GBI WTC TAMAN ROYAL

1. Nasi tumpenga. Bahan – bahan:

i. Beras 3 literii. Santan

iii. Kunyitiv. Rempah – rempah bumbuv. Garam dan penyedap rasa

b. Cara Pengolahani. Beras cuci bersih

ii. Masukan santan air kunyit, rempah – rempah bumbuiii. Berikan garam & penyedap rasa

2. Ayam Gorenga. Bahan – bahan

i. Kunyitii. Bawang merah, bawang putih

iii. Ketumbariv. Seraiv. Kemiri

vi. Daun jerukb. Cara pengolahan

i. Ayam cuci bersihii. Ungkep ayam bersama bumbu

iii. Berikan garam dan penyedap rasa iv. Ungkep hingga air rebusan habisv. Setelah itu ayam siap digoreng

3. Telor dadar irisa. Bahan – bahan

i. 1 kg telur ayamii. Garam dan penyedap rasa

b. Cara pengolahani. 1 kg ayam dikocok lepas

ii. Tambahkan ayam dan penyedap rasaiii. Kocok rata dan tuang adonan ke wajan anti lengket secara tipis dan merata

4. Sambal goring kentanga. Bahan – bahan

i. Kentang 2 kgii. Ati ampla 10 pasang

iii. Cabe merahiv. Bawang merah, bawang putih

b. Cara pengolahani. Kupas kentang dan cuci bersih

ii. Potong dadu

GBI WTC TAMAN ROYAL

iii. Goreng kentang dan tiriskaniv. Tumis bumbu hingga harumv. Tambahkan garam dan penyedap rasa

vi. Masukan kentang dan ati ampla oseng hingga matang5. Perkedel

a. Bahan – bahani. 2 kg kentang

ii. Bumbuiii. Kornet sapi iv. Putih telur

b. Cara pengolahani. 2 kg kentang cuci bersih

ii. Potong-potongiii. Goreng hingga matangiv. Lalu ditumbuk / dihaluskanv. Berikan bumbu, kornet sapi

vi. Lalu dibentuk bulat dicampurkan kedalam putih telur dan siap digoreng6. Urap

a. Bahan – bahani. Toge

ii. Kacang panjangiii. Kangkungiv. Daun papayav. kol

vi. Kelapa parutvii. Bumbu

viii. Garam dan gulab. Cara pengolahan

i. Semua sayuran direbus setengah matangii. Campur bumbu dan kelapa parut

iii. Berikan garam dan gula secukupnya7. Tempe orek

a. Bahan – bahani. 2 papan tempe

ii. Bumbuiii. Kecap manis

b. Cara pengolahani. 2 papan tempe iris halus

ii. Goreng sampai kering garingiii. Sisihkan iv. Tumis bumbu hingga harumv. Masukan tempe, tambahkan garam dan kecap manis

GBI WTC TAMAN ROYAL

8. Hiasana. Bahan – bahan

i. Tomat ii. Timun

iii. Kacang panjangiv. Telor puyuh

b. Cara pengolaani. Semua hiasan dibentuk sesuai keinginan

9. Mie gorenga. Bahan – bahan

i. 1 bungkus mie atom ii. Bumbu

iii. Basoiv. Telurv. Kecap manis

vi. Sayuranb. Cara pengolahan

i. Rebus 1 bks mie atom di air mendidih sampai matang dan tiriskanii. Tumis bumbu dan bahan pelengkap

iii. Hingga matangiv. Masukan mie dan aduk ratav. Tambahkan kecap manis, garam dan penyedap rasa

vi. Aduk kembali hingga rata vii. Siap dihidangkan.

Perincian Biaya

1. Ayam Goreng Rp. 80.0002. Telor Dadar iris Rp. 15.0003. Sambal Goreng kentang ati Rp. 50.0004. Perkedel Rp. 30.0005. Urap Rp. 20.0006. Tempe orek kering Rp. 25.0007. Nasi Kuning Rp. 40.0008. Hiasan Rp. 25.0009. Mie Goreng Rp. 15.000

Total Rp. 300.000