid utama yang terdapat di dalam tomat.

Likopen juga merupakan karotenoid utama di dalam serum dan jaringan tubuh

manusia. Tidak seperti karotenoid lain, likopen tidak mempunyai aktifitas

provitamin A. Selain itu likopen mempunyai aktifitas sebagai antioksidan dan

sebagai imunomodulator bagi tubuh. Likopen sebagai antioksidan mempunyai

kemampuan untuk melawan kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas di dalam

aliran darah dengan mengurangi efek toksik dari ROS, sehingga diasosiasikan

dengan penurunan resiko terjadinya berbagai macam penyakit, seperti kanker,

penyakit kardiovaskuler, penyakit neurodegeneratif dan aging. Penurunan resiko

terhadap berbagai macam penyakit tersebut juga menimbulkan dugaan adanya

peranan likopen di dalam sistem imun, yaitu sebagai suatu immunomodulator

10

(Clinton, 1998; Rao dan agarwal, 2000). Penurunan resiko terhadap berbagai

macam penyakit tersebut juga menimbulkan dugaan adanya peranan likopen di

dalam sistem imun, yaitu sebagai suatu immunomodulator (Agarwal dkk., 2000).

Sistem Reproduksi Tikus Jantan

Menurut Behre dan Martin (2003), testis merupakan suatu kelenjar

endokrin, karena memproduksi testosteron yang dihasilkan oleh sel Leydig yang

berpengaruh pada sifat-sifat jantan dan berperan dalam spermatogenesis. Sistem

reproduksi tikus jantan ditunjukkan oleh Gambar 1.

Gambar 1. Sistem reproduksi tikus (Campbell dkk., 2004)

Soewolo (2000), menjelaskan bahwa di dalam testis tikus terdiri dari

tubulus seminiferus dan jaringan stroma. Lapisan dalam epitel tubulus seminiferus

terdapat sel germinatif dan sel sertoli, sedangkan pada jaringan stroma terdapat

pembuluh darah, limfe, sel saraf, sel makrofag dan sel Leydig. Sel Leydig

11

berfungsi menghasilkan hormon testosteron. Sekresi hormon oleh sel Leydig

dikontrol oleh hormon gonadotropin. Bila sekresi hormon gonadotropin

mengalami hambatan maka sekresi testosteron akan mengalami penurunan.

Gambaran anatomi testis tikus lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar 2

Gambar 2. Potongan melintang testis dan epididimis tikus (Campbell dkk., 2004)

Menurut Kusumawati (2004), pada tikus jantan terdapat saluran

reproduksi yang terdiri atas vas eferens, epididimis, vas deferens, duktus

ejakulatorius dan uretra. Vas eferens merupakan saluran yang berkelok-kelok dan

lumennya dibatasi oleh sekelompok sel epitel bersilia. Epididimis terdiri dari

bagian kaput, korpus dan kauda. Epididimis berfungsi sebagai tempat maturasi

sperma dan tempat penyimpanan sperma sementara. Partodihardjo (1992),

menyatakan bahwa maturasi spermatozoa di tandai dengan menghilangnya

protoplasmik droplet dari bagian kepala spermatozoa. Epididimis pada bagian

12

kaput berfungsi untuk penyerapan cairan yang dikeluarkan oleh testis. Fungsi lain

epididimis adalah memberikan sekresi cairan yang diproduksi oleh sel-sel

epitelnya untuk membantu perubahan morfologi akrosom yaitu melalui

kondensasi inti, pelepasan sitoplasma, peningkatan muatan negatif dan

penambahan lapisan glikoprotein (Turner, 1988). Spermatozoa yang berasal dari

epididimis akan diteruskan menuju ke vas deferens. Lumen vas deferens tersusun

atas sekelompok sel epitel kolumnar berlapis semu. Vas deferens dibungkus oleh

lapisan otot longitudinal di bagian luar dan dalamnya, sedangkan lapisan otot

sirkuler terletak diantara keduanya Lanjutan vas deferens adalah duktus

ejakulatorius. Duktus ejakulatorius memiliki otot-otot yang kuat dan berperan

selama ejakulasi. Saluran ini akan bermuara pada uretra. Uretra tersusun atas

sekelompok sel epitel transisional, jaringan ikat longgar, banyak terdapat

pembuluh darah dan dibungkus lapisan otot lurik yang tebal (Turner, 1988).

Hormon Testosteron

Hormon testosteron merupakan hormon seks yang penting pada individu

jantan. Hormon ini adalah hormon steroid derivat molekul prekursor kolesterol,

disekresi oleh sel Leydig di bawah pengaruh LH. Sel Leydig mengandung enzim

dengan kadar tinggi yang dibutuhkan untuk perubahan langsung kolesterol

menjadi testosteron. Produksi testosteron sebagian akan disekresikan ke dalam

darah dan akan diedarkan ke sel-sel target. Sebagian lagi akan masuk ke tubulus

seminiferus dan berperan penting dalam proses spermatogenesis (Sherwood,

13

1995). Testosteron masuk ke tubulus seminiferus melewati sel Sertoli. Sel Sertoli

mempunyai reseptor androgen khusus yang memperantarai efek testosteron

(Bardin, 1988).

