pembahasan susut pengeringan

7/21/2019 pembahasan susut pengeringan

http://slidepdf.com/reader/full/pembahasan-susut-pengeringan-56d9af0ca3f54 1/3

F. Pembahasan

Percobaan kali ini mengenai penetapan susut pengeringan yang betujuan

untuk memahami cara penetapan susut pengeringan dan menetapkan besarnya

susut pengeringan pada simplisia. Simplisia yang digunakan dalam percobaan ini

adalah batang brotowali (Tinospora crispa), daun karamunting ( Rhodomyrtus

tomentosa), daun ketapang (Terminalia catappa), daun miana (Coleus hybridus),

daun tapak dara (Chatarantus roseus), kulit jeruk nipis(Citrus aurantifolia), buah

mengkudu ( Morinda Citrifolia), buah libo ( Ficus variegata), kulit jeruk (Citrus

sinensis), daun papaya (Carica papaya), daun sirsak ( Annona muricata), daun

sukun ( Artocarpus artilis), daun kersen ( Muntingia calabura), buah kresen

( Muntingia calabura), dan rimpang temu kunci ( Boesenbergia pandurata).

Salah satu cara dari standarisasi simplisia adalah dengan penetapan susut

pengeringan. Standarisasi perlu dilakukan karena simplisia akan digunakan untuk

obat atau sebagai bahan bakunya sehingga harus memenuhi standar mutu. Sebagai

parameter standar yang digunakan adalah persyaratan yang tercantum dalam

monografi resmi terbitan Departemen Kesehatan ! seperti "ateria "edika

!ndonesia. Penetapan susut pengeringan dilakukan dengan tujuan untuk

memberikan batasan maksimal mengenai besarnya senyawa yang hilang pada saat

proses pengeringan.

Susut pengeringan adalah persentase senyawa yang hilang selama proses

pemanasan. Penentuan susut pengeringan ini tidak hanya menggambarkan air

yang hilang, tetapi juga senyawa menguap lainnya, seperti minyak essensial

( minyak atsiri ). Pengukuran sisa #at dilakukan dengan pengeringan pada

temperature $%&o' selama % menit atau sampai berat konstan dan dinyatakan

dalam persen. Pada suhu $%&o' ini, air akan menguap dan senyawa senyawa

yang memiliki titik didih yang lebih rendah dari air akan ikut menguap juga. Susut

pengeringan dinyatakan sebagai nilai persen terhadap bobot awal. "etode yang

digunakan dalam penetapan susut pengeringan adalah metode gra*imetri.

+ra*imetri dalam ilmu kimia merupakan salah satu metode analisis kuantitatif

suatu #at atau komponen yang telah diketahui dengan cara pengukuran berat

komponen dalam keadaan murni setelah melalui proses pemisahan. nalisis



gra*imetric adalah proses isolasi dan pengukuran berat suatu unsur atau senyawa

tertentu. -ntuk simplisia yang tidak mengandung minyak atsiri dan sisa pelarut

organic menguap, susut pengeringan diidentikkan dengan kadar air, yaitu

kandungan air karena simplisia berada diatmosfer dan lingkungan terbuka

sehingga dipengaruhi oleh kelembaban lingkungan penyimpanan.

ahap pertama yang dilakukan adalah pemanasan cawan porselen yang

akan digunakan pada suhu $%&o' didalam o*en selama $% menit. Dilakukan

pemanasan cawan porselen pada suhu $%&o' dimaksudkan untuk menguapkan air

yang terperangkan pada pori cawan, pada suhu $%&o' karena titik didih dari air

adalah $%%o' sehingga diharapkan pada suhu $%&o', air akan menguap

seluruhnya dengan sempurna. Setelah dipanaskan lalu ditimbang cawan porselen

hingga berat konstan dengan selisih maksimal %.& mg. Dilakukan penimbangan

konstan dimaksudkan agar berat yang didapat dari penimbangan adalah benar

benar berat dari cawan tesebut tanpa ada senyawa lain yang nantinya akan

mempengaruhi hasil. Kemudian dimasukkan simplisia pada cawan tersebut dan

dipanaskan pada o*en pada suhu $%&o' selama $% menit. setelah itu ditimbang

hingga konstan hingga selisih berat hanya %.& mg. pabila selisih dari

penimbangan tersebut lebih dari %.& mg maka dimungkinkan ada #at yang

mengganggu hasil atau air yang belum teruapkan sempurna sehingga hasil belum

murni dari berat susut pengeringan.

/asil percoban didapatkan data nilai susut pengeringan dari simplisia

batang brotowali (Tinospora crispa), daun karamunting ( Rhodomyrtus

tomentosa), daun ketapang (Terminalia catappa), daun miana (Coleus hybridus),

daun tapak dara (Chatarantus roseus), dan kulit jeruk nipis (Citrus aurantifolia),

buah mengkudu ( Morinda Citrifolia), buah libo ( Ficus variegata ), kulit jeruk

(Citrus sinensis ), daun papaya (Carica papaya ), daun sirsak ( Annona

muricata), daun sukun ( Artocarpus artilis), daun kersen ( Muntingia calabura ),

buah kresen ( Muntingia calabura), dan rimpang temu kunci ( Boesenbergia

pandurata) berturut turut adalah 01 2, 3% 2, 01 2, 12, 4% 2, $,& 2, ,&2, 4

2, $& 2, 3,&2, $1,$ 2, $,%42, 5,0& 2, $3,5% 2, dan $$,6 2 Dari data yang didapat

maka simplisia yang masuk kedalam standar dari ""! yaitu maksimal nilai



susut pengeringan adalah kurang atau sama dengan $% 2 yaitu simplisa kulit

jeruk nipis, buah mengkudu , buah libo, daun papaya , daun kersen dengan persen

susut pengeringan $.& 2, .&2, 4 2, 3,&2, 5,0& 2 dari berat awal.

Kendala dari percobaan ini adalah untuk mengkonstankan berat cawan

yang akan digunakan dalam percobaan, hal ini dikarenakan pengaruh dari

lingkungan yang terbuka, karena pada lingkungan terdapat /07 yang bebas

dapat mempengaruhi berat dari cawan tersebut.

"anfaat dari penetapan susut pengeringan adalah untuk mengetahui

berapa banyak senyawa yang hilang pada simplisia pada saat pengeringan

sehingga mengetahui kualitas dari simplisia tersebut.

"enurut nonimous ($56&) kadar air simplisia sebaiknya lebih kecil dari

$%,%%2. pabila kadar air lebih besar dari $%,%% 2 akan menyebabkan terjadinya

proses en#imatik dan kerusakan oleh mikroba. Simplisia yang disimpan dalam

waktu yang lama, en#im akan merubah kandungan kimia yang telah terbentuk

menjadi produk lain yang mungkin tidak lagi memiliki efek farmakologi seperti

senyawa asalnya. /al ini tidak akan terjadi jika bahan yang telah dikeringkan

mempunyai kadar air yang rendah. 8eberapa en#im perusak kandungan kimia

antara lain adalah hidrolase, oksidase dan polimerase (Paris et "oyse, $543).

Penggunaan cara pengeringan dengan kering angin simplisia yang dihasilkan

masih memiliki kadar air yang tinggi dan apabila disimpan dalam jangka waktu

tertentu akan terjadi kerusakan fisik maupun kimia.

pembahasan susut pengeringan

Documents