laporan pkm muhryadi

28
1 PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Mikroorganisme dalam sekitar kita itu banyak jumlahnya, dengan variasi yang berbeda-beda yang bergantung atas beberapa faktor tertentu sepe rti kondisi lingk unga nnya. Mikro organ isme dalam hidup nya selalu berkoloni. Yang disebut sifat-sifat suatu koloni ialah sifat-sifat yang ada sangkut pautnya dengan bentuk, susunan, permukaan, pengkilatan, dan se ba ga inya. Pe ng amatan si fat- si fat ini da pa t dilakukan de ng an pandangan biasa tanpa menggunakan mikroskop, pengamatan ini disebut pengamatan makroskopi. Supaya sifat-sifat tersebut tampak jelas, bakteri perlu ditumbuhkan pada medium padat. Jumlah mikroo rga nisme dapat dihitung den gan ber bag ai cara, diantaranya dengan menggunakan metode MP !Most Probable umber" yaitu dengan menggunakan medium cair dalam tabung reaksi, dimana perhitungan dilakukan ber das ark an jumlah tab ung yang positif yang ditumbuhi oleh mikroba. Sehingga perhitungan bakteri dibagi menjadi dua cara, dapat secara langsung maupun tidak langsung. Per hit ung an bak ter i dap at dil aku kan dengan car a pengenceran tet api di dal am per hit ung an ini harus dip erhitungk an faktor ker apa tan pertumbuhan koloni. #arena kalau pertumbuhan terlalu rapat, biasanya sulit untuk dipertang gung ja$ab kan hasi lnya. Juga untuk pert umbuhan MUHRY ADI BAHARUDDIN MUH. ARF AH 15020140088

Upload: muhryadi-baharuddin

Post on 06-Jul-2018

239 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 1/28

1

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Mikroorganisme dalam sekitar kita itu banyak jumlahnya, dengan

variasi yang berbeda-beda yang bergantung atas beberapa faktor tertentu

seperti kondisi lingkungannya. Mikroorganisme dalam hidupnya selalu

berkoloni. Yang disebut sifat-sifat suatu koloni ialah sifat-sifat yang ada

sangkut pautnya dengan bentuk, susunan, permukaan, pengkilatan, dan

sebagainya. Pengamatan sifat-sifat ini dapat dilakukan dengan

pandangan biasa tanpa menggunakan mikroskop, pengamatan ini disebut

pengamatan makroskopi. Supaya sifat-sifat tersebut tampak jelas, bakteri

perlu ditumbuhkan pada medium padat.

Jumlah mikroorganisme dapat dihitung dengan berbagai cara,

diantaranya dengan menggunakan metode MP !Most Probable umber"

yaitu dengan menggunakan medium cair dalam tabung reaksi, dimana

perhitungan dilakukan berdasarkan jumlah tabung yang positif yang

ditumbuhi oleh mikroba. Sehingga perhitungan bakteri dibagi menjadi dua

cara, dapat secara langsung maupun tidak langsung.

Perhitungan bakteri dapat dilakukan dengan cara pengenceran

tetapi di dalam perhitungan ini harus diperhitungkan faktor kerapatan

pertumbuhan koloni. #arena kalau pertumbuhan terlalu rapat, biasanya

sulit untuk dipertanggung ja$abkan hasilnya. Juga untuk pertumbuhan

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 2/28

2

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

yang terlalu jarang. Sehingga diperlukan adanya pemilihan ca$an yang

ditumbuhi koloni yang paling tinggi kemungkinannya untuk dihitung.

Perhitungan melaui pengenceran dan diteruskan dengan penumbuhan

pada media, ada keuntungan dan kerugiannya.

B. Rumusan Masalah

%agaimana cara menentukan jumlah angka lempeng total !&'("

dari bakteri, kapang, dan uji MP dari beberapa sampel )

C. Maksud Praktikum

 &dapun maksud dari praktikum ini adalah untuk mengetahui dan

memahami cara perhitungan kuantitas mikroorganisme pada suatu

sampel tertentu.