Di dalam testis, kadar testosteron sekitar 200 kali lebih besar dan kadar

dalam sirkulasi dan didapatkan dalam bentuk terikat dengan Androgen Binding

Protein (ABP) (Ross dan Reith, 1985). Testosteron sebagian besar (95%) disekresi

oleh sel Leydig yang berada dalam jaringan interstitialis testis, dan 5% diproduksi

oleh kelenjar adrenalis (Saryono, 2008). Sebagian kecil testosteron (sekitar 2%) di

dalam peredaran darah dalam bentuk bebas atau free testosterone ( Wilson, 1996).

Sel Sertoli yang merupakan sel target utama hormon testosteron, molekul

androgen akan berikatan dengan reseptor androgen khusus yang ada di

sitoplasma, kompleks reseptor androgen tersebut kemudian ditranslokasi ke dalam

inti dan berikatan dengan daerah tertentu dalam kromatin. Melalui proses yang

terjadi dalam inti, akhirnya dihasilkan mRNA untuk sintesis protein, yang

selanjutnya menghasilkan ABP (Zaneveld dan Chatterton,1982).

Pengaruh testosteron terhadap sel Sertoli adalah untuk pematangan sel

Sertoli dan sintesis ABP (Hadley, 1992). Sel Sertoli di dalam testis merupakan sel

target primer untuk androgen, dan untuk anti androgen (Schenck dan Neumann,

1978). Senyawa anti androgenik dapat menghambat aksi testosteron, karena

senyawa ini menduduki reseptor testosteron (Hadley, 1992). Anti androgen dapat

mencegah ikatan antara testostoron atau dihidrotestosteron dengan ABP, sehingga

akan menghambat spermatogenesis (Schenck dan Neumann, 1978).

14

MATERIAL DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi Hewan

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh

sejak bulan Desember 2013 Juni 2014.

Alat dan Bahan Penelitian

Peralatan utama yang digunakan dalam penelitian adalah: labu ukur

250 ml dan 10 ml (pyrex), ekstraktor (skala laboratorium dan pilot plant),

saringan, rotari evaporator (OSK 6513 Universal Reduced Pressure-

Concentration Still Apparatus, Ogawa Seiki Co. Ltd, Japan), blender merek

Nasional, pengiling daging, timbangan digital, lemari pendingin, sonde

lambung, pipet mikro, tabung reaksi, objek gelas, spuit steril , kandang tikus

dan peralatan makan, serta seperangkat peralatan pemeriksaan hormon

dengan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA).

Bahan biologis yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah tomat

apel (Lycopersicum esculentum) masak segar yang diperoleh dari perkebunan

masyarakat di sekitar Darussalam. Tikus putih (Rattus norvegicus) strain Wistar

berjenis kelamin jantan yang berusia 3 - 4 bulan dengan berat badan berkisar

antara 180 - 200 gram, yang diperoleh dari Fakultas Kedokteran Universitas

Sumatra Utara- Medan. Ransum ikan Lele T79-4 yang diproduksi oleh PT.

15

Central Proteina Prima Medan. Pakan tinggi lemak yang terdiri dari campuran

dari pakan T79-4 dengan lemak sapi, otak sapi, kuning telur dan minyak kelapa,

Sedangkan bahan kimia yang digunakan dalam penelitian terdiri dari larutan

ethanol, alkohol 70%, aquadestilata, larutan NaCl 0,9% Merck, dan sabun cuci.

Metode Penelitian

Rancangan penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian experimental Laboratorik

menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 kelompok perlakuan.

Kelompok 1 sebagai kontrol negatif (KN) yaitu tikus yang diberi pakan standar

saja selama 60 hari, Kelompok 2 sebagai kontrol positif (KP) yaitu tikus yang

diberi pakan tinggi lemak selama 60 hari. Kelompok 3 sebagai perlakuan (PT)

yaitu tikus yang diberi pakan tinggi lemak dan 80 mg/1Kg BB ekstrak buah tomat

setiap hari selama 60 hari. Masing-masing kelompok perlakuan diulangi sebanyak

3 kali.

Sampel penelitian

Sampel penelitian adalah tikus putih (Rattus norvegicus) strain Wistar

jantan sehat umur 3 - 4 bulan sebanyak 9 ekor dengan berat badan 180 200 gram

yang diperoleh dari Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara-Medan.

Teknik pemilihan sampel

Pemilihan sampel dilakukan secara random (acak) dari sejumlah tikus

16

putih jantan yang menderita hiperlipidemia dengan pemberian pakan tinggi lemak.

Pemilihan sampel berdasarkan pada kriteria yang telah ditetapkan yaitu jenis tikus

putih strain Wistar, berjenis kelamin jantan, umur berkisar 3 - 4 bulan dengan

berat badan antara 180 - 200 gram, belum pernah mendapatkan perlakuan apapun.

Prosedur Penelitian

Persiapan dan pembuatan ekstrak buah tomat

Persiapan dan pembuatan ekstrak tomat menggunakan metode modifikasi

dari Sulistyowati (2006), yaitu sebanyak 1000 gram tomat jenis Apel

(Lycopersicum esculentum) segar dan baik yang diperoleh dari kebun

masyarakat sekitar Darussalam. Kemudian tomat dihancurkan dengan blender,

setelah diblender tomat dipanaskan pada suhu 50 60 oC selama 15 menit untuk

mengurangi kadar air yang terkandung di dalam tomat yang sudah diblender.

Selanjutnya diekstraksi dengan menggunakan metode sokletasi dan bahan pelarut

polar berupa metanol 70 % dengan cara mengalirkan sedemikian rupa hingga

diatas permukaan masih tersisa pelarut setinggi 0,5 cm. Ektraksi dilakukan

berulang-ulang sampai warna larutan menjadi jernih homogen. Selanjutnya

ekstrak sari yang diperoleh diuapkan (dikentalkan) dengan menggunakan rotary

evaporator berpompa vakum dengan suhu 40 oC hingga diperoleh ekstrak tomat

dalam bentuk suspensi, kemudian dikeringkan dan ditimbang. Selanjutnya

ekstrak kasar tomat yang didapat siap digunakan sebagai bahan perlakuan.

17

Pembuatan pakan tinggi lemak

Pakan tinggi lemak dibuat dari campuran pakan standar dengan kuning

telur itik, lemak sapi ,otak sapi dan minyak makan merupakan modifikasi dari

penelitian Sulistyowati (2006). Adapun komposisi pakan tinggi lemak yang

digunakan adalah: kuning telur sebanyak 1,5% (15g/kg ransum), lemak sapi 10%

(100g/kg ransum), otak sapi 0,5 % (5 g /kg ransum), minyak kelapa 1 % (10 g /kg

ransum) dan ransum T79-4 sebanyak 85 % (850 g/kg ransum). Semua bahan

tersebut dicampur secara homogen.

Persiapan hewan percobaan

Hewan uji yang digunakan adalah tikus putih jenis kelamin jantan

yang berumur 3 - 4 bulan sebanyak 9 ekor dengan bobot badan antara 180 -

200 g yang diperoleh dari Fakultas Kedokteran Universitas Sumatra Utara-

Medan. Kandang yang ditempati masing-masing kelompok tikus berukuran 30

x 40 x 30 cm3, yang diperlengkapi dengan tempat air minum dan ransum.

Alat bantu lainnya seperti: tempat tikus putih pada waktu pengambilan darah

dan penimbangan, timbangan tikus putih, perlengkapan pengambilan darah

serta wadah penyimpannya. Pakan yang diberikan pada tikus selama adaptasi

adalah ransum ikan lele jenis T79-4 yang diproduksi oleh PT. CENTRAL

PROTEINA PRIMA MEDAN. Ransum jenis ini juga digunakan oleh

Laboratorium hewan coba sebagai pakan tikus, tempat sumber tikus

didatangkan. Komposisi pakan T79-4 yang digunakan pada pakan standar

dapat dilihat pada Tabel 1.

18

Tabel 1. Komposisi ransum T79-4

No. Nutrisi* Jumlah*

1

2

3

4

5

6

Kadar Air (g)

Kadar Abu (g)

Lemak (g)

Protein (g)

Serat kasar (g)

Karbohidrat (g)

12 %

12 %

6 %

16 %

8 %

46 %

Ditentukan dari ransum yang digunakan

Adaptasi hewan coba

Selama satu minggu masa adaptasi semua atau Sembilan ekor tikus

ditempatkan dalam satu kandang, diberi ransum dan minum secara ad libitum.

Sebelum ditempatkan pada masing-masing kandang tikus ditimbang beratnya

untuk gambaran awal berat badan tikus sebelum dilakukan pengelompokkan

pada perlakuan. Selama periode adaptasi semua tikus diamati satu persatu

terhadap kebiasaan makan, kondisi kesehatan dan faktor lainnya yang dapat

mempengaruhi keadaan tikus sehingga dapat dikendalikan pada pengujian

selanjutnya.