D. Tujuan Praktikum

 &dapun tujuan praktikum ini adalah untuk menentukan kuantitas

mikroorganisme yang meliputi &ngka lempeng total !&'(" bakteri, &ngka

lempeng total !&'(" kapang dan *ji MP dari beberapa sampel.

E. Manaat Praktikum

 &dapun manfaat dari praktikum ini adalah mahasis$a dapat

mengetahui dan memahami metode penentukan kuantitas

mikroorganisme yang meliputi &ngka lempeng total !&'(" bakteri, &ngka

lempeng total !&'(" kapang dan *ji MP dari beberapa sampel.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 3/28

3

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB II

!A"IAN PU#TA!A

A. Te$ri Umum

Jumlah mikroorganisme yang ada di dalam suatu bahan sangat

bervariasi, tergantung dari jenis bahan itu sendiri dan lingkungannya.

Jumlah mikroorganisme dapat dihitung dengan beberapa cara !+jide,

/".

Pertumbuhan mikroorganisme dapat diukur berdasarkan

konsentrasi sel !jumlah sel persatuan isi kultur" ataupun densitas sel

!berat kering dari sel-sel persatuan isi kultur". +ua parameter ini tidak

selalu sama karena berat kering sel rata-rata bervariasi pada tahap

berlainan dalam pertumbuhan kultur. #edua parameter tersebut juga tidak

bermakna sama dalam penelitian mengenai biokimia mikroorganisme atau

gi0i mikroorganisme. +ensitas sel adalah kuantitas yang lebih bermakna,

sedangkan dalam penelitian mengenai inaktivasi mikroorganisme,

konsentrasi sel adalah kuantitas yang bermakna !Prati$i, 1".

Pengukuran kuantitatif populasi mikroba sering kali amat diperlukan

di dalam berbagai macam penelaahan mikrobiologis. Pada hakikatnya

terdapat macam pengukuran dasar, yaitu penentuan jumlah sel dan

penentuan massa sel. Pengukuran jumlah sel biasanya dilakukan bagi

organisme bersel tunggal !misalnya bakteri", sedangkan penentuan

massa sel dapat dilakukan tidak hanya pada organisme bersel tunggal

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 4/28

4

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

tetapi juga bagi organisme berfilamen !misalnya kapang" !2adieotomo,

334"

Pertumbuhan mikroorganisme dapat diukur dengan dua cara, yaitu

secara langsung dan tidak langsung. Pengukuran pertumbuhan

mikroorganisme secara langsung dapat dilakukan dengan beberapa cara

yaitu % !Prati$i, 1"

a. +engan ruang hitung !5ounting 5hamber"

'arutan yang akan diperiksa dimasukkan ke dalam ruang hitung

haemocytometer yang telah diketahui volumenya, yang telah terbagi

/ kotak. +engan menghitung mikroorganisme yang berada dalam

kotak dan mengalikan dengan volumenya, maka jumlah

mikroorganisme per m' sampel dapat dihitung. #euntungannya

pelaksanaannya cepat, tidak memerlukan banyak alat. #erugiannya

tidak dapat dibedakan mikroorganisme yang hidup dan yang telah

mati, sulit menghitung bakteri ukuran kecil, dan sel yang berkumpul

!tidak terlihat sel-sel individu" !+jide, /".b. +engan preparat olesan !Smear 5ount"

5ara ini dilakukan dengan membuat preparat oleh dari jumlah

volume tertentu dari larutan sampel dan di sebar di atas gelas objek

dalam luas tertentu. Selanjutnya preparat olesan ini difiksasi dan diberi

pengecatan dengan larutan cat. Selanjutnya dihitung diba$ah

mikroskop, dengan mengetahui luas bidang pandang mikroskop dan

 jumlah mikroorganisme yang ada dalam bidang tersebut, maka jumlah

mikroorganisme per m' sampel dapat dihitung !+jide, /".c. Pengukuran menggunakan electronic counter 