Pemberian pakan tinggi lemak dan ekstrak tomat pada tikus putih

Selanjutnya sebanyak 9 ekor tikus dibagi secara acak menjadi 3

19

kelompok perlakuan, masing-masing perlakuan terdiri dari 3 ekor. Adapun

masing-masing kelompok tikus diperlakukan sebagai berikut:

Kelompok 1 sebagai kontrol negatif (KN) yaitu tikus yang diberi pakan

standar selama 60 hari,

Kelompok 2 sebagai kontrol positif (KP) yaitu tikus yang diberi pakan

tinggi lemak selama 60 hari.

Kelompok 3 sebagai perlakuan (PT) yaitu tikus yang diberi pakan tinggi

lemak dan ekstrak buah tomat 80 mg/kgbb/hari selama 60 hari

Pemberian ekstrak tomat dilakukan setiap hari secara oral dengan

menggunakan spuit insulin dengan jarum yang telah dimodifikasi dengan volume

0,5 ml/ekor selama 60 hari. Selama penelitian tikus-tikus perlakuan diberi

pakan tinggi lemak secara ad libitum. Demikian juga air minum, selalu tersedia

dalam tempat air minum, karena prinsipnya air minum diberikan secara ad

libitum.

Pengambilan sampel darah dan pengukuran kadar testosteron

Sebelum dilakukan pengambilan darah, tikus terlebih dahulu dipuasakan

selama 10-12 jam (tikus tidak diberikan makanan, tetapi hanya diberikan air saja).

Peneliti mengukur kadar kolesterol total dengan mengambil darah tikus putih

melalui vena orbitalis menggunakan tabung mikrokapiler sebanyak 1,5 ml tiap

ekor. Kemudian darah yang telah diperoleh disentrifuse dengan kecepatan 3000

rpm selama 5 menit. Serum diambil sebanyak 250 l dan dimasukkan ke dalam

20

tabung reaksi ukuran 3 ml, dan dibekukan pada suhu -4 0C. Pemeriksaan kadar

testosteron dilakukan dengan menggunakan metode ELISA.

Analisis Data

Data dari kadar hormon testosteron hasil penelitian yang diperoleh

dianalisis dengan menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) satu arah. Bila

terdapat untuk membandingkan antara masing-masing kelompok. Untuk

perbedaan maka data selanjutnya diuji dengan menggunakan uji berganda Duncan

untuk melihat perbedaan antar perlakuan (Steel dan Torrie, 1990).

21

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil pemeriksaan kadar hormon testosteron serum darah tikus putih

setelah perlakuan ekstrak tomat dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Rata-rata ( SD) kadar hormon testosteron serum darah tikus putih

Perlakuan Ulangan Kadar Testoteron (ng/dl)

KN 3 2,11 1,68 a

KP 3 0,67 0,26 a

PT 3 1,20 0,35 a

Superskrip huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak ada

perbedaan yang nyata (p>0,05)

Berdasarkan Tabel 2 diatas terlihat bahwa rata-rata kadar hormon

testosteron serum darah tikus putih strain Wistar pada kelompok kontrol (KN)

adalah 2,11 1,68 ng/dl, pada kelompok perlakuan pakan tinggi lemak (KP)

menurun menjadi 0,67 0,26 ng/dl, kemudian mengalami peningkatan kembali

pada kelompok perlakuan pakan tinggi lemak dan ekstrak tomat (PT) yaitu 1,20

0,35 ng/dl. Hasil analisis statistik menggunakan analisis varian (ANAVA) satu

arah terhadap kadar hormon testosteron memperlihatkan tidak ada perbedaan

yang nyata (P>0,05) diantara kelompok kontrol dengan perlakuan pada lampiran

1. Hasil ini membuktikan bahwa pemberian ekstrak tomat 80 mg/kgbb pada tikus

putih yang diberi pakan tinggi lemak tidak berpengaruh secara nyata terhadap

kadar testosteron serum darah tikus putih.

22

Meskipun secara statistik tidak memperlihatkan perbedaan yang bermakna

namun ada suatu kecendrungan bahwa pemberian pakan tinggi lemak dapat

menurunkan kadar hormon testosteron serum darah tikus putih. Hal ini sesuai

dengan dilaporkan oleh Yamamoto dkk. (1999) yang menemukan ada penurunan

kadar hormon testosteron dalam serum dan plasma semen tikus putih yang diberi

pakan tinggi lemak. Penurunan hormon testosteron serum darah tikus putih pada

kelompok perlakuan pemberian pakan tinggi lemak (KP) pada penelitian ini

kemungkinan disebabkan karena pakan tinggi lemak dapat meningkatkan

produksi senyawa oksigen reaktif dalam tubuh. Hasil ini juga sejalan dengan

hasil penelitian Bashandy (2006) yang menemukan adanya peningkatan senyawa

oksigen reaktif secara sangat signifikan dengan ditandai oleh meningkatnya

peroksidasi lipid pada darah tikus yang diberi pakan tinggi lemak. Hasil yang

hampir sama juga dilaporkan oleh Giri (2008) bahwa tikus Sprague Dawley yang

diinduksi hiperlipidemia dengan pemberian pakan kaya kolesterol dan

propiltiourasil (PTU) selama 13 minggu mengalami peningkatan konsentrasi lipid

peroksida dalam darah sebesar 371.75%.

Tingginya konsentrasi senyawa oksigen reaktif akibat hiperlipidemia

menyebabkan gangguan fungsi jalur hipofise-pituitari-gonad dan degenerasi sel

gonad disertai pula terjadinya gangguan perkembangan dan fungsi sel leydig

(Yamamoto dkk., 1999) Gangguan perkembangan dan fungsi sel-sel leydig

mengakibatkan proses sintesis hormon testosteron mengalami penurunan (Hafez,

2004) yang selanjutnya produksi hormon testosteron rendah (Feng, 2005).

Hiperlipidemia juga dapat menyebabkan penurunanan aktivitas enzim 17-

23

hydroxysteroid dehydrogenase (Sulcova dkk., 2010) dan enzim aktivitas enzim

antioksidan Superokside dismutase (SOD), Catalase, GSH dan, glutatione

peroxidase (Sulistyowati, 2006).

Pada kelompok perlakuan pemberian pakan tinggi lemak dan ekstrak

tomat (PT) juga terjadi penurunan kadar hormon testosteron, namun penurunan

kadar hormon testosteron tidak serendah pada perlakuan yang diberi pakan tinggi

lemak saja (KP). Hasil ini membuktikan bahwa pemberian ekstrak tomat

berpotensi untuk mencegah penurunan kadar hormon testoteron tikus yang diberi

pakan tinggi lemak. Terjadinya hambatan penurunan kadar hormon testosteron ini

kemungkinan disebabkan oleh pengaruh kandungan bahan aktif dalam ekstrak

tomat seperti vitamin C, vitamin E, flovanol dan likopen yang bersifat sebagai

antioksidan (Sumardiono dkk., 2009).

Adanya kandungan zat-zat antioksidan pada ekstrak tomat akan meredam

aktivitas senyawa radikal bebas atau ROS, sehingga akan menghambat terjadinya

peroksidasi lipid dan kerusakan pada sel-sel interstitial testes terutama sel-sel

Leydig. Likopen merupakan pigmen karotenoid yang bersifat sebagai antioksidan

yang kemampuan mengikat oksidan tunggal dua kali lebih tinggi daripada

karoten dan sepuluh kali lebih tinggi daripada tokoferol (Sumardiono dkk.,

2009).

Hal ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh Mohamed dkk. (2010) bahwa

pemberian jus tomat dan wortel pada tikus yang menderita hyperlipidemia selama

14 hari berturut-turut dapat memperbaiki sel-sel Leydig disertai peningkatan kadar

hormon testosteron dalam plasma darah secara nyata. Selain berfungsi sebagai

24

antioksidan, ekstrak tomat kemungkinan juga dapat memperbaiki sel-sel Leydig

testis tikus putih setelah pemberian pakan tinggi lemak dengan cara melindungi

otak dan cairan otak melawan radikal bebas yang mungkin ditimbulkan oleh

kolesterol sehingga reaksi berantai akan terhenti sehingga sistem saraf pusat akan

terlindungi dari kerusakan dan kelenjar hipofisis akan memproduksi hormon-

hormon seperti FSH dan LH dengan normal (Wulandari, 2009).

Menurut Guyton (2007) secara garis besar aktifitas sel Leydig testis dalam

kaitannya dengan proses steroidogenesis dipengaruhi oleh faktor internal dan

faktor eksternal. Faktor internal antara lain temperatur tubuh, lokasi testis dan

kontrol hipofisis. Faktor eksternal yang mempengaruhi adalah rangsang psikis,

dan perubahan-perubahan lingkungan seperti temperatur lingkungan, makanan,

dan zat-zat kimia tertentu. Dalam hal ini zat kimia yang mempengaruhinya yaitu

kolesterol yang tinggi dalam pakan yang diberikan. Meningkatnya kolesterol

dalam darah akan memicu meningkatnya senyawa oksigen reaktif dalam tubuh,

hal ini akan mempengaruhi kerja sistem saraf pusat dengan cara menghambat

kerja GnRH sehingga pembentukan LH terhambat. Dengan terhambatnya

pembentukan LH maka sekresi hormon testosteron berjalan tidak normal (Hafez,

2004).

25

PENUTUP

Kesimpulan

Pemberian ekstrak tomat tidak berpengaruh terhadap kadar hormon

testosteron. Namun ada suatu kecendrungan pemberian ekstrak tomat dapat

menghambat penurunan kadar hormon testosteron pada tikus yang diberi pakan

tinggi lemak.