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 5/28

5

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

Suspensi mikroorganisme dialirkan melalui lubang kecil dengan

bantuan aliran listrik. #entungan metode ini dapat menghitung sel

dengan ukuran besar. #erugiannya tidak dapat menghitung bateri

!Prati$i, 1".d. Pengukuran dengan palting technique

Metode ini merupakan metode perhitungan jumlah sel tampak

dan didasarkan pada asumsi bah$a bakteri hidup akan tumbuh,

membelah, dan memproduksi satu koloni tunggal. #euntungan metode

ini yaitu dapat menghitung mikroorganisme pada sampel makanan, air,

ataupun tanah. #erugiannya yaitu harus digunakan media yang sesuai

!Prati$i, 1".e. Pengukuran dengan menggunakan teknik filtrasi membran !Membrane

filtration technique"Pada metode ini sampel dialirkan pada suatu sistem filter mebran

dengan bantuan vacuum. %akteri yang terperangkap selanjutnya

ditumbuhkan pada media yang sesuai dan jumlah koloni dhitung

!Prati$i, 1".

Metode pengukuran pertumbuhan mikroorganisme secara tidak

langsung dapat dilakukan dengan sebagai berikut % !Prati$i, 1"

a. +engan turbidimetri

Perhitungan mikroorganisme dilakukan dengan cara mengukur 

persentase cahaya mele$ati larutan yang diperiksa !+jide, /".

b. Pengukuran aktivitas metabolikMetode ini diasumsikan bah$a jumlah produk metabolik tertentu,

misalnya asam atau 56, menunjukkan jumlah mikroorganisme yang

terdapat di dalam media !Prati$i, 1".

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 6/28

6

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

c. Pengukuran berat sel kering !%S#"Metode ini umumnya digunakan untuk mengukur pertumbuhan

fungi berfilamen !Prati$i, 1".

Perhitungan massa sel secara langsung atau tidak langsung,

banyak dilakukan untuk mengukur pertumbuhan selama proses

fermentasi. +alam perhitungan massa sel secara langsung, jumlah sel

mikroorganisme dapat dihitung jika medium pertumbuhannya tidak

menggangngu pengukuran. Perhitungan massa sel secara tidak langsung

komposisi subtraknya atau bahan yang difermentasi dapat diamati dan

diukur dengan teliti !+jide, 7".

B. Uraian Bahan atau #am&el

. utrient agar ! &cumedia 8 eogen 5orporation, 3"

a. #omposisi

9ormula: Per 'iter 

;n0ymatic +igest of <elatin===========../ g

%eef ;>tract.................................................................4 g

 &gar.........................................................................../ g

b. #egunaan

utrient &gar digunakan untuk budidaya berbagai

mikroorganisme.

. 'actose %roth ! &cumedia8 eogen 5orporation,"

a. #omposisi

9ormula: Per 'iter 

;n0ymatic +igest of 5asein===========.. g

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 7/28

7

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

Yeast ;>tract................................................................./ g

Sodium 5hloride================.. g

b. #egunaan

'actosa %roth digunakan dalam pembelajaran8 penelitian

genetic molekuler. Medium ini digunakan untuk pertumbuhan dan

pemeliharaan bakteri ;scherichia coli yang digunakan dalam

prosedur mikrobiologi molekuler.

4. Potato +e>trosa agar !&cumedia8 eogen 5orporation,"

a. #omposisi

Potato ?nfusion from g==========..@ g+e>trose================== g &gar====================/ g

b. #egunaan

Potato de>trose agar digunakan untuk budidaya jamur 

@. &Auadest ! 9? ???, 3B3"