Saran

Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efek ekstrak tomat

terhadap kualitas spermatozoa dan hubungannya dengan kadar testosteron serum

darah pada tikus yang diberi pakan tinggi lemak.

26

DAFTAR PUSTAKA

Agarwal, A. and S.A. Prabakaran. 2005. Oxidative stress and antioxidants in male

infertility: a difficult balance. Iranian J. Rep. Med. 3: 1-8.

Agarwal, S. dan A.V. Rao. 2000. Role Of Antioxydant Lycopene In Cancer and

Heart Diseases. Journal of the American College of Nutrition, 19 (5) : 563-

569.

Almatsier, S. 2004. Penuntutan Diet edisi baru. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Arab, L. and S. Steck. 2000. Lycopene and cardiovascular disease. Am. J. Clin.

Nutr. 71.

Bardin, C.W., C.Y. Cheng, N.A. Musto, and G.L. Gunsalus. 1988. The Sertoli

Cell.

Bashandy, A.E.S. 2006. Effect of fixed oil Nigella sativa on male fertility in

normal and hyperlipidemic rats. Intl. J. Pharmacol. 2(1) : 104-109.

Bashandy, A.E.S. 2007. Effect of fixed oil Nigella sativa on male fertility in

normal and hyperlipidemic rats. Int. J. Pharmacol. 3: 27-33.

Behre, H.M. and B. Martin. 2003. Primary Testicular Failure. http://www.

endotext.com. 10-05-2012.

Bendigh, A. 1990. Antioxidant Micron utrient and Immune Responses. In:

Micronutrients and Immune Functions. New York Academy of Sciences.

Campbell, J.K., K.C. Adams., B.L. Lindshield., T.W. Boileau., S.K. Clinton., and

J.W. Erdman. 2004. Tomato phytochemicals and prostate cancer risk. Am

J. Nutr. 134: 3486-92.

Clinton, S.K. 1998. Lycopene: chemistry, biology, and implications for human

health and disease. J. Nutr. Rev. 56:35-51.

Dalimartha, S. 2003. Atlas Tanaman Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya,

Jakarta.

Diana, I. 2006. Pengaruh Pemberian Jus Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum)

Terhadap Motilitas Spermatozoa Mencit Balb/C Jantan Yang Diberi

Paparan Asap Rokok. Skripsi. Fakultas kedokteran. Universitas

Diponegoro, Semarang.

Di Mascio, P., S. Kaiser, and H. Sies. 1989. Lycopene as the most efficient

biological carotenoid singlet oxygen quencher. Archives of Biochemistry

and Biophysics. 274(2): 532-538.

Feng, Y., Z. Yefei, C. Xiuying, S. Jiahao, F. Leming, and C. Qi. 2005. Effects of

diet-induced hypercholesterolemia on testosterone-regulated protein

expression in mice liver. Journal of Nanoscience and Nanotechnology. 5:

14. Giri, L.N. 2008. Potensi Antioksidan Daun Salam: Kajian In Vivo Pada Tikus

Hiperkolesterolemia dan Hiperglikemia. Skripsi. Fakultas Matematika dan

Ilmu Pengetahuan Alam. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Greenspan, B. 1998. Endokrinologi Dasar dan Klinik. EGC, Jakarta.

Grierson, D. and A.A. Kader. 1986. Fruit Ripening and Quality. In: Atherton, J.G.

and J. Rudich (eds.) The Tomato Crop. Chapman & Hall. New York.

Guyton, A.C. dan J.E. Hall. 2007. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. EGC, Jakarta.

27

Hadley, M.E. 1992. Endocrinology. Englewood Cliffs, New Jersey.

Hafez, E.S.E. 2004. Reproduction and breeding techniques for laboratory

animals. Lea and Febinger, Philaddelphia.

Halliwell, B. and J.M.C. Gutteridge. 1999. Free Radicals in Biology and

Medicine. Oxford University Press, Oxford.

Hariyadi, P. 2011. Mutu Buah dan Sayuran. http:www.foodreview.biz/login/

preview.php?view&id=5573. Diakses 10 Februari 2011.

Haytowitz. 2002. Flavonoid content vegetables. Agric. Res. Serv. 15:339-348.

Iswari, R.S. 2009. Perbaikan Fraksi Lipid Serum Tikus Putih Hiperkolesterolemi

Setelah Pemberian Jus dari Berbagai Olahan Tomat. Skripsi. Jurusan

Biologi Fakultas MIPA. Universitas Negeri Semarang, Semarang.

Kusumawati, D. 2004. Bersahabat dengan Hewan Coba. Gajah Mada University

Press, Yogyakarta.

Muchtar, A. 2008. Pengaruh Pemberian Jus Tomat Terhadap Kadar LDL Tikus

Putih. Skripsi. Fakultas Kedokteran. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Mohamed, D.A., T.E. Hamed, and S.Y. Al-Okbi. 2010. Reduction in

hypercholesterolemia and risk of cardiovascular diseases by mixtures of

plant food extracts: a study on plasma lipid profile, oxidative stress and

testosterone in rats. Grasas Y Aceites. 61(4):378-389.

Murray, R.K., D.K. Granner, P.A. Mayes, V.W. Rodwell, A.P. Bani, dan T.M.N.

Sikumbang. 2003. Biokimia Harper. EGC, Jakarta.

Musaddad, D. dan N. Hartuti. 2003. Produk Olahan Tomat, Seri Agribisnis,

Penebar Swadaya, Jakarta.

Montgomery, R., T.W. Conway, dan A.A. Spector. 1990. Biochemistry: A Case

Oriented Approach. St Louis. Mosby.

Panjaitan, I. 1990. Heterosis dan Daya Gabung pada Tanaman Tomat. Tesis.

Fakultas Pertanian UGM. Yogyakarta.

Partodihardjo, S. 1992. Ilmu Reprouksi Hewan. Mutiara Sumber Widya, Jakarta.

Purwati, E. 2007. Perbaikan mutu tomat varietas Kaliurang. Jurnal Agrivigor.

3:270-275.

Rao, A.V. and S. Agarwal. 2000. Role of antioxidant lycopene in cancer and heart

disease. J. Am. Coll. Nutr. 19(5):3-9.

Rukmana, R. 1994. Tomat dan Cherry. Kanisius, Yogyakarta.

Ross, M.H. and E.J. Reith. 1985. Histology, A Text and Atlas. Prentice Hall. Inc,

New York.

Sargowo, D. 1999. Peran radikal bebas dalam patogenesa aterosklerosis. Jurnal

Kardiologi Indonesia. 22(3).

Sargowo, D. 1997. Peran radikal bebas dalam patogenesa aterogenik. Makalah

Seminar dan Loka karya Radikal Bebas dan Patogenesis Penyakit.

Saryono. 2008. Biokimia Reproduksi, Untuk Kebidanan, Keperawatan,

Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat (Kespro). Mitra Cendekia Press,

Yogyakarta.

Schenck, B. And F. Neumann . 1978. Influence of Antiandrogens on Sertoli Cell

Function and Intratesticular Androgen Transport. International Journal of

Andrology. Juni. p. 459-470.

28

Sherwood, L. 1995. Human Physiology from Cells to Systems. West Publishing

Company, San Fransisco.

Shimamoto, K. and N. Sofikitis. 1998. Effect of Hypercholesterolaemia on

Testicular Function and Sperm Physiology. Tottori University Press,

Yonago.

Sulcova, J., T. Stulc, M. Hill, R. Hampl, Z. Masek, K. Vondra, and R. Ceska.

2010. Decrease in serum dehydroepiandrosterone level after fenofibrate

treatment in males with hyperlipidemia. Physiol. Res. 54:151-157.

Sulistyowati, Y. 2006. Pengaruh Pemberian Likopen Terhadap Status

Antioksidan (Vitamin C, Vitamin E dan Gluthathion Peroksidase) Tikus

(Rattus Norvegicus Galur Sprague Dawley) Hiperkolesterolemik. Tesis.

Universitas Diponegoro.

Sumardiono, S., M. Basri, P. Sihombing, dan Rony. 2009. Analisis Sifat-Sifat

Psiko-Kimia Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum) Jenis Tomat Apel,

Guna Peningkatan Nilai Fungsi Buah Tomat Sebagai Komoditi Pangan

Lokal. Prosiding Seminar Tugas Akhir S1. Jurusan Teknik Kimia

Universitas Diponegoro.

Soewolo. 2000. Pengantar Fisiologi Hewan. Proyek Pengembangan Guru

Sekolah Menengah Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Departemen

Pendidikan, Jakarta.

Steel, R.G.D. and J. Torie. 1990. Prinsip dan Prosedur Satistika Suatu

Pendekatan Biometrik. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Tanaka, M.S. Nakaya, T. Kumai, M. Watanabe, N. Matsumoto, and S. Kobayashi.

2001. Impaired testicular function in rats with diet induced

hypercholesterolemia and or streptozotocin induced diabetes mellitus.

Endocrinal. Res. 27:109-117.

Tuner, C.D. dan J.T. Bagnara . 1988. Endokrinologi Umum. (Diterjemahkan oleh:

Drs. Harjoso). Airlangga press, Yogyakarta.

Turner, R.A. dan H. Peter. 1971. Screening Methods In Pharmacology. Academic

Press. New York.

Wilson, J.D. 1996. Androgens. In Goodman and Gilmans The Pharmacological Basis of Therapeutics. International Edition.