ama resmi C &Aua +estilata

ama 'ain C air suling

Dumus molekul C 26

Penyimpanan C dalam $adah tertutup baik

Pemerian C cairan jernihE tidak ber$arna, tidak berbau,

tidak mempunyai rasa

#egunaan C sebagai pelarut

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 8/28

8

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 9/28

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 10/28

10

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

dibagi menjadi 7 kotak kecil. Jadi jumlah total kotak kecil dalam

kotak tengah adalah @ !yaitu />7".7. 5ontoh perhitugan sebagai berikut C

Jika terdapat sel dalam 1 kotak kecil !7>/", maka jumlah sel

khamir Ca. 1 kotak kecil atau / kotak tengah !luasnya G 18@ G 8/ - ,

mm". Jadi dalam setiap mm  terdapat sel G >/ G

sel8mm.b. #edalaman hemasitometer ,mm G sel8mm  G >@

sel8mm.c. m' G cm4 G mm4

Jadi jumlah sel khamir dalam suspensi adalah >@>4 G

>B sel8m' &tau dengan rumus C"umlah sel , mL - . N. /01 sel,mL+imana H jumlah sel pada / kotak tengah

B. Dengan Pre&arat 2lesan )#mear C$unt+5ara ini dilakukan dengan membuat preparat oles dari jumlah

volume tertentu dari larutan sampel dan disebar diatas gelas obyek

dalam luas tertentu !misalnya cm". Selanjutnya preparat olesan ini

difiksasi dan diberi pengecatan dengan larutan cat !mis C larutan kristal

violet". Selanjutnya dihitung diba$ah mikroskop. +engan mengetahui

luas bidang pandang mikroskop dan jumlah mikroorganisme yang ada

didalam bidang tersebut, maka jumlah mikroorganisme per m' sampel

dapat diketahui.

#e(ara Tidak Langsung

A. Dengan tur*idimetriPerhitungan milroorganisme dilakukan dengan cara mengukur 

persentase cahaya yag mele$ati larutan yang diperiksa. Persentase

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 11/28

11

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

cahaya yang le$at merupakan perbandingan langsung dari

konsentrasi sel yang yang dinyatakan dengan 6+ !6ptical +encity".

6+ dapat dinyatakan dengan rumus C6+ H G log (( adalah persentase cahaya yang dile$atkan.

B. Dengan (ara kimia5ara ini mengukur jumlah senya$a yang karakteristik didalam

sel C nitrogen, +&, dan lain-lain. +engan menggunakan suatu

standar, dapat dihitung protoplasma selnya.

C. Dengan (ara 3$lume t$tal5ara ini dilakukan dengan mengukur volume total dari endapan

sel yang telah disentrifus.D. Dengan (ara *erat kering

'arutan yang diperiksa disentrifus. #emudian endapannya

dikeringkan dan ditimbang.E. Dengan Plate C$unt )#PC+

Pada metode ini dibuat dahulu pengenceran bertingkat sampel

yang akan dihitung sampai konsentrasi tertentu, dan ditanam secara

tuang !Pour Plate". +iatas medium yang sesuai. Setelah diinkubasi,

diambil ca$an petri yang mempunyai pertumbuhan koloni antara 4-

4 koloni. Jumlah mikroorganisme per m' sampel !(P5" CJumlah sel H F > n > 8f +imana F C volume sampel yang ditambahkan

n C jumlah koloni dalam ca$an

f C faktor pengenceran5ara kerja C. +ibuat dengan suspensi bakteri sampai 4

. +itanam dengan metode tuang ketiga ca$an petri steril mulai dari

pengenceran 4, @, /.4. +iinkubasi pada suhu 4Bo 5 selama @ G @1 jam

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 12/28

12

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

@. +iamati dan dihitung jumlah koloni yang tumbuh setiap

pengenceran dan hitung SP5 G nya !jumlah mikroorganisme per 

m' sampel".4. Dengan Met$de M$st Pr$*a*l5 Num*er )MPN+ Untuk Bakteri

!$li$rma. *ntuk bakteri bentuk koli

*ji bekteri bentuk koli dilakukan menggunakan metode MP

dengan menggunakan medium 'aktosa %roth dibuat dengan tiga

seri C. +isiapkan 3 tabung reaksi yang berisi medium '% dan

tambung durham untuk setiap contoh.. Masing-masing contoh yang telah diencerkan diinokulasi m'

hasil pengenceran -, -, -4  atau sesuai derajat

kontaminasi bahan yang diperiksa.4. Setelah itu diinkunasi didalam inkubator pada 4Bo  5 selama

@-@1 jam (abung '% yang positif berisi gas dan berubah

$arna menjadi kuning.@. +icatat dan dihitung nilai MP G nya.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 13/28

13

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB I6

!A"IAN HA#IL PRA!TI!UM

A. Hasil Praktikum

. (abel &'( bakteri

#e

lSampel

Jumlah %akteri Pada Pengenceran

- -4 -@

? Minuman9utami B

7 3

??

#osmetik

maskara

Maybeline

7 / B

??? #ecap Ja$a @ @ 4

?FJamu beras

#encur (%*+ 3 -

. (abel &'( #apang#e

lSampel

Jumlah %akteri Pada Pengenceran

- - -4

?Minuman

9utami B @ 7

??

#osmetik

maskara

Maybeline

/ B

??? #ecap Ja$a 4@

?FJamu beras

#encur @/ 4

4. (abel *ji MP 5oliform

#e

l

SampelJumlah %akteri Pada Pengenceran

- -4 -@

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 14/28

14

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

?Minuman

9utami BI - I --- --I

??

#osmetik

maskara

Maybeline

- - -

??? #ecap Ja$a I - - I - - ---

?FJamu beras

#encur III --- ---

#et C III H Mengalami pertumbuhan maksimal

I H Mengalami pertumbuhan

- H (idak mengalami pertumbuhan

B. Pem*ahasan

Perhitungan kuantitas mikroorganisme dapat dilakukan secara

langsung dan tidak langsung. Perhitungan ini dilakukan untuk mengetahui

 jumlah sel dalam bakteri, massa sel dan kapang.

Perhitungan mikroorganisme dapat dilakukan dengan dua cara

yaiu metode MP dan metode SP5 di mana metode SP5 ini meliputi &'(

bakteri. +alam percobaan ini sampel yang digunakan yaitu minuman

9utami B, #osmetik maskara Maybeline, kecap ja$a, dan jamu beras

kencur.

Syarat untuk menghitung koloni pada ca$an adalah E

. 5a$an yang dipilih dan dihitung adalah

yang mengandung jumlah koloni antara 4-4 untuk bakteri dan -

/ untuk kapang.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 15/28

15

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

. %eberapa koloni yang bergabung menjadi

satu merupakan suatu kumpulan koloni yang besar di mana jumlah

koloninya diragukan sebagai suatu koloni.

4. Suatu deretan !rantai" koloni yang terlihat

sebagai satu garis tebal dihitung sebagai suatu koloni.

Pada pengujian perhitungan &'( #apang, digunakan pengenceran

pertama, kedua, dan ketiga karena pertumbuhan jamur yang lambat yaitu

4>@jam, terhadap sampel dipergunakan medium P+&, karena P+&

merupakan campuran agar yang mana dapat memadatkan medium dan

 juga merupakan kombinasi dari Potato !#entang" yang merupakan

senya$a alamiah sehingga apabila medium telah memadat dan dapat

ditumbuhi kapang8khamir, maka akan memudahkan kita untuk menghitung

 jumlah kapang yang tumbuh pada medium P+& ini. Sedangkan untuk &'(

%akteri, dikerjakan pada pengenceran kedua, ketiga, dan keempat karena

pertumbuhan bakteri yang sangat cepat yaitu >@jam dan jika diuji pada

pengenceran pertama dapat menyebabkan pertumbuuhan bakteri yang

banyak dan tidak dapat dihitung, pada uji ini digunakan medium & yang

merupakan kombinasi dari ekstrak daging, pepton, dan agar 

Metode MP merupakan metode untuk menguji apakah di dalam

sampel terdapat bakteri koliform maka akan terjadi perubahan $arna dari

hijau menjadi kuning. %akteri bersifat merombak karbohidrat melalui

proses fermentasi yang menghasilkan karbondioksida dan senya$a

akohol yang bersifat asam sehingga $arna medium berubah menjadi

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 16/28

16

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

kuning. Pada uji ini digunakan tabung reaksi berjumah ganjil agar dapat

melihat perbandingannya dengan mudah. &dapun pengujian MP ini tidak

dilakukan karena sampel yang digunakan itu kosmetik dan bukan bahan

makanan segingga tidak diujikan.