Wirakusumah, S. 2006. Jus Buah dan Sayuran. Penerbit Swadaya, Jakarta.

Wiryanta, B. 2002. Bertanam Tomat. Agro Medisia Pustaka, Jakarta.

Wulandari, A.S. 2009. Pengaruh Tomat (lycopersicum esculentum) Terhadap

Spermatogenesis dan Kualitas Spermatozoa Tikus Putih (Rattus

Norvegicus) Pasca Pemberian Nikotin. Skripsi. Fakultas Matematika dan

Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Yamamoto, Y., K. Shimamoto, N. Sofikitis and I. Miyagaula. 1999. Effect of

hypercholesterolaemia on Leydig and Sertoli cell secretory function in the

overall sperm fertilization capacity in the rabbit. Human Reprod. 14:1516-

1521.

Zaneveld, L.J.D. and R.T. Chatterton. 1982. Biochemistry of Mammalian

Reproduction. A Wiley Interscience Publication. New York.

Zulfa, I. 2006. Pengaruh Pemberian Jus Tomat (Lycopersicum esculentum)

Terhadap Morfologi Spermatozoa Mencit Strain Balb/C Jantan yang

29

Dipapar Asap Rokok. Tesis. Fakultas Kedokteran. Universitas

Diponegoro, Semarang.

30

LAMPIRAN

Lampiran 1. Analisis varian satu arah kadar hormon testosteron serum darah tikus

putih kontrol, setelah perlakuan pakan tinggi lemak dan ekstrak tomat

Ulangan

Perlakuan

KN KP PT

1 0.519 0.564 1.189

2 1.947 0.975 1.551

3 3.876 0.481 0.859

Jumlah 6.342 2.02 3.599

rata-rata 2.11 0.67 1.20

SD 1.68 0.26 0.35

Jumlah Perlakuan (t) = 3

Jumlah Ulangan (r) = 3

Db ( r x t) 1 = 8

1. FK =

rt

..y2

=

33

143,065

= 15,90

2. JKPerlakuan = FKr

yyy

2

.3

2

.2

2

.1

=

3

599,32,026,342 222 15,90

= 19,08 15,90 = 3,19

3. JKTotal = FKYin

1i

2

90,15599,3.....975,0564,0687,3947,10,519 222222

= 25.141 15,90 = 9,24

4. JKGalat = JKTotal JKPerlakuan

= 9,24 3,19 = 6,06

31

5. KTPerlakuan = 1t

nJKPerlakua

= 2

3,19= 1,59

6. KTGalat = 1rt

JKGalat

= 6

6,06= 1,01

7. Fh = KTGalat

nKTPerlakua

= 1,01

1,59= 1,58

Analisis varian

Sumber

varian

Db JK KT Fhit F table

5% 1%

Perlakuan 2 3,189 1,59 1,58 tn

5,14 10,42

Galat 6 6,056 1,01

Total 8 9,245 tn

menyatakan tidak ada perbedaan yang nyata pada taraf =0,05

32

BIODATA

Nama : Rovindo Edi Viktor

Tempat/Tanggal Lahir : Solok / 25 Maret 1992

Nomor Induk Mahasiswa : 1002101010169

Agama : Islam

Alamat/No. telp : Limpok / 085271100417

Nama Orang Tua

Ayah : Suardi

Pekerjaan : Wiraswasta

Ibu : Susriyati

Pekerjaan : PNS

Alamat Orang Tua : Parak Gadang Jorong BT. Palano

Selayo.Kec.Kubung Kab.Solok

Pendidikan Yang ditempuh : 1. SDN 14 Selayo tamat tahun 2004

2. SMP N 6 Kota Solok tamat tahun 2007

3. SMA Negeri 1 Kota Solok tamat tahun 2010

4. FKH Unsyiah Banda Aceh sejak tahun 2010

Karya tulis : Pengaruh pemberian ekstrak tomat (Lycopersicum

esculentum) terhadap hormon testosteron serum

tikus putih (Rattus novergicus) yang diberi pakan

tinggi lemak

1. cover luar.pdf (p.1-2)2. cover dalam.pdf (p.3)3. pengesahan.pdf (p.4)4. KATA PENGANTAR dengan al terakhir.pdf (p.5-6)5. DAFTAR ISI Victor.pdf (p.7-10)6. abstrak bahasa inggris.pdf (p.11)7. ABSTRAK-BAHASA INDO.pdf (p.12)8. BAB I. LATAR BELAKANG.pdf (p.13-15)9. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf (p.16-25)10. BAB III. material DAN METODE.pdf (p.26-32)11. BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf (p.33-36)12. BAB V. penutup.pdf (p.37)13. DAFTAR PUSTAKA.pdf (p.38-41)14. LAMPIRAN-2 ANALISIS STATISTIK.pdf (p.42-43)15. BIODATA viktor.pdf (p.44)