Pada perhitungan nilai SP5 dikerjakan dipergunakan ca$an petri

bukan tabung reaksi, karena menggunakan medium & yang mana

medium ini sifatnya akan memadat pada suhu kamar. Selain itu

perhitungan nilai SP5 juga memerlukan $adah yang permukaannya luas

supaya memudahkan untuk mengamati dan menghitung jumlah mikroba

yang tumbuh dengan cara mengamati banyaknya titik-titik mikroba yang

tumbuh pada medium dalam ca$an petri tersebut. (itik-titik mikroba inilah

menjadi parameter untuk menghitung banyaknya mikroba yang tumbuh,

metode ini diperlukan karena jumlah mikroba dalam sampel belum

diketahui sebelumnya, maka untuk memperoleh sekurang-kurangnya satu

ca$an mengandung koloni dalam jumlah yang memenuhi syarat maka

harus dilakukan beberapa kali pengenceran.

+ari hasil percobaan terdapat beberapa kesalahan yang dapat

mempengaruhi hasil dari praktikum antara lain pengerjaan yang kurang

aseptis, pengenceran yang kurang teliti, kesalahan dalam pengamatan.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 17/28

17

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

BAB 6

!E#IMPULAN DAN #ARAN

A. !esim&ulan

+ari praktikum yang telah dilakukan maka dapat ditarik kesimpulan

bah$a &'( bakteri maskara maybeline ,7 > 4 kol8m' sedangkan &'(

kapang yaitu , > kol8m'

B. #aran

Sebaiknya sistem laboratorium yang sedang berjalan

dipertahankan, begitupula cara asisten dalam membimbing dan

mendampingi mulai dari a$al praktikum sampai praktikum berakhir.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 18/28

18

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

DA4TAR PU#TA!A

 &cumedia, P? B@/, Dev , July. 3, Nutrient agar (7145), NEOGEN CO!O"#$ON%

 &cumedia, P? BB3, Dev 4, ov. , &acto'e roth (77*), NEOGEN CO!O"#$ON%

 &cumedia, P? B@3, Dev @, &pril. , !otato +etro'e "gar (714*),NEOGEN CO!O"#$ON%

 &nonim, 7, !enuntun !ra-ti-um Mi-robiologi .arma'i , *niversitasMuslim ?ndonesia C Makassar.

+irjen P6M, 3B3, .arma-ope $n/one'ia E/i'i $$$ , +epkes D? C Jakarta.

+jide, M., ., Sartini, 7, Mi-robiologi .arma'i +a'ar , *niversitas2asanuddin, Makassar.

+jide, M., ., Sartini, 2erlina, /, $n'trumenta'i Mi-robiologi .arma'i +a'ar , 'embaga Penerbitan *niversitas 2asanuddin C Makassar.

2adioetomo, D., S., 334, Mi-robiologi +a'ar /alam !ra-te- , P(.<ramedia Pustaka *tama, Jakarta.

Prati$i, S., (., 1, Mi-robiologi .arma'i , ;rlangga C Jakarta.

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 19/28

ALT

!a&angALTBakteriL

B

NA

P

DA

7 ml

7 ml

7ml

7 ml

/g,ml

#am&el

/ ml

/ ml

/ ml /

081

/089

/08:

/08/

19

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

LAMPIRAN

LAMPIRAN /. #!EMA !ER"A

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 20/28

20

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

LAMPIRAN :. 42T2 HA#IL PEN;AMATAN

/. U"I ALT !APAN;

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?

*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

Medium C P+&Pengenceran C -

Sampel C Maskara Maybeline

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?

*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

Medium C P+&

Pengenceran C -

Sampel C Maskara Maybeline

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 21/28

21

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?

*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

Medium C P+&Pengenceran C -4

Sampel C Maskara Maybeline

:. ALT BA!TERI

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 22/28

22

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?

*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

Medium C &

Pengenceran C -

Sampel C Maskara Maybeline

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?

9&#*'(&S 9&DM&S?*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

1

Medium C &Pengenceran C -4

Sampel C Maskara Maybeline

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 23/28

23

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

'&%6D&(6D?*M M?#D6%?6'6<?9&#*'(&S 9&DM&S?

*?F;DS?(&S M*S'?M ?+6;S?&

Medium C &Pengenceran C -@

Sampel C Maskara Maybeline

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 24/28

24

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

LAMPIRAN 9 PERHITUN;AN

A. Minuman futami B. &'( bakteri 9utami B

- -4 -@

7 3

Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -.

 &'( bakteri H F.n >1

H . 7 >1

10−2

H 7 >

H ,7 > 4 kol8m'. &'( kapang 9utami B

- - -4

@ 7

Syarat &'( kapang C G / kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -.

 &'( kapang H F.n >1

H . >1

10−1

H >

H , > kol8m'4. MP 5oliform

MP H ilai (abel >1

 F tabungtengah

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 25/28

25

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

H @ >1

10−3

H @ > 4 kol8m'H ,@ > @ &PM8gr 

%. #osmetik Maskara. &'( bakteri Maskara Maybeline

- -4 -@

7 / B

Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -.

 &'( bakteri H F.n >1

H . 7 >1

10−2

H 7 >

H ,7 > 4 kol8m'

. &'( kapang Maskara Maybeline

- - -4

/ B

Syarat &'( kapang C G / kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -.

 &'( kapang H F.n >1

H . >1

10−1

H >

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 26/28

26

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

H , > kol8m'5. #ecap Ja$a

. &'( bakteri kecap ja$a

- -4 -@

@ @ 4

Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -.

 &'( bakteri H F.n >1

H . @ >1

10−2

H @ >

H ,@ > 4 kol8m'. &'( kapang kecap ja$a

- - -4

4@ Syarat &'( kapang C G / kol8m'#arena data yang masuk dalam range hanya pengenceran yaitu

- maka langsung dilaporkan.

 &'( kapang H F.n >1

H . 4@ >1

10−2

H 4@ >

H 4,@ > 4 kol8m'4. MP 5oliform

MP H ilai (abel >1

 F tabungtengah

H B,@ >1

10−3

H B,@ > 4 &PM8gr +. Jamu beras kencur 

. &'( bakteri jamu beras kencur 

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 27/28

27

PERHITUNGAN KUANTITAS MIKROORGANISME

- -4 -@

(%*

+3 -

Syarat &'( %akteri C 4 G 4 kol8m'

Jika dalam pengenceran tidak ada yang memenuhi syarat, dan

semuanya berada diba$ah range, maka pengenceran terendah

yang dilaporkan yaitu pengenceran -. amun, karena

pengenceran terendah tidak diketahui, maka diambil pengenceran

-4.

 &'( bakteri H F.n >1

H . 3 >1

10−3

H 3 > 4

H ,3 > @ kol8m'. &'( kapang jamu beras kencur 

- - -4

@/ 4

Syarat &'( kapang C G / kol8m'#arena data yang masuk dalam range ada , maka pengenceran

tertinggi dibandingkan dengan pengenceran terendah yaitu -@ dan

-4.

%anding H Pengencerantertinggi

 Pengenceranterendah

 &'( kapang H F.n >1

H . 4 >1

10−2

  . @/ >1

10−1

MUHRYADI BAHARUDDIN MUH. ARFAH

15020140088

8/17/2019 Laporan Pkm Muhryadi

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-pkm-muhryadi 28/28